晉北地區(qū)肉羊生產(chǎn)的有效途徑分析

趙宇瓊 張麗娟

（1.山西省生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)管理站，太原 030002；2.大同市畜禽繁育工作站，大同 037004）

山西省大同市位于山西省北部與內(nèi)蒙古接壤地帶，屬高寒冷涼地區(qū)，東徑112°44′～114°34′，北緯39°03′～40°44′之間，年無霜期120～135 d，年降雨量150～400 mm。雨量少，氣候多變，生態(tài)脆弱，全市牧坡568萬畝，人工草地162萬畝，玉米種植面積242萬畝，是一個飼草飼料均匱乏的地區(qū)。要想開展肉羊養(yǎng)殖，必須尋找科學(xué)有效的途徑。

1 推廣優(yōu)良品種

發(fā)展肉羊生產(chǎn)，良種是基礎(chǔ)。山西省是煤炭大省，大同市又是煤礦、能源等重工業(yè)城市，畜牧業(yè)發(fā)展比較滯后，隨著煤炭資源的枯竭，轉(zhuǎn)型發(fā)展勢在必行。省委、省政府于2000年出臺了雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟區(qū)建設(shè)規(guī)劃，提出了大力發(fā)展食草動物的戰(zhàn)略決策，經(jīng)過10多年優(yōu)惠政策和資金扶持，使畜牧業(yè)已經(jīng)邁上了新臺階，但與發(fā)達的畜牧省、市相比，存在很大距離。其中，良繁體系建設(shè)滯后影響很大，良種是控制畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)鍵點。有足夠的優(yōu)良品種，才有可能實現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的同步提高。而且影響飼料轉(zhuǎn)化率的主要因素是品種，限制產(chǎn)量大幅提高也是品種。

2 大力推廣專業(yè)化肉羊生產(chǎn)

2.1 專業(yè)化肉羊生產(chǎn)可以提高肉羊生產(chǎn)水平

隨著畜牧經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，畜產(chǎn)品已由過去的賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳暗馁I方市場，所以，必需從單純的數(shù)量型經(jīng)濟向質(zhì)量型經(jīng)濟轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化肉羊生產(chǎn)能最大限度的提高利用多元雜交優(yōu)勢，質(zhì)量明顯提高，是肉羊生產(chǎn)發(fā)展方向。如果能進一步推廣公司加農(nóng)戶模式，利用公司先進配套技術(shù)、規(guī)范化管理水平，大規(guī)模生產(chǎn)良種推廣到農(nóng)戶中大面積飼養(yǎng)，必將實現(xiàn)質(zhì)量效益雙豐收，大大促進肉羊生產(chǎn)水平的提高。

2.2 專業(yè)化肉羊生產(chǎn)可以提高市場競爭力

山西是能源重化工基地，長期以來畜牧業(yè)發(fā)展滯后，品種更新慢、種類少，加之良種體系建設(shè)一直是短板，全省乃至大同市肉羊生產(chǎn)不能滿足市場對優(yōu)質(zhì)羊肉的需求。從世界貿(mào)易往來情況看，我國的羊肉生產(chǎn)主要是滿足國內(nèi)需求，國際市場有待進一步開發(fā)，優(yōu)質(zhì)羊肉在未來的國際市場存大巨大潛力，大同市的羊肉產(chǎn)品要參與省外進而參與日趨激烈的國際市場競爭，必須提高競爭實力，現(xiàn)代的競爭是技術(shù)的競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，歸根到底是先進生產(chǎn)技術(shù)的競爭。因此，充分發(fā)揮大同市品種資源豐富和肉羊生產(chǎn)歷史悠久等特點，采用先進的綜合配套技術(shù)和先進的現(xiàn)代管理方式，大力發(fā)展優(yōu)良品種，推廣規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、肉羊生產(chǎn)，提高飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)品效益，以提升大同市肉羊生產(chǎn)整體競爭力。

3 推廣先進的技術(shù)模式

3.1 種羊引進與純種繁殖

種羊場采用純種繁殖生產(chǎn)種公羊，采用在一個品種群內(nèi)，公母羊的純種繁殖，按照加性遺傳效應(yīng)進行選種，并進行有計劃的選配，防止近親繁殖，以求在下一世代中提高加性有利基因的頻率，保持和發(fā)展一個品種的優(yōu)良特性，增加品種內(nèi)優(yōu)良個體的比例，克服品種的個別缺點，以達到品種總水平的提高。

3.2 雜交改良技術(shù)

采用雜交改良的方式，充分利用引進產(chǎn)肉性能高、生長速度快、產(chǎn)仔數(shù)量多的優(yōu)良種公羊，與當(dāng)?shù)負(fù)碛袛?shù)量多的肉羊品種（廣靈大尾寒羊、本地土種羊）進行大面積雜交，以擴大良種數(shù)量，并獲取大批量的商品雜種后代，達到提高其產(chǎn)肉量，改善肉質(zhì)，并獲得較高經(jīng)濟效益的目的，通過大面積雜交，對豐富我市良種肉羊品種的遺傳基因資源，起到積極而重要的作用。

（1）杜泊公羊×小尾寒羊母羊

3組雜交后的F1代，母羔留作繁育用，公羔作為商品，經(jīng)過育肥后出售。

3.3 人工授精技術(shù)

人工授精技術(shù)是一種科學(xué)的，人為的配種方法借助于器件、將公羊的精液采集出來，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚碇?，再輸入到母羊的子宮頸內(nèi)使母羊受精懷孕，人工授精特點可以提高優(yōu)秀種公羊的利用率，可以預(yù)防疾病的傳播。

4 飼養(yǎng)管理技術(shù)

4.1 種羊的飼養(yǎng)管理

4.1.1 種公羊

種公羊應(yīng)單獨管理，配種季節(jié)若為自然交配可早晚撒群。

每羊欄內(nèi)占地2 m2，每羊運動場不少于5 m2。而且每日安排4～6 h放牧運動。配種季節(jié)開始前30天應(yīng)逐步增加精料喂量，日喂500～750 g，配種期大型品種，可增加到1 000～1 500 g，分2～3次喂給。粗飼料自由采食，日補鹽15 g。必要時每天可加喂生雞蛋2個。非配種期將精飼料減至每日500 g，有放牧條件的夏、秋季可將精料降至250 g。料的減少應(yīng)有慎重的過渡。飼料中的鈣磷比例不低于2.25∶1。小公羊配種前4周應(yīng)訓(xùn)練采精，日采1次或隔日1次，配種初期日采1次，逐漸過渡到日采2次。成年公羊可日采3～4次。

4.1.2 種母羊

放牧羊在收牧后適時補飼，視草質(zhì)、草量補飼精料，一般350～300 g，舍飼羊需日補500 g。

妊娠期管理：適當(dāng)增加精料量，在此期應(yīng)適當(dāng)增加精料給量，以適應(yīng)產(chǎn)后高精料的需要，在產(chǎn)前15 d內(nèi)需減小或停止青貯料的喂給。在妊娠期，應(yīng)適當(dāng)增加運動量，但要注意運動強度不要過于激烈，嚴(yán)禁恐嚇、暴打，防止流產(chǎn)。

妊娠后期：根據(jù)情況每天可補飼干草1.0～1.5 kg，精料500 g，以獲得羔羊的最大初生重。

哺乳前期：產(chǎn)后1～3 d，如母羊膘情好，可不喂精料，只喂優(yōu)質(zhì)干草，防止消化不良或發(fā)生乳房炎。日補精料500～750 g，干草1.0 kg，多汁1.5 kg。保持舍內(nèi)干燥通風(fēng)，溫、濕度適宜。

哺乳后期：除放牧外可補喂些干草，不足時再補喂些精料。舍飼羊不得少于750 g。

4.2 羔羊的飼養(yǎng)管理

羔羊主要來自于本地自繁自育的良種后代及雜交配套綿、山羊。

接羔前的準(zhǔn)備工作：產(chǎn)前3～5 d用3%～5%的火堿水徹底消毒，消毒后的棚舍溫度，冬季應(yīng)保持在5℃以上，夏季不超30℃，且地面干燥，空氣新鮮，光線充足，擋風(fēng)御寒。產(chǎn)前1～2 d將待產(chǎn)母羊轉(zhuǎn)入產(chǎn)羔舍，或因地制宜的解決，產(chǎn)羔母羊應(yīng)占有1.5～2 m2的圈舍。接羔人員分工明確，責(zé)任到人，堅守崗位，相關(guān)用品準(zhǔn)備到位。

接羔：母羊臨產(chǎn)前乳房腫大，乳頭直立，肷窩下陷，喜臥墻角，排尿次數(shù)增多，可認(rèn)為臨產(chǎn)。羊膜破后幾分鐘至30 min羔羊自行產(chǎn)出，最好不要人工干擾。新生羔羊首先清除口腔及鼻孔粘液，以免妨礙呼吸。臍帶自然斷離后，可用碘酊消毒，若未斷，需在距羔羊腹部10 cm處，用消毒過的剪刀剪斷臍帶，擠出粘液，用碘酊消毒。羔羊全身粘液應(yīng)讓母羊舔干，若母羊不舔羔羊，則應(yīng)人工擦干。初生羔羊能站立后，應(yīng)在1 h內(nèi)吃足初乳。若產(chǎn)雙羔或多羔，需在產(chǎn)第1羔后，等待5～30 min，接產(chǎn)者必須認(rèn)真檢查是否雙羔或多羔，最后將胎衣清離現(xiàn)場。

羔羊每隔1時吃奶1次，3羔羊吃足初乳后應(yīng)考慮為其找保姆。母羊產(chǎn)羔后，母子共同生活2～3 d，如有放牧條件，第3 d應(yīng)將母羊趕入放牧群，牧歸后母子同欄。一直到90日齡斷奶。

羔羊的精細(xì)管理：讓新生羔羊吃足初乳，重點考慮多羔、弱羔。羔羊出生1周后，應(yīng)補料、補草，特別是缺奶羊只，應(yīng)選擇易消化的草，吊把補給。10日后應(yīng)將羔羊全部隔欄管理。精飼料在出生后1周內(nèi)應(yīng)以煮熟的黑豆為主。對個別缺奶、體弱者可考慮人工嚼碎填喂的方法，使其盡早學(xué)會吃料。投喂量應(yīng)多次投放，每次20～30 min吃完為準(zhǔn)。羔羊的飼喂次數(shù)：上午2次，下午3次，自由飲水。羔羊生后1周可斷尾，公羔生后2～3周可去勢，方法是采用膠筋法。羔羊90日齡時可斷奶，同時轉(zhuǎn)入育肥圈舍，對部分發(fā)育優(yōu)秀的母羔可挑出放入后備群中，不再按育肥羊?qū)Υ?/p>

補精飼料參照量：（每羊每日需5克鹽，隨料補給）1月齡以內(nèi)日補100～150 g，2月齡以內(nèi)增加到200～300 g，3月齡以內(nèi)增加到400～500 g。

粗飼料以干物質(zhì)計標(biāo)：（鍘碎后用料槽補給）1月齡100克，2月齡400 g，3月齡700 g，4月齡1000 g。

4.3 育成羊的飼養(yǎng)管理

斷乳后的育成母羊若有放牧條件應(yīng)隨群放牧，舍飼羊應(yīng)單獨管理，補料200 g/d。綿羊10～12月齡、山羊10月齡初配。后備種公羊應(yīng)單獨管理，補精料500 g/d。12月齡參加配種。對所選種羊應(yīng)普遍編號，純種羊可提前至1月齡進行，同時建立系譜。

4.4 育肥羊的飼養(yǎng)管理

羊舍內(nèi)外每天清掃1次，水槽臟了就洗，確保飲水干凈、衛(wèi)生。場地、用具每周大清理、消毒1次、消毒藥交叉使用。

料槽要隨時清掃干凈，添草時必須將上次未吃盡的余草清出，方可添新草。所添新草不可長草拋喂。每只育肥羊圈舍占地0.6～0.8 m2，運動場應(yīng)為圈舍面積的2～2.5倍。每只羊的槽位20～30 cm。青貯料每羊日喂1～1.5 kg，應(yīng)和其他粗飼料配合使用，不可單一使用。精飼料占日糧的40%～45%，分2～3次喂給。羊需鹽5～10 g/d，供給方法可參照羔羊。根據(jù)氣溫變化，應(yīng)同種羊一樣適時剪毛，剪毛前停水停料8 h。剪毛后1周藥浴，藥浴前2 h飲足水。

4.5 飼草飼料管理

利用國家的退耕還林、退耕還牧政策，加強草地建設(shè)、改良自然草地，推廣種植飼草飼料，大力種植豆科禾本混播牧草，推行分區(qū)輪牧，刈割曬制干草，提高草地生產(chǎn)力和利用率，合理利用農(nóng)作物秸桿飼料和農(nóng)副產(chǎn)品下腳料。

添加劑：藥物添加劑應(yīng)使用符合《綠色食品、飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則》的添加劑，并嚴(yán)格控制用量及使《綠色食品、獸藥使用準(zhǔn)則》中規(guī)定的藥物，嚴(yán)格控制使用量，期限和停藥期，嚴(yán)禁使用國家禁用的高殘留獸藥和假、偽、劣質(zhì)藥品。獸藥以使用中草藥或低毒的抗生素等，如中藥健胃藥、止瀉散、清肺散等。

4.6 其他管理及要求

4.6.1 科學(xué)防疫 要按時防疫、定期檢疫、防止傳染病的發(fā)生與流行。

春季：皮內(nèi)注射羊痘疫苗0.25 ml/只。（25 ml稀釋100頭份）；皮下注射羊三聯(lián)疫苗；肌肉注射口蹄疫疫苗1.5～2 ml/只。

夏季：布魯氏桿菌檢疫（測）注苗，先檢疫，陽性淘殺，陰性注苗，每只1 ml；春季對漏防畜或新進畜補針。

秋季：肌肉注射口蹄疫疫苗1.5～2 ml/只。

4.6.2 驅(qū)蟲 在每年的2月或10月要對羊群進行驅(qū)蟲。

驅(qū)肝片吸蟲：硝氯酚1 ml/10 kg注射，或阿維菌素拌料。驅(qū)體內(nèi)寄生蟲和疥癬：伊力佳0.2 ml/kg注射。

對大型規(guī)模場、養(yǎng)殖小區(qū)，對羊只要逐個建立檔案，加戴耳標(biāo)標(biāo)識，以便對羊只繁殖、防疫、檢疫情況的查閱。對羊只要定期檢疫，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，如發(fā)生傳染病后的羊只要撲殺和無害化處理。