洪江市古村落調(diào)查與農(nóng)耕文化旅游開(kāi)發(fā)

摘要：古村落堪稱(chēng)“鄉(xiāng)土生活和鄉(xiāng)土文化的博物館兼史書(shū)庫(kù)”，蘊(yùn)涵重要的歷史文化價(jià)值。通過(guò)對(duì)湖南洪江市古村落資源的實(shí)地調(diào)查，對(duì)古村落資源進(jìn)行了分類(lèi)與地理分布研究，提出以農(nóng)耕文化為主題，從產(chǎn)品差異化、資源培育與整合、村落環(huán)境整治方面提出了古村落旅游開(kāi)發(fā)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：古村落；農(nóng)耕文化；旅游開(kāi)發(fā)；洪江市

中圖分類(lèi)號(hào)：F590.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）21-5358-03

Ancient Village Survey and Farming Culture Tourism Development in Hongjiang City

FANG Lei，TANG De-biao，TANG Qing-tao

（Tourism Research Institute， Huaihua University，Huaihua 418008，Hunan，China）

Abstract： Ancient villages were historical and cultural heritage， also called“the museum and library of rural culture”. Based on field survey on ancient village resources in Hongjiang of Hunan province， the ancient village resources has been analyzed in category and geographic distribution. We finally proposed measures to develop from the aspects of product differentiation， resources development and integration， and environmental， taking “farming culture” as the major theme of tourism development improvement ancient village tourisms.

Key words： ancient villages； farming culture； tourism development； Hongjiang city

人類(lèi)文明的起源無(wú)疑是以農(nóng)業(yè)為先導(dǎo)的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是文明產(chǎn)生的先決條件，而古村落是人類(lèi)聚集、生產(chǎn)、生活和繁衍的最初形式，歷經(jīng)滄桑保留至今的部分古村落濃縮了中國(guó)幾千年的農(nóng)耕文化，堪稱(chēng)“鄉(xiāng)土生活和鄉(xiāng)土文化的博物館兼史書(shū)庫(kù)”[1]，具有極其重要的保護(hù)價(jià)值。盡管當(dāng)前學(xué)界對(duì)古村落的定義尚未形成統(tǒng)一的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，如朱曉明[2]認(rèn)為在民國(guó)前建村，保留至今村址未有大的變動(dòng)，具有獨(dú)特民俗民風(fēng)，至今為人們服務(wù)的村落為古村落。劉沛林[3]認(rèn)為古村落雖處于演進(jìn)發(fā)展之中，但其村落環(huán)境、建筑、歷史文脈、傳統(tǒng)氛圍均應(yīng)保存較好。方志遠(yuǎn)等[4]認(rèn)為古村落的含義應(yīng)該從歷史文化性和鄉(xiāng)村景觀性?xún)煞矫鎭?lái)考慮，但對(duì)古村落的價(jià)值認(rèn)同卻是高度一致的。洪江市位于湖南省西部、云貴高原東部邊緣的雪峰山區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，農(nóng)耕文化資源豐富。本研究在實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)洪江市古村落進(jìn)行系統(tǒng)研究，并從旅游開(kāi)發(fā)的角度對(duì)農(nóng)耕文化的主要載體古村落資源利用做初步探討，以加快其旅游業(yè)的發(fā)展。

1 調(diào)查區(qū)域概況與調(diào)查方法

1.1 調(diào)查區(qū)域概況

洪江市位于湖南省西部、云貴高原東緣的雪峰山區(qū)，地勢(shì)東南高、西北低，地形以山地、丘陵與河谷平原為主，區(qū)內(nèi)溪河縱橫，水系發(fā)達(dá)。洪江市是張家界-桂林黃金旅游線上的重要節(jié)點(diǎn)，同時(shí)處于湘鄂渝黔桂五省交界區(qū)域的核心位置，方圓400 km以?xún)?nèi)是一個(gè)世界級(jí)旅游資源的高度密集圈。本次調(diào)查的范圍包括了洪江市全境的8鎮(zhèn)17鄉(xiāng)的316個(gè)行政村和35個(gè)居委會(huì)，總面積約2 174 km2。

1.2 調(diào)查方法

2011年10月受洪江市旅游主管部門(mén)的委托，對(duì)洪江市旅游資源進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，按照國(guó)家旅游局頒發(fā)的《旅游資源分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)》（GB/T 18972—2003）標(biāo)準(zhǔn)[5]對(duì)旅游資源單體進(jìn)行了分類(lèi)和統(tǒng)計(jì)，對(duì)黔陽(yáng)古城、托口古鎮(zhèn)、雙溪古鎮(zhèn)、堙上古村等20多個(gè)主要古村落進(jìn)行了調(diào)查、測(cè)繪和拍照。

2 結(jié)果與分析

2.1 古村落類(lèi)型劃分

通過(guò)調(diào)查，根據(jù)其資源特點(diǎn)及地域文化背景，可以將洪江市古村落劃分為歷史文化型、民俗風(fēng)情型、山水田園型三大類(lèi)型，各類(lèi)型古村落及主要特點(diǎn)見(jiàn)表1。

其中歷史文化型古村落主要形成于明清時(shí)代，曾經(jīng)商貿(mào)發(fā)達(dá)，名人輩出，文化名流和商會(huì)巨賈散布各地，與這些名人相關(guān)的建筑、村落亦成為古村落的載體，如黔陽(yáng)古城和托口古鎮(zhèn)。民俗風(fēng)情型古村落主要為瑤族、苗族等少數(shù)民族的聚居地，村寨內(nèi)民俗風(fēng)情濃郁，如花洋溪被稱(chēng)為“香飄京城的村落”。洪江各民族雜居，形成了燦爛的民族文化和與之相關(guān)的民族風(fēng)情村落。山水田園型古村落大多依山傍水，位于相對(duì)封閉的高山盆地中，森林覆蓋率高，自然環(huán)境優(yōu)美，很多地方保留了完整的原生態(tài)梯田景觀和中國(guó)南方山區(qū)最原始的稻作文化民俗，如禾梨坪被稱(chēng)為“天然植物園里的村落”，稔禾溪被譽(yù)為“動(dòng)植物天然的基因庫(kù)”。

2.2 古村落水平分布

洪江市整體地勢(shì)東南高、西北低，舞水和巫水匯集在西部的黔陽(yáng)古城，由此處匯入沅江。因此從古村落資源的水平分布來(lái)看，按照其地勢(shì)變化和流域情況，大致以土溪鄉(xiāng)為界，可以劃分為舞水流域和巫水流域兩大流域區(qū)（圖1）。

其中舞水流域區(qū)形成以黔陽(yáng)古城為中心的黔陽(yáng)古城片區(qū)和以托口古鎮(zhèn)為中心的托口西海片區(qū)，該流域片區(qū)古村落資源分布相對(duì)集中，歷史文化價(jià)值較高，多為歷史文化型古村落。巫水流域片區(qū)形成以安江鎮(zhèn)為中心的安江片區(qū)和以雪峰鎮(zhèn)為中心的雪峰山片區(qū)，該流域片區(qū)古村落資源分布較為分散，多為山水田園型古村落。

2.3 古村落等高線排列

調(diào)查區(qū)域內(nèi)山地較多，中低山地所占的比例達(dá)61%左右，其中最高峰雪峰山海拔1 934 m，最低處茅渡鄉(xiāng)婆田塘海拔156 m，古村落資源集中在200～1 000 m海拔區(qū)間，其中600 m海拔以下分布了大量的古城、古鎮(zhèn)，如黔城古城、托口古鎮(zhèn)等，600～1 000 m海拔為原生態(tài)的村寨，1 000 m以上古村落較少，這些古村落大致沿等高線分布，極富有層次感（圖2），古樸的村落與周邊的自然生態(tài)完美結(jié)合，呈現(xiàn)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息和神秘的古文化底蘊(yùn)。

3 古村落資源評(píng)價(jià)

古村落資源旅游開(kāi)發(fā)迎合了人們文化懷舊、休閑度假的需求，目前發(fā)展勢(shì)頭迅猛，不少古村落被評(píng)為國(guó)家A級(jí)旅游景區(qū)，如西遞、宏村、開(kāi)平碉樓、福建土樓等還先后被列入世界文化遺產(chǎn)。這里從農(nóng)耕文化旅游開(kāi)發(fā)的角度對(duì)洪江市古村落資源進(jìn)行定性評(píng)價(jià)。

3.1 農(nóng)耕文化原真性突出

農(nóng)耕文化能成為旅游資源，必須具有原真性的文化因素才能滿(mǎn)足現(xiàn)代旅游者求新、求異、求美的旅游動(dòng)機(jī)[6]。洪江古村落大多位于相對(duì)封閉的高山盆地中，保留了完整的原生態(tài)梯田景觀和中國(guó)南方山區(qū)最原始的稻作文化民俗，如大崇鄉(xiāng)的盤(pán)龍村就被稱(chēng)為“梯田飛瀑上的村落”?；ㄑ笙砸吧忝锥劽?，花洋溪香米曾被列入進(jìn)京貢品，被稱(chēng)為“香飄京城的村落”[7]。這些古村落資源基本沒(méi)有受到破壞，無(wú)論是自然景觀還是民俗都保存了原生態(tài)的韻味，其原真性非常突出。

3.2 地域文化特色鮮明

洪江的古村落有500～2 000年不等的歷史，建筑風(fēng)格各具特色，大部分古村落保留了明清時(shí)期的建筑風(fēng)格和街巷格局。這些古村落依山傍水，風(fēng)水格局講究，且注重公共建筑、給排水系統(tǒng)的建造，院落布局以窨子屋為主，呈“肥水不流外人田”的對(duì)稱(chēng)格局，尤其堙上、灑溪、鼓樓坪特色較突出。

3.3 與自然生態(tài)完美結(jié)合

這里的古村落坐落于生態(tài)優(yōu)美、森林覆蓋率高的山谷盆地之中，氣溫適宜、空氣清新，尤其是古樸的村落與周邊的自然生態(tài)完美結(jié)合，呈現(xiàn)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息和神秘的古文化底蘊(yùn)，梯田景觀和古村落的結(jié)合形成了天然的、敞開(kāi)的鄉(xiāng)村風(fēng)貌文化博物館，如花洋溪、翁郎溪古村落。

3.4 承載著厚重的農(nóng)耕民俗

洪江的古村落承載著豐富的農(nóng)耕民俗等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如鼓樓坪的斷頸龍、雙龍村的茶山鼓、沅城的竹編、堙上的石雕等。其中斷頸龍農(nóng)耕民俗是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)已成功申報(bào)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

4 開(kāi)發(fā)建議

古村落作為農(nóng)耕文化資源的主要載體，其旅游開(kāi)發(fā)有先行的案例，如陳麗軍等[8]探討了農(nóng)耕文化旅游資源的開(kāi)發(fā)模式，白露等[9]對(duì)古村落旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行了比較研究，劉於清[10]對(duì)地域農(nóng)耕文化的當(dāng)代價(jià)值進(jìn)行了探討。本文主要探討其開(kāi)發(fā)對(duì)策。

4.1 產(chǎn)品差異開(kāi)發(fā)

首先，以“農(nóng)耕文化”為主題，制定古村落農(nóng)耕文化旅游發(fā)展總體規(guī)劃，以期更好地保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用農(nóng)耕文化旅游資源。其次，深入挖掘和開(kāi)發(fā)古村落蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化要素，根據(jù)古村落區(qū)位、交通、旅游資源價(jià)值等進(jìn)行差異化開(kāi)發(fā)，形成“一村一品”，營(yíng)造豐富多樣的旅游體驗(yàn)氛圍，以旅游業(yè)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、教育文化產(chǎn)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如托口古鎮(zhèn)可以依托湘黔古商道沿線的文化和自然資源，通過(guò)交通串聯(lián)，針對(duì)自助游、自由騎行、自駕游愛(ài)好者、暴走族等群體的需求，與黔陽(yáng)古城至沙灣的綠道相結(jié)合，在廊道上植入自然觀光、瓜果采摘等農(nóng)耕文化體驗(yàn)旅游產(chǎn)品。堙上古村可以窨子屋民居群落、古村落農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、古村落給排水系統(tǒng)、梯田灌溉系統(tǒng)展示為主題方向。

4.2 資源整合開(kāi)發(fā)

古村落農(nóng)耕文化旅游的開(kāi)發(fā)要注意與其他旅游資源整合，根據(jù)古村落資源的區(qū)位及交通條件，有以下三種資源整合的方式：一是與城市整合，發(fā)展環(huán)城農(nóng)家（農(nóng)莊）餐飲休閑旅游。在距市區(qū)周邊半小時(shí)車(chē)程范圍內(nèi)的古村落，可以利用便捷的交通，發(fā)展以農(nóng)家特色餐飲、魚(yú)塘垂釣、瓜果蔬菜采摘為主的餐飲休閑鄉(xiāng)村旅游，如堙上古村、雙溪古村可以采用這種方式。二是與大型景區(qū)整合，開(kāi)發(fā)景區(qū)周邊休閑度假旅游。依托大型景區(qū)，為游客提供休憩、度假、娛樂(lè)、餐飲等服務(wù)，開(kāi)展民俗表演、文化觀光、餐飲體驗(yàn)等活動(dòng)，如分散在雪峰山中的古村落可以采取此開(kāi)發(fā)方式，為戶(hù)外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者提供戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的服務(wù)基地。三是與生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)整合，開(kāi)發(fā)觀光體驗(yàn)旅游。依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園和示范基地，配置休閑設(shè)施，提供參觀、游賞、采摘、品嘗等休閑觀光活動(dòng)，如黔城鎮(zhèn)周邊的古村落可以采取此開(kāi)發(fā)方式。

4.3 村容村貌整治

可以選擇堙上、灑溪、羅翁、鼓樓坪、翁郎溪、花洋溪等為優(yōu)先開(kāi)發(fā)的古村落，首先對(duì)文化和自然景觀進(jìn)行保護(hù)，在保留原汁原味的前提下，配套基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施，進(jìn)行村容村貌整治。主要整治內(nèi)容包括：一是村落衛(wèi)生環(huán)境整治。推進(jìn)“四改兩建”工程、生活污水處理設(shè)施和垃圾收運(yùn)設(shè)施的建設(shè)，以改水、改廚、改廁、改圈為突破口，興建化糞池，做好垃圾、污物、污水的收集清送處理，設(shè)置固定的垃圾收集站，清除房前屋后的垃圾，整治廢舊水塘和露天糞坑，疏通排水溝渠。二是游憩點(diǎn)建設(shè)。歷史文化型古村落應(yīng)設(shè)置具有鮮明村落文化特色的娛樂(lè)項(xiàng)目，可設(shè)置表演場(chǎng)地。如鼓樓坪的斷頸龍、雙龍村的茶山鼓都是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，應(yīng)在古村落旅游開(kāi)發(fā)中加以保護(hù)。三是服務(wù)設(shè)施建設(shè)。根據(jù)村落的文化特色，設(shè)置村門(mén)，出入口應(yīng)有醒目標(biāo)志。主游線路要進(jìn)行硬化，鋪裝要體現(xiàn)地方特色，最好是以片石或卵石鋪裝。

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