東北林下經(jīng)濟(jì)作物——藍(lán)莓

藍(lán)莓為落葉或常綠果樹，植株叢狀，原產(chǎn)美國。由于藍(lán)莓具有極高的營養(yǎng)保健價值，現(xiàn)風(fēng)靡世界，是世界糧農(nóng)組織（WTO）認(rèn)定的五大健康食品之一。其果色天藍(lán)，美麗悅目。果重5克左右，可食率100%，具有柔軟多汁、甜酸適口、香氣宜人的風(fēng)味，為鮮食佳品。鮮果常溫下保存2周原味不變；除鮮食外，還可加工成罐頭、果凍、果醬、果脯、飲料等果制品。干果（粉）可制成各種食品添加劑或佐料，也可提取加工香料、香精等日用化工品。其花葉可泡茶，根可煎汁治療血液病。

藍(lán)莓除含有常見的糖、酸、Vc、蛋白質(zhì)等，還富含VA、VB、VE、SOD、熊果苷、食用纖維及鉀、鐵、鋅、硒、鈣、鍺、銅等礦質(zhì)元素。特別是果中所含的花青素居其它植物之首，經(jīng)與其它水果比較，其抗氧化能力較VE高50倍、Vc高20倍，人體對其有效吸收利用率100%o果中所含的花青素與SOD、VE的抗氧化功能，是祛除人體自由基的清道夫。因為自由基在人體代謝沉積，與機(jī)體衰老，消化系統(tǒng)，心腦血管系統(tǒng)，老年癡呆，癌癥等多種疾病有關(guān)；此外，果中所含其它植物少有的VA與花青素共同作用，又能維持人體的正常視覺，適應(yīng)于夜盲癥，皮膚粗糙等。所以經(jīng)常食用該果，營養(yǎng)既全面又可防治人類多種常見病，延緩人體衰老，永葆青春，其營養(yǎng)保健功能迄今為止是其它果晶無法比擬的。

藍(lán)莓鮮果在國際市場每千克售價20美元以上，果汁市場價每噸3-6萬元，比蘋果汁高30多倍。藍(lán)莓在我國南北方均可栽培，畝載苗300株左右，畝產(chǎn)1000千克，產(chǎn)值極高。藍(lán)莓株高1.5-2米，春季萌發(fā)時，先花后葉，花白色，清新優(yōu)雅，形獨特如筒狀，惹人喜愛；5—9月份，當(dāng)藍(lán)莓成熟時，一穗穗如藍(lán)寶石般的果實掛滿枝條，極其別致，賞心悅目，讓人留連往返；秋冬季，樹葉變紫紅，可與紅楓媲美，葉桿中所含有的花青素，抗毒，抗污染能力勝似冬青和紅豆杉。除發(fā)展花卉觀賞和果業(yè)外，也是推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的好項目。

一、品種選擇

目前世界上培育成功有兔眼藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓（南高叢，北高叢，半高叢）

1.兔眼藍(lán)莓品種有：頂峰，燦爛，圓藍(lán)，杰兔，陶羅，芭爾德溫等，果實成熟期7—9月份。

2.南高叢品種有：夏普蘭，奧尼爾，南月，脆蘭，玉蘭等。果實成熟期5—6月份，設(shè)施栽培成熟期提前一個多月，正直國際市場鮮果淡季。售價達(dá)每千克300元以上。

3.北高叢品種有：藍(lán)豐，都克，脆藍(lán)，北衛(wèi)，早藍(lán)，達(dá)柔，瑞克等，果實成熟期6—7月份。

4.半高叢品種有：北藍(lán)，北路，北陸，圣云等，果實成熟期比北高叢略遲。

二、氣候條件

在我國大部分省份可種植兔眼，南高叢，北高叢品種，東北寒冷地區(qū)選擇半高叢品種。

三、土壤改良

藍(lán)莓生長期所需土壤酸堿度為4.5—5.5，選擇園地的土壤酸堿度如高于其值，每畝可撒入50—100千克硫磺粉調(diào)整，撒后深翻土地，使硫磺粉與土壤充分接觸，然后擱置一年再載苗。

四、定值

土壤改良好后，按株行距調(diào)畦，北高叢品種株行距1.5x2米，半高叢、兔眼品種按以上株行距增減。栽植前先挖取定植穴內(nèi)穴見方50cm的土壤拌30%左右的草炭或鋸末，無沙地拌以5%河沙，拌勻后回填穴中，再挖小穴載入幼苗，植后澆水，苗周圍土壤用腳踩實。如栽植的是營養(yǎng)缽苗，四季均可栽植。每塊地需載兩個以上品種，相互授粉，增加果重及品質(zhì)，以達(dá)到高產(chǎn)、高效。另外將雜草、綠肥、作物桔桿、鋸末、松針、樹葉等覆蓋于行內(nèi)，也可提高一半的單果重和產(chǎn)量。

五、水肥管理

1.藍(lán)莓生長期要求土壤透氣濕潤但不積水，雨季應(yīng)防漬排澇。干旱季節(jié)植株出現(xiàn)萎蔫前應(yīng)灌水。有機(jī)值含量高的園地，持水力強，灌水次數(shù)可適當(dāng)減少。

2.施肥方面以復(fù)合肥料為主，多用硫酸鉀型復(fù)合肥，禁忌使用氯化鉀。施肥時以撒施為主，也可采用溝施、穴施，深度10—15cm，分兩次施入較好，在萌芽前后各施一半，間隔時間2個月左右。施肥量應(yīng)控制，否則會造成減產(chǎn)或植株死亡。畝施氮、磷、鉀1.5-4.5千克。施肥比例1：1：1、1：2：3、1：3：4；礦質(zhì)地以1：1：1或2：1：1為主。藍(lán)莓常見的有缺鐵失綠（葉片發(fā)黃），應(yīng)補施硫酸亞鐵。

六、修剪

高叢藍(lán)莓幼苗定植后1—2年就應(yīng)抹除花芽，促進(jìn)苗體營養(yǎng)生長。定植后2-4年以擴(kuò)大樹冠面積為主，春季疏除弱小枝，第三年可讓其少量結(jié)果，結(jié)果量控制在不超過1千克。

成年樹應(yīng)修剪根系分蘗枝，內(nèi)膛過密枝、細(xì)弱、病蟲枝。大的結(jié)果枝5—6年后應(yīng)回縮、長放新枝并抹芽讓其結(jié)果。成年樹為了提高單果重及品質(zhì)，每個壯枝剪留2—3個花芽。植株結(jié)果25年后將其根鋸掉（根部最多留2cm），讓其萌發(fā)新枝，或用火燒除也可發(fā)新苗。

新枝萌發(fā)1-2年抹花芽，第三年產(chǎn)量比老樹提高5倍。兔眼藍(lán)莓應(yīng)控制株高不超過2米，其它品種修剪法與高叢藍(lán)莓相似。

七、病蟲草害

藍(lán)莓新建園地病蟲害極少，常見的真菌性病害有：潰瘍病、僵果病、灰霉病等；病毒性病害有：枯焦病、鞋帶病、花葉病、葉斑病等；蟲害有：芽螨、象甲蟲、介殼蟲、螟蟲、蛾類、地老虎等?？捎玫投緹o公害農(nóng)藥防治，采果前1至2周禁止用農(nóng)藥。草害也應(yīng)以低藥害的除草劑為主，如精禾草克、百草枯等，滅生性除草劑慎用。

八、鳥害

果實成熟期、為防止鳥類啄果，可張掛防鳥網(wǎng)、光碟、磁帶、放鞭炮等方法驅(qū)趕。

九、采收

果實由青變藍(lán)或藍(lán)紫色即可采摘，成熟期不一致可分批采收，貯藏用果8成熟采收，讓其后熟。

（作者單位：162407 黑龍江省泰來縣和平鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)綜合服務(wù)中心）