高職院?！缎笄莘庇氛n程的教學(xué)改革與實踐

喬利敏 （北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系 北京 房山 102442）

本文以北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜禽繁殖教研組的教學(xué)實踐為案例，圍繞課程定位、課程設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)手段與方法等方面闡述了在教學(xué)活動中全面、系統(tǒng)開展培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位能力的教學(xué)探索，提高了學(xué)生的就業(yè)競爭能力和教師的教學(xué)效果，進(jìn)一步深化了畜禽繁育課程的教學(xué)改革。

《畜禽繁育》是北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)和動物醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，又是一門獨立實用的技術(shù)，既具有系統(tǒng)理論，又有較強的實踐性，為學(xué)生將來從事畜牧業(yè)生產(chǎn)、研究及相關(guān)方面的職業(yè)能力及職業(yè)品質(zhì)的培養(yǎng)起到重要支撐作用；為職業(yè)資格證書的獲得奠定基礎(chǔ)。本門課程內(nèi)容較多，包括畜禽生殖生理的基礎(chǔ)理論知識，繁殖控制技術(shù)和畜禽繁殖力評價等繁殖管理內(nèi)容，以及動物胚胎生物技術(shù)等相關(guān)知識。由于課程涉及的內(nèi)容廣而深，加之實驗和實習(xí)條件的局限性，使學(xué)生對畜禽生殖生理過程和繁殖技術(shù)不能很好的理解和掌握，容易造成學(xué)習(xí)障礙。本課程教研組教師在北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院國家示范性高等職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)項目—基礎(chǔ)平臺課程《畜禽繁育》的過程中，注重突出自身特色，吸收先進(jìn)經(jīng)驗，及時引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)手段，根據(jù)本院畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)編寫，以我院動物繁殖教研組的教學(xué)實踐為案例，圍繞課程定位、課程設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)手段與方法等方面闡述了在教學(xué)活動中全面、系統(tǒng)的開展培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位能力的教學(xué)探索，進(jìn)一步深化畜禽繁育課程的教學(xué)改革，為同行教育工作者提供參考與借鑒。

1 《畜禽繁育》課程設(shè)計理念

《畜禽繁殖》這門課程是根據(jù)我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)編寫，以社會行業(yè)需求為起點，以畜禽繁殖工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以真實工作項目為載體，以行動導(dǎo)向組織教學(xué)，以校內(nèi)雙師教師和企業(yè)兼職教師為主導(dǎo)，以校內(nèi)外實訓(xùn)基地為平臺，針對專業(yè)核心能力以實踐教學(xué)為核心，重點培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位能力，包括社會能力、方法能力及專業(yè)能力。

2 《畜禽繁育》課程設(shè)計思路

本課程設(shè)計思路分5步進(jìn)行：

2.1 對各養(yǎng)殖場相關(guān)繁殖工的任務(wù)及職業(yè)能力要求進(jìn)行崗位分析 確定繁殖課程崗位、崗位任務(wù)及所需工作能力。繁殖課程崗位包括：精液采集及品質(zhì)檢查員、人工授精(配種)崗位、繁殖生產(chǎn)崗位(發(fā)情鑒定、妊娠診斷接產(chǎn)、胚胎移植等)、繁殖疾病處理(獸醫(yī))崗位及藥品、器械管理崗位；按照不同的崗位要求完成任務(wù)所需工作能力包括：儀器的選用與操作能力、適宜的操作計劃、規(guī)范填寫操作記錄、語言表達(dá)、人際溝通能力、團隊溝通、協(xié)作能力、提高技術(shù)應(yīng)用能力、資料檢索及自學(xué)、自我管理能力。

2.2 按照繁殖崗位及職業(yè)要求確定教學(xué)目標(biāo) 包括（1）職業(yè)能力(理論知識、專業(yè)技能）：①掌握動物繁殖現(xiàn)象、技術(shù)、機理及技能的基本理論性知識；②培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和動手能力，使學(xué)生掌握各種動物繁殖基本技能；③了解相關(guān)的繁殖新技術(shù)；（2）職業(yè)品質(zhì)(思想情感教育)：①培養(yǎng)科學(xué)的工作態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、吃苦耐勞精神；②養(yǎng)成良好職業(yè)道德習(xí)慣；③培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的興趣，干一行愛一行，形成積極向上愉快合作的職業(yè)心態(tài)。

2.3 制定課程標(biāo)準(zhǔn)、序化教學(xué)內(nèi)容，遞進(jìn)式設(shè)計學(xué)習(xí)項目及工作任務(wù) 見表1。

表1 《畜禽繁育》新型性工作任務(wù)構(gòu)建

2.4 靈活的教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)手段 根據(jù)高職教育的核心精神，以學(xué)習(xí)性工作項目為導(dǎo)向，將校內(nèi)教學(xué)與實際工作情景相結(jié)合，以提高學(xué)生就業(yè)競爭能力為目的，打破傳統(tǒng)一味由教師灌輸?shù)木置?，以教師為主?dǎo)，以學(xué)生為主體。推行互動式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生參與的積極性。靈活使用多種教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生潛能，促進(jìn)學(xué)生積極思考，在幫助學(xué)生全面掌握繁殖基本知識和操作技能的同時，著重培養(yǎng)學(xué)生主動、自主學(xué)習(xí)及自我管理的能力。（1）教學(xué)方法：①項目驅(qū)動教學(xué)法：以一個項目為主線，提出任務(wù)，把所有相關(guān)的知識匯集起來，圍繞任務(wù)展開教學(xué)，形成一個連貫的、實際操作的理論實訓(xùn)一體化教學(xué)。項目實施過程中，組長帶頭，組員跟進(jìn)；教師指導(dǎo)，隨時檢查；督促每位學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)。例如項目九胚胎移植的教學(xué)。②示范教學(xué)法與真實環(huán)境教學(xué)法：根據(jù)不同的學(xué)習(xí)性工作項目充分利用校內(nèi)外實訓(xùn)基地，選擇真實的環(huán)境進(jìn)行教學(xué)。教師講解操作步驟并示范，學(xué)生親自體驗操作，教師指導(dǎo)，完成任務(wù)后教師評價并總結(jié)歸納。例如項目三、四和七的教學(xué)。③擴展小組法教學(xué)法：第一步教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)學(xué)生獨立學(xué)習(xí)；第二步兩人合作，比較你和搭檔的結(jié)論并討論得出你們共同認(rèn)為合適的結(jié)論；第三步小組合作，在小組中比較各自結(jié)論，并選出共同認(rèn)為最佳的結(jié)論，在展板上展示小組討論結(jié)果。④崗位輪動教學(xué)法：在養(yǎng)禽場、牛、羊、豬場進(jìn)行“崗位輪動”教學(xué)，結(jié)合真實場景進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，使學(xué)生在實際操作中學(xué)習(xí)和掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)繁殖崗位核心技能，熟悉整個工作流程及具體不同工作崗位的專業(yè)技能。例如綜合實訓(xùn)的教學(xué)。⑤此外，在日常教學(xué)中常根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容采用“啟發(fā)式”、“提問式”、“分?jǐn)?shù)激勵法”等教學(xué)方法。（2）教學(xué)手段：本課程充分應(yīng)用了多媒體、幻燈機、投影儀、電視錄像與教學(xué)網(wǎng)站等現(xiàn)代化教學(xué)手段組織教學(xué)，改善了傳統(tǒng)畜禽繁殖學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容的枯燥乏味，使教學(xué)內(nèi)容形聲化、表現(xiàn)手法多樣化，為學(xué)生營造了一個豐富、輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境，從一定程度上消除了學(xué)生聽課造成的疲勞和緊張，讓學(xué)生在良好狀態(tài)下，自主地、積極地學(xué)習(xí)，從而取得較好的教學(xué)效果，達(dá)到事半功倍的效果。例如，在講受精過程時，給學(xué)生展示了精子與卵子的形態(tài)結(jié)構(gòu)、精子與卵子各自運行的路徑和受精部位，解決了精子運行中的3道柵欄、卵子的排出和運行、精卵的相遇和結(jié)合等教學(xué)難點，否則，學(xué)生會因為缺乏真實的感知支持而導(dǎo)致認(rèn)識障礙，影響教學(xué)效果。另外，利用學(xué)院的資源，以及校內(nèi)外實訓(xùn)基地優(yōu)勢，開展各種豐富多彩的專題講座，開闊學(xué)生視野，增加學(xué)生的信息量，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，更加貼近企業(yè)實際，明確學(xué)習(xí)目的和職業(yè)目標(biāo)。

2.5 完善的課程考核體系 本課程以過程考核與終結(jié)考核相結(jié)合，過程考核就是在每一個子任務(wù)中設(shè)有相關(guān)的評價表(見表2)，記錄學(xué)生在項目執(zhí)行過程中情況和表現(xiàn)，作為最終評價(教師評價、小組評價及學(xué)生自我評價)的依據(jù)，并用于督促管理學(xué)生。終結(jié)考核就是綜合實訓(xùn)技能考核與期末考試，其中過程考核50%，技能考核30%，期末考試20%。期末命題以教學(xué)大綱為依據(jù)，題型豐富多樣、覆蓋面廣，既考核學(xué)生對基本知識與基本技能的掌握情況，也考查學(xué)生綜合運用知識分析解決問題的能力。

表2 實驗、實訓(xùn)小組評價表

3 小結(jié)

通過對《畜禽繁育》課程的教學(xué)探索，不但調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，提高了學(xué)生職業(yè)崗位能力，而且鍛煉了師資隊伍，提升了教師的業(yè)務(wù)水平，經(jīng)校內(nèi)外專家和院教學(xué)督導(dǎo)組聽課、觀摩教學(xué)和教師教學(xué)說課大賽后評價，其整體效果無論是教師的儀表、講課風(fēng)度、口才、多媒體的使用、知識水平和指導(dǎo)效果，還是教師隊伍的年齡和知識結(jié)構(gòu)水平，均為國內(nèi)農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的一流水平。課程組教師多次獲得教學(xué)評優(yōu)“一等獎”、“優(yōu)秀獎”等稱號。本校將在今后的教學(xué)過程中，不斷探索、總結(jié)、提高、充實教學(xué)內(nèi)容，及時了解掌握新的繁殖信息、技術(shù)，更新教學(xué)手段，進(jìn)一步加大改革探索力度，推進(jìn)研究性和探究性實驗教學(xué)，建設(shè)高水平的實驗實踐教學(xué)指導(dǎo)隊伍，加大對學(xué)生創(chuàng)新的指導(dǎo)和支持，確保學(xué)生知識、能力、素質(zhì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，以提高學(xué)生就業(yè)競爭能力，適應(yīng)社會行業(yè)需求，加大學(xué)生就業(yè)機會。

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