麥當娜的“不老秘方”：保持腸道菌群平衡

【編者】55歲的麥當娜是歌壇不老傳奇。她不但容貌年輕，而且精力充沛，連續(xù)跳唱3個小時也不覺得累。最近，英國《每日郵報》道出了麥當娜的不老秘方：保持腸道菌群平衡。據報道，麥當娜的食譜包括全谷物（各種粗糧）、新鮮蔬菜、海藻、發(fā)酵豆制品，這些食物共同培育出了她健康的腸道菌群，幫她更好地消化吸收各種維生素，遠離疾病。

麥當娜這一抗衰老、保健康的方法，也得到了專家的認同。那么，我們如何學習她來保持腸道菌群平衡呢？

提到保持腸道菌群平衡，須對腸道菌群有一定的了解。

腸道，細菌的“天下”

人體腸道與外界相通，其內寄居著種類繁多的微生物， 統(tǒng)稱為腸道菌群，由30個屬500多種組成?？梢哉f，腸道內的“世界”完全就是細菌的“天下”。根據它們與主人的利害關系，可以分為有益菌（益生菌）、有害菌和中性菌3大類。

益生菌群 主要有雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌，是我們的朋友。

有害菌群 梭狀芽孢菌為代表，還有少數革蘭陰性菌，是我們的敵人。

大腸桿菌則是中性菌，也有個名字叫“條件致病菌”。它是個“兩面派”，一般情況下，它對人體有益；條件不利時，則為非作歹，傷害人體。

益生菌與有害菌處于互相對抗的狀態(tài)。有害菌的數量較少，被大量益生菌團團包圍，動彈不得，更無法搗亂害人。這樣敵對雙方就處于“和平共處”的狀態(tài)，此時腸道就是健康的，執(zhí)行著正常的生理功能——消化、吸收、運動、分泌等。

但腸道菌群的平衡，時刻受到外部和內部各種因素的挑戰(zhàn)。如果不能經受住考驗，菌群的平衡就會被破壞，出現比例失調或定位轉移。即當正常的微生物群落受宿主及外環(huán)境因素影響后，其種群數、菌量、活性發(fā)生異常或定位轉移，更容易滋生外來菌，這將導致疾病的發(fā)生，進而使菌群失調加劇，形成惡性循環(huán)，引起并發(fā)癥，甚至發(fā)生多器官功能障礙綜合征和多器官功能衰竭。

這些挑戰(zhàn)包括：1.長期或濫用廣譜抗生素，在抑制或消滅致病菌的同時，也會傷害到益生菌；另外，部分有害菌能抵抗許多抗生素，益生菌反而不敵抗生素，這就導致“好菌”受壓“壞菌”囂張的局面。2.胃腸道手術會使腸道內細菌分布發(fā)生變化，導致小腸內細菌過度繁殖。3.小腸憩室、腸梗阻、腹部放射性損傷、糖尿病、慢性胰腺炎及艾滋病等疾病，以及腸道運動性障礙等，也會導致腸道菌群失調。

當“世界和平”被破壞

一旦腸道菌群失調，腸內“世界”將失去“和平”，機體就會出現如下表現——

腹瀉 發(fā)生在使用抗生素時，輕重程度不一，每日兩三次到數十次不等，輕者便稀、水樣便，可帶黏液；重者血便甚至出現膜樣物。若小腸細菌過度繁殖，還可出現脂肪瀉，在便器中可見油花漂浮。

便秘 腸菌群失調，有害菌增多，產生大量的腸毒素，使腸中毒、麻痹，蠕動減緩，加之保水性有益菌減少，糞便含水量減少，就會發(fā)生便秘。

慢性肝病并發(fā)癥 慢性肝病患者的消化道運動會減弱， 抗體、溶菌酶等分泌減少，這更有利于細菌生長，并易出現細菌易位（易位是微生物群離開原生存環(huán)境轉移到另一生存環(huán)境或棲息地的一種生態(tài)現象）。細菌的過度生長尤其是小腸內的擬桿菌和梭菌的定居和繁殖，是并發(fā)肝性腦病的重要原因；而細菌易位又是肝硬化并發(fā)癥——自發(fā)性細菌性腹膜炎的主要原因。

器官衰竭 腸道細菌易位，容易造成腸源性菌血癥，使細菌內毒素進入血循環(huán)而損害肝、腎、肺等多器官功能，甚至誘發(fā)多器官功能障礙綜合征和多器官功能衰竭。

另外，腸道菌群失調還可引發(fā)一些“次生性”癥狀，如貧血、缺鈣和骨質軟化、夜盲、體重減輕、營養(yǎng)不良等。近年來，有關研究提示，腸道菌落失調與一些全身性疾病也存在因果關系，例如乳腺癌、肝癌、大腸癌、心肌梗死、腦梗死、花粉癥、皮膚過敏、胰島素抵抗（不敏感）及相關的代謝性疾病等；腸道有害菌群產生的有害物質，通過腸黏膜血管隨血流散布到全身各處，可能導致動脈硬化和老年性癡呆的發(fā)生。

還“世界”以“和平”

腸內的“世界”，和則兩利，亂則兩弊，在出現菌群失調時，需要及時撥亂反正。首先是要去除病因，消除危險因素，加強全身營養(yǎng)支持，像麥當娜一樣，多吃全谷物（各種粗糧）、新鮮蔬菜、海藻、發(fā)酵豆制品，提高機體免疫機能；第二，如果在使用抗生素，可視情況停用。

另外，服用微生態(tài)制劑，積極補充益生菌，強化其在腸道中的“實力”，可以加速菌群平衡的恢復。

微生態(tài)調節(jié)劑包括益生菌、益生元、合生元3類。益生菌能夠促進腸道菌群平衡；益生元能選擇性地刺激消化道雙歧桿菌、乳酸桿菌等優(yōu)勢菌群的繁殖， 起到增進宿主健康和促進生長的作用；合生元是益生素和益生元按一定比例結合的生物制劑，既能發(fā)揮益生菌的活性，又可選擇性的提高這種菌的數量，增強其益生功能。

目前市售益生菌制劑的種類較多，其功能與特性略有不同——

促菌生（腸復康） 可消耗腸道內氧氣，造成缺氧環(huán)境（奪氧作用），利于益生菌生長。適用于小兒腹瀉、急慢性腸炎、痢疾、輪狀病毒腹瀉、抗生素致菌群失調、肝炎患者腹脹。

乳酸菌素片 可抑制致病菌，改變腸道內酸堿度，促進酪蛋白消化、吸收，誘導胃酸分泌，促進胃腸蠕動，增強食欲。

麗珠腸樂（回春生） 在腸黏膜表面形成生物屏障，阻止有害菌入侵；使腸道內pH值下降，抑制致病菌生長；合成多種維生素與生物酶；促進鐵、鈣和維生素D 的吸收；增強營養(yǎng)和抵抗力。適用于菌群失調引起的腹瀉、便秘等。

媽咪愛（多維乳酸菌散） 能形成食物屏障，抑制有害菌；合成促腸道活菌素及溶菌酶；枯草桿菌還能產生副消化酶，促進腸道蠕動和消化吸收。嬰幼兒、青少年、體弱病愈者尤為合適。

培菲康（雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊） 能直接給腸道補充3種益生菌，建立生物屏障；扶植正常菌群，抑制有害菌群；生產揮發(fā)性脂肪酸，合成某些維生素，分泌多種酶類參與營養(yǎng)物質的消化與吸收；促進抗體代謝。

這里需要特別提醒各位，微生態(tài)調節(jié)劑雖好，但卻不是對每個人都有用，體內菌群平衡的普通人并不需要額外補充，濫用益生菌反而會造成腸道逐步喪失自身繁殖益生菌的能力，產生依賴。另外，在服用微生態(tài)調節(jié)劑的同時，要多吃薯類、豆類及其制品、全麥等，少吃高蛋白與高脂肪膳食，為益生菌打造良好的生長、繁殖環(huán)境。

“冰凍三尺非一日之寒”，腸道菌群失調亦非一朝一夕所成，對于腸道菌群失調，預防的重要性和效果要遠勝于治療。所以，平時應該注意加強日常保健，均衡膳食，適當鍛煉，做到心情舒暢、睡眠充足，同時要合理用藥，以防腸道菌群失調，讓自身與腸道菌群之間，腸道菌群相互之間“和平共處”，健康自然常在。

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益生菌的作用

促進生長發(fā)育 雙歧桿菌可以促進人體發(fā)育成長，還具有抗衰老的作用。所以，雙歧桿菌的數量與質量，被認為是腸道年齡的客觀指標。

合成維生素 正常菌群就像一座維生素生產工廠，能合成葉酸、泛酸、尼克酸和一些B族維生素，以及具有止血功效的維生素K等多種維生素。

參與物質代謝 正常菌群有著復雜的酶系統(tǒng)，可以參與物質代謝，如水解甘油三酯、分解蛋白質和尿素、分解未吸收的糖類等，是機體代謝過程的一種有效補充。

構成生物屏障 大量的腸道菌群在腸黏膜表面形成密集的菌膜，亦稱生物膜，物理性地阻止入侵細菌的黏附，并能通過營養(yǎng)競爭及其所分泌的各種代謝產物和細菌素等，抑制致病菌的過度生長，以及外來致病菌的入侵。

抗衰老 隨著年齡增長，腸道內雙歧桿菌減少，大腸埃希菌等腐敗菌增多，腐敗產物中的氨、胺類、硫化氫、酚類、吲哚、糞臭素和內毒素等有毒物質產生增多，就會加速老化的進程。保持和增加雙歧桿菌的數量將具有抗衰老、延長壽命的作用。