蔬菜種植茬口安排及栽培技術(shù)要點

文/永豐縣潭城鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務站 丁日和永豐縣蔬菜管理局 帥壽庚

永豐縣位于江西省中部。蔬菜是永豐農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過近30年的發(fā)展，形成了早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常規(guī)特色蔬菜、高山蔬菜以及食用菌五大系列的生產(chǎn)格局，是江西省最大的淡季蔬菜生產(chǎn)供應基地，是全國首批“無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣”和“全國綠色食品原料（蔬菜）標準化基地縣”。永豐縣2006～2010年連續(xù)5年被評為“全省蔬菜生產(chǎn)十強縣”。

蔬菜主要茬口類型

一、永豐縣蔬菜種植主要茬口安排形式

種植茬口安排要遵循有利于作物正常生長、有利于減輕病蟲危害、有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì),有利于改良土壤理化性質(zhì)和生態(tài)環(huán)境的原則，合理安排。

其中以早辣椒——二晚水稻——扁蘿卜或越冬葉菜和早空心菜—夏白菜——早秋萵苣或早芹菜——大蒜茬口種植最普遍，效果最好。

二、栽培技術(shù)要點

1．合理輪作 通過合理的茬口安排，實現(xiàn)合理輪作。前后茬作物要采用不同科、屬作物品種進行輪作，消滅病蟲源，減輕病蟲害發(fā)生，達到降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，增加經(jīng)濟效益的目的。

2．合理施肥，增施有機肥 通過增施有機肥措施，培育土壤，提高肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強作物抗病抗逆性，達到豐產(chǎn)豐收目的。精細整地，施足基肥，畝施腐熟有機肥2500～3000公斤，復合肥50～75公斤或生物有機肥150公斤。對復合肥的使用，要根據(jù)不同蔬菜對營養(yǎng)元素需求不同，施用不同類型的復合肥，如忌氯的甜瓜、西瓜、白菜、辣椒、馬鈴薯、萵筍、莧菜等蔬菜，就不能使用或少用氯化鉀型復合肥，而應該使用硫酸鉀型復合肥，這樣即可避免氯離子對這些蔬菜造成危害，否則不但浪費肥料，還會使蔬菜受害，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

3．清潔田園，進行土壤消毒 徹底清除前茬殘枝落葉，集中燒毀或深埋堆漚，鏟除菜地四周雜草，提前翻犁土壤，并采取措施對土壤進行消毒處理。永豐縣對蔬菜地土壤消毒處理主要做法有：①高溫悶棚。早春蔬菜收獲完后，及時清除殘茬，灌滿水翻耕土壤，然后扣緊棚膜，關(guān)好棚門，利用夏季高溫悶棚20～30天，進行土壤病菌殺滅。此法安全簡便，效果顯著，是我縣菜農(nóng)喜歡的土壤處理方法之一。②土壤改良。對菜土進行更換，增添新的無菌土壤，減少病原。此法在蔬菜育苗床中采用較多；③冬季菜園休種，撤除棚膜，翻耕土壤，進行冬凍土壤，減少越冬病菌。④藥劑消毒。采用高效、低毒、低殘留的藥劑，育苗、定植前或收獲后，對土壤進行全面消毒處理。如用50%乙膦鋁錳鋅+30%，按每平方米各10克藥劑混合干細土5公斤，撒在育苗床面用于育苗床土消毒;整地時結(jié)合施底肥畝用50%乙膦鋁錳鋅5公斤g或50%多菌靈5公斤混和入土，用于定植田土壤消毒。

4．選用優(yōu)良品種 選擇適宜本地種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種。我縣栽培的主要栽培品種有：①辣椒：雞爪*吉林、早紅41、等；②黃瓜：津春4號、津優(yōu)4號等；③夏白菜：四季小白菜、耐熱5號等。④扁蘿卜：本地種。

5．搞好種子消毒，適時播種，培育壯苗 蔬菜由于受生長季節(jié)的限制，要適時播種，以免延誤時機而影響產(chǎn)量、效益。種子消毒采用溫燙浸種和藥劑浸種兩種方法。溫燙浸種水溫在50～55℃之間浸種10～15分鐘，藥劑浸種用0.5%的硫酸銅浸種10～15分鐘或0.1%的高錳酸鉀浸種30分鐘，或按每公斤種子拌2～3克甲托（多菌靈）播種。藥劑浸種后要用清水沖洗干凈。

6．加強田間管理 ①合理定植，根據(jù)不同品種，合理密植，保持棚內(nèi)通風透光。其合理密度為：辣椒2200～2600株/畝、黃瓜2800～3000株/畝、甜瓜吊栽1600～1800株/畝；②及時追肥，在保證施足基肥的前提下，要視作物需肥量及土壤肥力狀況及時追施提苗肥、結(jié)果（壯果）肥，提倡使用蔬菜生物有機肥；③及時進行植株整理，包括吊蔓、打枝（葉）、摘心、疏果等措施，提高品質(zhì)，瓜類進行植株整理尤其重要。

7．科學防治病蟲害 遵循“預防為主，綜合防治”的方針，科學防治病蟲害，如利用防蟲網(wǎng)治蟲，注意病蟲測報，選用高效、安全、低毒、低殘留農(nóng)藥等方法，綜合防治病蟲害。

主要種植的幾種蔬菜播種適期