改進(jìn)的PBL教學(xué)法在旅游市場營銷教學(xué)中的應(yīng)用——以黃山學(xué)院旅游學(xué)院為例

聞 飛，朱國興

（黃山學(xué)院 旅游學(xué)院，安徽 黃山245021）

PBL（problem-based learning,PBL）教學(xué)法是基于問題的教學(xué)法，即“把學(xué)習(xí)設(shè)置于復(fù)雜的、有意義的問題情境中，通過讓學(xué)生以小組合作的形式，共同解決復(fù)雜的、實(shí)際的或真實(shí)性的問題，來學(xué)習(xí)隱含于問題背后的科學(xué)知識(shí)，形成解決問題的技能，并發(fā)展自主學(xué)習(xí)和終生學(xué)習(xí)的能力”。[1]22

PBL教學(xué)法最早起源于20世紀(jì)50年代的醫(yī)學(xué)教育。1969年，美國神經(jīng)病學(xué)教授Howard Barrows創(chuàng)立于加拿大麥克馬斯特大學(xué)。之后，PBL教學(xué)法由加拿大發(fā)展到美國、歐洲、亞洲的一些國家和地區(qū)?，F(xiàn)在，越來越多的院校采用這種方法進(jìn)行教學(xué)或教學(xué)改革。在旅游專業(yè)教學(xué)改革實(shí)踐中，北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院于2003年開始對PBL教學(xué)法用于本科教學(xué)進(jìn)行論證，2005年7月開始應(yīng)用于教學(xué)，積累了一些經(jīng)驗(yàn)。[2]在旅游專業(yè)教學(xué)改革研究中，王瑋研究了基于PBL的旅游專業(yè)教學(xué)新模式。[3]雷明化、劉慶、高陽、陳浩等分別從不同角度研究了PBL在旅游高等教育中的應(yīng)用問題。[4－7]但對該方法在旅游市場營銷課程教學(xué)中的應(yīng)用研究并不多見。同時(shí)，雖然PBL教學(xué)法有諸多優(yōu)點(diǎn)，但也存在不足。在對PBL教學(xué)法進(jìn)行改進(jìn)后，以黃山學(xué)院旅游學(xué)院旅游市場營銷教學(xué)為例，分析改進(jìn)的PBL教學(xué)法的具體應(yīng)用。

一、旅游市場營銷學(xué)的特點(diǎn)

旅游市場營銷學(xué)是一門多學(xué)科交叉的、應(yīng)用性較強(qiáng)的管理學(xué)科。

1.學(xué)科交叉性強(qiáng)

旅游市場營銷學(xué)是市場營銷學(xué)在旅游領(lǐng)域的應(yīng)用，旅游學(xué)與市場營銷學(xué)兩門基礎(chǔ)學(xué)科的交叉，是其學(xué)科交叉性最根本的體現(xiàn)。在發(fā)展過程中，旅游市場營銷學(xué)充分吸收了傳統(tǒng)營銷的4P理論，即產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷策略的精華，又增加了“人（People）”、“服務(wù)過程 （Process）” 和 “有形展示（Physical Evidence）”三個(gè)要素，共同構(gòu)成了旅游市場營銷的7P組合策略。同時(shí)吸收了社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)學(xué)科的精髓，建立了旅游市場營銷自身的一套理論體系。

2.應(yīng)用導(dǎo)向性強(qiáng)

旅游市場營銷學(xué)是市場營銷基本原理在旅游產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，是為了運(yùn)用市場營銷學(xué)的理論和方法，更好地解決旅游企業(yè)營銷中的實(shí)際問題而誕生的學(xué)科。旅游市場營銷理論本身來源于旅游企業(yè)營銷實(shí)踐，又在旅游企業(yè)營銷實(shí)踐中得到了廣泛的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用。應(yīng)用導(dǎo)向性強(qiáng)的特點(diǎn)，對專業(yè)教學(xué)提出了更高的要求。不僅要求教師傳授理論知識(shí)，更重要的是要緊密聯(lián)系行業(yè)實(shí)際，培養(yǎng)和提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，使培養(yǎng)的學(xué)生在實(shí)際工作中，能夠提高旅游企業(yè)的市場營銷經(jīng)營管理水平，科學(xué)、合理地營銷旅游產(chǎn)品，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

二、旅游市場營銷教學(xué)中存在的問題

1.教師主導(dǎo)，學(xué)生被動(dòng)

旅游市場營銷教學(xué)中，傳統(tǒng)的“講授式教學(xué)模式”占了很大的比例。講授式教學(xué)模式即所謂的“Lecture-based learning” 或 “Teacher-centered learning”模式，是以教師給學(xué)生提供信息和知識(shí)為先導(dǎo)，要求學(xué)生記憶，從而達(dá)到學(xué)習(xí)目的。作為該模式的中心，教師發(fā)揮了最為重要的作用，主導(dǎo)了教學(xué)過程，而學(xué)生則是被動(dòng)的接受者。其優(yōu)點(diǎn)在于，教師通過精心安排的授課，可以系統(tǒng)地傳授理論知識(shí)，使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)獲取大量信息，所需的教學(xué)資源和資金投入也較少。

但是這種教學(xué)模式的缺點(diǎn)也較為明顯，該模式以教師為主體、以講課為中心，采取全程灌輸教學(xué)，教學(xué)進(jìn)度、內(nèi)容、方法均由教師決定，其對象是學(xué)生整體，這種“填鴨式”的教學(xué)沒有考慮到學(xué)生的興趣、愛好、能力及個(gè)性特征，學(xué)生始終處于被動(dòng)地位。很容易形成教師在講臺(tái)上滔滔不絕、賣力講授，學(xué)生卻在臺(tái)下天馬行空、各行其是的尷尬局面。

2.理論與實(shí)踐結(jié)合不緊

由于旅游市場營銷缺乏實(shí)踐性很強(qiáng)的教材，加上很多旅游專業(yè)和教師往往是從學(xué)校畢業(yè)再到學(xué)校教書，實(shí)踐案例積累不夠，多是采用教授理論的教學(xué)方法，對實(shí)踐無力觸及，僅是課堂理論教學(xué)，不重視學(xué)生能力的培養(yǎng)，使學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合不上，死記硬背，很難在工作時(shí)靈活應(yīng)用。同時(shí)也忽視了對學(xué)生的綜合分析能力和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。

3.人才供需結(jié)構(gòu)性失衡

我國旅游高等教育界一直存在著重理論、輕實(shí)踐的教學(xué)現(xiàn)狀，使得培養(yǎng)出來的學(xué)生與旅游行業(yè)的要求出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性的失衡。旅游市場營銷行業(yè)看重員工的情商，要求員工在工作中能夠有團(tuán)隊(duì)精神，與同事相互配合，共同完成營銷任務(wù)，靈活應(yīng)變地處理突發(fā)的營銷問題；用人單位的需求是重情商，輕智商；但是旅游市場營銷教學(xué)卻是重智商，輕情商，注重理論的講授，忽視了團(tuán)隊(duì)精神、表達(dá)能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

三、PBL教學(xué)法的利弊分析

1.PBL教學(xué)法的優(yōu)點(diǎn)

相對于傳統(tǒng)的教學(xué)法，PBL有如下優(yōu)點(diǎn)：

（1）變被動(dòng)接受知識(shí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)

PBL教學(xué)法是通過設(shè)計(jì)問題，讓學(xué)生分小組共同探索解決問題的教學(xué)方法。改變了傳統(tǒng)的教師“一言堂”的教學(xué)格局，真正將教學(xué)主體由教師轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生，教師由教學(xué)的主體角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)的推動(dòng)者和協(xié)助者；學(xué)生由被動(dòng)地接受知識(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)。通過對具體問題的疑問和思考，自主去尋找解決問題的途徑。正如加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)（the University of British Columbia,UBC）課堂教育的經(jīng)典名言所說：Told me and I will forget,show me and I may remember;involve me and I can understand（告訴我，我可能忘記；展示給我，我可能記得；讓我參與，我可以懂得）。

（2）有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)

PBL教學(xué)法將權(quán)力下放給學(xué)生，讓學(xué)生們以小組為單位，小組成員在小組長的組織領(lǐng)導(dǎo)下，參與其中，通過查閱資料、收集案例、下載視頻資料、制作演示文稿等多種途徑，共同思考問題、分析問題、解決問題。學(xué)生們在相互配合中，加深了相互了解，發(fā)揮了自己的優(yōu)勢，發(fā)現(xiàn)了自己的潛力，有助于增強(qiáng)自信心、協(xié)調(diào)能力和溝通能力，讓學(xué)生成為能夠愿意與人合作，善于與人合作的人。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

（3）有助于培養(yǎng)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力

在PBL教學(xué)法中，學(xué)生依據(jù)所要解決的問題確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，并自我決定學(xué)習(xí)的深度及廣度，而不再局限于老師。學(xué)生可依自我學(xué)習(xí)的速度及吸收程度，調(diào)整學(xué)習(xí)的時(shí)間，有較多的自我思考空間。學(xué)生擁有了學(xué)習(xí)自主性，也易于將學(xué)習(xí)內(nèi)化為自己的事情，而不再是教師強(qiáng)加給自己的“任務(wù)”。學(xué)生能認(rèn)識(shí)到獲取知識(shí)得靠自己的努力，從而對學(xué)習(xí)產(chǎn)生相應(yīng)的責(zé)任感，并在解決問題的過程中自我主動(dòng)地建構(gòu)新知識(shí)。[3]

2.PBL教學(xué)法的不足

PBL教學(xué)法在實(shí)際應(yīng)用中也表現(xiàn)出了一些不足。首先，PBL教學(xué)法提倡以實(shí)踐中的現(xiàn)實(shí)問題為引導(dǎo)，進(jìn)行基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，打破了基礎(chǔ)理論知識(shí)的完整性，這難免會(huì)有所遺漏。其次，PBL教學(xué)法要求教師切實(shí)轉(zhuǎn)變角色，從教學(xué)的主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)的組織者和推動(dòng)者，PBL教學(xué)法對教師素質(zhì)、教學(xué)條件、學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力都有較高的要求，任何一個(gè)環(huán)節(jié)配合不好，都會(huì)使教學(xué)效果大打折扣。再次，PBL教學(xué)方法比傳統(tǒng)教學(xué)方法需要花費(fèi)學(xué)生更多的時(shí)間，容易加重學(xué)生學(xué)習(xí)的負(fù)擔(dān)。

三、改進(jìn)的PBL教學(xué)法在旅游市場營銷中的應(yīng)用

基于上述不足，從三個(gè)方面入手，提出“改進(jìn)的PBL教學(xué)法”。一是在教學(xué)過程中將PBL教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法結(jié)合起來，發(fā)揮兩種教學(xué)方法的優(yōu)勢。運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)法串聯(lián)教學(xué)內(nèi)容，講解理論知識(shí)，使教學(xué)內(nèi)容脈絡(luò)清晰，運(yùn)用PBL教學(xué)法讓學(xué)生參與、探尋、思考。二是為減輕學(xué)生的課后學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，在進(jìn)行PBL教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，改變原來多個(gè)小組負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)過程中的每一個(gè)問題的作法，安排每個(gè)小組只負(fù)責(zé)完成一個(gè)問題，并通過課堂報(bào)告的形式與全班同學(xué)分享所學(xué)習(xí)到的知識(shí)；三是借助網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，通過網(wǎng)絡(luò)溝通與交流，提升PBL教學(xué)法的應(yīng)用效率，實(shí)施步驟如表1所示。在旅游市場營銷學(xué)的教學(xué)過程中，具體應(yīng)用如下：

1.組織小組

在上第一節(jié)課時(shí)，告知學(xué)生PBL教學(xué)法的基本原理、實(shí)施程序、評分細(xì)則，將這些內(nèi)容公布在旅游市場營銷BBS中。PBL小組以團(tuán)小組為單元進(jìn)行組織。黃山學(xué)院旅游學(xué)院以大班教學(xué)為主，每班人數(shù)約在70－100人左右。學(xué)生從大一時(shí)便建立有團(tuán)小組，每小組人數(shù)在9－10人，每個(gè)團(tuán)小組有一位組長，受團(tuán)支部書記領(lǐng)導(dǎo)。團(tuán)小組在分組時(shí)在性別、個(gè)人能力方面進(jìn)行了合理的配比，學(xué)生之間相互了解，為PBL教學(xué)法的實(shí)施提供了良好的分組準(zhǔn)備。在分組的基礎(chǔ)上，每小組推薦一位熱心同學(xué)，由任課教師、小組長、熱心同學(xué)共同組成評委會(huì)，評委會(huì)的名單也公布在旅游市場營銷BBS中。

圖1 改進(jìn)的PBL教學(xué)法實(shí)施步驟

2.提出問題

問題的提出是PBL教學(xué)的基礎(chǔ)，也是難點(diǎn)。問題難度以適當(dāng)為宜，過難會(huì)打消學(xué)生解決問題的積極性，過易也不能激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情。問題應(yīng)該能夠與實(shí)際聯(lián)系緊密，緊跟時(shí)代發(fā)展步伐。問題的資料應(yīng)該讓學(xué)生通過努力能夠收集到。因此，要求教師一方面要熟知旅游市場營銷的基本理論，另一方面要多關(guān)注旅游發(fā)展實(shí)際中的熱點(diǎn)問題，將兩者結(jié)合起來進(jìn)行問題設(shè)計(jì)。問題在學(xué)期之初便公布在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上。

例如，針對旅游產(chǎn)品的教學(xué)內(nèi)容，可設(shè)計(jì)問題：“旅游新產(chǎn)品的三種類型是什么？現(xiàn)實(shí)生活中，哪些旅游新產(chǎn)品是這三種類型的典型案例？”針對旅游網(wǎng)絡(luò)營銷，可設(shè)計(jì)問題：“網(wǎng)絡(luò)營銷就是制作網(wǎng)站進(jìn)行營銷嗎？具體的網(wǎng)絡(luò)營銷方法有哪些？”

3.分組準(zhǔn)備

與傳統(tǒng)的PBL不同，考慮到PBL教學(xué)法中學(xué)生課后負(fù)擔(dān)過重的不足，改進(jìn)的PBL不是讓每個(gè)小組共同準(zhǔn)備一個(gè)問題，而是事先將設(shè)計(jì)好的問題分配給各個(gè)小組，每個(gè)小組只負(fù)責(zé)完成一個(gè)問題。小組長接到任務(wù)后，依據(jù)小組成員的特點(diǎn)，進(jìn)行分工，哪些問題是需要每位同學(xué)都做的，哪些問題是需要個(gè)人單獨(dú)完成的，都需要分配到人。利用課余時(shí)間查閱資料、收集案例、下載視頻資料、制作演示文稿等，開展準(zhǔn)備工作。

在準(zhǔn)備過程中遇到問題時(shí)，學(xué)生可通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)與教師進(jìn)行交流，教師只指出問題的解決思路，具體解決方法交給學(xué)生們自行探索，給予學(xué)生們思考的空間，幫助其完成對知識(shí)的自主建構(gòu)。

4.課堂展示

在教學(xué)過程中，在教師課堂講授的基礎(chǔ)上，依據(jù)教學(xué)進(jìn)度，穿插PBL教學(xué)法，安排相應(yīng)的小組，采用PPT教學(xué)、情景劇表演、互動(dòng)提問等教學(xué)方法，進(jìn)行課堂展示。例如，在展示“旅游新產(chǎn)品”的過程中，學(xué)生們編排了在大別山旅游區(qū)“當(dāng)一天紅軍”的情景話劇，向大家展示現(xiàn)今流行的創(chuàng)新型旅游新產(chǎn)品——“活化”的體驗(yàn)，生動(dòng)地展示了這一旅游新現(xiàn)象。

課堂展示的過程，也是教學(xué)的過程，只是教學(xué)的主角由教師轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生。由于學(xué)生們對本組所負(fù)責(zé)的問題進(jìn)行過深入思考和細(xì)致調(diào)研，教學(xué)過程經(jīng)過小組成員集思廣益的設(shè)計(jì)，PPT也經(jīng)過加工制作，展示起來也充滿自信。

5.評分和反饋

在每個(gè)小組進(jìn)行課堂展示時(shí)，由任課教師、小組長、熱心學(xué)生組成評委會(huì)，進(jìn)行綜合評分。評分結(jié)果經(jīng)學(xué)習(xí)委員統(tǒng)計(jì)后，匯總給任課教師。在匯總的過程中，安排學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評，分析展示小組課堂展示中的亮點(diǎn)和不足。教師在課堂上公布成績，對于亮點(diǎn)積極加以表揚(yáng)，對于不足之處以鼓勵(lì)、幫助改進(jìn)的態(tài)度適當(dāng)?shù)赜枰灾赋觥Ｗ詈螅處煂BL教學(xué)中的問題、小組的課堂展示過程進(jìn)行總結(jié)，視情況需要進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)重點(diǎn)，讓學(xué)生明確需要掌握的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。讓參與的小組認(rèn)識(shí)到自身的長處和不足，同時(shí)觀眾小組也能夠充分吸取展示小組的優(yōu)點(diǎn)，推進(jìn)后面的小組更加努力地自主學(xué)習(xí)，提升水平。

經(jīng)實(shí)踐證明，改進(jìn)的PBL教學(xué)法克服了PBL教學(xué)法的一些弊端，較單純的課堂講授法和傳統(tǒng)的PBL教學(xué)法有所進(jìn)步，受到了學(xué)生們的歡迎，有利于提升旅游市場營銷學(xué)的教學(xué)水平。

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