菠蘿果醬的甜蜜記憶

幾乎沒(méi)有女孩子不愛(ài)吃果醬，超市出售的果醬雖然可口，但總有些讓我們不放心的各種添加劑，所以，安全起見(jiàn)，吃貨妹子完全可以自己動(dòng)手做果醬，下面就為大家推薦一款菠蘿果醬的做法。

材料：菠蘿，白砂糖

【做法】

1.菠蘿去皮，切大塊用淡鹽水浸泡15分鐘左右撈出。

2.取一半的菠蘿切碎丁裝進(jìn)不粘鍋里，撒上約為菠蘿果肉1/2～1/3的白砂糖，腌到出汁。

3.另一半菠蘿切塊，入攪拌機(jī)中打碎。

4.倒入腌好的菠蘿粒里混勻。

5.開(kāi)火，待鍋里煮出浮沫時(shí)，用勺子把浮沫撇凈。

6.轉(zhuǎn)小火，熬到你喜歡的濃稠度時(shí)，關(guān)火，待冷卻后裝瓶即可。

【小貼士】

1.自制果醬因?yàn)闆](méi)有添加劑，請(qǐng)盡量在短時(shí)間內(nèi)吃完，我最長(zhǎng)放過(guò)半個(gè)月，沒(méi)有試過(guò)更長(zhǎng)時(shí)間的了。

2.裝果醬的瓶子提前高溫消毒，裝之前確保無(wú)油無(wú)水。

3.特別說(shuō)一下菠蘿中間的白芯，如果你買(mǎi)的菠蘿中間的白芯纖維感很強(qiáng)的話(huà)，就把這部分全用攪拌機(jī)打碎好了，別切丁，不然影響食用時(shí)的口感。