東北地區(qū)野生獼猴桃生物學(xué)特性的分析與研究

李紅莉

（黑龍江省牡丹江林業(yè)科學(xué)研究所，黑龍江 牡丹江 157010）

東北地區(qū)野生獼猴桃有軟棗獼猴桃（Actinidia argutaSiet.et Zucc.）、狗棗獼猴桃［A.kolomikta（Rupr.et Maxim.）Planch.］和葛棗獼猴桃［A.polygama（Siet.et Zucc.）Miq.］，是3種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小漿果植物。獼猴桃果實(shí)可加工成糖水罐頭、果脯、果汁、果酒、果晶［1］；軟棗獼猴桃種子及根莖含有獼猴桃堿、皂、黃酮類［2］；狗棗獼猴桃果實(shí)可入藥、是提取維生素C的好原料［3］；葛棗獼猴桃可提取葛棗醇，藥用價(jià)值較高［4］。此外，莖可用來造紙，也是良好的觀賞植物和蜜源植物。獼猴桃屬植物果實(shí)富含維生素C和各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，堪稱“水果之王”，它們是東北地區(qū)蘊(yùn)藏豐富的野生漿果資源，也是我國珍貴的抗寒種質(zhì)資源。東北地區(qū)獼猴桃資源豐富，但由于長(zhǎng)期以來人們對(duì)自然資源的不合理開發(fā)和對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，獼猴桃種質(zhì)資源流失嚴(yán)重。為保存和合理開發(fā)這一資源，急需對(duì)東北地區(qū)野生獼猴桃生物學(xué)特性進(jìn)行深入分析與研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為黑龍江省方正林業(yè)局紅星林場(chǎng)的野生軟棗獼猴桃（ActinidiaargutaSiet.et Zucc.）和葛棗獼猴桃［A.polygama（Siet.et Zucc.）Miq.］，黑龍江省牡丹江自然保護(hù)區(qū)的狗棗獼猴桃［A.kolomikta（Rupr.et Maxim.）Planch.］。

1.2 研究方法

1.2.1 植物學(xué)特征觀測(cè)

選擇2～3株軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃和葛棗獼猴桃進(jìn)行掛牌標(biāo)記，觀測(cè)記載掛牌標(biāo)記植株的葉片、枝條、花瓣、雌雄蕊、果實(shí)等植物學(xué)特征。

1.2.2 物候期觀測(cè)

隨機(jī)選取5株生長(zhǎng)勢(shì)中等的植物掛牌標(biāo)記，觀測(cè)統(tǒng)計(jì)植株的萌芽、展葉、開花、果實(shí)成熟及落葉等主要物候期，每15d觀測(cè)1次，在花期等重要的時(shí)期每5d觀測(cè)1次。物候期的觀測(cè)參考梁立峰的果樹物候期觀測(cè)［5］。

1.2.3 枝條生長(zhǎng)觀測(cè)

于新枝生長(zhǎng)末期，選取10株植株，對(duì)不同方位的新生枝條的長(zhǎng)度和枝粗進(jìn)行測(cè)量。

1.2.4 果實(shí)性狀測(cè)定

選擇具有代表性的10株樹作為采樣樹，與果實(shí)成熟期，在不同方位隨機(jī)采集果實(shí)10個(gè)。分別測(cè)定果實(shí)的縱徑、橫徑、鮮重等指標(biāo)。

1.2.5 統(tǒng)計(jì)分析方法

采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行均值計(jì)算、方差分析等數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 三種獼猴桃植物學(xué)特征比較

通過對(duì)軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃和葛棗獼猴桃的形態(tài)特征進(jìn)行詳細(xì)的觀察，將3種獼猴桃的區(qū)別歸納如表1～3。

表1 3種獼猴桃植株的主要區(qū)別

由表1可見，這3種獼猴桃植株的1年生枝和葉片有所不同，特別是在1年生枝的顏色上，軟棗獼猴桃為灰色，狗棗獼猴桃為紫褐色，而葛棗獼猴桃為棕灰色。葉片的質(zhì)地與顏色方面也有差別。枝條與葉片的特征是野外區(qū)分這3種獼猴桃的重要指標(biāo)。

表2 3種獼猴桃花器官的區(qū)別

從表2可以看出，東北地區(qū)的野生獼猴桃都是雌雄異株，雌株的花通常具有正常雄蕊，但較短，花藥枯萎，說明雄蕊不育，雌株的花表現(xiàn)為單性花；雄株的花都子房退化。因此，栽植這3種獼猴桃應(yīng)配置授粉樹。雌花花色有所不同，軟棗獼猴桃花為綠色、白色或者紅色，狗棗獼猴桃為白色或紅色，而葛棗獼猴桃為白色。軟棗獼猴桃與葛棗獼猴桃的子房瓶狀，而葛棗獼猴桃的為柱狀球形。雄株中，葛棗獼猴桃的雄蕊個(gè)數(shù)較多，狗棗獼猴桃較少；這3種獼猴桃雄花花藥的顏色各不相同。

軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃和葛棗獼猴桃的果實(shí)特征各異（見表3）。在形狀上，軟棗獼猴桃稍圓一些，而其他兩個(gè)屬于長(zhǎng)圓形；狗棗獼猴桃果實(shí)表面縱向有深色條紋，軟棗獼猴桃和葛棗獼猴桃果實(shí)表面光滑。果實(shí)成熟后，軟棗獼猴桃果實(shí)顏色為綠色，味甜微酸，有香氣，狗棗獼猴桃為淺綠色，口味香甜，葛棗獼猴桃為黃色或淡橘紅色，口味微苦，打霜后轉(zhuǎn)為甜。

表3 3種獼猴桃果實(shí)特征的主要區(qū)別

2.2 物候期

從表4的觀察結(jié)果表明，狗棗獼猴桃的物候期早于軟棗獼猴桃和葛棗獼猴桃，尤其是在開花期和果實(shí)成熟期。狗棗獼猴桃萌動(dòng)較早，5月9日開始萌動(dòng)，比其他兩種獼猴桃早4～5d。狗棗獼猴桃于6月中旬開始開花，而軟棗獼猴桃在6月下旬，葛棗獼猴桃在7月初。果實(shí)成熟期，狗棗獼猴桃8月下旬果實(shí)開始成熟，9月中下旬達(dá)到果實(shí)盛期，10月上旬為果熟末期，軟棗獼猴桃比狗棗獼猴桃晚5～10d，而葛棗獼猴桃比軟棗獼猴桃晚5～10d。

表4 黑龍江省三種獼猴桃的物候期 月.日

2.3 新枝生長(zhǎng)情況

從圖1可以看出，3種獼猴桃的新枝長(zhǎng)度有所差別。狗棗獼猴桃新枝平均長(zhǎng)度較大，其次為軟棗獼猴桃，葛棗獼猴桃與軟棗獼猴桃的差別不大。由圖2可知，3種獼猴桃的新生枝粗差別較小，平均為0.43，狗棗獼猴桃的枝粗稍大于其他2種獼猴桃。對(duì)3種獼猴桃新枝長(zhǎng)度與粗度進(jìn)行方差分析，如表5所示。結(jié)果表明，3種獼猴桃間新枝長(zhǎng)度差異顯著，而新枝粗度差異不顯著。

圖1 三種獼猴桃新枝長(zhǎng)度比較

圖2 三種獼猴桃新枝粗度比較

表5 三種獼猴桃新枝長(zhǎng)度與粗度方差分析

2.4 果實(shí)性狀比較

表6 三種獼猴桃果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

由表6可知，3種獼猴桃的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀有所不同。果實(shí)縱徑以葛棗獼猴桃最大，平均32.12mm，其次為軟棗獼猴桃，狗棗獼猴桃的最小，比葛棗獼猴桃小9.77mm；而果實(shí)橫徑以軟棗獼猴桃的最大，其次為狗棗獼猴桃，葛棗獼猴桃的最小；在果形指數(shù)方面，軟棗獼猴桃的果形指數(shù)略大于1，說明其果形稍圓，為卵圓形，狗棗獼猴桃的果形指數(shù)在1.5左右，說明其果形為橢圓形，而葛棗獼猴桃的果形指數(shù)約為2，其果形為長(zhǎng)圓形；從平均單果重來看，以軟棗獼猴桃的最大，平均為6.78g，葛棗獼猴桃次之，比前者少2.17g，狗棗獼猴桃的最小，僅為3.94g。

對(duì)3種獼猴桃的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行方差分析（見表7）。結(jié)果表明，3種獼猴桃在果實(shí)縱徑、橫徑、果形指數(shù)和平均單果重等方面差異均顯著。

表7 三種獼猴桃果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀方差分析

3 結(jié)論

3種獼猴桃在枝條、葉片、花及果實(shí)等形態(tài)方面存在明顯的差別，尤其在果實(shí)方面，果實(shí)形狀從圓形、橢圓形、長(zhǎng)圓形各異；果面顏色與果肉顏色差異較大，風(fēng)味各異。

在物候期方面，狗棗獼猴桃的物候期早于軟棗獼猴桃和葛棗獼猴桃，尤其是在開花期和果實(shí)成熟期，分別比軟棗獼猴桃和葛棗獼猴桃早5～10d、10～15d。狗棗獼猴桃抗寒性高，可耐-43℃的低溫，是珍貴的抗寒育種基因資源，也是獼猴桃屬植物中的特異種質(zhì)資源。

東北地區(qū)野生獼猴桃在果實(shí)性狀方面存在豐富的遺傳多樣性，獼猴桃廣泛的遺傳變異可以為獼猴桃新品種選育和品種改良提供豐富的遺傳基礎(chǔ)。3種獼猴桃在果實(shí)縱徑、橫徑、果形指數(shù)和單果重等性狀存在顯著性差異。

東北地區(qū)野生獼猴桃資源豐富，通過對(duì)3種野生獼猴桃生物學(xué)特性的分析，建立東北地區(qū)野生獼猴桃資源生物學(xué)特性與果實(shí)品質(zhì)數(shù)據(jù)庫，以便為今后育種時(shí)準(zhǔn)確查閱信息，快速篩選優(yōu)良的個(gè)體提供依據(jù)，為更準(zhǔn)確的分析東北地區(qū)野生獼猴桃資源的遺傳特性奠定基礎(chǔ)。

［1］ 張嵐芝，張先，周美英，等.3種長(zhǎng)白山野生獼猴桃營(yíng)養(yǎng)及功能成分比較［J］.延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2010，32（2）：107-109.

［2］ 李繼海，沈育杰，豐利，等.軟棗獼猴桃復(fù)合保健功能評(píng)價(jià)研究［J］.特產(chǎn)研究，1999（3）：22-24.

［3］ 沈娟.狗棗獼猴桃葉化學(xué)成分研究［D］.長(zhǎng)春：吉林大學(xué)，2009.

［4］ 王昌釗.葛棗獼猴桃果實(shí)化學(xué)成分及生物活性研究［M］.陜西揚(yáng)凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2005.

［5］ 梁立峰.果樹栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1996：18-36.