有沒有可能讓雞長(zhǎng)出更多翅膀

安徽讀者宋麗提問：

常有人說，某快餐店的雞翅來自長(zhǎng)很多翅膀的雞，有沒有可能培育出6個(gè)翅膀或4個(gè)翅膀的雞？

本期專家：

蘭州大學(xué)生命科學(xué)院老師宋森

這是不科學(xué)的。動(dòng)物發(fā)育的每一個(gè)器官或者組織都受到基因的調(diào)控，DNA就像一個(gè)建造項(xiàng)目的總工程師，清楚地知道生物體的每個(gè)細(xì)節(jié)并且嚴(yán)格指揮著整個(gè)生物體的建造過程。

在生物體一生中，DNA和染色體都可能發(fā)生突變，程度不嚴(yán)重的會(huì)被修復(fù)，程度嚴(yán)重的會(huì)造成生物體的病變或畸形，甚至死亡。像肢體數(shù)目形態(tài)這樣重大的改變，牽扯到的基因突變一定數(shù)量巨大且程度嚴(yán)重，這樣的個(gè)體基本沒有希望破殼出世，在胚胎發(fā)育早期就胎死“蛋”中了。即便存活，這個(gè)特性是否穩(wěn)定、能否形成新的遺傳也是個(gè)很大的難題。 同理，人為改造基因也面臨一樣的問題。一來短期之內(nèi)的基因巨變將使個(gè)體無法存活；二是以現(xiàn)在的技術(shù)，做不到這么精確完美的定點(diǎn)改造。如果有人真的成功創(chuàng)造了多個(gè)翅膀、多條腿的個(gè)體，還讓這種特征穩(wěn)定遺傳形成養(yǎng)殖規(guī)模，肯定像克隆羊“多莉”那樣早就轟動(dòng)整個(gè)科學(xué)界了，甚至已經(jīng)獲得了諾貝爾獎(jiǎng)，不可能到現(xiàn)在還只是網(wǎng)上的謠傳。

如果硬要找到一種可能性，從胚胎早期移植入手，理論上不是不可能。胚胎發(fā)育到3天左右時(shí)，小雞的分化就開始有了雛形，萌生出翼芽、腿芽（即未來的翅膀和腿），頭部也基本顯現(xiàn)出來。這時(shí)是移植的好時(shí)機(jī)：太早，看不出雛形，無法針對(duì)性地移植想要的部位；太遲，四肢的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，包括骨骼神經(jīng)等系統(tǒng)已經(jīng)逐漸成形，移植就困難多了。

不過，即使把握好了時(shí)機(jī)，技術(shù)與取材上的難點(diǎn)依舊擺在面前。3天時(shí)的雞胚胎僅僅約8毫米長(zhǎng)，翼芽與腿芽只有1毫米長(zhǎng)、1毫米寬。芽體很小，卻包含保證翅和腿正常發(fā)育的重要部位（芽端的頂端表皮嵴和芽下部的極化活性區(qū)），有一點(diǎn)缺損都可能導(dǎo)致畸形。 這樣一個(gè)精密的“移植手術(shù)”確實(shí)在理論上提供了可能性，但將耗費(fèi)大量人力財(cái)力，且實(shí)際操作中會(huì)遇到更多問題，比如移植部位的內(nèi)骨骼連接、神經(jīng)連接等。

想要取得移植用的翅、腿也是件麻煩事。較理想的方法是誘導(dǎo)胚胎干細(xì)胞，這種細(xì)胞是處于原始狀態(tài)沒有分化成特異組織器官的細(xì)胞，它意味著適當(dāng)條件誘導(dǎo)之后的眾多可能性，全能的特點(diǎn)讓它具有巨大的應(yīng)用前景。自20世紀(jì)80年代干細(xì)胞被發(fā)現(xiàn)以來，人們一直致力于干細(xì)胞在預(yù)防治療疾病、器官移植等方面的研究，不過到目前為止，這項(xiàng)技術(shù)還達(dá)不到克隆整個(gè)器官或部位（比如翅膀）再植入個(gè)體的水平，而是以細(xì)胞移植為主要手段，并且仍不成熟。

綜上可見，現(xiàn)在的技術(shù)水平其實(shí)很難造出多翅多腿雞這樣的個(gè)體。而這些大大提高成本還無法保證成功的方法，相信注重效益的商家是不會(huì)采用的。但隨著生物技術(shù)的提高，在不違反人類倫理道德的情況下如果能培養(yǎng)出這樣高產(chǎn)的生物，對(duì)人類而言未必就是壞事。

雖然這種情況現(xiàn)在還不可能發(fā)生，但快餐店里的雞翅對(duì)人體應(yīng)該是沒有好處的（我個(gè)人的觀點(diǎn)），畢竟快餐店所用到的雞都用過激素，長(zhǎng)期食用含激素的食物對(duì)人體沒有多少好處。因此，建議家長(zhǎng)盡量少帶孩子吃。