湘鄂情：大力推進(jìn)業(yè)態(tài)多元化擬2億元跨入環(huán)保產(chǎn)業(yè)

2012年12月4日，中央政治局召開會議，審議通過了關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項規(guī)定。一時間，眾多政府機(jī)關(guān)深入開展了“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”活動，使一些高檔酒店、餐飲進(jìn)入了“寒冬”。在這種形勢下，湘鄂情（002306）也未獨善其身，公司2013年業(yè)績同比大幅下滑，公司預(yù)計上半年將虧損1.6億元至2.4億元。

以董事長、總裁孟凱為首的公司高層管理者并沒有坐以待斃，開始謀求轉(zhuǎn)型，將市場定位由原來的中高端轉(zhuǎn)向大眾餐飲市場，先后收購了上海齊鼎進(jìn)軍快餐業(yè)務(wù)、收購北京龍德華介入團(tuán)膳市場，確立了酒樓正餐、快餐、團(tuán)膳與食口品工業(yè)四大發(fā)展模塊，目前已經(jīng)成為餐飲行業(yè)高中低端全面覆蓋的多品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)。

同時，公司還根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向，嘗試新興產(chǎn)業(yè)投資。7月26日，公司發(fā)布公告稱，擬暫定以2億元收購自然人蔣鑫持有的江蘇中昱環(huán)保科技有限公司51%股權(quán)。公告顯示，江蘇中昱環(huán)保科技有限公司注冊資本超過2億元，今年1-6月的主營業(yè)務(wù)收入為8012萬元，是去年全年主營業(yè)務(wù)收入的2.13倍，凈利潤為1062萬元，為去年全年凈利潤的12倍。若該項收購議案獲得通過，將有利于公司經(jīng)營業(yè)務(wù)多元化，而環(huán)保產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展前景也有利于快速改善公司的業(yè)績。

餐飲行業(yè)面臨危中有機(jī)

2012年底以來，由于宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控，以及國家嚴(yán)控“三公消費”使餐飲行業(yè)普遍感受到了經(jīng)營壓力，但所謂“危中有機(jī)”，行業(yè)整合必然又會給龍頭企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大創(chuàng)造條件。而結(jié)合國外餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢來看，更加能夠說明問題。從美國，以及同屬東亞的日本、韓國等國餐飲行業(yè)的發(fā)展規(guī)律來看：當(dāng)人均GDP達(dá)到5000美元以后，快餐業(yè)（包括盒飯）和休閑飲料業(yè)往往會迎來快速發(fā)展的機(jī)會。而我國早在2011年人均GDP就達(dá)到了5000美元。基于此，國信證券餐飲旅游行業(yè)研究員曾光認(rèn)為，未來我們餐飲業(yè)將保持15%-16%的整體增長速度。

同時，由于國內(nèi)餐飲行業(yè)的集中度非常低，餐飲龍頭更容易分享行業(yè)高速成長和市場份額提升帶來的成長空間。據(jù)了解，美國正餐業(yè)前四強(qiáng)企業(yè)的收入占比是我國的10.4倍。就快餐業(yè)而言，麥當(dāng)勞與肯德基的占據(jù)了絕大部分市場份額。而我國快餐業(yè)則有點類似軍閥割據(jù)的局面，盡管有區(qū)域性品牌，但沒有全國性品牌。就此來看，在湘鄂情品牌、渠道與專業(yè)團(tuán)隊管理之下，其旗下快餐品牌“味之都”有望獲得快速突破。

事實上，多品牌、集團(tuán)化運作是餐飲企業(yè)的未來發(fā)展趨勢，也符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整方向。公司方面注意到了快餐和團(tuán)膳業(yè)務(wù)，這兩種業(yè)務(wù)雖然利潤率相對酒樓較低，卻能通過現(xiàn)代工業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)來降低成本，更能夠滿足工作、生活節(jié)奏日益加快背景下，大眾快餐式消費的新需求，是對傳統(tǒng)餐飲模式的突破與創(chuàng)新，市場潛力巨大。

快速挺進(jìn)快餐與團(tuán)膳市場

2012年4月13日，公司發(fā)布公告稱，以總價不超過1.35億元，收購上海齊鼎餐飲發(fā)展有限公司90%股權(quán)，正式進(jìn)軍中式快餐業(yè)。通過本次收購，湘鄂情“味之都”中式快餐連鎖經(jīng)營得以確立。資料顯示，味之都是上海快餐業(yè)中的老品牌，有十幾年的經(jīng)營歷史，擁有52家直營店、9家單店加盟店。公司介紹，收購上海齊鼎近一年來，“味之都”各項業(yè)務(wù)整合順利，已成功將其復(fù)制到了北京與深圳。在北京市場，目前，航天橋店、西單店、動物園店已陸續(xù)開業(yè)，中關(guān)村店、建國門店等幾家分店現(xiàn)在正在緊張裝修，今年爭取在每一個商圈都開一家“味之都”分店。在深圳市場，“味之都”已有一家店開始營業(yè)，無論是每日就餐人數(shù)還是銷售額，均較為理想。

2013年7月6日，鄂情以8000萬元收購了北京龍德華餐飲管理有限公司，正式進(jìn)入團(tuán)膳市場。團(tuán)膳品牌“龍德華”在北京市場具有較好的客戶基礎(chǔ)，可為包括高校，大中型企業(yè)，科研機(jī)構(gòu)，政府機(jī)構(gòu)等集體就餐單位提供專業(yè)化的供餐服務(wù)，同時還可為特殊人群提供個性化的定制營養(yǎng)配餐等。目前有50多家客戶，即將入住或正在洽談的項目有近60家；未來市場區(qū)域?qū)⒂杀本┲鸩较蛉珖由?。值得一提的是，今?月，經(jīng)過激烈的競爭，公司成功中標(biāo)國家商務(wù)部餐飲服務(wù)中心項目，這既是對湘鄂情團(tuán)膳服務(wù)品質(zhì)和競爭力的肯定，也意味著湘鄂情團(tuán)膳服務(wù)事業(yè)在中央國家機(jī)關(guān)服務(wù)領(lǐng)域得到了突破。

公司方面介紹，今后湘鄂情集團(tuán)的主營業(yè)務(wù)將分為四大塊：一是以湘鄂情所代表的中式正餐、傳統(tǒng)餐飲；二是以“味之都”為代表的快餐；三是以“龍德華”為代表的團(tuán)膳事業(yè)部；四是食品工業(yè)事業(yè)部。其中，團(tuán)膳將成為公司未來的第一大事業(yè)部，并取代酒樓正餐成為主營業(yè)務(wù)。

跨界介入環(huán)保產(chǎn)業(yè)

根據(jù)7月26日晚間湘鄂情發(fā)布的公告，公司擬以2億元收購自然人蔣鑫持有的江蘇中昱環(huán)保科技有限公司51%股權(quán)。公司與蔣鑫約定，在協(xié)議簽署生效起5個工作日內(nèi)向其支付收購意向定金5000萬元人民幣。

江蘇中昱環(huán)?？萍加邢薰咀再Y本超過2億元，業(yè)務(wù)包括廢氣、廢水處理，生態(tài)河湖板塊等，具有較強(qiáng)的研發(fā)實力，申請國家專利40多個，形成關(guān)鍵技術(shù)50多項。2012年，公司主營業(yè)務(wù)收入為3754萬元，凈利潤為88萬元，而今年上半年，主營業(yè)務(wù)收入、凈利潤分別達(dá)到8012萬元、1062萬元，高速增長顯現(xiàn)無遺。

同時，出讓人及其一致行動人承諾，本次股權(quán)轉(zhuǎn)讓完成后，目標(biāo)公司的三年業(yè)績?yōu)椋?014年凈利潤不低于1.5億元；2015年凈利潤不低于2億元；2016年凈利潤不低于2.6億元。同時承諾不能完成業(yè)績承諾的差額部分由出讓人及其一致行動人予以補(bǔ)足，并承擔(dān)連帶責(zé)任。差額補(bǔ)足部分支付至目標(biāo)公司賬戶，大大降低了公司方面的投資風(fēng)險。