新昌茶園土壤肥力初探

陳金煥，陳 鋒

(浙江省新昌縣糧油總站，浙江 新昌 312500)

新昌縣位于浙江省東南部，素有“八山半水分半田”之說(shuō)，茶園主要分布在丘陵臺(tái)地以及山地。新昌縣已有1 500余年的產(chǎn)茶歷史，是貢茶的故鄉(xiāng)，全國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一。2011年，新昌縣有茶園面積0.8萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量5 638 t，產(chǎn)值達(dá)6.31億元;有近1/3的人口從事茶葉產(chǎn)業(yè)的相關(guān)工作，農(nóng)民的收入18%來(lái)自茶葉。茶園土壤的理化性狀對(duì)茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量都有重大影響［1］。因此，對(duì)新昌茶園土壤肥力狀況進(jìn)行調(diào)查分析，引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)施肥，對(duì)實(shí)現(xiàn)全縣茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 采集土品

茶葉采摘結(jié)束后，在茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園進(jìn)行采樣。采用“S”形取樣法隨機(jī)均勻采取5個(gè)采樣點(diǎn)，采樣深度0～20 cm，土樣充分混合后，去除植物殘?bào)w和石塊，四分法留取1 kg，為1個(gè)土樣。共采集45個(gè)土樣。

1.2 分析方法

土壤pH值用玻璃電極法測(cè)定。有機(jī)質(zhì)采用H2SO4-K2Cr2O7氧化法-容量法測(cè)定。全氮用凱氏消煮法-堿解擴(kuò)散法測(cè)定。堿解氮用堿解擴(kuò)散法測(cè)定。有效磷用氟化銨-稀鹽酸浸提-分光光度法測(cè)定。速效鉀用乙酸銨浸提-火焰光度法測(cè)定。緩效鉀用硝酸煮沸法-火焰光度法測(cè)定。有效錳用EDTA浸提后用ICP-MS測(cè)定。交換性鈣鎂采用乙酸銨浸提-ICP-OES測(cè)定。結(jié)合國(guó)家綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (NY 391—2000)中土壤肥力分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園土壤營(yíng)養(yǎng)診斷指標(biāo)［2］，按土壤養(yǎng)分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)［3］養(yǎng)分的等級(jí)劃分。

茶園土壤養(yǎng)分1-3級(jí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)質(zhì)分別為＞20，15～20和﹤15 g·kg-1，全氮分別為 ＞1.0，0.8～1.0和﹤0.8 g·kg-1，速效磷分別為＞20.0，5.0～20.0和﹤5.0 mg·kg-1。

2 結(jié)果與分析

2.1 pH值

土壤pH值是土壤鹽基狀況的綜合反映，主要通過(guò)影響礦質(zhì)鹽分的溶解度而影響?zhàn)B分的有效性，所以pH值對(duì)土壤肥力有重要的影響。種植茶樹的土壤要求有一定的酸堿度范圍，適宜植茶的土壤pH值4.0～5.5。當(dāng) pH值 ＞6.0，或者 pH值﹤4.0時(shí)，茶樹生長(zhǎng)不良［4］。據(jù)45個(gè)樣點(diǎn)土壤pH值的統(tǒng)計(jì)，新昌茶園pH值一般3.58～5.34，平均值4.34(表1)，變異系數(shù)0.08。其中有8個(gè)土壤樣品的pH值＜4，占8%;有35個(gè)土壤樣品的pH值＜4.5，占78%;沒(méi)有土壤樣品pH值＞5.5。整體來(lái)說(shuō)新昌茶園土壤的酸堿度適宜茶樹生長(zhǎng)，但是土壤酸性偏大，需要注意。

2.2 有機(jī)質(zhì)

土壤有機(jī)質(zhì)是土壤微生物生活和植物多種營(yíng)養(yǎng)元素的物質(zhì)基礎(chǔ)，茶園有機(jī)質(zhì)含量是反映茶園土壤熟化度和肥力的指標(biāo)［4］。從表1中可以看出，新昌縣茶園耕作層的有機(jī)質(zhì)含量差異明顯，變幅為8.21～64 g·kg-1，平均含量為 24.5 g·kg-1。在45個(gè)采樣點(diǎn)中有60%達(dá)到1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但有22%的樣點(diǎn)只有3級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)明新昌縣茶園土壤大部分熟化度高，但是仍有相當(dāng)部分有機(jī)質(zhì)含量低，需要通過(guò)增加施用有機(jī)肥來(lái)提高。

表1 新昌縣部分茶園土壤樣品pH值和養(yǎng)分含量

2.3 氮、磷

氮的生理作用能夠直接或間接影響茶樹的代謝活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育，能促進(jìn)茶樹養(yǎng)分的吸收和同化，是茶葉中氨基酸、蛋白質(zhì)、輔酶、葉綠素和核酸等化合物的成分［5］，全氮的含量能從總體上反映土壤的肥力水平和供氮水平，全氮含量與茶葉產(chǎn)量也呈正相關(guān)趨勢(shì)。采樣點(diǎn)全氮含量0.3～4.5 g·kg-1，平均值為 1.83 g·kg-1，變異系數(shù)為0.41，其中達(dá)到1級(jí)的有41個(gè)點(diǎn)，占91%。新昌縣茶園土壤全氮含量較高，這可能與農(nóng)民過(guò)量施用氮肥有關(guān)。據(jù)典型農(nóng)戶施肥調(diào)查，茶園N，P2O5，K2O施肥量平均為513，42和3 kg·hm-2，而茶葉平均產(chǎn)量為703.5 kg·hm-2，即每產(chǎn)100 kg茶葉施氮量為72.9 kg，這一數(shù)值遠(yuǎn)高于我國(guó)現(xiàn)行的每產(chǎn)100 kg茶葉施12.5 kg氮，加12.5 kg的磷和鉀的推薦標(biāo)準(zhǔn)［6］，因此新昌縣茶葉應(yīng)適當(dāng)減少氮素的投入，提高肥料利用率，以防引起地下水的污染和茶葉中硝態(tài)氮超標(biāo)。

磷是茶葉中蛋白質(zhì)的成分，在脂肪和碳水化合物代謝和許多其他代謝過(guò)程中都極為重要，能促進(jìn)淀粉和葉綠素的合成，促進(jìn)茶樹根的生育和養(yǎng)分吸收。從45個(gè)采樣點(diǎn)看，有效磷的平均含量為32.41 mg·kg-1，已經(jīng)超過(guò)高產(chǎn)茶園的標(biāo)準(zhǔn)。但有13個(gè)樣點(diǎn)的有效磷﹤5 mg·kg-1，缺磷明顯;有21個(gè)樣點(diǎn)的有效磷 ＞20 mg·kg-1，占 46%，其中＞50 mg·kg-1有10個(gè)點(diǎn)，這些土壤含磷量明顯偏高。由此可見，新昌縣茶園土壤有效磷含量總體并不高，而且很不均衡，應(yīng)該根據(jù)測(cè)土結(jié)果合理施肥，在缺磷區(qū)塊適量施用鈣鎂磷肥。

2.4 交換性鈣、鎂

新昌茶園土壤交換性鈣平均含量為2.74 cmol·kg-1，所有樣點(diǎn)交換性鈣含量都未超過(guò)茶樹鈣危害的臨界值 9.0cmol·kg-1(3 600 mg·kg-1)。土壤交換性鎂含量平均值為 0.75 cmol·kg-1，滿足優(yōu)質(zhì)茶樹所需的土壤交換性鎂0.25 ～0.75 cmol·kg-1的要求。根據(jù)韓文炎等［7-8］研究結(jié)果，茶園鈣鎂比率為1.2～6.2比較好，新昌縣茶園鈣鎂比率為3.6，說(shuō)明新昌茶園在鈣鎂含量和比例都適合茶樹生長(zhǎng)。

2.5 鉀、硫、錳

鉀在茶體內(nèi)起著維持細(xì)胞膨壓、保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行的作用。鉀是一些酶的活化劑，能促進(jìn)核酸合成，增進(jìn)蛋白質(zhì)的形式，能促進(jìn)糖的聚合與運(yùn)輸，有利于維管束發(fā)育，提高抗旱力、抗寒力、抗病力，提高茶葉品質(zhì)。硫是多種蛋白質(zhì)和酶的組成成分，在氮代謝和糖代謝中起著重要作用，可提高鮮葉嫩度和茶葉品質(zhì)。錳是一些氧化酶的活化劑，錳能促進(jìn)呼吸作用和物質(zhì)轉(zhuǎn)化，促進(jìn)種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)。

從表1中可看出，新昌縣茶園土壤有效鉀含量明顯不足，有效硫和有效錳偏低。需要補(bǔ)充硫酸鉀型復(fù)合肥，適量施用硫錳微肥。

3 小結(jié)與討論

新昌茶園土壤的pH值適宜茶樹生長(zhǎng)，有機(jī)質(zhì)有60%達(dá)到1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，全氮平均含量為1.83 g·kg-1，達(dá)到1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，速效磷的平均含量32.41 mg·kg-1，已經(jīng)超過(guò)高產(chǎn)茶園的標(biāo)準(zhǔn)。但是茶園土壤養(yǎng)分含量并不均衡，地區(qū)差異和養(yǎng)分失衡較突出，部分地區(qū)磷鉀含量偏低，硫和錳含量也偏低。由此可見，要大力引導(dǎo)農(nóng)戶平衡施肥，推廣有機(jī)肥，控氮肥增施磷鉀肥，部分地區(qū)適量施用微肥，進(jìn)一步改善新昌茶園土壤肥力，提高產(chǎn)葉品質(zhì)，為新昌茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。

［1］ 王京文，孫吉林，劉永紅，等.西湖龍井茶主產(chǎn)區(qū)茶園土壤肥力的特征 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012(4):484-487.

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