白酒塑化劑疑云

【事件回放】

11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)披露酒鬼酒“塑化劑超標(biāo)”，其50度酒中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量為1.08毫克/千克。

11月21日，國家質(zhì)檢總局公布檢測結(jié)果，50度酒鬼酒DBP最高檢出值為1.04毫克/千克。

12月9日，自稱是茅臺投資者的網(wǎng)友“水晶皇”出具檢測報告顯示，送檢茅臺含有塑化劑DEHP3.3毫克/千克，衛(wèi)生部551函規(guī)定這一物質(zhì)的最大殘留量為1.5毫克/千克。

12月10日 茅臺公告稱，自送產(chǎn)品至國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司等三家權(quán)威檢測機構(gòu)檢測均符合標(biāo)準(zhǔn)。

12月13日 繼茅臺之后，五糧液、洋河等酒企也陷入塑化劑風(fēng)波。

【編輯點評】

塑化劑，對于我們來說并不陌生。早在2011年，臺灣地區(qū)就發(fā)生了波及幾百家廠家、上千種食品的塑化劑污染事件。同年，《食品與健康》雜志也做了關(guān)于塑化劑的選題，從認(rèn)識塑化劑污染、了解塑化劑對人體的危害、預(yù)防塑化劑損害人體健康等角度詳解了塑化劑。然而，同樣的問題，在2012年再度卷土重來。而且，這次波及的，是與人民生活密切相關(guān)的白酒類產(chǎn)品。

塑化劑有什么危害？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)給出了明確的答案。它具有明顯的生殖毒性，可影響男性生殖系統(tǒng)的發(fā)育，造成男孩陰莖短小等癥狀；造成女孩性早熟，甚至導(dǎo)致女性乳腺疾病等等。

中國人素來喜歡飲用白酒，尤其是在天寒地凍的冬天。然而，這次的白酒塑化劑污染事件一出，白酒再也無法讓人暖身，只能寒心了。好端端的白酒，為何會被塑化劑污染呢？

有人分析指出，最有可能的情況是如下兩種：第一，在裝卸、儲運等過程中使用的PVC材質(zhì)的管道或容器，導(dǎo)致PVC中的塑化劑析出，從而使的白酒中的塑化劑含量超標(biāo)。如裝卸白酒或酒精的塑料管道以及白酒瓶子所使用的塑料瓶蓋。第二，在白酒中摻入的香精、香料中塑化劑超標(biāo)。

早在此次事件之前，就有人爆料說不少商家為了增加食品的黏稠度非法添加塑化劑。在酒類行業(yè)里也有這種傳言：塑化劑會讓酒的掛壁效果更佳，品質(zhì)看上去更好。這種做法和之前往牛奶里加三聚氰胺一樣。不過，已有專家表示，目前沒有科學(xué)根據(jù)表明增加塑化劑可增強掛壁效果，酒的掛壁其實是由于酒的表面張力造成的，人為添加塑化劑對此并不會產(chǎn)生影響。

總之，目前的狀況，可謂是撲朔迷離。但可以確定的是，即便白酒中檢出的塑化劑并非商家主動添加的，也是由于在生產(chǎn)過程中不合理的操作而導(dǎo)致的。白酒行業(yè)塑化劑超標(biāo)現(xiàn)象由來已久，有的產(chǎn)品甚至超標(biāo)10多倍。酒業(yè)協(xié)會曾就此專門開會討論，但因白酒行業(yè)檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)里，沒有塑化劑檢驗這一項，所以并沒有形成相關(guān)規(guī)定。希望此次的塑化劑事件，能夠促使相關(guān)行業(yè)及早制定關(guān)于塑化劑含量的規(guī)定，強化塑化劑檢測，讓人們吃得放心，喝得放心。