李錦鈺
(佛山科學技術學院,廣東 南海 528231)
斷奶意味著仔豬不再通過母乳來獲取營養(yǎng),從吃母奶到吃飼料需要有一個適應過程,這就是通常說的“斷奶關”,這個適應期約為1 周,這期間采食教槽料是養(yǎng)好斷奶仔豬的關鍵;合理的管理才能減少應激引發(fā)的豬病。
當前,對斷奶仔豬健康威脅最大的是藍耳病、豬園環(huán)病毒病和副豬嗜血桿菌病,這3 個疾病多發(fā)生在仔豬斷奶后1~3 周,往往與提早斷奶產(chǎn)生的應激有關。
斷奶仔豬失去母豬的愛撫和保護,同時又與兄弟姐妹分開,因此產(chǎn)生不安甚至打斗。引致斷奶后采食量大大減少,生長發(fā)育受影響。
斷奶后,仔豬更換新的環(huán)境,由于斷奶、并欄、秤重、注射疫苗等,使仔豬產(chǎn)生強烈的應激。此時豬舍的溫度應提高到28 ℃,以代替母豬愛撫體溫的效應,如果環(huán)境溫度低,采食量小,就影響增重,甚至拉稀。
仔豬斷奶后,食物由液體母乳向固體飼料轉(zhuǎn)變,導致仔豬采食量和消化率下降。日糧營養(yǎng)不平衡,急劇變更日糧,飲水不足,水質(zhì)不潔,水溫過低,飼料發(fā)霉變質(zhì),使用過期奶粉,都可以引起早期斷奶仔豬的應激過敏反應,引致腸黏膜絨毛萎縮,隱窩加深,腸絨毛大量脫落,不利于養(yǎng)分消化吸收,進而影響仔豬健康和生長。
一般養(yǎng)豬戶為了增產(chǎn)和方便管理,將不同來源的25~30 頭豬飼養(yǎng)在一欄,由于強弱異常導致仔豬攝食不均勻,以致體弱的豬無法適應甚至死亡。飼養(yǎng)密度過大,易發(fā)生呼吸道疾病,也易發(fā)生咬尾、咬耳現(xiàn)象。降低斷奶仔豬應激的影響是提高仔豬生長速度和存活率的基本條件。
我國目前的情況,一般飼料營養(yǎng)良好,設備完善的工廠化豬場,商品豬多實行3~4 周齡斷奶;對于種豬場,仔豬斷奶則多在4~5 周齡;對于飼料營養(yǎng)和冬季保溫條件不完善的豬場,多延至6~7 周齡斷奶,斷奶時體重多在5~6 kg。
仔豬斷奶的日齡不是越早越好,要根據(jù)當?shù)氐臍夂蚝拓i場的生產(chǎn)條件,考慮同一日齡增重的差異來決定。在高寒地區(qū),保溫成本高,電力或燃料供應不穩(wěn)定,教糟料營養(yǎng)不完善的條件下,仔豬生長延慢,為了仔豬的健康,可以選擇50~60 日齡斷奶,母豬年產(chǎn)2 胎,實行春秋兩季產(chǎn)仔的季節(jié)分娩,則弱小斷奶仔豬將大大減少,仔豬的成活率會更高。歐盟也提出了“不到28 d 不得讓仔豬斷奶”的保護動物福利的具體行動計劃。延后斷奶優(yōu)點是教槽料便宜、省電、節(jié)省動物保健費用、降低死亡率、增加隨后胎次的產(chǎn)仔數(shù)。延后斷奶是對母豬天性的尊重,人和動物和諧相處對雙方都有好處。
母仔分居逐漸過渡:斷奶前4~6 d,由夜間母仔同居逐漸改為母仔分居(把母豬趕到另一個圈里),逐漸減少吃奶次數(shù),為將來斷奶后獨立生活打下基礎。
豬圈逐漸過渡:即采取趕母留仔的辦法,使仔豬對環(huán)境改變不致太突然,以免引起不安,影響健康和生長。
飼料逐漸過渡:斷奶7 d 后再逐漸由教糟料改喂小豬料。
保育舍沖冼消毒后,再用福爾馬林做1 次封閉式熏蒸消毒,空欄1 周才進豬。對豬舍的保溫板(燈)、高床漏縫地板、料槽、飲水器、抽風機等設備進行檢查和調(diào)試,確保生產(chǎn)正常運轉(zhuǎn)。在轉(zhuǎn)欄前,先將保育舍的保溫燈(板)開好,鋪上墊草、麻袋等,讓仔豬一進到保育舍就有一個舒適的溫度環(huán)境。
早期斷奶仔豬要有營養(yǎng)豐富、高蛋白、高能量和容易消化的全價日糧。3~5 周齡早期斷奶的仔豬,要限制采食量,否則容易誘發(fā)消化不良,引起腹瀉,造成損失,斷奶后控制喂料量是早期斷仔豬培育的關鍵之一。剛斷奶仔豬由哺乳期的自由采食改為日喂3 餐,轉(zhuǎn)欄后第2 天,日喂0.15~0.20 kg/頭,或日投料量為原日投料量的70%,連喂3 d 之后逐步增加喂量,7 d 后,改為自由采食。濕喂(料水比1 ∶3 較為適宜)比干粉或顆粒料好。濕喂對仔豬增重、飼料利用率和健康都有相當大的幫助。寒冬季節(jié)用熱水拌料,能提高采食量。加喂夜餐更能提高生長速度。
早期斷奶的仔豬,應根據(jù)不同階段的營養(yǎng)需要飼喂不同的飼料。如果保育階段采用同一種料,可能出現(xiàn)飼料若滿足仔豬前期的營養(yǎng)需要,則造成后期營養(yǎng)過剩而浪費。若滿足仔豬后期的營養(yǎng)需要,則造成前期營養(yǎng)不足。
保育豬的日糧分為體重6~12 kg和12~20 kg 兩個階段,每階段歷時2.5~3.0 周。前階段日糧含消化能13.5~14 .0 MJ / kg, 粗 蛋 白19%~20%,每天喂5 次,每次喂量不宜太多(以8 成飽為宜),后階段日糧消化能13.5 MJ / kg,粗蛋白18%~1 9%,每天飼喂4 次。
飲水:一個飲水器可以供8 頭仔豬飲用,飲水器的高度以相當于最矮仔豬肩部的高度為宜,流量應控制在1.5 L/min。進豬后的前24 h,可把飲水器卡住,讓它常流,這樣可幫助仔豬盡快找到飲水的位置。
表1 保育豬參考喂料標準
斷奶后36 h,對仔豬是關鍵時期,此時很容易發(fā)現(xiàn)不吃料或由于不懂飲水的豬而引起脫水。此時可用注射器來給仔豬喂水和喂粥樣濕料,濕料粘在仔豬舌頭上,引起吞咽反射,喂完之后把小豬放在料槽旁,讓它們的嘴和飼料之間建立聯(lián)系,通過加強對異常仔豬的護理,可大大降低保育豬的死亡率。
從各地的教糟料分析,早期斷奶的仔豬料能量在各類豬中是最高的。除常規(guī)飼料外,往往加入魚粉3%~8%、乳清粉5%~20%、飼用酵母2%~4%、白糖3%~5%等原料;除維生素、礦物質(zhì)微量元素外,常加入抗菌素、淀粉酶、蛋白酶和有機酸等;否則難以把小豬養(yǎng)好。
根據(jù)安徽農(nóng)大和華豐畜禽開發(fā)公司所做的試驗,對28 日齡早期斷奶仔豬添加5%的乳清粉和空白對照組比較,能提高日增重和經(jīng)濟效益,并對早期斷奶仔豬腹瀉有良好防治作用。
試驗組日增重391 g,每增重1 kg耗料2.07 kg,而對照組分別為330 g和2.23 kg。 對照組仔豬腹瀉率為33.33%,而添加乳清粉組仔豬腹瀉率只有13.89%。
乳清粉營養(yǎng)成分的化學分析為乳糖68%,粗蛋白質(zhì)11.49%。乳糖是雙糖,是飼糧中的重要的能量來源,能提高腸道對鈣的吸收能力,乳糖能被酶分解產(chǎn)酸,從而降低胃和小腸內(nèi)的pH 值,補充仔豬胃酸分泌不足。乳糖甜度高,適口性好,易于消化分解為單糖(果糖和葡萄糖)而被吸收,是近年早期斷奶仔豬料的很好的原料。
仔豬日糧中添加油脂或油脂粉,能改善飼料適口性,提高采食量,提供必需脂肪酸,有助于仔豬的健康和抗熱應激。不要用豬油,以防同源污染,用牛油或豆油、花生油1 ∶1 混合最好,添加量為1.5%~3.0%。
給仔豬補飼有機酸,可提高消化道的酸度,激活某些消化酶,提高飼料利用率,并能抑制有害微生物的繁衍,降低仔豬消化道的疾病發(fā)生率。常用有機酸有:檸檬酸、甲酸、乳酸、延胡索酸等。據(jù)薛恒平報導,仔豬生后20~35 日齡,每天每頭喂乳酸菌制劑1 mL(每毫克含菌100 億個以上),35~56 日齡每頭每天喂0.5 mL,平均日增重比不喂乳酸菌制劑的對照組提高17%~18%,仔豬下痢比對照組減少72%~78%。
值得指出的是:①仔豬腹瀉的原因有細菌性的腹瀉,如大腸桿菌;病毒性腹瀉,如流行性腹瀉病毒,輪狀病毒;管理性的腹瀉,如飼料霉菌毒素中毒;地板的溫度過低腹部受冷,都會引起仔豬腹瀉死亡。濫用抗生素導致仔豬免疫力下降,同時因為耐藥性影響仔豬腹瀉的治療效果。②在豬價下跌時,為了節(jié)省成本,教糟料質(zhì)量下降,仔豬營養(yǎng)不良,也會引起發(fā)生水腫。
環(huán)境控制是保證仔豬健康的關鍵。保育舍的適宜溫度為28~20 ℃,隨日齡增加,每日降溫0.5 ℃,溫度下降至21~23 ℃。每棟保育舍應掛1 個溫度計,經(jīng)常觀察氣溫變化,以仔豬群居時平側(cè)臥但不打堆為宜。在寒冷季節(jié)要防止賊風侵襲。豬舍適宜的濕度為65%~75%。濕度控制的主要方法是減少用水沖欄與帶豬噴霧消毒,加強抽風,自動飲水器做到不漏水,采用生石灰吸潮。
適時通風換氣,以排除舍內(nèi)污濁的空氣和有害氣體,改善豬舍空氣質(zhì)量,能減少豬呼吸道疾病的發(fā)生,但要處理好通風與保溫的關系。
保持合理的飼養(yǎng)密度,有些豬場為了追求產(chǎn)量,原來豬舍設計是2 窩仔豬合并養(yǎng)在一個保育欄的,由于無視設計規(guī)范,30 多頭豬養(yǎng)在一起,常招致呼吸道疾病發(fā)生。斷奶仔豬在平面飼養(yǎng)條件下,每頭以0.35~0.45 m2為宜,長3.2 m×寬2.5 m 的豬欄可養(yǎng)2 窩斷奶仔豬。在網(wǎng)上高床飼養(yǎng)條件下,每頭0.28~0.30 m2,每欄放置18~20 頭仔豬為宜。
合理分群,一次斷奶的仔豬在100頭以上時,要將品種、來源、日齡、體重,性別一樣的仔豬按發(fā)育良好,發(fā)育一般和發(fā)育不良分群編組。公母豬的生長速度不同,應分別飼養(yǎng)。對于一批斷奶仔豬數(shù)較少的豬場,斷奶時盡量讓相鄰兩窩仔豬—起并欄,以減少打架應激。
發(fā)現(xiàn)斷奶仔豬出現(xiàn)軟便、下痢、呼吸道疾病或死亡時,首先應檢查飼養(yǎng)管理情況,例如:溫度、濕度是否合適;舍內(nèi)通風及清潔是否良好;是否按照配方正確地給予飼料;飼料是否有發(fā)霉變質(zhì);采食量是否正常;斷奶后3~5 d有否限制采食量;飼養(yǎng)密度是否合適;分群編組是否正確合理;飲水器、料槽是否清潔;供水系統(tǒng)是否有故障。每日進行健康檢查,做到及時發(fā)現(xiàn)病豬,及時隔離,及時治療。
早期斷奶可以提高母豬繁殖力,有效地提高經(jīng)濟效益。對飼料設備條件好的豬場,外種豬可以實行28 日齡斷奶。由于仔豬過早斷奶,常出現(xiàn)豬病的多重感染,不同的豬場同一日齡(如4周)生長速度有所不同,按周安排斷奶似有不妥。根據(jù)我國養(yǎng)豬生產(chǎn)的實際情況,推薦最佳斷奶日齡是仔豬體重達到7 kg,日采食量達到400 g 以上時的日齡,此時仔豬已適應由吃母奶向吃飼料過渡,仔豬食到母豬泌乳高峰期(產(chǎn)后21 d 左右)的乳汁,也適應新家,按體重斷奶能提高仔豬30 kg 前的日增重,只要做好防疫工作,就能保障仔豬健康生長。