溫室栽培蔬菜的灌溉技術(shù)

張東玲　馬君嶺　吳中民

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于反季蔬菜的需求越來(lái)越大，溫室大棚蔬菜的種植面積也隨著人們的需求而迅猛增加。但由于溫室環(huán)境密閉，空間小、溫度高、濕度大、通風(fēng)少、病害易發(fā)生等特點(diǎn)，決定了溫室栽培管理與露地不同，例如僅澆水不當(dāng)，就很有可能引起凍害發(fā)生或病害蔓延，造成減產(chǎn)甚至絕收?，F(xiàn)將溫室栽培澆水中的一些錯(cuò)誤做法以及灌溉技巧總結(jié)如下。

1.當(dāng)前溫室灌溉的錯(cuò)誤做法

溫室栽培因生態(tài)環(huán)境條件發(fā)生了大的變化，因此其農(nóng)業(yè)措施必然不同于露地環(huán)境條件下的操作方式。特別在設(shè)施灌溉方面，其灌溉方式、時(shí)間、灌水量等都應(yīng)不同于露地環(huán)境條件下的操作。但是目前絕大多數(shù)菜農(nóng)仍然習(xí)慣于露地栽培蔬菜的操作，沿用傳統(tǒng)灌溉方式，結(jié)果不但增加了用工、投資，浪費(fèi)了大量的水和肥料，而且還影響了室內(nèi)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，誘發(fā)了多種病害的大量發(fā)生。

不合理灌溉主要表現(xiàn)在以下多方面：平畦栽培大水滿畦灌水；開(kāi)深溝灌水；不用管道、不覆地膜、明渠灌溉澆明水；午后澆水，陰天澆水；進(jìn)入冬季后長(zhǎng)時(shí)間不灌水；直接澆灌池塘、坑塘的冷水等。以上做法都不科學(xué)，滿畦或深溝灌溉澆水量大、浪費(fèi)肥水、板結(jié)土壤、地溫下降幅度大；不覆地膜、明渠灌溉澆明水，水分蒸發(fā)量大，室內(nèi)濕度高，病害嚴(yán)重；上午十點(diǎn)后灌水降低地溫，室內(nèi)空氣濕度高，難以排濕；池塘、坑塘的冷水冬季水溫在0-4度，灌溉后會(huì)引起地溫急速下降，損害作物，甚至引起凍害發(fā)生；水是生命之基礎(chǔ)，是光合作用的最基本原料，任何植物缺水，輕者萎蔫，重者枯死，即使是溫度較低的冬天，長(zhǎng)時(shí)間不灌水，也必然造成土壤缺水，嚴(yán)重影響作物的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.溫室栽培灌溉技巧

溫室蔬菜栽培，因其封閉嚴(yán)密，室內(nèi)空氣濕度，一般可比室外露地條件下高20%以上。特別是灌水以后，如不注意通風(fēng)排濕，往往連續(xù)3-5天，室內(nèi)空氣濕度都在95%以上，極易誘發(fā)真菌、細(xì)菌等菌類(lèi)病害，并且易迅速蔓延，造成重大損失。因此，科學(xué)灌溉、降低設(shè)施內(nèi)的空氣濕度，是溫室蔬菜栽培中，必須時(shí)刻注意的、最為重要的技術(shù)措施，要科學(xué)灌溉必須注意做到以下幾點(diǎn)。

2.1要根據(jù)需水特性供水

例如一般茄果類(lèi)與瓜類(lèi)蔬菜，苗期應(yīng)適當(dāng)控制澆水，避免幼苗徒長(zhǎng)，影響花芽分化；坐果后，應(yīng)加強(qiáng)供水，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量。又例如菜豆、豇豆等豆類(lèi)蔬菜在開(kāi)花期以前應(yīng)控制澆水，防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，造成落花，待結(jié)莢后又應(yīng)適當(dāng)增加供水量，促進(jìn)幼莢加速生長(zhǎng)。再如辣椒根系不發(fā)達(dá)，既怕澇又怕旱，應(yīng)小水勤澆，切忌大水漫灌。

2.2要根據(jù)天氣情況澆水

溫室澆水必須在晴天清晨（7-10時(shí)）進(jìn)行，最遲要在上午l1點(diǎn)以前結(jié)束。因?yàn)榍缣炜梢蕴岣呤覝?，能夠盡快蒸發(fā)掉地表殘留水分，清晨地溫最低，澆水后不會(huì)降低地溫，清晨可開(kāi)啟通風(fēng)口，利于排濕，并可在中午前后開(kāi)啟大口通風(fēng)，降低室內(nèi)空氣濕度，不會(huì)因澆水使室內(nèi)空氣濕度提高而誘發(fā)病害。而在陰天或下午澆水，澆水后不能開(kāi)大口通風(fēng)，室內(nèi)濕度變大，必然誘發(fā)病害。所以應(yīng)安排在晴天，澆水后最好能有幾個(gè)連續(xù)晴天。一天中應(yīng)選擇在上午，這不僅是水溫和地溫差別較小，地溫容易恢復(fù)，而且還有充分的時(shí)間來(lái)排除因澆水增加的空氣濕度；一般也不宜選擇在中午，以免高溫時(shí)澆水影響根系生理機(jī)能。

2.3要采用地下井水澆灌

冬季除井水屬溫水外，其它水（如坑塘水等）溫度都在0-4℃，這樣的水，澆灌作物，會(huì)引起地溫急劇下降，傷害作物根系，甚至引起冷害現(xiàn)象發(fā)生。而井水溫度穩(wěn)定，即便在嚴(yán)冬季節(jié)，其溫度仍可達(dá)到16℃左右。用這種水在清晨澆灌作物，不會(huì)引起地溫下降。

2.4要采用良好的澆水方法

不得用明渠、明水灌溉，應(yīng)采用小水、膜下暗灌，最大限度的減少蒸發(fā)量，并要小水量灌溉，防止?jié)菜慷嘁鸱仕速M(fèi)、土壤板結(jié)、地溫大幅度下降，引起室內(nèi)空氣濕度增高，誘發(fā)病害。小水暗灌不浪費(fèi)肥水，具有不板結(jié)土壤、不破壞土體結(jié)構(gòu)，土壤空隙度高，供水均勻，土溫變化小，有利于植物根系生長(zhǎng)發(fā)育等優(yōu)點(diǎn)。并且膜下暗灌能顯著減少土壤水分蒸發(fā)和熱量散失，降低溫室內(nèi)空氣濕度，有利于防止植物病害發(fā)生。

2.5要閉棚升溫便于排濕

冬季澆水后容易造成溫室內(nèi)氣溫降低、濕度增大、病蟲(chóng)害發(fā)生較多等問(wèn)題。因此澆水后頭兩天要先在中午將溫室密閉，使溫室內(nèi)的溫度升高至38℃左右，再悶棚1小時(shí)，提高溫室內(nèi)地溫，然后及時(shí)通風(fēng)排濕，降低濕度，可起到減少蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生的作用，以利于植株的健壯生長(zhǎng)。

2.6要澆水前噴藥提高抗性

澆水之前，應(yīng)先細(xì)致噴灑天達(dá)2116和防病藥液，提高作物抗性，保護(hù)作物葉片、莖蔓、果穗，以防灌水后，濕度提高而誘發(fā)病害。用25%多菌靈300倍液、25%粉銹寧等藥劑，并混施新高脂膜800倍液提高藥劑有效成分利用率，鞏固防病效果。

2.7冬季澆水要配合生根

冬季氣溫和地溫都低，根系活動(dòng)量小，發(fā)育慢。菜農(nóng)們一般是隨水沖肥，盡量不要選擇復(fù)合肥等涼性肥料，可以混摻甲殼素、氨基酸、海藻酸肥料，可以減輕溫差對(duì)根系的損傷，同時(shí)可以促進(jìn)根系發(fā)育。當(dāng)然沖施生根肥料，不是每次必帶，可以根據(jù)實(shí)際情況，隔三差五沖施生根肥料。

2.8要盡量實(shí)行滲灌法

畦灌與溝灌都會(huì)排除土壤中的氧氣，使土壤板結(jié)，土壤水氣比例失調(diào)，引起作物根系缺氧，不利于根系發(fā)育。而滲灌是利用土壤的毛細(xì)管作用從土壤底部水層中吸收水分，細(xì)毛管吸水，粗毛管不吸水，仍有適量空氣存留，土壤中既不缺水，又不缺氧，水氣比例恰好處于最適宜作物根系需求的狀態(tài)下，利于作物根系的生長(zhǎng)發(fā)育。

因此今后溫室內(nèi)栽培蔬菜最好實(shí)行滲灌，其方法如下：每120-130厘米寬1畦，先在畦中部挖掘深20厘米、底寬50厘米，上寬80厘米，底部基本水平的梯形土槽，槽中鋪設(shè)寬100厘米、長(zhǎng)比畦長(zhǎng)長(zhǎng)出15厘米的無(wú)破碎、不漏水的厚農(nóng)膜，農(nóng)膜需封閉土槽壁，膜的正中平鋪1條直徑2-3厘米的硬塑料管，灌長(zhǎng)與畦長(zhǎng)同等，一端封閉，一端與灌溉水槽或輸水管道連接，管壁沿水平方向扎滲水孔，孔距15-20厘米，滲水孔處撒封粗沙礫，后結(jié)合回填土壤，每平方米撒施有機(jī)肥料10千克，整成高于操作行5厘米的水平土壟，用旋耕犁耕翻，肥土摻混均勻。后按窄行距40厘米排放蔬菜秧苗，結(jié)合覆土封苗整成“M”形高壟畦，壟高20厘米，土壟正中設(shè)沖施肥溝，溝深10厘米、寬25-30厘米，后在溝內(nèi)灌水，水滲后顯干時(shí)鋤地、松土、覆地膜。以后除需沖施有機(jī)肥料時(shí)從土壟中部的沖施肥水溝中進(jìn)行外，灌溉需通過(guò)輸水管道或水槽連接的滲水管滲水濕潤(rùn)土壤。使土壤中的含水量和空氣含量總是維持在最佳狀態(tài)。

3.小結(jié)

總之，溫室蔬菜要做到“三看”澆水。即看秧、看地、看天氣決定是否澆水。

3.1看苗

看苗澆水就是根據(jù)作物外部形態(tài)表現(xiàn)，來(lái)判斷土壤水分的含量狀況。秧苗生長(zhǎng)點(diǎn)葉色嫩綠，葉色淺于下部葉片，表明水分充足；生長(zhǎng)點(diǎn)葉色黑綠或濃綠，明顯深于下部葉片，表明是缺水。以黃瓜為例，育苗期葉片發(fā)黃，出現(xiàn)漚根，一般是地溫低，水分過(guò)大。葉色綠、根色白，胚軸下不定根發(fā)生正常，說(shuō)明溫濕度適合。成株期，瓜秧深綠，葉片有光澤，綠而平，秧頭舒展，卷須伸展卷曲適度，開(kāi)花節(jié)位離生長(zhǎng)點(diǎn)40-50厘米，說(shuō)明水分正常。龍頭未展，葉包被較緊，開(kāi)花節(jié)位距生長(zhǎng)點(diǎn)20-30厘米，說(shuō)明缺水。生長(zhǎng)點(diǎn)緊縮，出現(xiàn)花打頂，卷須短瘦且提早卷曲，說(shuō)明嚴(yán)重缺水。秧頭抬起卷須粗直，葉大而薄，開(kāi)花節(jié)位距生長(zhǎng)點(diǎn)50-60厘米以上，是水分過(guò)多的表現(xiàn)。其他作物通過(guò)實(shí)踐探索，同樣可以通過(guò)觀察苗情掌握水分情況，進(jìn)行適時(shí)澆水。

3.2看地

瓜類(lèi)、茄果類(lèi)作物一般要求土壤濕度達(dá)到85%左右，地表不能出現(xiàn)積水澇漬，因而對(duì)其澆水應(yīng)小水勤澆，只要用手抓土不成濕團(tuán)，掉地散塊就需澆水，否則會(huì)影響結(jié)果。土質(zhì)不同，澆水也應(yīng)不同，砂質(zhì)土不保肥、不保水，澆水量應(yīng)小，間隔時(shí)間應(yīng)短；粘質(zhì)土、壤土保肥保水能力強(qiáng)，水量可稍大些，間隔時(shí)間可長(zhǎng)些。

3.3看天

澆水必須選晴天清晨進(jìn)行，力爭(zhēng)在上午10點(diǎn)之前結(jié)束。下午陰天決不可澆水，否則會(huì)引起地溫下降并誘發(fā)病害。具體掌握上：結(jié)果后每10天左右澆水一次，冬至到立春可適當(dāng)控制澆水，15-20天一次，若遇連陰天，可適當(dāng)延長(zhǎng)到20天以上不澆水。驚蟄之后天氣回暖，澆水應(yīng)逐漸增多，由7天左右一次增加到5天左右一次；谷雨后可增加到3天左右一次，水量也應(yīng)增大至澆滿溝水。澆水后應(yīng)于10點(diǎn)左右關(guān)閉風(fēng)口，提高溫度達(dá)33℃以上，35℃以下，加速地表殘留水分蒸發(fā)，13時(shí)左右開(kāi)口通風(fēng)，排除濕氣，降低室內(nèi)相對(duì)濕度，以防止誘發(fā)病害。 [科]

【參考文獻(xiàn)】

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[4]日光溫室黃瓜澆水技術(shù).江蘇農(nóng)業(yè)科技報(bào).