設施作物授粉示范蜂場運營模式研究初報

■ 王鳳鶴 滕躍中 徐希蓮 邵有全

（作者王鳳鶴、徐希蓮單位為北京市農林科學院農業(yè)科技信息研究所；滕躍中、邵有全單位為山西東方蜜蜂研究中心）

北京及周邊地區(qū)蜂群以定地飼養(yǎng)為主，傳統(tǒng)生產(chǎn)主要以荊條蜜源為主，因常遇到天氣變化，養(yǎng)蜂收入極不穩(wěn)定。近年通過建立蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂業(yè)發(fā)展運營模式，采用多項技術，使養(yǎng)蜂者由被動轉為主動，讓蜜蜂授粉服務成為現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的重要組成部分，經(jīng)濟收入有了基本保障。轉變發(fā)展思路、創(chuàng)新運營機制，實現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)的成功轉型，促使當?shù)剞r業(yè)果品生產(chǎn)的質量和安全得到提升。

實現(xiàn)養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收

我國蜂群數(shù)量及養(yǎng)蜂規(guī)模居世界第一，但養(yǎng)蜂收入還受天氣和技術的制約，有時很不穩(wěn)定?，F(xiàn)代設施農業(yè)的興起與人工授粉費用的逐年增高以及民眾對安全果品的迫切需求，有效促進了蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。因此，我們應把握機遇，通過人工飼養(yǎng)的蜜蜂與現(xiàn)代農業(yè)的有機結合，在保證蜂群穩(wěn)固收入的基礎上，解決困擾現(xiàn)代農業(yè)生產(chǎn)中普遍存在的人工授粉技術難題，以實現(xiàn)“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收”的雙贏目標；以探討設施作物授粉示范蜂場運營模式研究為經(jīng)營理念。為定地蜂群飼養(yǎng)找出一條穩(wěn)定的增收途徑。

研究的主要內容及兩點創(chuàng)新

本項研究的內容主要有：1.定地蜂群異地繁蜂參加作物授粉運營模式探討；2.有王蜂群繁育生產(chǎn)無王蜂群用于設施西瓜授粉；3.授粉專用蜂機具的配套應用。

本項研究試驗核心技術是“根據(jù)市場需求，提供蜜蜂周年繁育技術”為陸地及設施作物提供授粉蜂群。以異地蜂群經(jīng)過短距離轉地進行春繁為例，探討利用有王蜂群繁育生產(chǎn)無王蜂群用于設施西瓜傳粉可行性，集成授粉專用蜂群與配套應用技術，全程注重授粉應用前蜂群繁育；授粉應用中蜂群技術管理和授粉應用后蜂群回收繁育工作?？蓪崿F(xiàn)設施西瓜授粉專用蜂群的規(guī)模化繁育與授粉作物適時高效應用，取代人工授粉，明顯提高西瓜產(chǎn)量與品質。本項研究出現(xiàn)了探討了定地飼養(yǎng)蜂群異地授粉增加效益運營模式的可行性以及有王蜂群繁育生產(chǎn)無王蜂群用于設施西瓜授粉的可行性，兩項創(chuàng)新。

蜂群參加作物授粉運營模式研究成果

1.定地蜂群異地繁蜂授粉周年運營模式研究

杜長海，河北豐寧人，今年69歲。從事養(yǎng)蜂工作40余年，家庭經(jīng)濟收入來源以養(yǎng)蜂為主。2007年之前蜂群數(shù)量維持在50群左右，養(yǎng)蜂效益時常依賴于當年天氣，除去蜂群必要開支，常年經(jīng)濟收入均在1.5～2萬元左右，經(jīng)濟收入不但較低且不穩(wěn)定。

自然界多數(shù)蜜粉源植物已經(jīng)給蜜蜂提供了充足的原料，也是賜予蜂群的最好禮物。然而天氣狀況與變化是養(yǎng)蜂者無法控制的，其實蜂友的職責就是要把蜂養(yǎng)好，取蜜多少要靠天氣。對依靠以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主的定地專業(yè)蜂場來講，常出現(xiàn)大小年之分。也就是蜂友常說的大年豐收、小年保本、歉年虧本等常見現(xiàn)象。對于定地飼養(yǎng)蜂群的廣大蜂友來講，轉變傳統(tǒng)蜂群飼養(yǎng)管理模式和經(jīng)營理念至關重要。那么要改變傳統(tǒng)蜂場創(chuàng)收主體更是難上加難。

為解決多年來傳統(tǒng)定地養(yǎng)蜂以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主的蜂場現(xiàn)狀，要建立以蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂場發(fā)展運營新模式。首先需要向蜂友進行宣傳培訓指導等工作，為推動蜜蜂授粉技術提供規(guī)?；茝V、市場化運作和專業(yè)化服務，我們按照北京國家現(xiàn)代農業(yè)科技城“以現(xiàn)代服務業(yè)引領現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展”的理念，創(chuàng)新養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，探索培育蜜蜂授粉科技服務業(yè)，為設施農業(yè)生產(chǎn)提供全程的蜜蜂授粉服務，促進設施農業(yè)增產(chǎn)增效，從生產(chǎn)過程中保障農產(chǎn)品安全的同時提高蜂友自身經(jīng)濟效益是立足之本。

運營模式案例

項目支持+專家培訓+合作組織+企業(yè)運作+田間學校（落實具體點）。其做法是，在專項經(jīng)費支持下，我們利用多年的研究成果分別向西瓜合作社、蔬菜合作組織宣講蜂授粉好處和有關實驗報告結果，讓大家認識到蜂授粉的優(yōu)點，同時發(fā)放宣傳手冊，隨后讓蜂授粉公司企業(yè)跟進，探討市場化運營模式經(jīng)營管理市場，取得了理想效果。

杜長海蜂群每年在老家河北豐寧包裝越冬，翌年2月5～3月9日扣王，3月10日（氣溫事宜時）促使蜂群排泄。同期蜂群從河北豐寧轉場到順義潮白河岸邊林地（野外）露宿，全程距離175千米。蜂群到場后撒王治螨，并進行獎勵飼喂。實施早春有王蜂群繁育生產(chǎn)無王蜂群授粉技術，4月15～25日提取或組織無王蜂群租賃順義大興設施西瓜授粉[1]。授粉蜂群租賃10天后，撤回授粉蜂群，結算授粉費用。5月1～6日，西瓜授粉蜂群全部回收蜂場后進行合并、組裝生產(chǎn)群，可采本地5月8～12日的洋槐（2013年因氣候特殊，造成今年設施西瓜授粉時間延遲7～10天），洋槐蜜過后接著椿樹、棗樹、陸地西瓜花相繼開放，同時可利用京城百萬畝造林工程和野生植物花朵進行蜂群繁殖。到6月20日左右（當?shù)孛鄯墼粗参锶狈Γ淙悍祷睾颖必S寧老家繼續(xù)繁蜂采集主要蜜源荊條，直到秋后以1:2或1:3繁殖越冬蜂群和生產(chǎn)草莓、果樹授粉專用蜂群。9月底～10月初采集當?shù)厣教K子蜜源，留足越冬蜂群后，剩余蜂群參加秋冬季節(jié)草莓、棚室果樹授粉[2]。

授粉蜂場運營流程圖如圖1

2.養(yǎng)蜂產(chǎn)蜜和授粉服務雙重經(jīng)營蜂場典型案例

圖1 定地蜂群異地繁蜂授粉運營模式圖

表1 產(chǎn)蜜和授粉雙重經(jīng)營蜂場效益統(tǒng)計

表2 北京郊區(qū)近年來蜜蜂授粉蜂群售價表

杜長海師傅蜂場收入以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主， 2008年加入了北京市農林科學院養(yǎng)蜂授粉聯(lián)合體，改變蜂場經(jīng)營模式，以繁蜂授粉為主生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為輔，繁育蜂群為北京春季設施西瓜和秋季草莓授粉，養(yǎng)蜂收入不但沒降且顯著提高[3]，蜂群也得到發(fā)展。

3.授粉專用蜂具的配套應用

根據(jù)不同作物用蜂量的需求，我們分別研制了2種（3框與2框蜂群）授粉蜂箱。蜂箱特點是：雙層隔熱組保溫授粉專用箱，具有體積小、重量輕、攜帶方便等特點，特別在箱外喂蜂技術，改變了傳統(tǒng)打開蜂箱飼喂怕蜇的被動局面，解除了用戶飼喂蜂群怕蜇的恐懼心理，實現(xiàn)了從箱外喂蜂的簡易操作與管理。

4.探索推廣適宜新模式提高普及率

王鳳鶴同志的蜂授粉技術推廣從最初的直接將技術推廣到用戶，逐漸發(fā)展到“基地+用戶”、“公司+基地+用戶”、“聯(lián)合體+基地+農戶”和科技入戶示范等，良種良法一體的新技術示范推廣模式，取得了顯著效果，農產(chǎn)品增產(chǎn)提質明顯，廣大用戶從中得到了實惠，逐步接受和使用蜂授粉技術。其中，蔬菜繁種、棚室草莓生產(chǎn)蜂授粉技術利用率近乎100%，棚室果樹生產(chǎn)中利用率達60～70%。目前蜂授粉技術正在順義、大興的設施西瓜中逐漸得到推廣應用，如大興西瓜從2011年開始進行蜂授粉培訓和示范之后，從最早示范的10箱蜜蜂到2013年早春已經(jīng)應用到1200多箱；順義設施西瓜今年利用蜂授粉近萬棚，有望在3～5年后，全市大棚西瓜全面應用蜂授粉技術。

隨著蜂授粉技術的快速推廣，基地授粉蜂群供給不足與生產(chǎn)需求旺盛的矛盾突出。為解決這一矛盾，王鳳鶴同志在農戶與蜂農之間架起了蜜蜂授粉技術應用的橋梁，引領越來越多的蜂農帶著蜜蜂“飛”入菜地果園，讓授粉也成為蜜蜂的“主業(yè)”，大大提高了蜂農的經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，蜂農養(yǎng)蜂收入由昔日的每箱蜂群400多元提升到了960元。他踐行了養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收的經(jīng)營理念，將目前以蜂產(chǎn)品生產(chǎn)為主的蜂場運營模式轉變?yōu)橐允诜蹫橹鳎瑢崿F(xiàn)了“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收”的雙贏效果，有效促進了養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

典型案例結果追蹤

杜長海師傅近5年無論在蜂產(chǎn)品和生產(chǎn)的授粉蜂群均依托代理商銷售為主，這樣銷售價格和自身收入自然會受到一定影響。以2012年為例，杜長海春季開繁蜂群為86群，全年蜂蜜產(chǎn)量為3500千克，其中1000千克以9.5元價格供給收購商，收入9500元。剩余2500千克蜂蜜，以每千克24元價格在當?shù)睾褪诜蹐龅亓闶?，收?0000元。早春繁育西瓜授粉蜂群320群，其中有68群按120元提供給代理商，收入8160元，剩余252群按160元直接供給西瓜種植大戶，收入為40320元。秋季培育有王授粉蜂群98群，按150元供給銷售商，收入14700元。 全年蜂蜜、授粉總收入為13.268萬元，2012年蜂場各種費用開支1.8萬元，該蜂場純收入為11.468萬元。折合蜂群每箱收入1333元。高于定地飼養(yǎng)蜂群收入的1～2倍。經(jīng)過近年來的摸索實踐和資金的積累，2013年5月杜師傅家里花了10余萬元購買了一輛嶄新的面包車，為今后擴大養(yǎng)殖規(guī)模和增加授粉收入提供了保證。

關于蜜蜂授粉增收的討論

在現(xiàn)代設施農業(yè)生產(chǎn)中，多數(shù)作物如西、甜、香瓜、草莓、果樹、番茄、大椒、茄子、西葫蘆等蟲媒花植物在開花期多數(shù)采用人工輔助授粉，人工授粉工時價格逐年提高，在高溫、高濕以及封閉環(huán)境下進行人工蘸花或噴灑激素時常給人體健康帶來影響，授粉效果還難以保證，特別在西瓜作物授粉集中時期，找人雇工授粉較為困難。若提供蜜蜂授粉可以解決西甜香瓜等多種作物傳粉問題，蜜蜂授粉不但任勞任怨，而且授粉均勻、安全有效，蜜蜂授粉工作已在北京地區(qū)多種作物上試點展開，此項工作經(jīng)多年努力推廣和養(yǎng)蜂技術提升，特別是“早春有王蜂群繁育生產(chǎn)無王蜂群授粉技術”已深受廣大蜂友們的認可和授粉用戶的接受[4]，同時減少了設施西瓜吡蟲啉緩釋藥片的應用。真正實現(xiàn)了“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收”的雙贏理念。

表3 2007-2013年推廣蜂群授粉和應用作物統(tǒng)計

結合現(xiàn)代設施農業(yè)人工授粉的快速發(fā)展，轉變養(yǎng)蜂者經(jīng)營理念，探討蜜蜂授粉增收新途徑是當務之急。大力宣傳杜長海蜂友參加當?shù)鼗虍惖孛鄯涫诜蹣I(yè)務，則是利在自己、功在社會之舉。北京郊區(qū)設施作物及種植規(guī)模基本穩(wěn)定在4萬公頃，每年利用蜂群參加授粉工作可給蜂友帶來固定收入模式，杜長海只要把蜂群養(yǎng)好其經(jīng)濟效益就能相對穩(wěn)定，由被動靠天生產(chǎn)蜂蜜轉為主動繁蜂授粉。這對北京山區(qū)多數(shù)定地飼養(yǎng)蜂群來講是一個很好的典型案例，希望更多的蜂友加入作物授粉行列。

給蜜蜂授粉運營模式建言獻策

蜂授粉市場也需要進行培育，近年經(jīng)過我們多次不斷向蜂友和用戶進行技術培訓，通過示范推廣后打開了一定的市場，另外設施農業(yè)和觀光農業(yè)的發(fā)展，農產(chǎn)品安全生產(chǎn)的要求也給蜜蜂授粉帶來機遇?？茖W技術不但要降低蜂友生產(chǎn)成本還要減低用戶使用成本，要想把蜂友和用戶有機的組織起來，更需要建立新的蜜蜂授粉企業(yè)，政府要給蜂授粉企業(yè)資金投入和扶持政策。這樣才能加速推進蜂產(chǎn)品和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂業(yè)發(fā)展運營模式健康發(fā)展。2013年僅北京順義、大興設施西瓜蜜蜂授粉棚已達1萬棚室，參與授粉的大小蜂場有數(shù)十個之多，預計在未來3～5年蜂授粉的不斷推進，北京10萬棚西瓜將全面展開蜂授粉業(yè)務。

感謝山西東方蜜蜂研究中心，公益性行業(yè)（農業(yè)）科研專項經(jīng)費對“授粉示范蜂場運營模式研究”項目的支持。

[1]王鳳鶴，楊甫.設施西瓜應用無王蜂群綜合技術.北方園藝，2012,19：35-36.

[2]王鳳鶴，徐希蓮，蘆金生等.設施西瓜有王蜂群繁育及無王蜂群授粉應用技術.中國蔬菜 ，2012 ，（6）44-46.

[3]王鳳鶴 ,徐希蓮.如何使定地飼養(yǎng)蜂群效益最大化.蜜蜂雜志，2011,01：17-18.

[4]徐茂，王鳳鶴.春季大棚西瓜蜜蜂授粉技術,中國瓜菜，2012，02 ：49-50.