利用自媒體優(yōu)化期刊編輯工作

自媒體與傳統(tǒng)媒體不單單是對(duì)抗，兩者也可以在對(duì)抗中互相學(xué)習(xí)，互相融合，期刊編輯如能充分利用自媒體的優(yōu)勢(shì)，在編輯工作中優(yōu)化工作方法，必將使期刊質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階，在市場(chǎng)中立于不敗之地。

數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，使得用戶(hù)可以在任意時(shí)間任意地點(diǎn)利用移動(dòng)設(shè)備經(jīng)營(yíng)自己的“媒體”。在媒體受眾的評(píng)論與轉(zhuǎn)發(fā)中，消息得以迅速傳播。自媒體的個(gè)性化注定了其內(nèi)容的繁雜，從國(guó)際國(guó)內(nèi)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化到百姓的柴米油鹽、日?，嵥?，無(wú)不涵蓋。這樣使得自媒體內(nèi)容包羅萬(wàn)象。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入Web2.0時(shí)代，網(wǎng)站已經(jīng)不是唯一的信息提供者，用戶(hù)不但可以閱讀網(wǎng)站的內(nèi)容，更可以制造網(wǎng)站的內(nèi)容。博客、微博、網(wǎng)絡(luò)空間正從陌生變得熟悉，并慢慢成為人們生活中的一部分。這些自媒體在豐富人們?nèi)粘Ｉ畹耐瑫r(shí)，也對(duì)傳統(tǒng)媒體發(fā)起了不小的沖擊。面對(duì)這樣一個(gè)新興媒體，傳統(tǒng)媒體編輯應(yīng)如何利用它優(yōu)化編輯方式，在具體的工作中應(yīng)該做怎樣的調(diào)整，作者結(jié)合工作中的實(shí)際案例，與同行們進(jìn)行深入的探討。

正視自媒體，提升選題高度

選題策劃是編輯人員根據(jù)一定的方針和主客觀條件，開(kāi)發(fā)出版資源、設(shè)計(jì)選題的創(chuàng)造性活動(dòng)。對(duì)傳統(tǒng)媒體來(lái)說(shuō)，“內(nèi)容為王”是永不過(guò)時(shí)的真理?！讹嬍晨茖W(xué)》的前身名為《食品與發(fā)酵》，原是一本科技期刊，20世紀(jì)90年代改版后變?yōu)榭破针s志。長(zhǎng)期以來(lái)，《飲食科學(xué)》憑借自身力量行走市場(chǎng)并漸漸成為飲食健康類(lèi)雜志的“排頭兵”，這得益于其科學(xué)性、權(quán)威性的內(nèi)容。優(yōu)秀內(nèi)容起源于優(yōu)秀選題，而一個(gè)好的選題并不是編輯坐在辦公室里憑空想象出來(lái)的，編輯需要一個(gè)時(shí)效性強(qiáng)、信息量大的信息平臺(tái)。在從前，這樣的信息平臺(tái)可能是電視、報(bào)紙或其他雜志，但這些傳統(tǒng)媒體在內(nèi)容上容易雷同，信息量有限，無(wú)法給編輯提供廣闊的視角。而自媒體的廣度彌補(bǔ)了傳統(tǒng)媒體的這個(gè)缺陷，它提供覆蓋范圍更廣、個(gè)性化程度更高的信息內(nèi)容。通過(guò)自媒體，編輯可結(jié)合本刊物的辦刊宗旨和欄目需求，對(duì)信息進(jìn)行選擇性的關(guān)注與瀏覽，提煉出需要的選題。例如，現(xiàn)今的人們對(duì)自己健康的關(guān)注程度超過(guò)了以往任何一個(gè)時(shí)期，這除了與人們物質(zhì)生活水平提高有關(guān)，也與眼下看病難、看病貴有關(guān)。公眾需要通過(guò)“求醫(yī)不如求己”的方式，借助日常居家養(yǎng)生保健這一條途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽的愿望。相應(yīng)的，這些人在自己的網(wǎng)絡(luò)空間曬出養(yǎng)生保健經(jīng)，分享養(yǎng)生心得。一些商家也借此機(jī)會(huì)推出自己的“養(yǎng)生理論”，推銷(xiāo)自己的保健產(chǎn)品。在自媒體上流行的諸多保健品中，蛋白粉是最火的一種。和普通食物相比，蛋白粉價(jià)格昂貴，人們便習(xí)慣性地以為價(jià)高者質(zhì)必佳。這種想法到底對(duì)不對(duì)，正常人到底有沒(méi)有必要食用蛋白粉？在自媒體上，很多人都在問(wèn)這個(gè)問(wèn)題。為了解開(kāi)這些疑團(tuán)，筆者通過(guò)策劃了“如何面對(duì)保健品的忽悠”的專(zhuān)題，深入探討關(guān)于保健品的問(wèn)題，使讀者能夠正確篩選保健品。專(zhuān)題文章中著重表達(dá)的是作者對(duì)蛋白粉的態(tài)度，身為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的作者明確表示：“對(duì)于膳食中蛋白質(zhì)確實(shí)不足的人，或者正在練健美及競(jìng)技運(yùn)動(dòng)需要快速增加肌肉的人來(lái)說(shuō)，服用蛋白粉類(lèi)產(chǎn)品還是有幫助的。但是，對(duì)于那些每天魚(yú)肉蛋奶海鮮不斷，膳食蛋白質(zhì)已經(jīng)充足的人來(lái)說(shuō)，就要考慮蛋白粉對(duì)身體其他方面的影響。過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，甚至可能是有害的；對(duì)于除運(yùn)動(dòng)員之外的非純素食人群來(lái)說(shuō)，即便膳食中蛋白質(zhì)不足，完全可以用攝入天然食物的方式來(lái)補(bǔ)充。雖然蛋白粉的質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，但是性?xún)r(jià)比太低。同時(shí)，它也不能提供天然食物中所含的其他營(yíng)養(yǎng)成分。”這個(gè)專(zhuān)題在讀者中引起了極大的反響，不少人在讀后給編輯發(fā)來(lái)郵件，表明自己從中受益匪淺，作者對(duì)蛋白粉的科學(xué)解釋和鮮明態(tài)度讓他們及時(shí)走出了對(duì)這類(lèi)保健品的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，既節(jié)約了金錢(qián)，又避免了蛋白粉對(duì)健康的負(fù)面影響。

巧用自媒體，提升品牌影響力

優(yōu)秀選題是雜志贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵，但好的稿件仍然需要編輯去挖掘優(yōu)秀作者，并將編輯意圖體現(xiàn)在稿件上，這才能達(dá)到雙贏的局面?！讹嬍晨茖W(xué)》的作者隊(duì)伍中，多半是大學(xué)的教授或長(zhǎng)期從事臨床的醫(yī)護(hù)人員，他們有著較高的學(xué)術(shù)素養(yǎng)，并對(duì)科普知識(shí)研究有著很深的興趣。如何讓他們的稿件既科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)，又平實(shí)而理性，這是考驗(yàn)編輯的最大問(wèn)題。只有經(jīng)得起科學(xué)論證又可付諸生活實(shí)踐的內(nèi)容，才會(huì)充盈著正能量。這樣的稿件才能真正提升讀者的理論水平，培養(yǎng)讀者的閱讀品位，指導(dǎo)他們的日常飲食。但是，這類(lèi)專(zhuān)家、學(xué)者的人數(shù)相當(dāng)有限，期刊要想內(nèi)容豐富，就需要不斷拓展作者隊(duì)伍。利用傳統(tǒng)的聯(lián)絡(luò)方式，如電話、信函等聯(lián)系作者，不但效率低下，且按現(xiàn)今人們對(duì)自我隱私的保護(hù)程度，這條路徑基本是行不通的。自媒體門(mén)檻低，參與者眾多，這就為編輯提供了尋找作者的良好平臺(tái)。與傳統(tǒng)的檢索方式相比，利用自媒體尋找作者定位更精準(zhǔn)。例如，在新浪微博中利用關(guān)鍵詞搜索，就能輕易找到許多位實(shí)名認(rèn)證的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。在與這些作者聯(lián)系的過(guò)程中，無(wú)需知道他們的手機(jī)、郵箱、通信地址，只要通過(guò)微博的“私信”功能或博客的“小紙條”功能，就可以與作者即時(shí)取得聯(lián)系。這既不會(huì)破壞作者的隱私，也不會(huì)干擾作者的日常工作。這種聯(lián)系方式不受地域的阻隔，不受時(shí)間的限制。近兩年，《飲食科學(xué)》雜志成功地通過(guò)微博等自媒體聯(lián)系到科學(xué)松鼠會(huì)的云無(wú)心、簫汲、趙承淵等知名民間科普人士，邀請(qǐng)他們?yōu)槲铱?。通過(guò)巧妙運(yùn)用自媒體的方式，編輯部逐漸改變了原來(lái)傳統(tǒng)的約稿方式，擴(kuò)大的作者資源庫(kù)，為雜志注入新鮮的血液，而且知名作者在自媒體上強(qiáng)大的自身影響力也間接擴(kuò)大了期刊的影響力。

《飲食科學(xué)》不僅在作者隊(duì)伍開(kāi)發(fā)上運(yùn)動(dòng)自媒體的優(yōu)勢(shì)，還利用其影響力打造屬于自己的網(wǎng)站、博客和微博。通過(guò)摘抄已刊發(fā)稿件中的重要內(nèi)容，有為讀者推薦的每日餐譜，有刊社發(fā)布的最新征訂優(yōu)惠活動(dòng)，有對(duì)讀者關(guān)于雜志發(fā)行及印刷問(wèn)題的答復(fù)。雖然微博的開(kāi)通占用了編輯的一些時(shí)間和精力，但在提高期刊的社會(huì)影響力和讀者忠誠(chéng)度方面卻非常有益。同時(shí)，它也挖掘了期刊的潛在受眾，很多讀者正是通過(guò)這個(gè)微博知曉《飲食科學(xué)》，逐漸被它的權(quán)威內(nèi)容和優(yōu)質(zhì)服務(wù)所吸引，對(duì)它建立信任感，最終成為忠實(shí)訂戶(hù)。這樣的運(yùn)作方式，為雜志的品牌帶來(lái)巨大的影響力?？萍计诳放剖瞧诳l(fā)展的最高層面，是期刊的無(wú)形資產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)制勝的法寶，誰(shuí)擁有了品牌，誰(shuí)就是了期刊市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)權(quán)，這早已是業(yè)內(nèi)的共識(shí)。

妙用自媒體，拉近編讀距離

新媒體意味著技術(shù)的進(jìn)步、傳播語(yǔ)境的改變、傳統(tǒng)話語(yǔ)權(quán)的解構(gòu)和內(nèi)容生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。自媒體的草根性與互動(dòng)性使得人們的閱讀習(xí)慣趨向于話語(yǔ)權(quán)平等，文字趨向短小精煉?；谑鼙婇喿x習(xí)慣的變化，期刊編輯也應(yīng)該對(duì)編輯手段進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。在《飲食科學(xué)》的 “育兒沙龍”欄目中，就體現(xiàn)了這種調(diào)整。這個(gè)欄目一改其他欄目長(zhǎng)篇大論的編輯方式，采取了一問(wèn)一答的編輯手段，在這里，作者不再板起面孔講道理，而是放下身段，與提問(wèn)的讀者分享話語(yǔ)權(quán)，平等交流。有問(wèn)必答，且回答內(nèi)容簡(jiǎn)短精悍、一語(yǔ)中的的形式對(duì)讀者來(lái)說(shuō)非常實(shí)用，非常有針對(duì)性。這個(gè)欄目自開(kāi)辟以來(lái)，每天都會(huì)收到讀者的大量來(lái)信、來(lái)電咨詢(xún)，這表明讀者對(duì)這個(gè)欄目形式及內(nèi)容的高度認(rèn)可。

期刊編者與讀者之間的互動(dòng)性越強(qiáng)，則刊物的受關(guān)注程度越高，讀者群和作者群將因之而不斷擴(kuò)大?；?dòng)的本質(zhì)是雙向溝通，實(shí)現(xiàn)主體間的信息對(duì)等。在自媒體出現(xiàn)之前，這種互動(dòng)方式多是單向的，且是以讀者為主導(dǎo)的，多是讀者給刊物提出意見(jiàn)、建議，或就刊物中的疑難之處向編者和作者咨詢(xún)，編者給作者的回復(fù)經(jīng)常會(huì)因各種原因而延遲，這樣的互動(dòng)對(duì)讀者來(lái)說(shuō)價(jià)值大打折扣。自媒體的出現(xiàn)打破了這種單向溝通的方式，行為主體也轉(zhuǎn)變?yōu)榫幷?。在自媒體中，編讀的互動(dòng)是即時(shí)的高效的?！讹嬍晨茖W(xué)》建立了專(zhuān)門(mén)為讀者服務(wù)的QQ群及微博。每天，都有不少讀者聚集在群中，這些讀者多是新手媽媽或家庭主婦。在群中，成員會(huì)就寶寶和家人的衣食住行、健康與疾病提出各種各樣的UPBmbUpxA2TXDkNZ9ze5qw==問(wèn)題，比如：“我女兒的牙齒長(zhǎng)得又稀又歪，會(huì)有哪些原因?qū)е逻@樣呢”“寶寶這幾天不愛(ài)吃輔食怎么辦”“家中老人前幾天摔骨折了，飲食上該如何調(diào)理”對(duì)這些個(gè)性化比較強(qiáng)且急于解決的問(wèn)題，編輯會(huì)及時(shí)做出解答，或咨詢(xún)相關(guān)專(zhuān)家后給予回復(fù)。對(duì)一些較普遍的、有代表性的問(wèn)題，編輯則會(huì)集中作答。微博的應(yīng)用更是簡(jiǎn)單方便。讀者經(jīng)常會(huì)在烹飪的過(guò)程中遇到一些問(wèn)題，這時(shí)候去查書(shū)或上網(wǎng)百度肯定是來(lái)不及了，她會(huì)借助微博向我刊咨詢(xún)。微博就如同一條電話線，瞬間連接了讀者和編者，此時(shí)的編者就如一名廚師，在讀者身邊親自指導(dǎo)他們的實(shí)踐。這種編讀之間深度的、頻繁的互動(dòng)對(duì)刊物內(nèi)容的生成和傳播都起到了積極的促進(jìn)作用。

自媒體與傳統(tǒng)媒體不單單是對(duì)抗，兩者也可以在對(duì)抗中互相學(xué)習(xí)，互相融合，期刊編輯如能充分利用自媒體的優(yōu)勢(shì)，在編輯工作中優(yōu)化工作方法，必將使期刊質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階，在市場(chǎng)中立于不敗之地。

（作者單位：《飲食科學(xué)》雜志社）

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