《舌尖上的挑戰(zhàn)》作文教學設計與反思

教學目標

1.通過品嘗一些食品，培養(yǎng)學生五官并用的觀察習慣和能力，引導他們有意識地豐富自己的見聞。

2.根據(jù)新課標提出的第三學段的習作要求——內容具體，感情真實，引導學生抓住細節(jié)進行描寫，在表達時適當?shù)厝谌胱约旱南胂?，表達個人的獨特感受。

3.通過活動，引導學生感受并體驗快樂，將作文與生活緊密聯(lián)系起來，培養(yǎng)他們在生活中積累習作素材的意識。

課前準備

秀逗、榴蓮糖、芥末花生、竹炭花生等食品。

教學過程

一、 對話——激發(fā)參與熱情

師：剛才在課前，同學們提到了自己所喜愛的美食，它們那獨特的味道總是令人念念不忘。提到“味”字，你們想到了哪些熟悉的味道？（學生自由發(fā)言）

揭題：今天這節(jié)課我們要進行一次舌尖上的挑戰(zhàn)，去品味這種種滋味。

二、 聚焦——巧妙引導表達

1.今天的活動是觀察。（板書：觀察）現(xiàn)在，講臺上有三個盒子，分別裝著三種不同的食品，誰愿意上來品嘗？

2.我們先來看看品嘗的要求：

（1）在舌尖上停留十五秒鐘以上。

（2）面對大家不說話，用夸張的表情和動作表達你的感受。

3.請三名同學上臺品嘗，其他同學仔細觀察，注意觀察他們的表情、動作。（板書：表情、動作）

4.你們觀察到了什么？他們的樣子讓你想到了什么？

活動中，教師適時點撥、提示觀察者和品嘗者，如：

（1）瞧，他的眉頭緊皺著，再看看他的小眼睛……

（2）我想，食品的味道應該是有變化的，你們能把這種變化表現(xiàn)出來嗎？

5.你們都觀察到了什么？能抓住其中一位同學的表現(xiàn)用一段話說一說嗎？

只見 同學 ，看到他這副模樣，我 。

三、 挑戰(zhàn)——感悟心靈五味

1.看了他們的表現(xiàn)，同學們肯定更加好奇了。下面我們就進入活動的第二個環(huán)節(jié)：體驗。（板書：體驗）請仔細聽清楚體驗的要求：充分調動你的感官，用眼睛看，用鼻子聞，用手摸，用耳朵聽。（板書：看、聞、摸、聽）

（學習小組長領取食品，學生每人選擇一種進行體驗。）

2.想必大家已經口水直流了，那好，我們就按照品嘗要求來嘗一嘗這些食品。（板書：嘗）

（師語言引導：用手指捏一兩個豆子，輕輕放在舌尖上，讓獨特的味道在舌尖上多停留一會兒……現(xiàn)在，大家都有了非同尋常的感受，除了舌頭和鼻子，我們還要用自己的心去品味，品味這舌尖上奇妙的旋律……）

3.這小小的豆子（糖果）蹦入你們嘴里的那一瞬間，你們有什么感覺？

小練筆：小小的豆子（糖果）蹦入我嘴里的那一瞬間，我 。再看看周圍的同學，他們 。

4.展示學生的習作：小作者讀，其他同學仔細聽。

5.師引導評議：評價別人的習作，首先要學會欣賞他的閃光點。你們覺得這個片段哪里最閃光？小作者對自己的要求很高，他還想使自己的作文更精彩，你們有什么好的建議嗎？

四、 擬題——提升寫作要求

1.（出示圖片）同學們所品嘗的這些食品其實就是平常超市出售的一些食品。大家可能吃過，但沒有仔細品味過。今天大家不但品出了它們的獨特風味，還“品”出了絕妙的作文。

2.看來，只要我們留心觀察，用心感悟，生活中處處有作文題材。如果你們要把這件事完整地寫下來，你們打算給自己的作文擬個什么題目？

3.下一節(jié)課請同學們根據(jù)習作要求，給作文起個新穎別致的題目，然后寫下來。

習作要求：按照事情發(fā)展的順序，把今天這件事完整、清楚地寫下來，盡量把人物的表情、動作以及心理活動寫具體。同時，不要忘了給自己的作文起一個新穎有趣的題目。

反思

語文新課標對每個學段的作文教學提出了明確的要求，第三學段要求學生“養(yǎng)成留心觀察周圍事物的習慣，有意識地豐富自己的見聞，珍視個人的獨特感受，積累寫作素材”，“能寫簡單的紀實作文和想象作文，內容具體，感情真實”。本節(jié)習作指導課遵循課標的理念，活動內容源自生活，活動形式新穎有趣，活動指導多維立體。學生積極參與，獲得直接經驗，抒寫真情實感。

1.放大鏡式的表演、觀察，培養(yǎng)了學生積累素材的意識。吃零食對孩子來說是每天都在上演的事情，也許正因為這樣的事重復了一遍又一遍，他們早已熟視無睹，所以極少有孩子將它們寫進作文或日記中。我們的孩子善于寫大事，不善于寫小事，吃零食這樣的生活小事是隨意的、短暫的、粗糙的、模糊的，他們更加不會留意。在“觀察”這一環(huán)節(jié)中，教者安排了“嘗給別人看”、“看別人嘗”的活動，猶如一面放大鏡，放大了學生吃零食的表情、動作，并適時點撥、提醒學生怎樣觀察，要觀察什么，這樣學生有東西可看，也就有內容可寫了。這樣的訓練如果能在平時的教學中反復使用，學生在今后的生活中一定能有意識地關注生活中的點點滴滴，在生活中積累寫作的素材。

2.慢鏡頭式的體驗，豐富了內心世界。成功的作文需要好的語言來建構，怎樣的語言才稱得上是好的語言？我認為它首先應該是真實的語言，應該來自人的內心世界，來自人的情感體驗。在“體驗”這一環(huán)節(jié)中，教者將吃零食的過程放慢，引導學生仔細地看、聞、摸、聽，最后用心品嘗、感悟、回味。這樣的設計，使學生獲得了真實而具體、持久而細膩的心理感受。學生思維的閘門被打開了，積淀在腦海中的語言被激活了，自然而然地涌出了許多詞句，進行個性化的表達。

3.掘井式的引導，滲透了寫作技巧?？v觀整節(jié)課的教學，從觀察到初步體驗再到品嘗，思路清晰，訓練重點突出，活動指導與作文指導始終相依相隨，各個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，循序漸進，步步深入，就如掘井一樣，圍繞一個目標往深處推進，越往深處水越清越甜。整節(jié)課中，教者沒有一次以直接告知的方式告訴學生該寫什么，該怎樣寫，學生卻在老師的步步引領下掌握了一定的寫作技巧。從幾次執(zhí)教的效果來看，學生的習作都比較成功，多了生動細膩的描寫，少了空洞虛假的流水賬；多了真情實感的自然流露，少了矯情造作的抒情和議論。在謀篇布局方面，學生各有不同，有的按部就班地將三個環(huán)節(jié)寫得很豐滿；有的合理取舍，詳略得當；有的設置懸念，吸引讀者的注意；有的以文題為線索展開敘述；有的在結尾處寫出了人生感悟……

“課堂教學永遠是一門有遺憾的藝術?！蓖瑯拥慕贪割A設，面對不同的學生，每次教學的效果也不盡相同。有時教師的主導地位表現(xiàn)得還不夠充分，缺少對學生表達的深入引導和評價；有時教師事必躬親，教學越位，學生的主體性得不到發(fā)揮，但是如果能適當留給學生時間和空間，我相信課堂會更精彩。

（責編 莫彩鳳）