2013年5月29日～6月13日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

5月29日

藥食兼用的鼓槌石斛：鼓槌石斛的莖是紡錘型的，看起來(lái)就像敲鼓的鼓槌，所以叫作鼓槌石斛，它所含的鼓槌咖有抗癌作用，主要分布在云南省。鼓槌石斛是蘭科石斛屬多年生附生草本植物。生長(zhǎng)在海拔500～2000米的常綠闊葉林中陽(yáng)光充足的樹(shù)干上或疏林下的巖石上。普洱市的鼓槌石斛都是種在樹(shù)上的，仿野生的。一般開(kāi)春就將鼓槌石斛種在樹(shù)上，4月份開(kāi)花。從種子到出苗大概需要兩年的時(shí)間，從出苗到移栽大概需要兩個(gè)月的時(shí)間，直接種到樹(shù)林里邊的話(huà)需要一個(gè)馴化、適應(yīng)的過(guò)程。鼓槌石斛的生命力是極強(qiáng)的，隨便丟在地上陰涼的地方它都可以成活。普洱的氣候、濕度和空氣非常適合鼓槌石斛的生長(zhǎng)，平時(shí)不用澆水，也不施肥，讓其自然生長(zhǎng)。鼓槌石斛10公斤鮮花烘干后能做成1公斤干花，市場(chǎng)價(jià)約4000元，鮮花200元/公斤。（聯(lián)系電話(huà)：0879-2319889）

5月30日

長(zhǎng)在京郊的天麻賺菜錢(qián)：天麻一般生長(zhǎng)在溫帶亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，主要用于鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜和降血壓。在北京昌平區(qū)的下口村就克服了地域的限制，成功種植了天麻。這里的天麻種植多數(shù)采用的是無(wú)性繁殖，利用天麻塊莖做種麻，和一種神秘的菌緊緊地貼在木棒身上，然后覆上沙土和樹(shù)葉，就種好了。天麻主要從木棒和蜜環(huán)菌中吸收養(yǎng)分。木棒是蜜環(huán)菌的“糧食”，而蜜環(huán)菌就成了天麻的“糧食”，三者經(jīng)過(guò)7個(gè)月的共生關(guān)系，長(zhǎng)成的天麻就可以收獲了。用這種方式種植的天麻，不僅各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)沒(méi)有降低，而且采收期還延長(zhǎng)5～6個(gè)月。新鮮天麻零售可以賣(mài)到100元/公斤，如果裝成禮盒賣(mài)，價(jià)格則更高。京郊的人利用旅游資源，將這種新鮮天麻當(dāng)作蔬菜賣(mài)，做法同山藥。（聯(lián)系電話(huà)：010-89721131，13716502316）

5月31日

俏銷(xiāo)的紅肉菠蘿蜜：菠蘿蜜原產(chǎn)于印度，傳入海南已有上百年的歷史，在儋州的鄉(xiāng)村，幾乎家家都會(huì)有幾棵菠蘿蜜樹(shù)。作為水果，它有粗生、高產(chǎn)的特點(diǎn)，同時(shí)還有“多子多?！钡募樵⒁狻Ｔ谫僦萦?70多公頃經(jīng)過(guò)矮化的菠蘿蜜樹(shù)，這些都是從馬來(lái)西亞引種的菠蘿蜜，樹(shù)都是矮個(gè)頭，2～3米高。這些矮化的菠蘿蜜樹(shù)，不僅個(gè)頭都差不多，其果實(shí)長(zhǎng)得也如出一轍，外形是長(zhǎng)橢圓形，果皮呈鋸齒狀，顏色呈綠色。本地菠蘿蜜樹(shù)產(chǎn)量不穩(wěn)定，個(gè)頭也是長(zhǎng)得大大小小，賣(mài)相上和馬來(lái)西亞菠蘿蜜差很多。但馬來(lái)西亞菠蘿蜜種植起來(lái)更費(fèi)心，需要定期施肥、除草、修枝、疏果，除了采摘方便，矮化最大的優(yōu)點(diǎn)就是產(chǎn)量高。馬來(lái)西亞菠蘿蜜果肉更厚實(shí)，顏色金黃。菠蘿蜜除了讓人唇齒留香，還具有很高的藥用價(jià)值，能止渴解煩，醒脾益氣。（聯(lián)系電話(huà)：13976476060，13976128988）

6月4日

與蟹同居的大青蝦：興化市位于江蘇省中部，水產(chǎn)資源豐富，是典型的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，河蟹養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。太湖一號(hào)興化大青蝦是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，基本都是與螃蟹混養(yǎng)的。3月份投蝦苗蟹苗，5月份青蝦就可以上市了。而這時(shí)螃蟹可不比蝦大多少，所以對(duì)蝦基本上沒(méi)什么威脅。雖然是相同的投苗時(shí)間，但利用了蝦蟹不同的生長(zhǎng)速度和個(gè)頭上的差異，就能實(shí)現(xiàn)蝦蟹同池混養(yǎng)，而且青蝦能攝取河蟹的剩余餌料。這樣既能夠清掃殘食，防止水質(zhì)變壞，同時(shí)又降低了養(yǎng)蝦成本。每年下半年，螃蟹的體格逐漸長(zhǎng)大，而此時(shí)池塘中的蝦就成了螃蟹的餌料，在提高螃蟹品質(zhì)的同時(shí)，也為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了更好的經(jīng)濟(jì)效益。每667平方米（1畝）水塘螃蟹的效益在2000元左右，而養(yǎng)蝦的收入也能有一千五六百元。這相當(dāng)于一個(gè)池子的面積，兩個(gè)池子的效益。（聯(lián)系電話(huà)：0523-83228720）

6月5日

放養(yǎng)的土豬效益高：河南省三門(mén)峽市的生豬養(yǎng)殖基地，地處陜縣的深山里。這里實(shí)行小區(qū)散養(yǎng)豬的模式，以豬舍為單位，劃分出一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)。小區(qū)散養(yǎng)的生豬一頭可以擁有近300平方米的活動(dòng)空間，這可以保證散養(yǎng)的黑豬每天有2公里的散步奔跑距離，同時(shí)對(duì)豬肉品質(zhì)有很大的提升。豬種選用國(guó)內(nèi)十幾個(gè)比較適合三門(mén)峽地區(qū)山地放養(yǎng)的品種，用父本比較好的巴克夏、杜洛克進(jìn)行父本雜交，可提高抗病力。改良后的土黑豬肌間脂肪含量是普通豬的1.5倍，肌纖維直徑比普通豬低15%，因此，這種改良土黑豬的肌肉嫩度優(yōu)于普通豬。土黑豬的飼養(yǎng)周期比普通商品豬長(zhǎng)，飼養(yǎng)周期為10～11個(gè)月，一般體重達(dá)到150公斤左右就可以出欄進(jìn)行屠宰加工了。

6月6日

艾草走上餐桌的驚人利潤(rùn)：艾草也叫艾蒿、香艾、醫(yī)草，具有調(diào)理氣血、溫中逐冷、除濕開(kāi)郁、生肌安胎、暖子宮、殺蛔蟲(chóng)、灸百病等諸多功效。野生艾草的藥性強(qiáng)、味道苦，不適宜直接食用，不過(guò)這個(gè)傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)現(xiàn)在已被顛覆了。野生艾草的顏色是深綠色的，沒(méi)有那么鮮艷。經(jīng)過(guò)改良后的艾草葉片比較肥厚、鮮嫩，呈嫩綠色，與野生艾草最大的區(qū)別是在口感和香味上。這種苦味變淡的改良艾草被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民當(dāng)作餐桌上的致富草，短短幾年時(shí)間種植規(guī)模就發(fā)展到67公頃多，1噸這樣的改良艾草能賣(mài)到1800元。種植667平方米（1畝）艾草，管理得當(dāng)，能有五六千元的收益。（聯(lián)系電話(huà)：13685631166）

早上市的紅提賣(mài)價(jià)高：云南省元謀縣種植的紅提紅巴拉多是從日本引種過(guò)來(lái)的，屬歐亞種，是由中國(guó)的京秀和日本的巴拉多雜交而成。紅巴拉多是一個(gè)早熟可以帶皮吃的優(yōu)良的品種，外皮紅色，肉脆，耐儲(chǔ)運(yùn)，掛果率高，產(chǎn)量高，最重要的是成熟期比普通紅提早40天，可以極大彌補(bǔ)早熟優(yōu)質(zhì)紅色品種的空缺。該品種從12月底開(kāi)始萌芽，到采收僅需要110天，4月初就可以上市。這個(gè)品種可以連皮帶籽一起吃，葡萄籽所含的白藜蘆醇可以軟化血管，抗氧化能力特別強(qiáng)，所以葡萄連籽吃更有營(yíng)養(yǎng)。元謀縣年平均晝夜溫差為15℃，十分有利于該品種糖度的積累。該品種667平方米（1畝）產(chǎn)量2噸，收購(gòu)價(jià)為30元/公斤。（聯(lián)系電話(huà)：18962222003，0512-58586288）

6月7日

端午紅菜分外紅：內(nèi)容略。

6月10日

粽情端午（1）貴州貞豐，草灰助陣 灰粽也出擊：貴州省貞豐縣布依族寨子里端午節(jié)所包的灰粽，原料上有其獨(dú)特的秘方。這里包肉粽除了用糯米，通常都要放豬瘦肉，他們認(rèn)為這樣會(huì)更香。粽葉是用當(dāng)?shù)靥赜械囊环N形似芭蕉葉的粽巴葉，寬大，呈墨綠色，清香且不沾糯米，生意好時(shí)這樣的粽巴葉能賣(mài)到0.3元/張，平時(shí)也能賣(mài)到0.15～0.2元/張。另一個(gè)包粽子的獨(dú)特秘方就是糯稻草灰。糯稻草的芯抽出來(lái)后能賣(mài)16元/公斤，作為包粽子的繩子用。被抽掉芯的稻草5公斤可以燒出1公斤左右的灰，能賣(mài)到10元/公斤，這種稻草灰主要在包粽子第一步炒米時(shí)和食鹽一起添加。這主要是由于布依族對(duì)白色忌諱，因此通過(guò)加入稻草灰給糯米染色，同時(shí)也讓本不容易消化的糯米變得易于消化。這樣的灰粽平時(shí)賣(mài)到4.5元/個(gè)，過(guò)端午時(shí)能賣(mài)到5元/個(gè)。

6月11日

粽情端午（2）山西榆次，不改原料，黃米粽熱銷(xiāo)：山西省大面積的丘陵半坡地，適宜抗旱性強(qiáng)的黍子生長(zhǎng)，去了殼的黍子比小米稍大些，顏色淡黃，所以叫做黃米。黃米和小米同生于北方，但在北方人眼里，黃米的地位卻要高于小米。山西榆次的黃米粽就是用這種黃米包的，多以黃米和紅棗為主，美其名為“黃金裹瑪瑙”。包黃米粽前，先將黃米泡6～7天后用清水洗掉發(fā)酵的味道，然后清洗粽葉、馬蓮和棗。粽葉多用竹葉和葦葉，棗多用當(dāng)?shù)氐暮綏?。農(nóng)戶(hù)家包粽子重在感受過(guò)節(jié)的氛圍。而對(duì)于常年生產(chǎn)黃米粽的食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)黃米的品質(zhì)要求更高，粽葉則選擇南方四季長(zhǎng)青的箬竹葉，棗則選用柳林大紅棗?，F(xiàn)在黃米粽的品種更多，有豆沙粽，玫瑰棕，山楂粽等30多個(gè)品種，每天的產(chǎn)量都能達(dá)到16萬(wàn)個(gè)。（聯(lián)系電話(huà)：0351-3273778，3077894）

6月12日

粽情端午（3）浙江嘉興，捕捉潮流 粽子趕時(shí)尚：內(nèi)容略。

6月13日

喜新厭舊 土蜂蜜帶巢賣(mài)：重慶市武隆縣的旅游業(yè)很發(fā)達(dá)，近年來(lái)將當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蜂業(yè)帶動(dòng)起來(lái)，蜂蜜行情一路看漲。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人打破傳統(tǒng)，將巢蜜（蜂巢和蜜）一起賣(mài)。當(dāng)?shù)爻裁蹆r(jià)格高，普通土蜂蜜的價(jià)格能賣(mài)到50元/公斤，巢脾一般賣(mài)75元/公斤。蜂農(nóng)利用蜜蜂喜新厭舊的特性，取掉成熟的巢蜜后補(bǔ)充一張巢基，這樣蜜蜂能繼續(xù)釀蜜，還能繁殖更好的蜜蜂。同時(shí)當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)還采取分區(qū)養(yǎng)殖的辦法，讓蜂王隔在下層產(chǎn)仔繁育，上層工蜂專(zhuān)門(mén)釀蜜。分區(qū)飼養(yǎng)在大流蜜期的情況下，一個(gè)蜂群有2～3張巢蜜，其余的都是搖蜂蜜。一張巢蜜大概3.5公斤，按75元/公斤計(jì)算，一個(gè)蜂箱箱可賣(mài)到1000多元。由此可見(jiàn)，帶巢取蜜不但不影響生產(chǎn)，一群蜜蜂一年多產(chǎn)出兩張巢蜜，至少增加2000多元收入。武隆縣土蜂產(chǎn)業(yè)已發(fā)展到5萬(wàn)多群，蜂蜜產(chǎn)值近1億元，其中巢蜜產(chǎn)值在每年1500萬(wàn)元左右。（聯(lián)系電話(huà)：18996850125）

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