對新滬教版九年級化學(xué)中“方法提示”欄目的分析

周 躍

（泰興市教育教學(xué)研究室 江蘇 泰興 225400）

教材中所設(shè)欄目是課程觀的有效載體，欄目的內(nèi)容、形式、功能等都體現(xiàn)著深層次的教育理念。由于欄目是教材的重要組成部分，起著提綱挈領(lǐng)的作用，使用時有必要按欄目要求組織好教與學(xué)的活動，采用靈活多樣化的教學(xué)方法來科學(xué)合理地施教。教師和學(xué)生都應(yīng)重視教材欄目的內(nèi)容內(nèi)涵，從多維度研究欄目設(shè)計，充分體現(xiàn)、挖掘其中豐富的教育性因素。

一、欄目內(nèi)容的設(shè)計

在新滬教版《義務(wù)教育教科書·化學(xué)（九年級）》教材中設(shè)有9章，27節(jié)，其中有12處設(shè)置了 “方法提示”欄目，具體情況如下表所示：

序號 知識點(diǎn) 章節(jié)1 觀察 第1章第2節(jié) 一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化2 酒精燈的使用 第1章第3節(jié) 一、學(xué)習(xí)化學(xué)需要進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)3 歸納 第2章第1節(jié)一、認(rèn)識氧氣的性質(zhì)4 高錳酸鉀分解制氧氣實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng) 第2章第1節(jié) 三、氧氣的制法5 氣體的收集方法 第2章第2節(jié) 三、二氧化碳的制備與利用6 過濾 第2章第3節(jié) 二、水的凈化7 比較 第3章第1節(jié) 一、微粒的性質(zhì)8 根據(jù)元素化合價書寫氧化鋁的化學(xué)式 第3章第3節(jié) 二、化學(xué)式的書寫第3章第3節(jié) 三、簡單化合物的命名10 根據(jù)數(shù)據(jù)作圖 第6章第3節(jié) 二、物質(zhì)溶解性的定量表示11 蒸發(fā) 第6章第3節(jié) 三、結(jié)晶12 溶液使用的注意事項(xiàng) 第7章第2節(jié) 二、常見的堿9 簡單化合物的中文命名原則

通過上表的觀察分析，欄目編排時，注重對學(xué)生進(jìn)行自然科學(xué)一般方法、基本的實(shí)驗(yàn)操作方法、化學(xué)式的書寫、簡單化合物的命名以及根據(jù)數(shù)據(jù)作圖等知識的傳授，體現(xiàn)寬基礎(chǔ)、厚實(shí)踐、重能力。

二、欄目設(shè)計的分析

1.在功能上突出了指導(dǎo)性、可操作性

教科書是學(xué)生學(xué)習(xí)知識的工具。教材中“方法提示”新欄目的設(shè)計以生為本，較好地體現(xiàn)了對學(xué)生方法學(xué)習(xí)的規(guī)劃和指導(dǎo)，而且貫穿在科學(xué)知識認(rèn)識過程的各個環(huán)節(jié)里，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性可操作性。

例如，欄目中“觀察”，其中介紹了觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要經(jīng)驗(yàn)方法，明確指出要想了解物質(zhì)發(fā)生的變化，必須從觀察方法入手。在觀察的方法使用上提出了建議，可以運(yùn)用自己的感官，也可以借助先進(jìn)的科學(xué)儀器通過實(shí)驗(yàn)，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果，另外還需進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。在觀察方法的實(shí)踐操作上提出了建議，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中要特別注意觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，觀察的內(nèi)容也做好了具體的明確：反應(yīng)前觀察，從物質(zhì)原有的物理性質(zhì)上進(jìn)行觀察，如顏色、狀態(tài)等；反應(yīng)中觀察，從變化的過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象，如物質(zhì)的狀態(tài)、顏色的變化、發(fā)光、發(fā)熱、形成的煙霧和放出的氣體等；反應(yīng)后觀察，新生成的物質(zhì)的物理性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)等。

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中明確應(yīng)觀察什么？從什么角度去觀察？怎樣才能觀察細(xì)致和全面？等等。這種有目的、有計劃、有選擇的感知活動的操作程序的建構(gòu)，為學(xué)生使用時提供了所選取的手段、途徑或活動方式，突出了很強(qiáng)的指導(dǎo)性和操作性功能。有利于學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)去獲得有關(guān)元素及其化合物知識，形成有關(guān)化學(xué)基本概念和理論，掌握有關(guān)基本技能和技巧。這不僅符合學(xué)生從感性到理性的客觀認(rèn)識規(guī)律，而且也符合教學(xué)論的基本原則，同時也是科學(xué)方法論在教學(xué)中的有效而必然體現(xiàn)，也驗(yàn)證了黑格爾在《邏輯學(xué)》中對方法實(shí)質(zhì)理解的觀念“在探索的認(rèn)識中，方法也就是工具”。

2.在內(nèi)容上突出了經(jīng)歷性、體驗(yàn)性

實(shí)驗(yàn)是學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)和進(jìn)行科學(xué)探究的基本方法和重要方式，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，也是新課程的基本理念?？茖W(xué)探究目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，必須讓學(xué)生親身經(jīng)歷和體驗(yàn)豐富的實(shí)驗(yàn)探究活動，而具備基本的實(shí)驗(yàn)操作技能又是學(xué)習(xí)化學(xué)和科學(xué)地、安全地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動的基礎(chǔ)和保證。

例如，欄目中“高錳酸鉀分解制氧氣實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)”，其中“1”里指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)開始時首先應(yīng)檢查裝置的氣密性，確保裝置不漏氣；提供了可操作性的檢查裝置氣密性的實(shí)戰(zhàn)方法圖。旨在讓學(xué)生參照方法指導(dǎo)，親身經(jīng)歷去體驗(yàn)圖2－8（高錳酸鉀分解制氧氣）實(shí)驗(yàn)裝置氣密性的檢查。通過用手握住密封的試管，讓封閉的一段氣體因熱漲而外溢，如氣密性好，觀察到導(dǎo)管口就會有氣泡冒出；在移開手后過一段時間，因氣體的冷縮，由于要保持裝置體系中壓強(qiáng)差的現(xiàn)象，如氣密性好，觀察到導(dǎo)管中會形成一段水柱。借鑒此方法，可以繼續(xù)讓學(xué)生體驗(yàn)，檢查圖2－9（雙氧水分解制氧氣）實(shí)驗(yàn)裝置的氣密性，但值得注意的是在操作之前先要關(guān)閉分液漏斗的活塞，產(chǎn)生一段封閉的氣體，其余方法類似。通過動用學(xué)生多種感官的親身體驗(yàn)，利用更多的大腦通路，建立更多的神經(jīng)鏈接，留下更深刻的“烙印”在腦海中。教是為了不教，學(xué)是為了會學(xué)。教師的引領(lǐng)“教”是為學(xué)生的實(shí)踐“學(xué)”而服務(wù)的。

為了學(xué)生的可持續(xù)性發(fā)展，針對兩個實(shí)驗(yàn)裝置氣密性檢查的實(shí)踐體驗(yàn)過程，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行對比分析、歸納、綜合概括出檢查裝置氣密性的一般操作方法，如，①封閉一段氣體 （通過關(guān)活塞）；②通過改變外界條件 （加熱），讓裝置體系中形成壓強(qiáng)差；③保持壓強(qiáng)差的現(xiàn)象（導(dǎo)管中產(chǎn)生一段水柱）；④結(jié)論（裝置氣密性良好）。利用此歸納的一般方法，為圖2－17（制取二氧化碳）實(shí)驗(yàn)裝置氣密性檢查提供指導(dǎo)性和可操作性。此處檢查的操作步驟是：①在軟膠管處夾上止水夾，封閉一段氣體；②外界條件的改變是在長頸漏斗中加入一定量的水，產(chǎn)生一定高度的水壓，讓裝置體系中形成壓強(qiáng)差；③保持壓強(qiáng)差的現(xiàn)象是長頸漏斗中的一段水柱保持不變；④結(jié)論是裝置氣密性良好。這種總結(jié)歸納出的操作方法，對學(xué)生的實(shí)踐體驗(yàn)具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和可操作性，符合學(xué)生的心理發(fā)展和認(rèn)知規(guī)律。通過教師在教學(xué)實(shí)踐中對學(xué)生學(xué)習(xí)方式的引導(dǎo)，將第一思考時間還給學(xué)生，將第一表達(dá)機(jī)會還給學(xué)生，將第一體驗(yàn)過程還給學(xué)生，將第一認(rèn)知反思還給學(xué)生，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的選擇和轉(zhuǎn)變。授人以“魚”，不如授人以“漁”。

3.在形式上突出了交互性、靈活性

教材是方法教育的重要載體。義務(wù)教育的課程目標(biāo)中，“過程與方法”里明確要求學(xué)生“初步學(xué)習(xí)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息，能用文字、圖表和化學(xué)語言表達(dá)有關(guān)的信息；初步學(xué)習(xí)運(yùn)用比較、分類、歸納和概括等方法對獲取的信息進(jìn)行加工”。這為中學(xué)化學(xué)中開展方法教育既提出了戰(zhàn)略性要求，同時也提供了更為廣闊的舞臺。

例如，欄目中對方法編排時，依據(jù)學(xué)生的心理發(fā)展水平，從學(xué)生認(rèn)知“最近發(fā)展區(qū)”、最有利于學(xué)生發(fā)展和學(xué)科特點(diǎn)出發(fā)，在適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)階段，指導(dǎo)學(xué)生對自然科學(xué)一般方法、基本實(shí)驗(yàn)操作和學(xué)科方法進(jìn)行分點(diǎn)分散交互要求。例如，第1章中重點(diǎn)介紹“觀察”和“酒精燈的使用”；第2章中重點(diǎn)介紹“歸納”、“高錳酸鉀分解制氧氣實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)”、“氣體的收集方法”和“過濾”；第3章中重點(diǎn)介紹 “比較”、“根據(jù)元素化合價書寫氧化鋁的化學(xué)式”和“簡單化合物的中文命名原則”；第6章中重點(diǎn)介紹“蒸發(fā)”和“根據(jù)數(shù)據(jù)作圖”；第7章中重點(diǎn)介紹“溶液使用的注意事項(xiàng)”。

方法教育在分散要求的基礎(chǔ)之上，還逐漸注重綜合的靈活安排。例如，課標(biāo)中在“科學(xué)探究”主題下增設(shè)學(xué)生至少要“完成基礎(chǔ)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)”，這八個基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)不等同于基本的實(shí)驗(yàn)操作，綜合性較強(qiáng)，每個實(shí)驗(yàn)都需要學(xué)生協(xié)調(diào)、組合多個基本操作才能完成。例如，第2章中基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)1“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取與性質(zhì)”和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)2“二氧化碳的制取與性質(zhì)”都需要學(xué)生從反應(yīng)原理和反應(yīng)條件考慮，學(xué)習(xí)組裝實(shí)驗(yàn)裝置、檢查裝置氣密性、氣體的收集、觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論等；第4章中基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)3“物質(zhì)燃燒的條件”和第5章中基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)4“常見金屬的性質(zhì)”為原理性知識的探究性實(shí)驗(yàn)，其中包含一系列概念以及概念之間錯綜復(fù)雜的關(guān)系，要揭示其中的規(guī)律，需通過對自然現(xiàn)象的觀察提出問題，經(jīng)過理論分析提出假設(shè)，從不同的層次和不同的部分去研究和設(shè)計方案，通過實(shí)驗(yàn)、觀察等手段獲取反應(yīng)中的各種現(xiàn)象，將研究得到的結(jié)果進(jìn)行推演，形成結(jié)論并指導(dǎo)實(shí)際應(yīng)用；第6章中基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)6“粗鹽的初步提純”涉及到難溶性雜質(zhì)的除去的步驟設(shè)計，掌握稱量、溶解、過濾、蒸發(fā)等實(shí)驗(yàn)的操作技能；等等。

另外，教材中還將逐漸體現(xiàn)和滲透的一些隱性方法內(nèi)容與欄目中顯性方法內(nèi)容交互和靈活的使用。例如，哲學(xué)方法，如物質(zhì)觀、運(yùn)動觀、聯(lián)系觀、辯證觀等；模型方法，如模型方法、類比方法等；抽象方法，如概念方法、符號方法等；認(rèn)識創(chuàng)新方法，如假說方法；邏輯思維方法，如分析、分類、綜合、演繹等；思想方法，如元素論、原子論等；測量方法，如質(zhì)量測量、能量測量、物理性質(zhì)測量等；以及化學(xué)純化方法、化學(xué)分析方法、化學(xué)合成方法、化學(xué)應(yīng)用方法等。

由此看出，教材中設(shè)計的方法內(nèi)容處處都注意對學(xué)生思維的啟發(fā)和引導(dǎo)，給學(xué)生以足夠的思考空間。讓學(xué)生通過實(shí)踐觀察，寫出現(xiàn)象、判斷、結(jié)論和注意事項(xiàng)等，這樣的教材是動態(tài)的教材，能促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)。另外，也告誡老師們不要死板地教教材，而應(yīng)用動態(tài)的教材去靈活的進(jìn)行方法教育，創(chuàng)造靈動的課堂。讓學(xué)生容易接受，保證較好的教學(xué)效果。

三、啟示

在目前實(shí)際的化學(xué)課堂教學(xué)中，方法類教育尚未真正全面落實(shí)處。教學(xué)中重教教材，輕用教材教；重教條式灌輸，輕滲透和潛移默化；重關(guān)注少數(shù)學(xué)生，輕面向全體學(xué)生；重自發(fā)狀態(tài)，在方法的學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)計上、學(xué)習(xí)順序安排上、教學(xué)評價等方面隨意性、盲目性較多，輕主動意識，缺乏計劃性、整體性、系統(tǒng)性和層次性等。從而導(dǎo)致學(xué)生在對知識學(xué)習(xí)和活動探究中滲透的方法不能有效地進(jìn)行內(nèi)化，也不能及時地、準(zhǔn)確地了解學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。因此，我們老師要更新教育教學(xué)觀念，創(chuàng)設(shè)實(shí)踐活動，調(diào)動學(xué)生思維，給予方法指導(dǎo)，靈活地將方法教育與化學(xué)學(xué)科精神、學(xué)科思想和學(xué)科知識密切地聯(lián)系在一起。不要求學(xué)生死記硬背真理，而應(yīng)交給學(xué)生發(fā)現(xiàn)真理的基本途徑和方法。

［1］ 中華人民共和國教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn) ［S］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2011

［2］ 中學(xué)化學(xué)國家課程標(biāo)準(zhǔn)研制組.義務(wù)教育教科書·化學(xué)（九年級上冊）［M］.上海：上海教育出版社，2012.7

［3］ 中學(xué)化學(xué)國家課程標(biāo)準(zhǔn)研制組.義務(wù)教育教科書·化學(xué)（九年級下冊） ［M］.上海：上海教育出版社，2012.11