葡萄栽培新技術(shù)、新成果推介——“2013成都伏季水果產(chǎn)業(yè)（葡萄）成果及集成技術(shù)推介會”專題（二）

2013年7月10日，由成都市科學技術(shù)局主辦，成都農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺承辦的“2013成都伏季水果產(chǎn)業(yè)（葡萄）成果及集成技術(shù)推介會在成都市雙流縣永安鎮(zhèn)舉行。四川省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化區(qū)域服務(wù)平臺、國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系成都試驗站、四川省農(nóng)科院園藝研究所、四川農(nóng)業(yè)大學、成都市科技信息服務(wù)站，以及成都、重慶、南充、攀枝花、綿陽等地葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)、專業(yè)合作社代表等100余人參加了本次推介會。推介會上，國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系成都試驗站站長劉曉研究員做了“葡萄栽培新品種新技術(shù)介紹與質(zhì)量安全標準”的報告，成都農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺相關(guān)水果產(chǎn)業(yè)站點進行了新技術(shù)、新成果等的發(fā)布。

本次推介會重點圍繞葡萄“避雨栽培”模式、“T型架和V型架”新型栽培架式等5項葡萄種植栽培新技術(shù)，以及巨玫瑰、夏黑、美人指、醉金香等10種新品種進行推介和示范，旨在通過引進先進葡萄生產(chǎn)模式，促進成都伏季水果（葡萄）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進一步提升成都區(qū)域葡萄產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新能力區(qū)域影響力和核心競爭力。本刊將陸續(xù)介紹，以饗讀者。同時，讀者還可在成都農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新平臺網(wǎng)站（www.cdaas.com）進行專題搜索。

一、新栽培技術(shù)成果

1.成果單位：四川農(nóng)業(yè)科學院。

2.技術(shù)優(yōu)缺點簡介

（1）“V”型架 優(yōu)點：①早成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)。②光照充足，顯著提高果品商品性。③便于枝蔓更新和人工作業(yè)。④冬季埋土防寒安全省工，老干易更新。缺點：行距過密，并且在不控產(chǎn)條件下易發(fā)生氣灼病。

（2）“T”型架 優(yōu)點：①產(chǎn)量較高，增產(chǎn)潛力大。②病害較輕。③便于管理，能節(jié)省勞力和架材。④利于實現(xiàn)葡萄園的機械化。⑤可擴大不埋土栽培區(qū)域。缺點：成型要晚1年，容易發(fā)生日灼現(xiàn)象。

（3）水平棚架 優(yōu)點：①花芽容易形成，豐產(chǎn)、結(jié)果量穩(wěn)定。②光照充足，利于葡萄著色，提高漿果品質(zhì)。③寬行距利于機械化操作，方便省工。④果穗病害相對減輕，利于無公害的生產(chǎn)。缺點：主干不分級處理好，容易形成“半邊瘋”現(xiàn)象，使得平面空間浪費大，光合能力減弱。

（4）“飛鳥架” 優(yōu)點：①光合效率高，葉片受光度好。②枝蔓更新問題解決得好。③結(jié)果枝生長勢由于末端下垂得到緩和。④夏剪時適宜采取機械化方式修剪。⑤不會發(fā)生日灼現(xiàn)象。缺點：主干偏矮，人工采果和處理副梢時要彎腰。

（5）避雨栽培 優(yōu)點：①降低土壤水分和空氣濕度，為歐亞群葡萄拓寬種植區(qū)。②濕度降低后，不利于病菌繁殖，可有效減輕病害發(fā)生。③減少噴藥次數(shù)和用量，降低生產(chǎn)成本。成都地區(qū)從每年使用農(nóng)藥20次左右，減少到4～5次。④提高坐果率，減輕裂果，增進品質(zhì)?？扇苄怨绦挝锖吭黾?，果粉明顯增加，藥斑大大減少。⑤穩(wěn)定產(chǎn)量，提高收入。2010年，連續(xù)暴雨天氣后，只有避雨栽培葡萄園沒有發(fā)生氣灼病現(xiàn)象。缺點：①光照減弱（光照比露地減少1/4～1/3）。②棚內(nèi)溫度偏高，導(dǎo)致枝蔓徒長，節(jié)間增長，葉片變薄，葉色較淡，制造養(yǎng)分能力減弱，營養(yǎng)積累較少。③影響花芽分化，果粒變小，果實著色和成熟推遲。

二、新的栽培模式

1.根域限制栽培法 通過薄膜、無紡布、木板或砌磚等，將葡萄根系生長限制在一定范圍內(nèi)，集中肥水供應(yīng)，使根系生長量達到最大限度，使葡萄植株營養(yǎng)條件改善，生長茂盛，成型迅速，盡快進入豐產(chǎn)期。

根域限制法起源于日本，在我國由體系崗位專家、上海交大王世平教授總結(jié)形成理論模型和成果推廣。

2.雙季葡萄栽培 雙季葡萄栽培原理是利用葡萄一年多次開花的特點，在一造果結(jié)果后，利用當年副梢再結(jié)一次果，也即桂林模式，或者說兩代同堂式；另一種方式是一造果采收以后，留5-7個節(jié)位重剪當年結(jié)果枝，抹去所有副梢，萌芽劑刺激冬芽，促使頂端冬芽提早萌發(fā)出來，形成花枝結(jié)上二造果，又程南寧模式。

雙季葡萄栽培法由國家葡萄技術(shù)體系南寧站站長白先進團隊試驗推廣，獲得廣西區(qū)科技進步一等獎，目前在廣西各地推廣了近10萬畝。