好看的食物

周末，去朋友的菜園里摘菜，發(fā)現(xiàn)即便是最簡(jiǎn)單的挖蘿卜，也有技巧。農(nóng)民們用鏟子輕輕一挖，再輕松地把蘿卜纓往上一提，一個(gè)完整的大蘿卜就從地里“嘭”地一下蹦出來(lái)了。而我每次不是鏟不出來(lái)，就是鏟過(guò)頭了，把一個(gè)好端端的大蘿卜鏟成兩半。蘿卜剛從地里拔出來(lái)的時(shí)候土里土氣的，但洗過(guò)之后，就水靈多了，看著很是可喜。

也有不好看的。夏天的時(shí)候，也是去朋友的菜園里摘黃瓜，可是，尋遍了菜園，也沒(méi)幾個(gè)順溜的黃瓜——不是一頭大一頭小，就是彎彎曲曲的。有的大，有的小，就像是營(yíng)養(yǎng)不良。為此，我還諷刺了那個(gè)朋友，連最普通的黃瓜都種得這么難看。那他卻正色道，越是這樣的黃瓜，才越是安全好吃的。說(shuō)著，兀自摘了一根黃瓜，隨便用自來(lái)水一沖，遞給我。我半信半疑地咬了一口，清新爽脆的黃瓜，帶著甜味，汁水豐沛地在口中爆裂開(kāi)來(lái)。人不可貌相，黃瓜亦不可貌相??！

人們都喜歡筆直的、頂花帶刺兒的黃瓜，可是，黃瓜和人一樣，也有美丑胖瘦之分，不可能個(gè)個(gè)都符合人們的審美需求。所以，能讓黃瓜變得筆直、讓花朵不凋謝的農(nóng)藥化肥便應(yīng)運(yùn)而生了。眼看著這樣的黃瓜能賣出好價(jià)錢，菜農(nóng)們當(dāng)然會(huì)爭(zhēng)相使用。于是，菜市場(chǎng)上的黃瓜越來(lái)越好看，可是，卻失了它的本味。

記得小時(shí)候，冬天是吃不到黃瓜的。只有等到夏天，才能吃到爽脆可口的黃瓜。黃瓜炒蝦仁、黃瓜炒雞蛋、黃瓜絲拌炸醬面……清新可口的黃瓜，怎么吃都好吃。而那時(shí)的黃瓜，長(zhǎng)得什么樣呢？有一點(diǎn)是肯定的，肯定沒(méi)有黃花。因?yàn)?，那花朵太脆弱了，一碰就掉了。如此嬌嫩的小花，如何耐得采摘搬運(yùn)購(gòu)買交易，直到廚房里仍然保持新鮮呢？

同樣的例子還有豆角。如今的豆角，也是個(gè)個(gè)筆直，豆子很小，豆莢很嫩，長(zhǎng)得很清秀?？墒?，小時(shí)候的我是不敢擇豆角的。因?yàn)槎菇强偸菑潖澢?，輕輕一掰，豆子就會(huì)從鼓鼓的豆莢中跳出來(lái)，伴隨著一只肉乎乎的菜蟲(chóng)子。

噴了足夠的殺蟲(chóng)劑，蟲(chóng)子就不會(huì)再吃豆角了。雖然從此之后可以不必?fù)?dān)心從豆角里擇出蟲(chóng)子來(lái)，但是，這樣真的好嗎？

人們都喜歡長(zhǎng)得好看的食物，這并不是錯(cuò)。只是，某些好看的食物背后，卻隱藏著不能說(shuō)的秘密。當(dāng)人們認(rèn)識(shí)了打蠟蘋(píng)果、硫磺百合和蘇丹紅鴨蛋之后，才發(fā)覺(jué)其實(shí)發(fā)黃的百合、不太紅心的鴨蛋也挺好，并且在購(gòu)買的時(shí)候，盡量避開(kāi)那些有“美容”嫌疑的食物。這也算是進(jìn)入了一種良性循環(huán)了吧？

總之，順時(shí)而食，多多親近自然本真的食物，才是最好的。