2013年7月9日～7月17日中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

7月9日

沒有膻味 奶山羊盯緊奶粉市場：在陜西省富平縣黃土高原溝壑區(qū)生長著一種個子大，胡子長，乳房豐滿的奶山羊——關(guān)中奶山羊。關(guān)中奶山羊就是用薩能奶山羊和本地奶山羊經(jīng)過雜交選育的一個品種。這種羊有薩能奶山羊的優(yōu)良基因，乳房碩大，乳質(zhì)佳。全國奶山羊平均產(chǎn)奶量是400多公斤，關(guān)中奶山羊的平均產(chǎn)奶量已達到650公斤甚至更高。今年的鮮羊奶收購價達到了4.8元/公斤。新鮮的羊奶經(jīng)過蒸汽直噴式殺菌、除膻、配料、濃縮、加壓等一系列工藝，就可以將液態(tài)的鮮奶加工成粉狀的無膻味羊奶粉了。（聯(lián)系電話：15389135555）

7月10日

不用吐核 無核荔枝稀為貴：海南省澄邁縣金澄荔枝開發(fā)有限公司的無核荔枝品種十分受歡迎。這主要是由于荔枝授粉2～3天內(nèi)的溫度在22℃以下結(jié)的果都是無核的，在22℃以上結(jié)的果都是有核的。由于與授粉時的溫度有關(guān)，所有這種無核荔枝也叫溫敏型無核荔枝。這個品種的荔枝除了無核，果實還是成對生長，果肉也特別大。無核荔枝的分級都是按重量來計算，一級果每對重在100克以上，二級果每對重80～99克，三級果每對重50～79克。相應(yīng)地，一級果1000元/公斤，二級果150元/公斤，三級果75元/公斤。種植這種溫敏型無核荔枝，每667平方米（1畝）的效益能達到4萬～5萬元。（聯(lián)系電話：0898-67509417，13876070198）

渾身黑紫 黑小麥獨辟蹊徑：黑小麥是近些年在國內(nèi)一些小麥產(chǎn)區(qū)推廣種植的一種特用型的優(yōu)質(zhì)小麥新品種。它的種形和葉形跟普通小麥一樣，但是它的籽粒是黑色的，成穗率低。黑小麥具有耐晚茬、耐寒抗凍、返青快、抽穗齊、抗倒伏、抗病蟲害、抗干熱風(fēng)、抗干旱等優(yōu)點。目前國內(nèi)黑小麥每667平方米的產(chǎn)量一般在400公斤上下。黑小麥最大的特點是營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量比普通小麥高，一般能達到17%～20%。同時，黑小麥籽粒中含有豐富的維生素、食物纖維、大量礦物質(zhì)元素和稀有微量元素。黑小麥中18種氨基酸的總含量和鐵、鈣的含量均高于普通小麥80%以上，硒的含量高于普通小麥200%。黑小麥的口感跟普通小麥差不多，但味道更香濃。在山東省曹縣，很多種植戶選擇種植黑小麥，每667平方米比普通小麥收益多兩三百元。（聯(lián)系電話：13583055138）

7月11日

自然成絲 金絲瓜以特色取勝：金絲瓜又名攪瓜，為葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)于美洲。在江蘇省睢寧縣它可是一種傳統(tǒng)的瓜菜品種。它口感清脆如海蜇，食用方便營養(yǎng)多?，F(xiàn)在比較新的金絲瓜品種名為拍砸雙抗金絲瓜，是在傳統(tǒng)金絲瓜的基礎(chǔ)上改良的新品種。這種金絲瓜個大、皮薄，出絲率高。新品種金絲瓜不僅可食率高，而且瓜皮與瓜絲更容易分離，方便食用。新品種金絲瓜在播種后一個多月開花，坐果后25天成熟，整個生長周期約80天，當(dāng)顏色由綠變黃、藤葉枯黃時金絲瓜就成熟了。傳統(tǒng)品種賣2.4元/公斤，新品種賣3.6元/公斤。一般一根藤上能結(jié)1～2個瓜，每667平方米能種植1300多株，大約能產(chǎn)2000個金絲瓜，重量約2500公斤。每年產(chǎn)兩季，分別是夏季和秋季。（聯(lián)系電話：0516-88441363）

力比水牛 跑山牛跑出4億元：湖南省新晃侗族自治縣有一種黃牛，比水牛力氣還大。從它的外形外貌來看，全身皮膚顏色是黃色的，脖子短，牛角比較短矮，公牛牛角向外擴張，母牛牛角向內(nèi)。它的前肢短粗大，后肢長細小。它的體型比較小，但由于新晃縣主要以山地為主，因此該品種比較適合在山區(qū)養(yǎng)殖，而且干活能力強，當(dāng)?shù)厝税阉凶髋苌脚?。這種跑山牛的背部有個鼓包，一般只有公牛才有，而且年齡越大峰包越大。新晃侗族自治縣的黃牛肉遠近聞名，當(dāng)?shù)厝擞靡环N傳承下來的手藝加工牛肉——牛干巴。新晃黃牛是跑山牛，組織結(jié)構(gòu)韌性強，適合加工休閑食品。它身體結(jié)實強壯，肌肉韌性好，這些特點現(xiàn)在都成了提高跑山牛身價的砝碼。普通跑山牛收購價為1萬元左右，小牛的收購價為六七千元。

7月12日

主攻菜用 巫溪土豆個小俏市場：重慶市巫溪縣產(chǎn)的土豆瞄準蔬菜市場，形成規(guī)?；N植，由于品質(zhì)優(yōu)良，適口性好，加上當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境適宜，巫溪土豆已形成品牌，受到市場的普遍歡迎。巫溪土豆的主要品種是鄂薯5號。這個品種在當(dāng)?shù)靥追N的情況下，每667平方米的產(chǎn)量為750～1000公斤，果實之間的大小差異很小，每個土豆的重量為100～200克。當(dāng)?shù)赝寥鲤ば源?，不利于土豆的膨大，因此產(chǎn)量不如北方高，但在施用有機肥料后，不僅提高了產(chǎn)量，而且增加了土豆的品質(zhì)和糯性口感。巫溪縣是西南地區(qū)最大的馬鈴薯生產(chǎn)基地，每年有10萬噸良種要賣，還有5000萬粒的原種要要銷售出去。目前市場上的批發(fā)收購價為1.4元/公斤。（聯(lián)系電話：13709448593）

7月15日

生長得快 薩?？搜蚴芮嗖A：新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市的薩?？司d羊十分有名。它生長速度快，肉質(zhì)好，抗病性和耐粗飼都比較好，繁殖性能佳。從外形看，它的腿和頭部都是黑色，無角，從側(cè)面看是長方形，從正面和后面看是正方形，胸部寬深，臀部圓潤。該品種從小就斷尾，其一是為了方便交配，其二是為了減少它的能量損失。薩?？顺赡旯蛞话憧梢赃_到120公斤左右，成年母羊一般在60～90公斤之間，4～5個月的羊羔一般在45公斤左右。斷奶后每天日增重量不低于350克，它號稱世界上長得快的肉用型綿羊品種之一。薩?？搜蚍嗜獗容^薄，肌纖維較細，肌間脂肪含量高，肉質(zhì)口感較本地羊更佳。當(dāng)?shù)囟鄶?shù)牧民利用薩?？搜蚺c本地羊進行雜交繁育。薩?？搜虻氖袌鍪蹆r一般在80～100元/公斤。

7月16日

隱身竹海 金蟬花神秘現(xiàn)身：秋季來臨時竹林中的金蟬鉆入土中，產(chǎn)下卵并逐漸變成蟬蛹，在羽化前被一種蟲草菌寄生。當(dāng)生活條件適宜時，就開始萌生菌絲體，吸收蟲體的營養(yǎng)，最終蟲體被菌絲體完全占有而只剩下一個軀殼。萬物復(fù)蘇時節(jié)，菌絲體漸漸從蟲體頂端鉆出，探出土壤表面，形成大量的分生孢子，就像開花一樣，因而得名蟬花。由于它稀罕少見，比較寶貴，所以也叫金蟬花。金蟬花不同于冬蟲夏草，但它們都是蟲草這一大類真菌當(dāng)中的一種。金蟬花主要以蛋白質(zhì)為主，含有糖類、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高免疫力，對腎功能有一定的作用。全國野生金蟬花每年的總產(chǎn)量并不多，因此需要通過人工培育來滿足市場需求。人工培育15天的金蟬花外形和口感都跟金針菇差不多，一般25天左右可以采收。人工培育的普通金蟬花每個賣10～20元，特級金蟬花每個可以賣到200元。（聯(lián)系電話：010-58525198，18621937799）

愛禽時刻（1）生態(tài)養(yǎng)殖 林下雞不懼市場：廣西百色市有266.67萬公頃的林地，林下養(yǎng)雞搞得風(fēng)生水起，主要以土麻雞為主。雞天性愛好跑和動、在高處棲息，這種“爬爬山”、“上上樹”，興致來了飛躍山頭的生態(tài)放養(yǎng)模式，既提高了雞的抗病性，又切斷了多種病原的侵襲，在促進土雞消化的同時，提升雞肉的結(jié)實度。雖說是林下養(yǎng)雞，但對于雞的飲食搭配也比較注重。這些土雞平時在山上吃些植物、昆蟲，再定時搭配點玉米和豆粕作為主食飼喂。松樹林下養(yǎng)雞，雞糞給松樹提供了肥料，而雞又吃掉林中的害蟲，既保護了樹林，還能取得不錯的經(jīng)濟效益。林下養(yǎng)殖的土雞經(jīng)過長時間的運動，相比圈養(yǎng)的肉雞，骨頭更硬，瘦肉更多，最主要是肌間脂肪更豐富，芳香性物質(zhì)在脂肪中的比例增加，大大提升了雞肉的口感和品質(zhì)。百色市的林下養(yǎng)雞，基本采用的是企業(yè)帶動農(nóng)戶的模式，各縣的林下養(yǎng)雞不僅頗具規(guī)模，還都別有特色。

7月17日

愛禽時刻（2）個小蛋少 滑縣紅雞偏紅火：河南滑縣的道口燒雞出現(xiàn)了很多流派，有的堅守傳統(tǒng)方法制作燒雞，有的把燒雞做成易于保存的風(fēng)干食品，有的甚至還做出了清真的道口燒雞?；h當(dāng)?shù)氐募t雞產(chǎn)蛋率最高80%，每只雞一年產(chǎn)蛋才180枚，而且個頭很小。這種個小蛋少的紅雞，卻偏偏受到燒雞企業(yè)的青睞，收購價比市場價高出兩倍。這種紅雞做出的燒雞，肉質(zhì)緊，有彈性，與普通燒雞相比，沒有那么油膩?；h紅雞養(yǎng)殖效益高，成本低，身體又健康，與道口燒雞掛上鉤以后，再也不愁賣不出去。