新視角 新理念 共商豬業(yè)發(fā)展大計——第三屆全球豬業(yè)論壇暨第十一屆（2013）中國豬業(yè)發(fā)展大會在武漢隆重舉行

編輯整理 彭 華 顧紅華 祝文琪 王 晶

2013年5月16～18 日，由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦的第三屆全球豬業(yè)論壇暨第十一屆 （2013）中國豬業(yè)發(fā)展大會在武漢隆重舉行。全國畜牧總站站長李希榮、農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮、農業(yè)部獸醫(yī)局副局長李長友、湖北省畜牧獸醫(yī)局副局長陳紅頌等領導參加了會議，會議由中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長宮桂芬主持。豬業(yè)及其相關行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)、技術、管理人員，畜牧行業(yè)管理和技術推廣人員，教學與科研人員，大專院校在校學生，相關媒體，畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會全體會員及關注豬業(yè)發(fā)展的全球各界人士共500余人參加了此次大會。來自全球的27位行業(yè)專家、學者、企業(yè)家分別就 “新經(jīng)濟形勢下全球養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和挑戰(zhàn)”、 “養(yǎng)豬創(chuàng)新技術”和 “企業(yè)經(jīng)營理念的創(chuàng)新”等主題作了精彩報告。現(xiàn)將部分內容編發(fā)如下，供廣大讀者參考。

形勢分析

2012年下半年以來，我國的豬價持續(xù)低迷，主要原因是我國生豬市場產(chǎn)需不平衡，受目前供需情況影響，年內豬價大幅上漲的可能性不大。我國的豬肉生產(chǎn)量和消費量均居全球第一，受土地資源等方面的限制，用于生豬生產(chǎn)的主要飼料原料玉米和大豆在很大程度上依賴于進口，多個機構的預測結果顯示，我國的玉米市場處于供需緊平衡狀態(tài)，但由于世界玉米市場的變化，我國在國際上采購玉米時將會有更多選擇。隨著我國大豆消費量的逐年上漲，大豆消費外貿依存度逐年增高，2012年甚至超過80%，對全球貿易量增長的貢獻率幾乎達到100%。2008年以后，我國豬肉及豬雜碎進口量顯著增加，2012年進口約135.9萬噸，雖然不足我國豬肉產(chǎn)量的3%，但豬價的小幅波動也會對全球的豬肉價格產(chǎn)生影響。

李希榮 （全國畜牧總站站長）

正確分析形勢積極應對挑戰(zhàn)

經(jīng)過30多年的發(fā)展，我國養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2012年，中國豬肉產(chǎn)量5335萬噸，同比增長5.6%，占世界豬肉生產(chǎn)量的49%；生豬出欄6.96億頭，同比增長5.2%，占世界總出欄量的55%；生豬存欄4.75億頭，同比增長了1.6%，占世界存欄量的59%。

近年來，中國養(yǎng)豬業(yè)廣泛借鑒了豬業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，積極探索適合本土的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展模式，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重呈逐年上升的趨勢，產(chǎn)業(yè)布局和結構調整正在進一步加快。對此，李希榮認為這主要得益于以下幾個方面：一是政府出臺了一系列相關扶持政策、調控預案和法律法規(guī)等，充分調動了養(yǎng)殖者的生產(chǎn)積極性，保障了豬肉供給和市場價格的穩(wěn)定，維護了生產(chǎn)者和消費者的權益，為促進中國養(yǎng)豬業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用；二是大型龍頭企業(yè)在推動行業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮了中堅力量，他們在探索企業(yè)壯大之路時，推廣先進的養(yǎng)豬技術和管理理念，積極落實國家相關政策，不斷加大科技、人才的投入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強大的活力；三是與世界養(yǎng)豬發(fā)達國家的交流和合作日益廣泛，目前已經(jīng)建立了一批致力于遺傳改良、資源共享的雙贏跨國合資企業(yè)，使中國養(yǎng)豬業(yè)逐步融入到全球豬業(yè)的同步發(fā)展中。

但是，目前國際經(jīng)濟在全球經(jīng)濟危機的重挫下尚未完全恢復，國內宏觀經(jīng)濟發(fā)展仍面臨著諸多問題。經(jīng)濟發(fā)展速度放緩，必然對消費造成直接影響，導致生豬的需求增長十分乏力。2012年下半年以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)步入了一個新的周期，但受宏觀經(jīng)濟的影響，生豬、豬肉、豬肉制品的價格都相對較低，李希榮分析主要有兩方面的原因，一是消費疲軟，中國豬肉消費結構主要由城鄉(xiāng)居民家庭消費、機關和學校的食堂消費、一般餐飲消費、工地民工消費和公款消費組成。2012年起，因經(jīng)濟發(fā)展速度放緩，幾千萬農民工回流，民工消費大量減少；此外，受中央限制“三公消費”政策的影響，公款消費量也出現(xiàn)減少。二是生豬產(chǎn)能過剩，生豬產(chǎn)能主要體現(xiàn)在能繁母豬存欄量上，目前能繁母豬存欄仍有5000萬頭。由此可見，我國生豬市場產(chǎn)需不平衡是生豬市場低迷的主要原因。李希榮指出，養(yǎng)豬人最需研究的就是產(chǎn)需如何實現(xiàn)平衡，單一企業(yè)無序發(fā)展的現(xiàn)狀不能再持續(xù)下去，大型企業(yè)應建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，并提出我國畜牧業(yè)未來“穩(wěn)豬禽、增牛羊”的戰(zhàn)略思路。

同時，他也提出，我國生豬產(chǎn)業(yè)還面臨著諸多挑戰(zhàn)。一是消費需求不斷變化的挑戰(zhàn)；二是豬產(chǎn)品質量安全的挑戰(zhàn)；三是規(guī)?；i場土地供應越來越緊張的挑戰(zhàn)；四是飼料原料供求緊張的挑戰(zhàn)；五是環(huán)境治理的挑戰(zhàn)；六是市場波動的挑戰(zhàn)；七是疫病防控的挑戰(zhàn)。李希榮指出，這些挑戰(zhàn)是非常嚴峻的，養(yǎng)豬人應積極應對。他進一步強調要著力穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，緩解價格周期性波動，在保證總量增長的同時，關注結構平衡，并防范周期性波動，防范疫病風險，確保質量安全，以提高生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

王宗禮 （農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長）

豬價持續(xù)走低年內大幅上漲的可能性不大

在國民經(jīng)濟發(fā)展中，生豬產(chǎn)業(yè)的社會關注度非常高。豬肉產(chǎn)品是城鄉(xiāng)居民肉類消費的主要來源，與人們生活息息相關，豬肉在整個肉類消費中占到63%。

在豬肉產(chǎn)品價格方面，當前豬價總體處于周期性波動的下行通道。進入2013年后，豬肉、活豬和仔豬的價格一路下跌，2013年春節(jié)后，全國活豬價格連續(xù)下降14周，累計下跌27.4%，價格下降之快、跌幅之大為近年來少有。在生豬出欄方面，據(jù)對4000個生豬養(yǎng)殖村的定點監(jiān)測，生豬基礎產(chǎn)能相對偏高，4月份生豬存欄與2009年以來平均水平基本持平，但能繁母豬存欄量高出1%?，F(xiàn)在產(chǎn)能已經(jīng)開始回調，生豬存欄在緩慢下降，其中能繁母豬存欄連續(xù)3個月環(huán)比下降。在全國的玉米、豆粕價格方面，主要飼料原料價格持續(xù)攀升。2012年9月玉米價格最高，目前有所回落。在生豬養(yǎng)殖效益方面，豬糧比價連續(xù)9周跌破6︰1的盈虧平衡點，連續(xù)7周低于5.5︰1。據(jù)調查，目前出欄一頭肥豬，養(yǎng)殖戶虧損約200元。

從2004年9月至今，我國生豬價格共經(jīng)歷了兩個較大的周期性波動（圖1），目前正處于第三個波動周期。第一個周期自2004年9月至2008年4月，歷時44個月，其中下跌21個月，上漲23個月；豬價最大累計跌幅為38%。第二個周期從2008年5月至2011年9月，歷時41個月，其中下跌24個月，上漲17個月；豬價最大累計跌幅為41%。周期波動呈現(xiàn)下跌周期加長態(tài)勢。本周期從2011年10月至今已歷時20個月，目前仍處于下行通道，已累計下跌32%。王宗禮認為下一步價格繼續(xù)走低的可能性較大，下跌周期可能比前兩個周期更長。其主要原因一是規(guī)模養(yǎng)殖水平的提升，二是國家調控措施的“托底”效應。接下來他對我國的生豬價格后期趨勢進行了判斷。他認為，年內豬肉價格大幅上漲的可能性不大，其原因一是因為豬價總體處于周期性波動的下行通道；二是能繁母豬存欄水平相對偏高，仔豬補欄積極，沒有出現(xiàn)大量宰殺母豬的現(xiàn)象，2013年疫情比較穩(wěn)定，年內生豬供應充足；三是G D P下行，歷史上每次豬價大幅上漲，多是處于國民經(jīng)濟快速發(fā)展階段，如 2006～2008年、2009～2011年我國G D P平均增速分別為12.2%和9.6%，而2012年G D P增速為7.8%，2013年一季度G D P增速僅為7.7%。宏觀經(jīng)濟增長減速，豬肉消費需求有所下降，消費需求的變化將是影響2013年生豬價格走勢的主導因素。從2013年第一季度來看，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，消費下降4.8%；預計中秋、國慶等節(jié)日消費高峰將帶動生豬價格有所回升，但對比目前的供需情況，年內豬價大幅上漲的可能性不大。

另外，他還介紹了當前國家扶持生豬生產(chǎn)的主要政策，有以下四方面：規(guī)模養(yǎng)殖場建設、生豬調出大縣獎勵、能繁母豬補貼和良種補貼。目前我國扶持生豬生產(chǎn)的政策保障體系已初步形成，且扶持力度不斷加大，已從2007年的53億元增至2012年的95億元（圖2）。其中規(guī)模養(yǎng)殖場建設項目主要用于年出欄500～3000頭的養(yǎng)豬場（小區(qū)），按年出欄量分四個檔次（20萬元、40萬元、60萬元和80萬元） 進行補助；2007～2012年，每年安排25億元資金。生豬調出大縣獎勵主要按照人口、出欄情況給予獎勵，2007年有253個縣，2012年有536個縣，獎勵資金專項用于規(guī)?；i養(yǎng)殖場（戶）豬舍改造、良種引進、糞污處理的支出，購買種公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息和保險保費補助的支出，生豬流通和加工方面的貸款貼息支出以及生豬防疫服務費用支出等。能繁母豬補貼政策主要是為了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，從2007年每頭能繁母豬補貼50元，到2008年以后補貼標準增加到100元，共補貼資金20.02億元；2009～2010年未實施該補貼項目；2011年補貼標準仍為100元/頭，發(fā)放補貼資金26.23億元；2012年補貼標準仍為100元/頭，發(fā)放補貼資金28.92億元。生豬良種補貼方面，至2012年，補貼資金已增加至6.56億元，補貼范圍覆蓋全國28個省（區(qū)、市）、黑龍江省農墾和廣東省農墾，共補貼能繁母豬1640萬頭。

圖1 2006年以來活豬價格周期性波動情況

圖2 2007年以來中央生豬扶持政策資金投入

最后，他還提出了未來我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展應思考的三個問題，即：在哪養(yǎng)、誰來養(yǎng)和怎么養(yǎng)。關于在哪里養(yǎng)的問題，他指出，因我國沿海地區(qū)面臨的環(huán)境壓力越來越大，我國生豬養(yǎng)殖應實現(xiàn)由東部沿海地區(qū)向東北、西北地區(qū)轉移；主要目標是產(chǎn)品供需平衡，資源利用適度；基本思路是堅持自給自足、自我發(fā)展為根本；優(yōu)化區(qū)域布局，增強主產(chǎn)區(qū)供給能力，非主產(chǎn)區(qū)則應穩(wěn)定一定的生產(chǎn)能力，保障一定的自給力。關于誰來養(yǎng)的問題。而隨著城鎮(zhèn)化的加快，農村青壯年勞動力進入城市，誰來養(yǎng)豬成了問題。目前我國有5600多萬養(yǎng)豬場（戶），戶均出欄不到13頭，年出欄500頭以下的散戶數(shù)量約占99%，生產(chǎn)的大起大落和價格的大漲大跌在所難免。因此，我們的主要目標是穩(wěn)定增加效益，穩(wěn)步提高質量?；舅悸肥前l(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖戶、標準化規(guī)范養(yǎng)殖企業(yè)、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“公司+農戶”模式和農民專業(yè)合作社。關于怎么養(yǎng)的問題。我國目前養(yǎng)豬業(yè)的主要問題有母豬繁殖性能下降，配種期推遲，產(chǎn)仔數(shù)下降；仔豬成活率低；畜禽廢棄物得不到有效處理。面對這樣的情況，我們的主要目標是調整優(yōu)化結構、加強科技支撐保障、促進生態(tài)環(huán)境友好?；舅悸忿D變生豬生產(chǎn)方式，實現(xiàn)畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化和糞污無害化。

Joel Haggard （美國肉類出口協(xié)會副總裁）

美國——典型的出口驅動增長模式

2012/2013年度，全球各國豬肉生產(chǎn)呈現(xiàn)不同的狀態(tài)。Haggard對各國的情況進行了簡單分析（表1）：中國的豬肉產(chǎn)量不斷提高，歐盟豬肉產(chǎn)量呈下降趨勢，這對全球市場都有重要影響；由于俄羅斯要實現(xiàn)豬肉的自給自足，所以國內產(chǎn)量有所提高，另受到入世后特定國家關稅配額的取消和配額內關稅問題的影響，俄羅斯的進口量可能會增加；韓國受到2011年口蹄疫的影響，雖然撲殺了部分豬只，但是目前豬肉產(chǎn)量的增長率達到了30%，反彈速度令人驚嘆；加拿大的生豬存欄量則是穩(wěn)中有小幅增長；墨西哥由于進口成本降低，豬肉消費量得到增長；日元在過去的2～3個月內出現(xiàn)了貶值現(xiàn)象，再加上日本對加入“跨太平洋伙伴關系協(xié)議”表現(xiàn)出積極態(tài)度，如果順利加入，關稅將降至0，那么將對生豬的貿易造成一定影響。由于2011年很多國家的豬肉生產(chǎn)量不足，導致了豬肉價格波動，雖然2012年各國的豬價仍有波動，但隨著全球豬肉供應量的恢復，波動幅度低于2011年。

表1 2012/2013年度全球豬肉產(chǎn)量預測

美國生豬產(chǎn)業(yè)的整個驅動力來自于出口量，美國的出口量在全球是領先的，其次是歐盟、加拿大、巴西、智利和墨西哥。據(jù)Haggard介紹，美國國內肉類需求量整體在下降，出口量將會與其他國家拉開越來越大的差距，成為世界上最大的豬肉出口國。作為全球最主要的出口國來說，美國的豬肉進口量并不多，全國的供應形勢很大程度上取決于中國和歐盟。中國是全球最大的豬肉進口國，同時也是美國的最大出口國，但是中國從美國進口的產(chǎn)品多為內臟和副產(chǎn)品，由于美國出口到日本的多是新鮮豬肉，所以，日本是美國價值最高的出口市場。

美國生豬生產(chǎn)主要靠自己生產(chǎn)的玉米供給，基本不進口玉米。在2012/2013年度美國玉米產(chǎn)量比2011/2012年度減少13%，是2006/2007年度以來產(chǎn)量最低的一年，也是1995/1996年度以來庫存最少的年度。目前，美國生豬價格一直在成本價格上下浮動，但是期貨市場的存在使得美國有一個代償機制，以適應市場的波動，生豬價格還具有一定的上漲空間。2012年美國分切肉平均價格比2011年下降9.7%，強勁的出口未能抵消增長的產(chǎn)量和美國國內的需求疲軟，2013年的價格趨勢預計類似2011年。

Haggard分析說，在過去的幾年中，美國約有4%的生豬產(chǎn)量出口到了中國，雖不多，但是根據(jù)幾年的發(fā)展情況看，如果中國國內的產(chǎn)量增加，進口需求量降低，將對美國生豬產(chǎn)業(yè)造成很大影響。他還表示，目前全球的貿易量是1億噸，中國的產(chǎn)量接近6千萬噸，加之中國的生豬價格上升較快，遠遠高于其他國家，所以中國的產(chǎn)量將決定全球的價格走勢。

美國同中國相似，在每年的第四季度豬肉的消費量會增長，2012年增長為1.4%～2%；同時美國也面臨著飼料價格、動物福利、抗生素/β類興奮劑、環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展性以及國際市場準入等方面的問題。作為最大的出口國，美國一直希望市場信息透明，并要求貿易國要有建立在風險評估基礎上的食品安全政策和動物疫病政策。Haggard認為，豬肉生產(chǎn)國、出口國和進口國只有保持良好的政府間的合作與信任、產(chǎn)業(yè)內的對話與交流，才能夠保證貿易的順利進行。

Bryan Lohmar （美國谷物協(xié)會中國業(yè)務主管）

中國玉米供需矛盾加劇進口將有更多選擇

對2012/2013和2013/2014年度中國玉米供需情況，諸多機構進行了預測，非官方機構如中國匯易咨詢（J C I）主要針對近期市場進行預測，官方機構如美國農業(yè)部（U S D A）主要針對遠期市場進行預測。L o h ma r通過分析中國玉米的供需情況，發(fā)現(xiàn)無論是玉米供應量還是需求量或是儲備量，非官方的預測值低于官方的預測值（表2），但均顯示中國的玉米市場處于供需緊平衡狀態(tài)。

20世紀90年代初，蛋白粉在飼料中的比例不足10%，2012年增加至25.8%，豬日糧中蛋白粉的比例不超過20%，禽類日糧中不超過30%，未來蛋白粉在畜禽日糧中的比例將會保持在26%左右。未來十年，非玉米能量飼料的需求將放緩，麩皮類能量飼料的需求維持穩(wěn)定，而小麥的飼料量需求將降低。這些變化趨勢將導致玉米飼料用量在未來10年的增長快于總的飼料需求（表3），而在過去十年中，玉米需求增長速度（3.8%） 低于飼料的整體增長速度（4.5%）。

2013/2014年度，由于玉米種植面積的增加，中國玉米產(chǎn)量將會增加三百萬～四百萬噸，玉米需求量增加八百萬～一千七百萬噸，其中飼料用量增加六百萬～一千二百萬噸，F(xiàn) S I（食用、種子及工業(yè)用消費量）增加二百萬～五百萬噸。中國國內玉米生產(chǎn)增長的速度跟不上需求的增長速度，為了滿足需求，據(jù)估計（表2），2013/2014年度中國將進口六百萬～七百萬噸玉米，并將儲備量下調四百萬～五百萬噸。

表2 2012/2013和2013/2014年度中國玉米供需情況預測

表3 中國畜禽飼料各類成分需求量變化 （%）

但L o h ma r認為，中國在國際上采購玉米時將會有更多的選擇。從2009年開始，中國從玉米凈出口國變?yōu)橛衩變暨M口國，2012年中國的玉米進口量占全球玉米貿易的5%。與10年前相比，世界玉米市場出現(xiàn)了很多變化。據(jù)美國農業(yè)部預測，美國2012年10月～2013年9月期間，美國玉米出口量為2400萬噸，雖然美國依舊是主要玉米出口國，但與上年度相比，出口量減少了38%，跌至20世紀70年代初以來的最低水平。同期巴西由于玉米產(chǎn)量創(chuàng)新高且國內需求減少，出口量將達到2450萬噸。因此，巴西將首次取代美國，成為全球最大的玉米出口國。巴西和阿根廷、烏克蘭的玉米出口量之和將占全球玉米出口量的41%。

最后，L o h ma r指出，G MO（轉基因）技術有助于解決糧食安全問題。在過去的20年間，玉米的播種面積變化不大，但產(chǎn)量提升卻很大，其中一個主要原因就是使用了G MO技術。在全球都面臨土地的制約問題，需要增產(chǎn)的時候，G MO是一個很好的選擇。中國將糧食安全定義為自給自足，自給率達到95%以上即為糧食安全。如果按照這樣的定義，我們都面臨“糧食不安全”問題，因為我們吃的糧食都不是自己種的。聯(lián)合國糧農組織將糧食安全定義為能獲取到或支付得起足夠的食品和營養(yǎng)。調查顯示，在中國的中西部地區(qū)，有30%的學校學齡前兒童出現(xiàn)貧血癥狀，這種“糧食不安全”狀況，可以通過消費更多肉類以及其他蛋白質類食品來改善。G MO技術在解決世界糧食安全方面發(fā)揮了重要作用，如果不使用G MO，食品價格將會比現(xiàn)在高很多。

張曉平（美國大豆出口協(xié)會中國首席代表）

全球大豆生產(chǎn)逐年上升主產(chǎn)國進出口貿易各具特點

大豆生產(chǎn)可以滿足當代農業(yè)生產(chǎn)的三大目標，即糧食安全、食品安全和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。首先，大豆豐富了我們的食品種類，對人類健康大有益處。它是最經(jīng)濟的植物蛋白來源和健康使用油品，含有均衡的必需氨基酸，能夠滿足人們的日常營養(yǎng)需求；其次，大豆具有減少心腦血管疾病發(fā)生、增強骨密度等保健食品的功能，是健康、安全食品的代表，且大豆及豆制品的生產(chǎn)全過程都符合安全標準和要求；再者，種植大豆可以減少水土流失、保護水資源，減少田間作業(yè)次數(shù)，從而減少污染物排放，為全球農業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)做貢獻。

2000年以來，全球大豆生產(chǎn)量呈逐年上升趨勢，按此趨勢，十年后，以2012年為基礎，全球大豆產(chǎn)量將增加7000萬噸（圖3）。此外，為了更好的解決糧食安全、食品安全和農業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)的問題，全球的大豆種植偏向了生物技術品種。據(jù)張曉平介紹，目前全球大豆主產(chǎn)國生物技術品種的種植比例，美國和巴西分別達到了94%和89%，而阿根廷已經(jīng)達到了100%，中國的種植面積則位居世界第六位。

張曉平分別對全球四大大豆生產(chǎn)國即美國、巴西、阿根廷和中國的大豆生產(chǎn)和貿易情況進行了介紹。

美國有31個大豆主產(chǎn)州，生產(chǎn)量在前八位的主產(chǎn)州大豆產(chǎn)量占全美年生產(chǎn)量的75%～80%。美國生產(chǎn)的大豆有90%以上為轉基因大豆，其中約有50%用來滿足美國公民的需求，其余用于出口，而中國則是美國大豆的主要進口國，向中國的出口量占美國大豆總生產(chǎn)量的25%。2012/2013年度美國的庫存使用比為4.1%，創(chuàng)下13年來的最低值，可看出美國大豆的市場供應并不輕松，目前的大豆價格應該不會繼續(xù)降低。

2012/2013 種植年度，巴西的大豆生產(chǎn)量首次超過美國成為了第一大生產(chǎn)國，但是未來的形勢怎樣還是未知數(shù)，因為美國和巴西都存在各自的問題。巴西大豆和豆粕的出口量和壓榨量基本持平，而豆油的出口量呈逐年下降趨勢，預計在2013/2014年度，巴西的大豆出口量會超過美國。但由于巴西社會的不穩(wěn)定因素，如三大港口罷工，都給我們造成了很多困惑，包括風險管理困惑和加工生產(chǎn)困惑，不應將大豆的進口過多的依賴于巴西，應密切關注其動態(tài)。

阿根廷是世界上最大的大豆貨出口國，也是最大的豆油出口國，其國內的大豆生產(chǎn)量大部分用于了壓榨消費，中國進口的大部分豆油均是來自于阿根廷。阿根廷最近幾年的豆油出口量和消費量均呈上升趨勢。但是，阿根廷是出口導向型收稅，采取出口差別稅的政策，對大豆出口加高的出口稅，對豆粕出口加低的出口稅，此做法值得其他各國警惕和注意。

圖3 全球大豆生產(chǎn)趨勢

圖4 中國在世界大豆市場中的地位

中國的大豆生產(chǎn)量位居全球第四，近兩年的生產(chǎn)量有所下降，究其原因是由于玉米的價格上升，導致部分農民轉向種植玉米。由于中國大豆的壓榨量相當大，食用消費也在逐漸增長，所以中國在全球大豆貿易中的比重，也已經(jīng)由1996年的6.2%上升到了現(xiàn)在的63.9%（圖4）。中國大豆進口量的增長，支持了全球大豆貿易的增長，對全球大豆貿易增長的貢獻率極大，幾乎達到100%。中國大豆的進口，大部分來自于巴西、阿根廷和南美。全球主要的大豆、豆油的進口市場為中國，主要的豆粕進口市場為歐盟。而從未來大豆種植面積的增加潛力來看，南美國家將超越美國成為大豆種植大國。此外，中國的人均豆粕和豆油消費量目前遠低于美國、歐盟、巴西、加拿大等國家，由此我們可以看到中國大豆消費增長的潛力較大。

疫病防控

隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖密度不斷增加，畜禽受病原感染機會增多，病原變異機率加大，發(fā)生新疫病的風險增加。動物疫病給畜牧業(yè)生產(chǎn)造成重大經(jīng)濟損失的同時，也嚴重危害了公共衛(wèi)生安全。為了實現(xiàn)我國動物疫病防治從有效控制逐步向凈化消滅過渡，2012年5月20日，國務院正式印發(fā)的《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃（2012-2020年）》綜合了國內外疫情形勢，并對我國整體的疫病防控作出了安排和部署。

李長友（農業(yè)部獸醫(yī)局副局長）

疫病防治從有效控制到消滅凈化

為了幫助廣大生豬養(yǎng)殖從業(yè)人員深入了解《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃（2012—2020年）》 （以下簡稱《規(guī)劃》），李長友在會上對《規(guī)劃》三個主要內容進行了介紹。

一是對目前形勢的判斷及下一步整個防控工作的指導思想、基本原則和防治目標。我國動物疫病防治正在從有效控制向逐步凈化消滅過渡，這里的疫病指重要傳染病和大型寄生蟲?。蝗颢F醫(yī)工作也正在向以動物、人類與自然和諧發(fā)展為主的現(xiàn)代獸醫(yī)階段過渡。在這個形勢下，《規(guī)劃》的指導思想是圍繞“一個主題”、突出“一條主線”、保障“三個安全”、提升“二個水平”，即以促進動物疫病科學防治為主題，以轉變獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展方式為主線，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動物產(chǎn)品質量安全和公共衛(wèi)生安全，全面提升獸醫(yī)公共服務和社會化服務水平?；驹瓌t是政府主導，社會參與；立足國情，適度超前；因地制宜，分類指導；突出重點，統(tǒng)籌推進。防治目標為：到2020年，形成與全面建設小康社會相適應、有效保障“三個安全”的動物疫病綜合防治能力，豬、禽、牛、羊發(fā)病率分別下降到5%、6%、4%、3%以下，發(fā)病率、死亡率和公共衛(wèi)生風險顯著降低?？谔阋叩?6種國內已經(jīng)發(fā)生、影響較大、需要優(yōu)先防治的國內動物疫病達標；有效降低非洲豬瘟等13種國內沒有、需要重點防范的外來疫病的傳入和擴散風險，外來疫病防范和處置能力明顯提高。

二是2020年之前獸醫(yī)工作的策略、任務。圍繞優(yōu)先防治疫病，《規(guī)劃》明確提出“三大策略”：一是重大動物疫病和重點人畜共患病防治策略；二是畜禽健康促進策略；三是外來動物疫病風險防范策略?！拔宕笕蝿铡敝饕强刂浦卮髣游镆卟。豢刂浦饕诵蠊不疾。幌麥珩R鼻疽和馬傳染性貧血；凈化種畜禽重點疫??；加強防范外來動物疫病的傳入。

三是圍繞獸醫(yī)工作的任務，需要采取的能力建設和保障措施。能力建設主要包括動物疫情監(jiān)測預警能力、動物疫病強制免疫能力、動物疫病防治信息化能力、動物疫病防治社會化服務能力、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法能力和突發(fā)疫情應急管理六大能力的建設。“四補一建”的保障措施中，“四補”包括強制免疫補助、強制撲殺補貼、基層動物防疫工作補助和無害化處理補助，“一建”指大型養(yǎng)豬企業(yè)要自己建設無害化處理設施，中小型養(yǎng)豬企業(yè)要到集中的收豬點集中處理病死豬，防止其污染環(huán)境。

李長友指出，通過《規(guī)劃》，我們要把動物疫病防治作為重要民生工程來抓。從技術路線上看，要采取“免疫、監(jiān)測、流通監(jiān)管、撲殺”等措施進行綜合性防控。豬病防控是一個復雜的問題，不僅需要強大的技術支撐，更需要養(yǎng)豬業(yè)者的共同努力。

環(huán)境治理

畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)生的大量排泄物嚴重污染著環(huán)境，即將出臺的《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》將目標明確鎖定在環(huán)境治理上，從觀念上明確畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)需要采取的新生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)污物的減量化，進而實現(xiàn)資源化、無公害化，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)協(xié)調發(fā)展。荷蘭土地擁擠，可耕作面積有限，基本依靠進口飼料發(fā)展畜牧業(yè)，其養(yǎng)豬業(yè)實際上是一種“來料加工”產(chǎn)業(yè)，但荷蘭十分注重環(huán)境保護，其在糞污治理方面的很多經(jīng)驗值得我國借鑒。糞污經(jīng)固液分離后能更有效地利用，意大利C R I-MA N公司開發(fā)的糞污固液處理系統(tǒng)也值得我們關注。

孔源 （環(huán)境保護部生態(tài)司農村處副調研員）

畜禽養(yǎng)殖業(yè)轉型升級統(tǒng)籌兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與污染防治

為了防治畜禽養(yǎng)殖污染，推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合利用，保護和改善環(huán)境，保障人體健康，促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，環(huán)境保護部、農業(yè)部在認真總結畜禽養(yǎng)殖污染防治工作實踐經(jīng)驗和廣泛聽取意見的基礎上，起草了《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》 （送審稿），報請國務院審批。國務院法制辦公室在充分聽取有關部門、地方人民政府和有關研究單位意見的基礎上，經(jīng)反復研究、修改，形成了征求意見稿。在條例即將實施之際，孔源對條例重點規(guī)定的預防、綜合利用與治理、激勵措施三方面內容進行了解讀。

他首先對條例規(guī)定的畜禽養(yǎng)殖污染的預防措施即畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、污染防治規(guī)劃、禁養(yǎng)區(qū)、項目環(huán)評、環(huán)保設施配套等方面的內容進行介紹。條例規(guī)定制定畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃要考慮地域的環(huán)境容量，不能在一個區(qū)域內無限度地增加載畜量、超出其承載能力，要在科學計算總量的基礎上確定布局，包括養(yǎng)殖的品種、規(guī)模、總量以及準入門檻等。2012年11月14日，環(huán)境保護部和農業(yè)部聯(lián)合印發(fā)了《全國畜禽養(yǎng)殖污染防治“十二五”規(guī)劃》，要求地方政府把制定污染防治規(guī)劃作為任務來完成。污染防治規(guī)劃要與畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃相銜接，由地方環(huán)保部門會同農牧部門共同制定，報政府批準實施，明確污染治理任務和措施。關于禁養(yǎng)區(qū)，條例規(guī)定，在飲用水水源保護區(qū)、風景名勝區(qū)等區(qū)域禁止建設畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)。地方政府可以根據(jù)實際需要，劃定本地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖品種、規(guī)模、總量等限制養(yǎng)殖區(qū)域。在項目環(huán)評方面，雖然條例中未作詳細規(guī)定，但孔源透露，達到設定規(guī)模以上的新改擴建大型場和小區(qū)均要進行項目環(huán)評。環(huán)評報告書要明確場和小區(qū)的選址、廢棄物處理方式、污染防治措施等內容。在環(huán)保設施配套方面，條例規(guī)定畜禽養(yǎng)殖場要擁有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的糞便、污水貯存設施，并防止外泄；綜合利用的設施（堆肥、沼氣等）可自建；不自建可以委托他人處理處置。而對于配套的綜合利用設施，孔源強調其應具有造血機制，產(chǎn)出和運行費用能基本持平，設施能真正發(fā)揮作用。對確實不能持平的，由政府采取補貼或鼓勵措施保證其運轉。對小規(guī)模養(yǎng)殖的業(yè)主，鼓勵采取社會化專業(yè)服務方式，委托給專門企業(yè)來做。

條例規(guī)定的綜合利用方式主要包括糞肥還田、生產(chǎn)沼氣、制造有機肥等。畜禽養(yǎng)殖污染的治理措施則主要包括防漏、防惡臭、達標排放等。孔源指出，由于養(yǎng)殖業(yè)廢棄物的特殊性，其廢棄物本身就是植物養(yǎng)分的來源，所以解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染問題，應將綜合利用作為治理的根本手段，并以此推動產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展。國家提倡種養(yǎng)結合，支持就近就地利用，即降低處理成本，與畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃相配套，在合理的運輸半徑內確定養(yǎng)殖數(shù)量，在考慮土地消納能力和植物養(yǎng)分需求，進行消毒及無害化處理的基礎上實行還田利用。在養(yǎng)殖和處理廢棄物過程中，要采取措施防止污物外泄，排污要達標，未經(jīng)處理不得排放。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要將其產(chǎn)排污情況向環(huán)保部門報告，進行排污登記。環(huán)保部門和農業(yè)部門需要摸清當?shù)貜U棄物的產(chǎn)生量及其形式，以及其涉及的用途，進行排污備案，為中央和地方政府推進工作、安排建設相應的污染防治配套設施等工作提供參考。一些集中連片的專業(yè)戶和散戶等因管理水平較低，造成區(qū)域性污染和臟亂差的情況，這些污染嚴重的養(yǎng)殖密集區(qū)域應由縣級政府組織采取治理措施，包括配套設施建設、布局調整和搬遷、養(yǎng)殖戶轉產(chǎn)等。養(yǎng)殖戶因規(guī)劃調整、禁養(yǎng)區(qū)劃定等整治等，受到損失可依法由縣級以上地方人民政府予以補償，環(huán)保部應給予相應的政策和資金支持。

條例規(guī)定的激勵措施包括設施建設的扶持，地方政府對畜禽養(yǎng)殖場支出的環(huán)評收費給予補貼，達標排放后自愿減排的畜禽養(yǎng)殖場給予獎勵等。激勵措施是保證預防和綜合利用與治理環(huán)節(jié)能夠更好支撐的關鍵手段，孔源介紹了國家給予的相關環(huán)保資金的主要使用范圍，一是要支持畜禽養(yǎng)殖污染治理的設施建設，其手段有稅收、價格等；二是要支持利用畜禽糞便制造有機肥，對使用和銷售有機肥，生產(chǎn)沼氣、發(fā)電，沼渣、沼液的民用配套設施建設予以補貼和支持；給予有機肥的生產(chǎn)、銷售與使用不低于化肥的優(yōu)惠政策，引導和推動畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合利用。三是支持發(fā)電上網(wǎng)或自用，要求電網(wǎng)企業(yè)給養(yǎng)殖企業(yè)以無歧視的接網(wǎng)政策；四是自愿進一步減排的可按與政府簽訂的協(xié)議申請獎勵，優(yōu)先獲取相關政策支持。

固液分離 一舉多效

目前，整個歐盟的豬場存欄量約為1.5億頭，其中德國、西班牙占有較大比率，其次為法國、丹麥、荷蘭、意大利等，如此養(yǎng)豬規(guī)模所引起的污染物排放問題是嚴峻的。1991年，歐盟出臺了硝酸鹽指令（01/676/EEC)，對農業(yè)硝酸鹽污染水域給出了保護性的限制，其標準為每公頃水域氮的排放量不超過170kg，同時也是對豬場的污染物排放的限制。

豬場排放的污染物主要來源于豬群的糞便。在這種形式下，糞污處理系統(tǒng)就非常必要，進行糞污處理，主要是將固液分離，市場上常見的分離機主要分為擠壓分離機、轉鼓分離機、離心式分離機等，不同的分離機在各方面的性能見表4。

Corbo介紹了使用糞污固液分離處理系統(tǒng)的好處：一方面，糞污分離后的固體部分運輸方便，且運輸價格低廉，可用作溫室蔬菜、水果等農作物的肥料；固體部分中的氮元素以有機氮的形式存在，降低了土壤的吸收速度，因此可以在播種前用作有機肥；由于分離后的固體好氧性質穩(wěn)定，所以產(chǎn)生甲烷和刺激性氣味較少。另一方面，分離后的液體部分可用于沖洗糞溝，灌溉農田，減少污水存儲塘的容積；由于液體含固率低，所以存儲塘內不需設置攪拌機；在分離后的液體中，氮元素以氨態(tài)氮的形式存在，土壤對其吸收快，因此分離后的液體可用于播種后植物生長期的肥料；由于土壤對分離后的液體吸收速率較快，所以同時減少了氨氣的排放。

表4 不同分離機在各方面的表現(xiàn)

Jan Cortenbach （中荷豬業(yè)聯(lián)盟主席）

多措并舉減少糞污污染

20世紀60、70年代，荷蘭政府出臺了一系列促進畜禽生產(chǎn)的政策，畜舍規(guī)模不斷擴大，將自然通風改為機械通風，飼養(yǎng)人員知識水平和養(yǎng)殖業(yè)的自動化水平也不斷提高，每個農場飼養(yǎng)的生豬規(guī)模不斷擴大，從10～50頭母豬迅速增長到幾百頭，成為大型的專業(yè)化家庭農場。荷蘭的豬主要飼養(yǎng)在比較貧瘠的沙地中，由于豬糞中除了含有大量有機質和氮、磷、鉀及其他植物必需的養(yǎng)分物質外，還含有各種生物酶（來自畜禽消化道、植物性飼料和腸道微生物）和微生物，在飼養(yǎng)量相對較少的時候，這些糞肥對于提高土壤有機質含量、改善土壤結構非常有幫助，因此受到當?shù)剞r民的歡迎。但隨著豬場飼養(yǎng)規(guī)模的擴大，糞肥的處理能力超過了豬場附近農田的消納能力，不得不將其運走。但糞肥運輸?shù)某杀据^高，同時又面臨著在運輸糞肥時傳播細菌和病毒的風險。

Cortenbach介紹到，在荷蘭，為了減少糞污的產(chǎn)生及其帶來的不利影響，農場采取了的諸多措施。一是改變種植的作物類型。玉米是各類作物中的吸肥力較強，需要養(yǎng)分較多的作物。與黑麥、小麥和土豆相比，玉米可以消耗更多糞肥。因此，現(xiàn)在荷蘭豬場周圍以前種植黑麥的農田都改種了玉米。二是推行低污染糞便貯存和利用方式。養(yǎng)豬場要求修建有至少8個月存儲容量的蓄糞池。荷蘭一般在4～9月對糞肥進行還田，但為了方便機械操作，更多的時候是在作物播種前進行施肥，這樣糞肥還田的時間只有兩個月，因此，很多豬場修建的蓄糞池能達到1年的存儲容量。蓄糞池有全封閉和敞開式兩種（圖5、圖6），為了減少儲糞池散發(fā)的臭味，敞開式通常在上面覆蓋一層塑料薄膜。而在施肥時，將糞肥制成液體，利用糞肥注入器（圖7）注入農田，以減少臭氣的排放。三是采用營養(yǎng)調控技術減少氮磷的排放。C V B飼料營養(yǎng)成分評價系統(tǒng)可以根據(jù)畜禽不同的生長階段，設計出滿足其營養(yǎng)需要的飼料配方，做到精準飼喂，提高營養(yǎng)物質的消化利用率，進而減少糞便中氮磷的排出。另外，荷蘭是第一個將植酸酶進行商業(yè)化使用的國家。植物性飼料中1/3的磷是以易消化的無機磷的形式存在，2/3的磷是以植酸磷的形式存在，這種形式的磷必須經(jīng)過降解才能被利用。使用植酸酶可以減少飼料中無機磷的添加，降低糞便中磷的排放。四是種植戶使用畜禽場的糞肥可獲得政府補貼。在荷蘭養(yǎng)豬場8%的收入用于糞污處理。而農場接收糞肥則可成為一個收入來源，每接收一噸畜禽糞便則可獲得5～10歐元的政府補貼。

圖5 全封閉式儲糞池

圖6 敞開式儲糞池

圖7 糞肥注入器

企業(yè)經(jīng)營

天兆豬業(yè)自2004年成立以來，經(jīng)過幾年努力，已經(jīng)發(fā)展成為一個產(chǎn)品遍及十個省市、擁有17家分公司的技術創(chuàng)新和管理驅動型種豬公司，其與加拿大Hylife互利共贏的合作是其成功的秘訣之一。受高鐵發(fā)展模式的啟發(fā)，唐人神集團則形成了技術集成+產(chǎn)業(yè)鏈服務支撐體系的種豬發(fā)展模式。兩大種豬企業(yè)的經(jīng)營模式可供廣大同行借鑒。此外，美國禮來公司的品牌戰(zhàn)略同樣也可以給國內企業(yè)很多有益的啟發(fā)。

余平 （天兆豬業(yè)集團董事長）

優(yōu)質種豬＋高效管理＋精誠合作=互利共贏

2008年天兆豬業(yè)集團一次性從加拿大Hylife全資子公司FAST基因公司引進866頭優(yōu)質種豬資源，開啟了中加互利友好的合作之路。截至目前，天兆豬業(yè)集團已在全國建立18個豬場，存欄母豬22800頭。2012年2月11日，加拿大總理斯蒂芬·哈珀在重慶兩路寸灘保稅港區(qū)考察時，稱贊天兆豬業(yè)集團是加中企業(yè)合作的典范。天兆與加拿大Hylife公司合作的時間并不是很長，但互利共贏的階段性成果得到了政府和企業(yè)的認可。我國想要從養(yǎng)豬大國發(fā)展成為養(yǎng)豬強國，開展國際合作與交流是重要的環(huán)節(jié)。成功的合作得益于誠信的合作伙伴、優(yōu)良的種豬資源、先進的科學技術和團結的工作團隊。如何在合作過程中雙方利益共享，共同發(fā)展，余平給出了自己的看法。他指出在全球化發(fā)展的今天，中國養(yǎng)豬企業(yè)需要一個更加開闊的視野。在養(yǎng)豬行業(yè)里，養(yǎng)豬技術沒有國界，養(yǎng)豬管理也沒有國界。所以，我們不能閉門造車，不與國外優(yōu)秀企業(yè)合作。在天兆豬業(yè)的探索與發(fā)展中，Hylife公司的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，符合天兆豬業(yè)集團未來的發(fā)展方向；其次，Hylife公司在向中國推銷種豬的同時，也將提供技術服務支持。FAST基因公司是專業(yè)從事種豬育種的全球化種豬企業(yè)，具備完備的種豬繁育體系，擁有3900頭曾祖代母豬，4萬頭純種豬，生產(chǎn)的母豬是世界上最高產(chǎn)的。所以，在考察了多個國際種豬公司之后，天兆豬業(yè)集團選擇了與FAST基因公司合作。其后，天兆豬業(yè)集團在實際飼養(yǎng)過程中，經(jīng)過不斷探索總結，創(chuàng)建了以“十六字經(jīng)”即“生物安全、以豬為本、行為規(guī)范、數(shù)據(jù)準確”為核心的高效管理模式。天兆豬業(yè)在中國現(xiàn)有的飼養(yǎng)環(huán)境下，減少了仔豬的死亡率，提高了母豬的年產(chǎn)胎次，實現(xiàn)了每頭能繁母豬年出欄商品豬25頭的優(yōu)異成績。

陶一山（唐人神集團董事長）

集成 “高鐵”發(fā)展模式打造美神育種未來

1996年，唐人神開始探索種豬發(fā)展模式，邀請國內院士和專家做顧問，收購國內原種場，走徹底的民族發(fā)展之路，一直堅持到2008年，但種豬育種效果不理想。實踐表明，一是中國種豬產(chǎn)業(yè)基礎薄弱，養(yǎng)豬多以散戶為主，“養(yǎng)豬為過年，養(yǎng)雞為吃鹽，養(yǎng)豬不賺錢，回頭看看田”的現(xiàn)狀在廣大農村還時有存在，許多農民把養(yǎng)豬當作能提供作物肥料的副業(yè)而已；二是科研與生產(chǎn)相脫節(jié)，許多科研單位和學術團體為科研而科研，一旦通過項目驗收，各項工作束之高閣，成果利用率不足6%。三是缺乏數(shù)據(jù)沉淀，過去的原種場多是國有企業(yè)，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，許多經(jīng)營不善的原種場紛紛倒閉，大量原始數(shù)據(jù)也隨之丟損。

在此背景下，唐人神的種豬發(fā)展一度陷入了迷惘。直至陶一山與南車集團負責高鐵建設的工程師相遇，為美神種豬的發(fā)展點亮了啟明燈。中國高鐵走了一條技術集成的路線，其電機和西門子公司合資，電氣控制設備和美國微軟公司合資，鋼鐵鑄造和印度宇泰爾公司及上海寶鋼合資，這樣單個技術控制之后再進行系統(tǒng)集成，就可以短期內把高鐵打造成世界一流水平。陶一山對此深受鼓舞，將高鐵建造經(jīng)驗引到唐人神的種豬發(fā)展中，制訂了美神種豬的“高鐵發(fā)展戰(zhàn)略”。后來，唐人神直接和世界一流的美國華特希爾爾(Whiteshire Hamroc)育種公司聯(lián)合育種，獲得了許多可貴的種豬育種經(jīng)驗。

美國養(yǎng)豬效益中的20%來自于飼料營養(yǎng)，20%來自于飼養(yǎng)管理，20%來自于防疫，40%來自于豬的遺傳基因改善。由此可見，育種在動物生產(chǎn)效率的貢獻因素中排在第一位。陶一山指出，我國的飼料工業(yè)高速發(fā)展了30年，各大廠商飼料產(chǎn)品的差距只有3%～5%，折算為養(yǎng)豬效益，僅占到1%，所以養(yǎng)豬效益要大幅提高，關鍵還要在育種和飼養(yǎng)管理上下功夫。

從這個理念出發(fā)，唐人神的育種路線包含兩個方面：一是技術集成，解決知識產(chǎn)權問題，引進美國、丹麥、英國等國的優(yōu)良品種基因，吸取其經(jīng)驗與方法，同時結合國內不同地區(qū)的實際需要來選擇育種方向；二是發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，不僅發(fā)展優(yōu)良的種豬，還配套了優(yōu)質的飼料、嚴格的防疫服務等來保障種豬的生長，確保優(yōu)良品種遺傳潛能的發(fā)揮，并為農民提供貸款擔保，幫農民擴大規(guī)模。

實踐證明，通過“高鐵發(fā)展戰(zhàn)略”的技術集成模式和產(chǎn)業(yè)鏈的服務支撐體系，美神育種的發(fā)展思路逐漸清晰，目前還申請了國家科技部的相關項目，并與中國農科院北京畜牧研究所合作，使企業(yè)的種豬育種研究水平、動物營養(yǎng)技術水平、飼養(yǎng)管理水平都得到全面提升。

在美神育種的未來發(fā)展上，陶一山說，唐人神集團的資金保證、種豬發(fā)展戰(zhàn)略的技術路線、優(yōu)秀的銷售團隊，美神育種的品牌將在國內乃至全球的種豬業(yè)上擁有一席之地，唐人神希望與廣大同行共同實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的“中國夢”，為中國農民的福利和中國畜牧業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

羅鵬 （美國禮來公司動物保健部 （Elanco）中國區(qū)總監(jiān)）

實施品牌戰(zhàn)略解決糧食安全

優(yōu)秀的品牌會吸引更多的商機，從長遠考慮，整個行業(yè)的品牌優(yōu)勢將有助于中國實現(xiàn)糧食安全和食品安全的總目標。羅鵬建議中國養(yǎng)豬企業(yè)應發(fā)展和建立屬于自己的品牌，而建立品牌最關鍵和最基礎的是要知道為什么要從事自己所從事的。

未來40年，全球人口預計將超過90億；其中增速最快的人口將會來自亞洲，約7.5億。人口增長將會導致肉、蛋、奶的需求顯著增加。中國需要隨時準備迎接挑戰(zhàn)以解決對糧食的需求。聯(lián)合國糧農組織預計21世紀第一個十年，25%的人口增長及對肉類需求的增長將來自中國。

羅鵬指出，美國禮來公司動物保健部（Elanco） 將致力于可提高食品產(chǎn)量和伴侶動物健康的新技術的推廣和研發(fā)，而中國作為其重要市場，禮來將為中國居民不斷增長的營養(yǎng)需求提供新的食品生產(chǎn)方案，方案的實施將集中于以下4個方面：建立中國研發(fā)中心，發(fā)掘中國的需求，用禮來的優(yōu)勢為中國量身打造適合本土的科技；為中國農業(yè)大學提供獎學金用以支持獸醫(yī)培訓；投資中國本土動保企業(yè)；參與國際小母牛非營利組織對農民進行畜牧專業(yè)知識培訓，幫助農民脫貧致富。