發(fā)展高效養(yǎng)豬 實現(xiàn)環(huán)境友好——2013年中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會學(xué)術(shù)研討會勝利召開

編輯整理 王亞輝 王 晶 顧紅華 洪藝珊 彭 華

中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會成立于1991年，主要從事現(xiàn)代養(yǎng)豬科學(xué)技術(shù)的研究推廣。為了給國內(nèi)外養(yǎng)豬學(xué)者及生產(chǎn)者提供一個高水準(zhǔn)的開放交流平臺，提升我國生豬遺傳改良、疫病防控和環(huán)境控制等方面的科技水平，分會每年定期召開年會。為了進一步探討我國養(yǎng)豬業(yè)面臨的熱點、難點和焦點問題，交流幾年來我國生豬產(chǎn)業(yè)科研和全世界先進的新成果。2013年9月1～3日，由中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會主辦的2013年中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會學(xué)術(shù)研討會在河南鄭州召開。會議主要分為學(xué)術(shù)報告與行業(yè)展覽兩大部分，國內(nèi)外從事養(yǎng)豬教學(xué)、科研和生產(chǎn)的專家、學(xué)者及技術(shù)人員共計800余人聆聽了學(xué)術(shù)報告并參觀了展覽。

綜合報道

▲閻漢平

▲王楚端

▲王立賢

中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會秘書長王楚端教授主持了大會開幕式。養(yǎng)豬學(xué)分會理事長王立賢研究員致開幕詞，他首先對中國近年來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展情況以及養(yǎng)豬業(yè)對畜牧業(yè)的貢獻(xiàn)作了詳細(xì)介紹。王立賢指出，中國具有8000多年的養(yǎng)豬歷史和世界上最豐富多樣的種豬資源，養(yǎng)豬業(yè)是我國畜牧業(yè)經(jīng)濟中比重最大的行業(yè)。改革開放以來，我國豬業(yè)快速發(fā)展，全國各地涌現(xiàn)了一批產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，有力地推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，提高農(nóng)民收入起到了積極作用。2012年，全國生豬出欄6.9億頭，年存欄4.7億頭，豬肉產(chǎn)量5300多萬噸，占我國肉類總產(chǎn)量的63.6%，占全世界的50%。

同時，王立賢就當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)面臨的環(huán)保、疫病等不利因素進行了客觀分析。他指出，“十二五”是我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期和關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，影響我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的環(huán)境發(fā)生了深刻變化，隨著我國開始進入工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步推進的歷史階段，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)既面臨著難得的歷史機遇，也面臨著諸多的風(fēng)險挑戰(zhàn)，例如，我國畜牧業(yè)發(fā)展方式仍然落后，養(yǎng)豬業(yè)近60%的生豬由年出欄500頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖場提供；我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全壓力加大，豬肉產(chǎn)品安全問題越來越突出，豬肉價格波動加劇，缺乏有效的調(diào)控機制；我國資源緊缺，飼料資源也將面臨很大的挑戰(zhàn)，重大動物疫病防控形勢越來越嚴(yán)峻，生態(tài)環(huán)境治理也日益凸顯。由于養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展離不開養(yǎng)豬科技的支持，因此解決以上問題更要依靠養(yǎng)豬科技的發(fā)展。《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃（2011-2015年）》指出，到2015年，我國畜牧業(yè)科技進步貢獻(xiàn)率提高到56%以上，生豬出欄率超過140%以上。

中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會常務(wù)副理事長閻漢平出席了開幕式，并談了自己對養(yǎng)豬業(yè)的幾點認(rèn)識。

一是養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中有著舉足輕重的作用。2013年H 7N 9肆虐在國內(nèi)造成了很大的影響，據(jù)初步統(tǒng)計，家禽業(yè)損失500億～600億元，在如此大的危機下，國民經(jīng)濟和社會穩(wěn)定發(fā)展。除了黨和政府各項政策的及時調(diào)控等原因，還有一個很大的原因就是占我國肉類總產(chǎn)量63.6%的豬肉穩(wěn)定了肉食市場，穩(wěn)定了國民生活。可見，養(yǎng)豬業(yè)在穩(wěn)定國民生活和支撐國家建設(shè)方面起著巨大的作用。

▲河北望族種豬有限公司

▲北京世紀(jì)元亨動物防疫技術(shù)有限公司

▲中牧實業(yè)股份有限公司

二是應(yīng)提高我國生豬的生產(chǎn)效率。我國是世界第一養(yǎng)豬大國，豬肉產(chǎn)量占到了全世界的一半。但與養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家相比，還有很大的差距，如養(yǎng)殖成本高，生豬死亡率高，存在著較大的發(fā)展空間。

三是行業(yè)從業(yè)者應(yīng)遵規(guī)守紀(jì)。雖然我國養(yǎng)豬業(yè)目前的相關(guān)法律法規(guī)、行為規(guī)范有很多，但實際生產(chǎn)中還是問題不斷。除了這些法律法規(guī)還不夠完善等原因，還有重要一點就是有些行業(yè)從業(yè)者不能遵規(guī)守紀(jì)。遵規(guī)守紀(jì)是當(dāng)前每一個公民都應(yīng)該遵守的道德底線，無規(guī)矩不成方圓。因此，我們在養(yǎng)豬業(yè)、飼料業(yè)、獸藥行業(yè)的任何環(huán)節(jié)內(nèi)都應(yīng)該遵規(guī)守紀(jì)，這樣就可以減少我國食品安全和環(huán)境污染等諸多問題。

開幕式結(jié)束后，與會代表熱情地參觀了擁有200余個展臺的展覽區(qū)。河北望族種豬有限公司等種豬企業(yè)，北京世紀(jì)元亨動物防疫技術(shù)有限公司、中牧實業(yè)股份有限公司等疫苗獸藥企業(yè)都設(shè)置了展臺，他們紛紛展示了企業(yè)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新理念。

專家講座

本屆學(xué)術(shù)研討會以 “高效養(yǎng)豬、環(huán)境友好”為主題，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)吳常信院士、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)黃路生院士、法國國家食品環(huán)境與勞動衛(wèi)生署 （Snses）Ploufragan獸醫(yī)學(xué)研究所所長Madec教授等國內(nèi)外知名專家學(xué)者以及河南新大牧業(yè)有限公司董事長李長青、河南牧原食品有限公司董事長秦英林等企業(yè)家代表分別就如何培育我國自主品牌的種豬、豬遺傳育種的未來發(fā)展與挑戰(zhàn)及豬場建設(shè)與環(huán)境保障等方面進行了深層次的交流。

本刊對部分專家的報告錄音進行了整理，現(xiàn)刊發(fā)如下，供廣大讀者參考。