兩種不同覆蓋處理對(duì)毛竹冬筍經(jīng)濟(jì)效益影響分析

毛達(dá)民 郭衛(wèi)銘 江 峰

（浙江省遂昌縣林業(yè)局 浙江 遂昌 323300）

毛竹（Phyllostachys pubescens）冬筍具有味鮮爽口、清香純正、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，素有“金衣白玉，蔬中一絕，蔬食第一品”之美稱。在自然栽培狀態(tài)下，毛竹冬筍一般在11月中下旬開(kāi)始出筍，元旦后為出筍盛期。由于冬筍量少價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益較好。借鑒其它地區(qū)毛竹筍用林覆蓋的經(jīng)驗(yàn)[2-5]，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，選擇稻草、礱糠和地膜等材料為主要覆蓋物進(jìn)行試驗(yàn)。通過(guò)采用稻草+礱糠、稻草+地膜2種方式的覆蓋處理加以對(duì)比，以相同立地條件下不覆蓋樣地冬筍產(chǎn)量為參照，研究不同覆蓋處理下經(jīng)濟(jì)效益，為毛竹冬筍產(chǎn)量及效益的提高提供理論和技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)樣地

試驗(yàn)樣地設(shè)在遂昌縣三仁畬族鄉(xiāng)十三都村。試驗(yàn)地年平均氣溫17.1 ℃，最高氣溫40.1 ℃，最低氣溫-9.7 ℃，年平均降水量1 212.5 mm，大于10℃年積溫5 273.3 ℃，無(wú)霜期223天，相對(duì)濕度79%。地處北緯28°35′，東經(jīng)119°13′，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。試驗(yàn)地地勢(shì)平坦，山地黃壤，土層深度70 cm以上，土壤pH5.3～6.0，立地條件中上。竹林為大小年明顯的毛竹純林。2011年為冬筍大年，竹林平均胸徑9.5 cm，平均立竹量2 025株/hm2，竹林結(jié)構(gòu)比例為1度∶2度∶3度為1∶1∶1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在相同立地條件下，設(shè)稻草+礱糠覆蓋20 cm、15 cm和稻草+地膜（1.4絲地膜）覆蓋及不采用任何覆蓋3種處理，4個(gè)重復(fù)，共12塊20 m×20 m的方形樣地。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間

樣地覆蓋時(shí)間為2011年11月12－15日，挖筍時(shí)間為2012年1月10－12日。覆蓋時(shí)間為55～60天。

1.4 覆蓋處理方法

一般認(rèn)為，覆蓋栽培就是利用微生物繁殖、分解和發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱量進(jìn)行增溫，從而提高土壤溫度，促進(jìn)筍芽分化成長(zhǎng)[1]。試驗(yàn)樣地采用2種不同的覆蓋處理方法。稻草+礱糠的樣地經(jīng)澆水后鋪上448 kg、厚度為20 cm的干稻草，再在稻草上澆水，以用手?jǐn)D壓至稻草不出水但手上有水印為準(zhǔn)[2]；之后在稻草上鋪礱糠1 194 kg 厚度15 cm。稻草+地膜的樣地經(jīng)澆水后鋪上448 kg、厚度為20 cm的干稻草，之后在稻草上加蓋地膜，邊緣用土壤壓實(shí)地膜，防止漏氣。

1.5 調(diào)查與統(tǒng)計(jì)

覆蓋物及用工的投入成本按農(nóng)戶投入數(shù)記錄，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)采挖驗(yàn)收取得冬筍產(chǎn)量，并冬筍產(chǎn)量指標(biāo)應(yīng)用 Microsoft Excel 2003 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果和分析

2.1 不同覆蓋方式對(duì)冬筍產(chǎn)量的影響

影響冬筍產(chǎn)量的主要因子有3個(gè)：溫度、養(yǎng)分和水分[3]。覆蓋的目的就是保持及提高毛竹筍用林的溫度和水分。不同覆蓋方式下冬筍產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1?？梢钥闯觯M(jìn)行覆蓋處理的林分冬筍產(chǎn)量均高于沒(méi)有覆蓋的林分。其中，礱糠+稻草處理的冬筍產(chǎn)量比對(duì)照增加86.25 kg/400m2，產(chǎn)量提高155.06%；地膜+稻草處理的冬筍產(chǎn)量比對(duì)照增加54.13 kg/400m2，產(chǎn)量提高97.30%。

2種覆蓋方式相比，礱糠+稻草處理方式要優(yōu)于地膜+稻草處理方式，其產(chǎn)量增加32.13 kg/400m2，提高29.27%。單因素方差分析結(jié)果表明（F值=14.253＞F0.018.022），2種不同覆蓋方式間產(chǎn)量差異達(dá)到極顯著水平。這說(shuō)明采用稻草+礱糠覆蓋比稻草+地膜覆蓋效果更好，覆蓋厚度對(duì)保溫及提高溫度和濕度具有重要影響作用。

表1 不同覆蓋方式冬筍產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) kg/400m2

2.2 不同覆蓋方式投入與產(chǎn)出分析

不同覆蓋處理，樣地投入成本統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表2?？梢钥闯?，礱糠+稻草的覆蓋方式總成本投入為1509.5元/400m2，地膜+稻草的總成本投入為654.5元/400m2，前者與后者的投入費(fèi)用的比為2.31∶1。

表2 不同覆蓋處理樣地投入成本 元/400m2

將樣地調(diào)查結(jié)果換算為每公頃的投入與產(chǎn)出情況，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表3。從不同處理方式的產(chǎn)出效益來(lái)看，礱糠+稻草處理的產(chǎn)值最高，比對(duì)照高5.17萬(wàn)元/hm2，比地膜+稻草處理高1.92萬(wàn)元/hm2；地膜+稻草處理的純收入最高，比對(duì)照高1.61萬(wàn)元/hm2，比礱糠+稻草處理高0.21萬(wàn)元/hm2。從不同處理方式的投入產(chǎn)出比來(lái)看，地膜+稻草處理的投入產(chǎn)出比最高，比礱糠+稻草處理高1.76。這說(shuō)明地膜+稻草覆蓋處理產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益比礱糠+稻草覆蓋處理要好，而且原材料相對(duì)充足，用工量也少。因此，采用地膜+稻草對(duì)毛竹林進(jìn)行覆蓋促進(jìn)竹筍早出技術(shù)，值得推廣應(yīng)用。

表3 投入產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)效益分析

3 小結(jié)與討論

采用2種不同的覆蓋處理對(duì)提高冬筍的產(chǎn)量均有明顯的效果。其中以稻草+礱糠覆蓋處理效果最佳，平均產(chǎn)量提高155.06%。但從投入產(chǎn)出比來(lái)看，礱糠+稻草覆蓋處理比地膜+稻草覆蓋處理低1.76。從經(jīng)濟(jì)效益上看，采用地膜+稻草覆蓋更好。

因此，今后實(shí)施毛竹筍用林中覆蓋技術(shù)時(shí)，在地處山高路陡，礱糠資源缺乏、社會(huì)勞力緊缺的山區(qū)，建議優(yōu)先選擇用地膜，這樣不僅產(chǎn)出最佳的經(jīng)濟(jì)效益，而且原材料也充足、還能減少用工量。

[1]吳先進(jìn)，吳克青，吳土金.毛竹冬筍豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2011(8):22.

[2]余全勝.雷竹覆蓋促成早出筍栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)，2004(11): 9.

[3]何奇江，汪奎宏，翁甫金.毛竹筍用林冬筍覆蓋試驗(yàn)初報(bào)[J].竹子研究匯刊，2002,21(2):28-31.

[4]王波，汪奎宏，李琴.地面覆蓋對(duì)毛竹生長(zhǎng)影響的初步影響[J].世界竹藤通訊，2012,10(1):20-22.

[5]江永華.毛竹覆蓋技術(shù)助衢江農(nóng)民增收[J].浙江林業(yè),2011(8): 26-27.