荻浦村：牛欄變成咖啡館

編者：荻浦村位于浙江省桐廬縣江南鎮(zhèn)東部，與富陽交界。該村距今有900年左右的歷史，2006年被評(píng)為省級(jí)歷史文化村鎮(zhèn)，2007年與深澳、環(huán)溪、徐畈四村一并被列入第三批國家級(jí)歷史文化名村。在新農(nóng)村建設(shè)中，怎么樣讓歷史與發(fā)展和諧相處，一直是一個(gè)難題，而這也恰恰是荻浦村做得非常好的一點(diǎn)。在濃厚的歷史文化氛圍中，注入小清新的力量，或許，荻浦村能給出一個(gè)不錯(cuò)的樣本。

牛欄咖啡是我們?cè)谳镀执逯攸c(diǎn)探訪的對(duì)象。

和當(dāng)?shù)厝舜蚵牽Х瑞^的位置，他們大多拉著我，指著一個(gè)大概的方向，“那里那里，走過去就是?！彼坪跻呀?jīng)能看見般，熱情又自信。在農(nóng)村做生意，不是都會(huì)挑最有利最中心的位置，像進(jìn)村主干道的兩邊，又像游人必去的花田周圍，眼看自己離“熱鬧”越來越遠(yuǎn)，總以為已經(jīng)錯(cuò)過。

穿過一個(gè)老宅子江氏祠堂，路過幾間外立面還在裝飾的新房，我終于看見了那一排低矮的房子，站在墻角，能輕易夠到它的屋檐?；蛟S是因?yàn)橹車d建的樓房都太新，房子比想象中要舊很多。墻面是早年間，用附近溪里的石頭和了加了麥稈的黃泥，一塊塊砌成，只是原本被溪水沖刷渾圓的石頭，因?yàn)闀r(shí)間，變得粗糙很多。

接近門口的墻上，掛了一塊木牌“牛欄咖啡”，明明只是塊招牌，此時(shí)，卻成了路過的人停下留影的搶手背景。趁著鏡頭前換人，我趕緊逃進(jìn)那扇小門，門檻已經(jīng)破得不忍再踩，同時(shí)卻也忘了低頭，頭頂擦著門框進(jìn)入，肩頭落了些年代久遠(yuǎn)的粉塵。

叫牛欄咖啡，因?yàn)樗揪褪桥?，不過那已是20多年前的事兒，當(dāng)時(shí)還沒有高端現(xiàn)代的農(nóng)耕用具，完全仰仗家畜的幫忙，牛豬羊和房子一樣，算是資產(chǎn)。后來，生活條件好了，家里再不需要老牛干活，村里類似這樣的牛棚都被閑置，成了堆放農(nóng)具和柴火的倉庫。

直到今年年初，為了新農(nóng)村建設(shè)，荻浦村村委開始集中整治，這牛棚拆還是不拆，讓鎮(zhèn)里和村上的干部傷起了腦筋，雖然它們的歷史沒有那些幾百年老房子來的悠久，但好歹也有七八十年，而且極具農(nóng)村特色，拆了可惜，不拆，舊舊的，又剛好在計(jì)劃建設(shè)的旅游觀光線上，影響美觀。后來還是江南鎮(zhèn)紀(jì)委書記項(xiàng)芳農(nóng)拍板，得留下，可以開一間鄉(xiāng)村咖啡館。

這幢房子原是五間牛棚，分別屬于周圍的五戶人家，聽說自家的牛欄要變成咖啡館，個(gè)個(gè)在項(xiàng)書記面前都不厚道地笑開了，總覺得這是一件不靠譜的事情，即便后來開始動(dòng)工，很多人還都是抱著想看笑話的心思。

好在這房子爭氣，即使過程中因?yàn)椴鸪虚g隔墻倒塌了大片屋頂，不得不重新覆蓋上瓦片，但其他方面基本上不需要改動(dòng)，甚至地面都還是原先不完全平整的泥地，而墻面也只是簡單刷了一下，復(fù)古、田園，自然而然。

為了配合房子的原始純樸，里面沒用舒適的沙發(fā)，而是去廠里特別定制了幾組木頭桌椅，簡單地鋪上幾塊素桌布，放上幾個(gè)抱枕，盡可能地低調(diào)，這樣才能讓人們更留意到保留這個(gè)房子的初衷。

咖啡館開業(yè)后，火爆得不得了，原本配備的工作人員人手根本不夠，村里不得不派上干事前來幫忙。進(jìn)去坐的人都是路過的游客，因?yàn)楹闷?，因?yàn)楹猛?，也因?yàn)槔哿诵_。

他們點(diǎn)得最多的飲料是一款花茶，叫九品香蓮，從臺(tái)灣引進(jìn)，就長在村后面的花田，經(jīng)過村民的悉心照料，吸收過這片土地的養(yǎng)分，有幾朵鮮花被插在柜臺(tái)上的花瓶里，鵝黃的嫩色，清新脫俗，稍稍走進(jìn)就能聞見淡淡的花香。

這不是唯一的本地產(chǎn)，還有配茶的零食，都是當(dāng)?shù)氐耐廉a(chǎn)，甚至隨處可見的植物，多是村子里現(xiàn)成的，像蘆葦和狗尾巴草，即便已經(jīng)風(fēng)干，依然能聞見隱隱的泥土氣味，荻蒲村特有。如此，過了這個(gè)村可就沒這個(gè)店了。

與只有七八十年歷史的牛欄比起來，荻浦村還有20余棟超過百年高齡的老房子。

曾經(jīng)，這里在保護(hù)古宅上也是走過彎路的。十幾年前，荻浦村還是成片的老房子。這些兩三百年的老房子年久失修，每幢都住著五六戶人家，近30個(gè)人，村民生活不便。而一旦失火，連消防車都難以入內(nèi)。村委就決定就地拆遷，修建一條貫穿全村的康莊大道。這在當(dāng)時(shí)算得上一件大事，在拆遷范圍內(nèi)的村民每戶都可以就近獲得宅基地，修建樓房。

后來，當(dāng)時(shí)的舉動(dòng)成了目前看來最可惜的行為，而古宅保護(hù)一直是村委的心頭難事。

直到2002年，著名畫家、荻浦村村民唐逸花了10萬元買下了祖宅蘭桂堂剩余9戶的宅基地。此后，他投入70余萬，花了五六年時(shí)間，才把蘭桂堂恢復(fù)早年原貌，并且對(duì)外開放參觀。

這給村子的古宅保護(hù)指出了一條道路。為了保護(hù)這些古宅，村主任申屠永惠說，村委做了巨大工作，挨家說服村民，并對(duì)古宅加以保護(hù)。

2010年，村委給20余棟古宅做了修繕。

2012年，村民申屠成功帶著妻子從外面回到祖宅，租下來開了一家“孝義”農(nóng)家樂。他是第一個(gè)將古宅投資改造的人。

申屠永惠說，他歡迎像申屠成功這樣的村民回來創(chuàng)業(yè)，對(duì)古宅加以利用。但這樣的人少之又少，畢竟這涉及到了多戶人家之間的租賃交易，對(duì)外人尤其困難。村委也只能擔(dān)當(dāng)一個(gè)中間人的角色。

他透露，目前已有一家公司租賃下了兩棟面積近2000平米的古宅，正準(zhǔn)備開始改造成住宿與休閑一體的民宿。

飽經(jīng)風(fēng)霜的古宅群，又將以新的姿態(tài)出現(xiàn)于大眾視野中。