有機黃瓜種植要點

有機是指在蔬菜栽培生產(chǎn)過程中嚴格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何化學合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，并且不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)鑒定認證并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品。有機蔬菜是解決食品安全問題的良好途徑之一，現(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強烈，其國內(nèi)市場前景非常樂觀。

但是值得注意的是有機蔬菜價格平均比普遍蔬菜高出 4-5倍，因為有機蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來生產(chǎn)，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量的特點。

根據(jù)多年的生產(chǎn)實踐，現(xiàn)將有機蔬菜中有機黃瓜的栽培技術(shù)總結(jié)如下。

一、精選品種

要選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早熟、抗耐病蟲害的黃瓜良種。有機黃瓜的種子或種苗必須符合不具有基因工程生成的轉(zhuǎn)基因成分、不采用禁用的物質(zhì)進行處理、具有較強的抗病蟲性等三個基本條件，所以在有機黃瓜生產(chǎn)中應選擇已獲認證的有機黃瓜種子或種苗，但種植初始階段如未購買到已獲認證的有機黃瓜種子或種苗則可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)黃瓜種子。此外，還應選擇抗病蟲性強、抗逆性強且適宜當?shù)赝寥篮图竟?jié)種植的黃瓜類優(yōu)良品種。

具體可以選擇適應性廣、抗病、抗逆性強、瓜條整齊的品種，如津育五號、津優(yōu)30、津優(yōu)1號、長春密刺、中農(nóng)13、農(nóng)大秋棚等。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強，耐低溫，能夠保持黃瓜風味的云南黑籽南瓜即可。

1.育苗。根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機黃瓜種子，杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.溫水燙種。配制55℃、0.1%的高錳酸鉀溶液浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放人30℃的溫水中浸泡4-6小時。

3.催芽。燙種后，將洗凈的種子晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25-30℃的條件下經(jīng)24-36小時出芽。

二、整地

1.生產(chǎn)田地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機轉(zhuǎn)換地塊。有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。

2.由常規(guī)生產(chǎn)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要兩年的時間，其后播種的蔬菜收獲后才可作為有機產(chǎn)品。多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過三年的轉(zhuǎn)換時間才能成為有機作物。轉(zhuǎn)換期的開始時間從向認證機構(gòu)申請認證之日起計算，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機生產(chǎn)：要求操作。經(jīng)一年有機轉(zhuǎn)換后的田地中生長的蔬菜，可以作為有機轉(zhuǎn)換作物。

3.如果有機蔬菜生產(chǎn)田地中有的地塊有可能受到鄰近常規(guī)地塊污染的影響，必須在有機和常規(guī)地塊之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，以保證有機地塊不受污染、不同認證機構(gòu)對隔離帶長度的要求不同，如我國OFDC認證機構(gòu)要求8米。

三、播種

營養(yǎng)土按草炭：蛭石為3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加雞糞沼渣10千克，將催好芽的種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（按50孔）或營養(yǎng)缽（8X8）中，每穴一粒，上覆1厘米厚的營養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。

1.苗期管理

出苗前保持溫度為白天25-30℃，夜間17-20℃，出苗后降低3-5℃，根據(jù)濕度及時澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng) （春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000- 1500噴霧。二葉一心時可用雙和天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗，一般苗齡30-35天。

2.嫁接育苗。采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預防枯萎病并增強根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜為砧木。

3.定植與密度。根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70厘米，小行距60厘米，株距30-35厘米，畝定植3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室以提高地溫，白天溫度25-30℃，夜間18-20℃。緩苗后，晝夜溫度降低 5℃，加大通風。

四、田間管理

1.采收前管理。緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg，并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22-27℃，夜間13—18℃。株高10—15厘米時吊繩、盤頭、打須、打杈。

2.收獲期管理。白天溫度25-30℃，夜間15-20℃，加強通風換氣。根瓜收獲后，冬季每隔5—7天澆清水一次，夏季每隔 3-4天澆清水一次。如果是有機生態(tài)型無土栽培則每隔1—2天澆水一次。每隔10—15天，每畝用100千克雞糞加200千克水浸泡兩天后的過濾液滴灌一次。還可以每畝穴施雞糞 100千克，硫酸鉀3—5千克。葉面可以用符合含氨基酸葉面肥料和含微量元素葉面肥料技術(shù)要求的葉面肥進行適時噴施。

五、病害防治

及時清潔棚室，翻地，高溫悶棚殺菌消毒；采用高溫45— 50℃閉棚兩個小時的方法防治霜霉病、白粉病、炭疽病等，也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧；細菌性角斑病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000-4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧；枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150-200倍噴霧；灰霉病用10%多抗霉素500-700倍噴霧。

六、蟲害防治

采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺，也可以安裝防蟲網(wǎng)或者用5%天然除蟲菊酯1000—1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800-1000倍防治蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲。

七、草害防治

采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害，禁止使用任何化學除草劑。

（作者單位：150800 黑龍江省方正縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）