生活中的水足跡

杜小聃

看到這個(gè)標(biāo)題，你一定很奇怪，是在破案嗎？難道水也會(huì)留下足跡？是的，這可是破解人類(lèi)生存的大案，要弄清水足跡的概念，還得從寶貴的水資源說(shuō)起。

在地球上，水雖然很豐富，但總量的97.5%都是咸水，能被人類(lèi)生活和生產(chǎn)利用的淡水僅有2.5%，而這2.5%淡水有近70%凍結(jié)在南極和格陵蘭島的冰蓋中，其余大部分存在于土壤中和深層地下，難以被人類(lèi)開(kāi)發(fā)利用。較容易被人類(lèi)開(kāi)發(fā)利用的江河、湖泊、水庫(kù)和淺層地下水不足淡水總量的1%，約占地球全部水量的0.007%。

我國(guó)是一個(gè)嚴(yán)重干旱缺水的國(guó)家，淡水資源總量為28 000億m³，扣除難以利用的洪水徑流和散布在偏遠(yuǎn)地區(qū)的地下水資源，可利用的淡水資源量?jī)H為11000億m³左右，人均可利用水資源量?jī)H僅為900m³。如今，淡水已成為極珍貴的稀有資源。

在日常生活中，人們飲用和洗漱消耗的是看得見(jiàn)、摸得著的水，叫實(shí)體水。除此之外每天還消耗著大量看不見(jiàn)、摸不著的水。比如，牛在飼養(yǎng)過(guò)程中需要大量飲用水、食用草料和谷物飼料；人類(lèi)生產(chǎn)面包需要大量谷物。草、谷物在生長(zhǎng)過(guò)程中以及牛肉、面包在加工過(guò)程中都會(huì)消耗和污染大量的水，在我們享受漢堡包時(shí)就消耗了這些沒(méi)有見(jiàn)到的水，這些水叫虛擬水。虛擬水的消耗很驚人，生產(chǎn)一個(gè)漢堡包會(huì)消耗2.4m³水；生產(chǎn)一件T恤衫會(huì)消耗2m³水；生產(chǎn)一張A4紙會(huì)消耗O.01m³。

2002年，荷蘭水資源教授胡克斯特拉首先提出水足跡概念，水足跡是指在消費(fèi)產(chǎn)品和接受服務(wù)中消耗的水，既包括實(shí)體水，也包括虛擬水。通過(guò)計(jì)算可得到一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)或一個(gè)人的水足跡。水足跡可直觀定量地反映人在生活中消耗的水資源量。

一個(gè)人的水足跡包括直接水足跡和間接水足跡。直接水足跡指實(shí)體水的消耗量和污染量；間接水足跡指虛擬水的消耗量。

我依據(jù)相關(guān)資料對(duì)2010年我國(guó)城市居民部分水足跡進(jìn)行了計(jì)算，僅僅主要食物消費(fèi)的水足跡就已達(dá)到884.3m³/人，已接近我國(guó)人均可利用水資源量900m³。

水資源的節(jié)約，不僅要節(jié)約實(shí)體水，更要節(jié)約虛擬水。為擴(kuò)大水足跡的影響，政府應(yīng)要求在進(jìn)入市場(chǎng)商品的標(biāo)簽上，注明其虛擬水含量。