大型商業(yè)性建筑安全疏散策略研究

●馬云飛

(安徽省消防總隊(duì)，安徽合肥 230091)

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平不斷提高，大型商業(yè)性建筑如大型百貨商場(chǎng)、大型超市等日益成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾獔?chǎng)所。這類(lèi)商業(yè)性建筑結(jié)構(gòu)復(fù)雜、功能繁多、人員密集、物品價(jià)值較高，給日常消防安全管理帶來(lái)了諸多難題，一旦發(fā)生火災(zāi)極易造成群死群傷和巨額的財(cái)產(chǎn)損失。近年來(lái)，大型商業(yè)性建筑的火災(zāi)事故時(shí)有發(fā)生，威脅著人民的生命和財(cái)產(chǎn)安全，因此有必要采取措施預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生并盡可能降低事故造成的損失。

一、大型商業(yè)性建筑的火災(zāi)危險(xiǎn)性分析

(一)建筑功能復(fù)雜，人員疏散困難

大型商業(yè)性建筑通常集商場(chǎng)、餐飲、娛樂(lè)等多種功能于一體，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，環(huán)境多變，疏散樓梯通常設(shè)置在角落或者偏遠(yuǎn)的位置，火災(zāi)發(fā)生時(shí)，人員容易迷失在身處的環(huán)境中，難以迅速找到疏散通道和安全出口。

(二)可燃物多，火災(zāi)荷載大

大型商業(yè)性建筑經(jīng)營(yíng)的品種從家電設(shè)備、品牌服裝、家私紡織品到休閑食品、日常用品等，這些貨品多為可燃物。在大型超市中，還設(shè)有專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)庫(kù)，進(jìn)一步增加了火災(zāi)荷載。現(xiàn)在很多綜合性商場(chǎng)內(nèi)設(shè)置了餐飲類(lèi)商鋪，不可避免地需要對(duì)食品進(jìn)行明火加工，進(jìn)一步增加了火災(zāi)危險(xiǎn)性。

(三)用電設(shè)備多，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)大

大型商業(yè)性建筑內(nèi)設(shè)有大量用于照明、暖通及其他作用的用電設(shè)備和繁雜的電線電路，如果在安裝電器設(shè)備時(shí)違規(guī)操作或使用低質(zhì)量的電器電線，將會(huì)成為商場(chǎng)中的一大火災(zāi)隱患。

(四)人員流動(dòng)性大，安全意識(shí)淡薄

大型商業(yè)性建筑人員密集，特別在購(gòu)物高峰期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，深圳沃爾瑪山姆會(huì)員店，平均每日客流量為3.2萬(wàn)人，節(jié)假日一般可達(dá)6.5萬(wàn)人，最高曾超過(guò)8萬(wàn)人。人員身處商場(chǎng)內(nèi)，往往專(zhuān)注于各項(xiàng)炫目的功能，忽略了對(duì)災(zāi)難的警覺(jué)。由于人員的流動(dòng)性，也導(dǎo)致人員對(duì)疏散路線不熟悉，在一定程度上延緩了疏散時(shí)間及進(jìn)度。

(五)防火分隔困難，火勢(shì)蔓延快

為了方便人們物質(zhì)生活的需要，大型商業(yè)性建筑大都處于城市黃金地段，寸土寸金，商場(chǎng)內(nèi)柜臺(tái)較多，業(yè)戶(hù)緊密相連，商場(chǎng)內(nèi)大多采用防火卷簾來(lái)進(jìn)行防火分隔，而不是采用防火墻，一旦起火，火災(zāi)蔓延快，很容易形成立體火災(zāi)，造成火燒連營(yíng)的局面，撲救十分困難。

二、大型商業(yè)性建筑安全疏散存在的問(wèn)題

(一)安全疏散人數(shù)難以確定

作為商場(chǎng)業(yè)主，總是希望營(yíng)業(yè)面積多一些，愿意將樓梯設(shè)置在角落并僅滿(mǎn)足規(guī)范的基本要求甚至離規(guī)范要求還有一定差距。如何確定大型商業(yè)性建筑內(nèi)安全疏散的人數(shù)一直困擾著相關(guān)研究人員，我國(guó)現(xiàn)行的《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》［1］給出了商業(yè)性建筑物人員數(shù)量計(jì)算的依據(jù)，如表1所示。在《商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》中對(duì)商業(yè)建筑營(yíng)業(yè)廳內(nèi)的疏散人數(shù)計(jì)算也做出了相關(guān)規(guī)定。但這些依據(jù)是一個(gè)籠統(tǒng)的范圍，有時(shí)在進(jìn)行面積折算時(shí)就已經(jīng)存在不確定性，根據(jù)這些計(jì)算得到的疏散寬度在實(shí)際建筑中也不能完全應(yīng)用。一些地方性規(guī)范中有針對(duì)不同功能商業(yè)建筑的人員數(shù)量計(jì)算依據(jù)，但是這些地方性規(guī)范無(wú)法應(yīng)用到全國(guó)范圍。根據(jù)不同規(guī)范計(jì)算所得的理論疏散人數(shù)往往相差較多，并且規(guī)范計(jì)算人數(shù)也僅僅停留在研究階段，與不同公共場(chǎng)所不同時(shí)段實(shí)際的客流數(shù)有較大出入。

表1 商店?duì)I業(yè)廳內(nèi)疏散人數(shù)換算系數(shù)(人·m－2)

(二)疏散寬度不夠或疏散距離過(guò)長(zhǎng)

大型商業(yè)性建筑內(nèi)，商家的主要意圖是突出商品和賣(mài)場(chǎng)功能，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)貨物貨架琳瑯滿(mǎn)目，擺放十分緊密，甚至?xí)加萌藛T行走道路的一部分位置，變相縮小疏散走道寬度，不利于人員在疏散時(shí)確認(rèn)疏散方向及尋找安全出口。

商業(yè)性建筑中的超市對(duì)人員進(jìn)出路線做出了嚴(yán)格的規(guī)定，比如分別設(shè)置超市的出、入口。收款臺(tái)會(huì)設(shè)置在出口處，顧客從入口進(jìn)入超市后，只能通過(guò)收款臺(tái)離店。一些商場(chǎng)考慮到防盜因素，營(yíng)業(yè)期間超市內(nèi)部的疏散樓梯僅對(duì)員工開(kāi)放，顧客通道加裝防盜門(mén)或防盜鎖，商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)段關(guān)閉，顧客無(wú)法通行，減少了人員有效的安全疏散寬度，大幅度地降低了人員疏散的效率。

三、大型商業(yè)性建筑安全疏散策略研究

在進(jìn)行人員安全疏散時(shí)，合理的建筑消防安全布局和完善的安全疏散設(shè)施是影響人員安全疏散的首要因素，另外提前建立疏散預(yù)案并定期演練，健全消防安全管理制度，落實(shí)消防安全責(zé)任，加強(qiáng)消防安全培訓(xùn)，設(shè)置各種輔助疏散設(shè)施等均不同程度地優(yōu)化大型商業(yè)建筑的人員安全疏散。

(一)設(shè)置滅火救援窗

很多商業(yè)建筑為了追求利益的最大化，在外立面懸掛巨幅廣告或其他可以帶來(lái)震撼視覺(jué)效果的擺設(shè)如燈箱等，外墻上不開(kāi)設(shè)窗戶(hù)，不利于進(jìn)行滅火救援。一些地方根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際制定地方標(biāo)準(zhǔn)，解決此類(lèi)問(wèn)題，《商業(yè)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》［2］規(guī)定大、中型以上商業(yè)建筑的外墻三層以上應(yīng)在每層外墻設(shè)置滅火救援窗，為火災(zāi)時(shí)受困人員迅速得到解救創(chuàng)造了有利條件。

(二)嚴(yán)格按規(guī)定劃分防火分區(qū)

大型商業(yè)性建筑宜采用防火墻劃分防火分區(qū)并控制防火卷簾的使用。在設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的情況下，建筑高度不大于24 m的多層商業(yè)建筑地上部分防火分區(qū)不應(yīng)大于5000 m2，當(dāng)設(shè)置在一、二級(jí)耐火等級(jí)的單層建筑內(nèi)或多層建筑首層時(shí)，最大允許防火分區(qū)建筑面積不大于10000 m2;高層建筑內(nèi)地上商業(yè)部分的防火分區(qū)不應(yīng)大于4000 m2，地下商業(yè)部分不應(yīng)大于2000 m2。

(三)合理設(shè)置安全疏散設(shè)施

大型商業(yè)性建筑的疏散樓梯多為封閉樓梯間或防煙樓梯間?；馂?zāi)時(shí)，電梯會(huì)停止載客運(yùn)行，疏散樓梯在發(fā)生火災(zāi)時(shí)是惟一的豎向疏散通道。疏散樓梯的設(shè)置位置應(yīng)符合防火規(guī)范中有關(guān)疏散距離的規(guī)定，設(shè)計(jì)時(shí)要考慮人員在危急的情形下可能選擇的疏散方向。一是樓梯應(yīng)設(shè)置在靠近電梯廳的地方。人員在商業(yè)性建筑內(nèi)，大多是乘坐電梯穿行于各層之間，會(huì)對(duì)電梯廳附近的環(huán)境較為熟悉，因此靠近電梯廳的樓梯，可使人群在危急時(shí)迅速找到，及時(shí)疏散。二是滿(mǎn)足“雙向疏散”的原則，即每個(gè)區(qū)域至少保證從兩個(gè)不同方向進(jìn)行疏散。三是疏散樓梯應(yīng)為不燃材料，并與建筑物的其他部位分隔。

(四)合理設(shè)置安全出口

一是每個(gè)防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于2個(gè)，安全出口應(yīng)清晰可見(jiàn)，通向每個(gè)安全出口的通道處應(yīng)有明顯的指示標(biāo)志，保證人員身處建筑中的任何位置都能迅速辨別疏散方向。二是疏散門(mén)應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟，門(mén)開(kāi)后，不應(yīng)影響疏散走道的位置和安全通道的寬度。三是常閉式防火門(mén)的上方應(yīng)有明顯、持久的安全出口標(biāo)識(shí)，并與背景有明顯的對(duì)比度。不得在安全出口處設(shè)置鏡子，避免引起混淆。四是疏散樓梯應(yīng)滿(mǎn)足一定的距離要求，如符合雙向疏散條件的，商業(yè)性建筑內(nèi)任何一點(diǎn)至最近安全出口的最大直線距離不宜大于30 m，如建筑物內(nèi)全部設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，疏散距離不大于37.5 m。［1］五是如果安全出口設(shè)置與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的電磁門(mén)鎖，應(yīng)保證在火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)報(bào)警或停電情況下能立即全部打開(kāi)。六是超市的收款臺(tái)等應(yīng)設(shè)置在安全出口附近的位置，如果收款臺(tái)是閘機(jī)封堵的，應(yīng)保證收款臺(tái)的閘機(jī)在火災(zāi)時(shí)全部自動(dòng)開(kāi)放，如果不是閘機(jī)，則應(yīng)保證這些收款臺(tái)處的通道不因人為因素而無(wú)法通行［3］。七是連接相鄰防火分區(qū)的防火門(mén)，可以作為其所屬防火分區(qū)的第二安全出口［1］。考慮到相鄰兩個(gè)防火分區(qū)同時(shí)發(fā)生火災(zāi)的可能性較小，因此相鄰分區(qū)之間防火墻上的防火門(mén)可用作第二個(gè)安全出口，但要求每個(gè)防火分區(qū)至少應(yīng)有一個(gè)直通室外的安全出口，以保證安全疏散的可靠性。

(五)設(shè)置完善的建筑消防設(shè)施

大型商業(yè)性建筑必須按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范要求設(shè)置消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)及防排煙系統(tǒng)等建筑消防設(shè)施，并配置足夠數(shù)量的滅火器，為及時(shí)發(fā)現(xiàn)并撲救初起火災(zāi)，控制有毒有害高溫?zé)煔獾穆犹峁┍Ｕ?，有效延長(zhǎng)人員的疏散時(shí)間。

(六)制定安全疏散預(yù)案，普及消防安全知識(shí)

消防安全教育能夠使人們?cè)趹?yīng)對(duì)火災(zāi)時(shí)更加從容，并且不會(huì)貽誤有效的疏散時(shí)間。安全疏散方面的教育應(yīng)包括:(1)認(rèn)知火災(zāi)的發(fā)生及燃燒過(guò)程;(2)煙氣的產(chǎn)生、擴(kuò)散和下降過(guò)程;(3)緊急情況下安全疏散的方法;(4)救護(hù)隊(duì)的任務(wù);(5)減小火勢(shì)的保護(hù)措施;(6)火災(zāi)初期人員的應(yīng)急處理。

安全疏散預(yù)案作為大型商業(yè)性建筑防火預(yù)案的有機(jī)組成部分，一般應(yīng)包括以下內(nèi)容:(1)安全疏散的組織與管理;(2)疏散方式;(3)防火安全教育;(4)安全疏散演習(xí)。

除必要的安全教育外，疏散演習(xí)也是必不可少的內(nèi)容。疏散演習(xí)能使員工熟悉疏散通道及疏散標(biāo)志，累積疏散的技能和經(jīng)驗(yàn)，最終使疏散預(yù)案得到有效的實(shí)施。大型商業(yè)性建筑應(yīng)每年進(jìn)行一次火災(zāi)疏散演習(xí)，其中包括:(1)熟悉火災(zāi)警報(bào)聲音、疏散通道的位置、疏散標(biāo)志及疏散的目的地;(2)細(xì)化工作人員的疏散任務(wù);(3)保證全部人員按照疏散計(jì)劃從規(guī)定的疏散路線進(jìn)行疏散。

由于大型商業(yè)性建筑內(nèi)的人員流動(dòng)性極大，不能保證身處其中的人員對(duì)建筑疏散路線熟知，也無(wú)法預(yù)測(cè)人員應(yīng)對(duì)火災(zāi)時(shí)的心態(tài)及狀態(tài)，所以在疏散演習(xí)中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工作人員的培訓(xùn)，使他們明確自己在疏散時(shí)的職責(zé)，責(zé)任到人，合理分配任務(wù)，防止因了解疏散路線的工作人員不在崗而影響疏散。

(七)完善消防安全管理措施

大型商業(yè)性建筑消防安全管理工作主要包括以下幾方面的內(nèi)容:一是建筑消防設(shè)施定期的維護(hù)與保養(yǎng)。在建筑投入使用后就應(yīng)與具備相應(yīng)資質(zhì)的維保單位簽訂消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)合同，對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行定期的維護(hù)及檢修，確保建筑消防設(shè)施能夠正常運(yùn)行。二是消防安全管理制度的制定及落實(shí)。建立健全并切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)消防安全管理制度，如每日巡查制度、消防控制室值班制度等。在進(jìn)行每日的消防巡查時(shí)，不僅要檢查各種消防設(shè)施設(shè)備的外觀狀況，還要檢查疏散通道是否通暢，樓梯間的門(mén)是否能夠打開(kāi)，消火栓是否被遮擋。在節(jié)假日、大型促銷(xiāo)活動(dòng)期間，尤其要檢查各種促銷(xiāo)的臨時(shí)柜臺(tái)是否影響防火卷簾的下降，是否占用疏散通道，宣傳廣告、張貼畫(huà)等是否遮擋疏散指示標(biāo)志等。三是切實(shí)履行工作人員職責(zé)。如消防控制室值班人員、巡檢人員等應(yīng)時(shí)刻牢記并履行其職責(zé)，熟練操作消防設(shè)施，熟悉各種報(bào)警信號(hào)［4］。商業(yè)建筑內(nèi)的工作人員必須了解各疏散樓梯的位置，熟悉滅火器的放置地點(diǎn)和使用方法，能在火災(zāi)初起階段正確使用滅火設(shè)備進(jìn)行撲救。建筑內(nèi)的工作人員往往比其他人員更了解建筑內(nèi)的情況，他們?nèi)绻軌蛟诨馂?zāi)發(fā)生的初期階段及時(shí)地進(jìn)行有效處置，就可以為迅速撲滅火災(zāi)、疏散建筑內(nèi)人員贏得寶貴時(shí)間，從而避免重大人員傷亡，減少財(cái)產(chǎn)損失。

(八)發(fā)揮廣播及聲光報(bào)警系統(tǒng)的作用

大型商業(yè)性建筑應(yīng)在每個(gè)防火分區(qū)設(shè)置一個(gè)聲光報(bào)警裝置，聲光報(bào)警器的位置宜設(shè)在各樓層靠近樓梯處的走道內(nèi)，報(bào)警裝置在一般情況下采用自動(dòng)控制方式，并輔助采用手動(dòng)控制方式。人耳所能感受到的最敏感聲音頻率范圍在500～3000 Hz之間，在設(shè)計(jì)報(bào)警信號(hào)音頻時(shí)，除最大限度考慮人耳最敏感范圍外，還應(yīng)考慮聲音的傳播。據(jù)研究顯示聲音頻率傳播途中能量不易被空氣吸收且傳播距離最遠(yuǎn)為1000 Hz，而低于500 Hz的低頻音段則可以繞過(guò)屏障物及分隔物。綜合考慮各項(xiàng)因素如商場(chǎng)的環(huán)境，聲光報(bào)警器的聲壓級(jí)應(yīng)高于背景噪聲，以區(qū)別報(bào)警信號(hào)和背景噪聲。為了引起人們注意，應(yīng)盡可能采用復(fù)合音調(diào)，以利于商業(yè)區(qū)內(nèi)的人員能及時(shí)識(shí)別報(bào)警信號(hào)。

大型商業(yè)建筑內(nèi)均設(shè)置有應(yīng)急廣播系統(tǒng)，目的是及時(shí)準(zhǔn)確的播放事故信息?；馂?zāi)時(shí)，廣播能夠削弱警報(bào)帶給人們的緊張情緒，商業(yè)建筑內(nèi)的顧客在廣播的引導(dǎo)下有序地疏散至安全區(qū)域，這樣可以縮短安全疏散所需要的時(shí)間，特別是縮短了人員反應(yīng)并做出疏散行動(dòng)的時(shí)間［5］?；馂?zāi)事故廣播系統(tǒng)可以從以下兩點(diǎn)來(lái)進(jìn)行優(yōu)化:一是廣播時(shí)，應(yīng)使用通用語(yǔ)言如普通話，并保持平緩的語(yǔ)速。同時(shí)為了確保信息被所有人聽(tīng)見(jiàn)，重要信息要重復(fù)播報(bào)。從心理學(xué)角度講，女性聲音更容易被人們注意到，所以發(fā)布緊急通知時(shí)，宜采用女性聲音，但男性聲音對(duì)人員更具有導(dǎo)向意義，所以發(fā)出疏散指示時(shí)，則宜采用受過(guò)訓(xùn)練的男性聲音。二是應(yīng)保證足夠數(shù)量的應(yīng)急廣播揚(yáng)聲器，從任意位置步行到最近的揚(yáng)聲器不超過(guò)25 m。

［1］GB 50016－2006，建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范［S］.

［2］DGJ 32/67－2008，商業(yè)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范［S］.

［3］劉曉娟.大型超市火災(zāi)時(shí)人員安全疏散模型研究［D］.淮南:安徽理工大學(xué)，2009.

［4］祁曉霞.大型商場(chǎng)安全疏散研究［D］.重慶:重慶大學(xué)，2007.

［5］王明輝.大型商場(chǎng)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的研究［D］.沈陽(yáng):沈陽(yáng)航空工業(yè)學(xué)院，2007.