馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要：近年來，馬鈴薯已成為重要的糧食、蔬菜、飼料和工業(yè)原料，栽培面積僅次于玉米、水稻、小麥、大豆等，經(jīng)過多年的試驗(yàn)，總結(jié)出了一套馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：品種選擇；種植；施肥；管理

中圖分類號： S532 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-22-46-1

1 選擇脫毒薯種

由于馬鈴薯屬于無性繁殖作物，常規(guī)品種在長期的栽培過程中容易感染病毒而造成退化。主要表現(xiàn)為植株變矮、叢生，葉片皺縮失綠，根系不發(fā)達(dá)，抗逆性降低，生長勢衰退，塊莖逐漸變小，薯皮裂口，產(chǎn)量和品質(zhì)明顯下降等退化現(xiàn)象，為了提高馬鈴薯的產(chǎn)量、改善品質(zhì)，在生產(chǎn)上必須引進(jìn)脫毒馬鈴薯。脫毒馬鈴薯脫除了馬鈴薯主要病毒，恢復(fù)了原品種的特征特性，生活力特別旺盛，主要表現(xiàn)葉片平展、肥厚、葉色濃綠、莖稈粗壯，田間整齊一致，光合作用強(qiáng)，一般增產(chǎn)30%～70%，甚至翻番。隨著脫毒馬鈴薯的大面積種植，各地涌現(xiàn)出了大批高產(chǎn)典型。

2 選地整地

選擇平地或平崗地、土壤疏松肥沃、土層深厚，澇能排水、旱能灌溉，壤質(zhì)或砂壤質(zhì)的中性或微酸性地塊為好；整地過程主要是深翻、深松、旋地、耙壓。深翻最好在秋天進(jìn)行，如果時間來不及，春翻也可以，但以秋翻為益，都應(yīng)當(dāng)隨翻隨耙壓，做到地平、土細(xì)、地暄、上實(shí)下虛，以起保墑的作用；起大壟，目的是為了降溫、好培土，因?yàn)閴旁叫?，?月份時溫度上升越快，不利于馬鈴薯生長發(fā)育。

3 薯種準(zhǔn)備

挑選種薯，選擇那些薯塊整齊、符合本品種性狀、薯皮光滑細(xì)嫩、皮色鮮艷的幼齡薯或壯齡薯。種薯處理，因?yàn)轳R鈴薯一般休眠期為3～4個月，所以種薯必須經(jīng)過處理才能出苗。為了避免這些問題的出現(xiàn)，就要對種薯進(jìn)行處理。處理的方法主要是困種、曬種、切芽塊。原則上切大芽，以提高抗旱能力。小薯可直接播種，一是避免少感病毒，另外小薯都是幼齡薯或壯齡薯，生命力強(qiáng)。拌種，困種曬種后種薯，為促使其快出苗，可用低濃度赤霉素液0.1～0.2單位浸泡薯塊10分鐘。如果薯芽均勻、夠大，可直接用拌薯劑、小灰等拌種，使傷口愈合，以預(yù)防病害。

4 施肥

馬鈴薯是需肥較多的作物，吸收鉀最多，氮次之，磷最少。據(jù)資料介紹，每生產(chǎn)1000公斤馬鈴薯塊莖，需要從土壤中吸收鉀11公斤、氮5公斤、磷2公斤。馬鈴薯總的施肥原則是：以農(nóng)家肥為主、化肥為輔，施肥方法是以底肥為主，追肥為輔。

5 播種

播期：首選要考慮地溫，當(dāng)10厘米深的地溫穩(wěn)定在8℃～10℃時播種較為適宜，我縣早熟品種播種期為4月15～20日，晚熟品為4月25日左右。如果城鎮(zhèn)周邊地區(qū)為提早上市可用地膜覆蓋，提前播種10～15天；密度：一般公頃保苗5～6.5萬株，早熟品種、薄地密些，一般7～8米，晚熟品種、肥水條件好的稀些，一般100厘米左右；深度：播深以8 厘米左右為宜，為了預(yù)防倒春寒，可適當(dāng)增加覆土，等寒流過后再將上部土摟去一層；鎮(zhèn)壓：覆土后鎮(zhèn)壓，以保墑抗旱。

6 田間管理

6.1 水分管理

出苗后馬鈴薯抗旱能力比較強(qiáng)，相當(dāng)于谷類作物，發(fā)棵期前一般不要澆水，以利蹲苗，避免造成植株徒長。結(jié)薯期開始澆水，一般在初花、盛花、終花期澆三次水，保持地面濕潤，切勿大水漫灌。開花結(jié)束可適當(dāng)控水，并保持供水均勻。澆水總的原則是小水勤灌，不要沒壟，大水漫灌使土壤發(fā)硬板結(jié)，土壤通透性不好，此時正是塊莖增長期，易出現(xiàn)畸形，也影響塊莖生長。若遇大雨要及時排水。收獲前10～15天禁止?jié)菜?/p>

6.2 培土

在發(fā)棵期即苗15厘米左右時培第一次土，這次要淺培土，以提高地溫，促進(jìn)匍匐莖增加，匍匐莖越多結(jié)薯越多，是決定結(jié)薯多少的關(guān)鍵時期。在結(jié)薯期即苗20厘米左右時進(jìn)行第二次培土，這次要多培，一般6厘米左右，加厚增寬壟臺，為塊莖膨大提供良好條件。此次培土主要起到降溫作用，溫度低些，馬鈴薯結(jié)的多、易膨大。

6.3 病害防治

主要有早晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病、葉枯病、病毒病等，馬鈴薯的病害有防的價(jià)值，沒有治的價(jià)值，所以應(yīng)以預(yù)防為主。用拌薯劑、生根劑處理種薯；苗期噴灑枯必清預(yù)防葉枯?。辉诨ㄆ谇埃?0 厘米株高前）噴灑保護(hù)劑1～2次，如百菌清、甲霜靈錳鋅、大生、硫酸銅、代森錳鋅、雙克等預(yù)防各種病害；在花前至花后期噴克露、瑞毒霉防治早晚疫病、環(huán)腐病，一般連續(xù)噴2～3次；在田間發(fā)現(xiàn)死秧即病毒株，應(yīng)及時拔除。

6.4 蟲害防治

主要有地下害蟲、蚜蟲、飄蟲等。結(jié)合施肥拌藥防地下害蟲，如甲基異硫磷、特丁硫磷、毒死蜱等防治地下害蟲；注意蚜蟲防治，蚜蟲主要危害馬鈴薯葉片，用敵敵畏或殺螟松噴在葉背面即可。

6.5 摘花

因?yàn)榛ㄎ震B(yǎng)分，在初花期把花摘掉。同時噴灑膨大素促進(jìn)塊莖膨大，加多效唑防止徒長，把上部植株養(yǎng)分下移，促進(jìn)塊莖膨大。一般早熟品種在初花期噴一次，晚熟品種在初花期和盛花期各噴一次。

7 收獲

當(dāng)秧發(fā)黃，收獲前10天用磙子壓倒或踩倒，使養(yǎng)分向塊莖轉(zhuǎn)移，促進(jìn)繃皮，收獲前3天用刀割除秧棵，有利于產(chǎn)量的提高，還能使薯塊帶病率下降，降低爛薯率。收獲時一定要選晴天，根據(jù)生長情況與市場需求及時采收。邊起邊運(yùn)，避免爆曬，產(chǎn)生茄加素中毒。收獲回來的薯塊應(yīng)置于通風(fēng)處攤放2～3周，待大量水分和熱能散發(fā)后，再進(jìn)行貯藏。

作者簡介：李曉梅，1992年畢業(yè)于吉林省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，中專學(xué)歷，梨樹縣萬發(fā)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。