國醫(yī)大師路志正的養(yǎng)生秘方：每天3片醋泡姜

路志正老人是北京各醫(yī)院中目前還在出診的最年長的一位大夫。路老雖已91歲高齡，但卻有40歲的心臟。每年路老都會體檢，檢查結(jié)果都是一樣，所有數(shù)值都在正常范圍之內(nèi)，所有的結(jié)果都是“未見明顯異?！?，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。這讓我們無法想象，是什么樣的養(yǎng)生方法能讓路老的身體保養(yǎng)的這么好呢？

讓我們一起來聽聽路老自述的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)吧：每天3片醋泡姜。

“我堅持吃了40多年的姜，每天進(jìn)餐的時候吃兩三片醋泡姜。”路老說，姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進(jìn)膽汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句話“不撤姜食”，孔子活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了，有關(guān)專家分析這與孔子“不撤姜食”的飲食習(xí)慣有關(guān)。

路老還說：“姜味辛性微溫，辛能散，溫能祛寒，我開方經(jīng)常用姜作為藥引。此外，姜皮能治浮腫，干姜治胃病，泡姜能治婦科病……但吃姜要注意‘不多食’，一次吃幾片就夠，或切成細(xì)絲或姜末拌于涼菜中，有和胃降氣，增加食欲的作用。吃太多則會導(dǎo)致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黃、干咳或無痰的，就不要吃。當(dāng)然凡事不絕對，比如你要是受涼了，或者晚上散步時出汗著涼了，喝點(diǎn)姜糖水，一出汗，病可能就好了。”

關(guān)于生姜的養(yǎng)身祛病功效，古已有記載。除了春秋時，孔子有“不撤姜食，不多食”之說外，明代時李時珍在《本草綱目》中也推崇生姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥?！迸c人參、鹿茸等名貴中藥材相比，生姜是一種廉價有效的滋補(bǔ)品。需要提醒的是，用作日常保健的醋泡姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，補(bǔ)藥湯”。這是因?yàn)榻钌眯l(fā)陽明經(jīng)的陽氣。而早晨7～9點(diǎn)正是人體氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。

（摘自《健康快車》）