“巨峰”葡萄避雨栽培模式下的灌水定額研究

鄧海龍，許亞群，王少華，柳根水

（江西省灌溉試驗中心站，江西省農(nóng)業(yè)高效節(jié)水與面源污染防治重點實驗室，江西 南昌 330201）

0 引言

葡萄在其生長和結(jié)果的過程中，天氣條件和灌溉需水供給是影響葡萄產(chǎn)量、色澤、外觀、品質(zhì)、食味、回味等特點的重要因素，也是影響果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的重要因素。本文研究小英葡萄種植基地采用了避雨栽培技術(shù)及采取微噴灌和滴灌相結(jié)合的灌水方式，能使葡萄園區(qū)空氣溫度、濕度得到很好的調(diào)節(jié)，使與濕度有關(guān)的病蟲害得以大幅度下降，同時減少了防止病蟲害的農(nóng)藥使用量，降低水果農(nóng)藥殘留量，提高了水果品質(zhì)，并在一定程度上促進(jìn)了果園生態(tài)環(huán)境的改善。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與環(huán)境條件

試驗地點在江西省鷹潭市月湖區(qū)小英葡萄發(fā)展有限公司葡萄種植生產(chǎn)基地進(jìn)行，種植基地搭架拉線采用小拱棚形式，棚高度2.2 m，單個棚面積為96 m2（24 m×4 m），以塑料薄膜（透光率92%）為覆蓋材料。

土壤類型為砂壤土。0～20 cm 土壤容重為1.13 g/cm3，養(yǎng)分含量：全氮為0.093%、堿解氮76.00 mg/kg、全磷為0.076%、速效磷為72.18 mg/kg、速效鉀為261.97 mg/kg、有機質(zhì)為1.44%、pH 值4.47。20～40 cm 土壤為1.20 g/cm3，養(yǎng)分含量：全氮為0.066%、堿解氮為38.00 mg/kg、全磷為0.076%、速效磷為73.43 mg/kg、速效鉀為203.86 mg/kg、有機質(zhì)為2.06%、pH 值4.38。

供試葡萄品種為月湖區(qū)主栽品種：巨峰。

1.2 栽培模式及基地管理

1.2.1 栽培模式

小英葡萄種植基地搭架拉線采用小拱棚形式，弧形架沿葡萄定植壟的中心線布置，每隔2 m 立1 根立柱，畝栽水泥桿約35～40 根，橫直對齊，桿長2.45 m，地下0.6 m，地上1.85 m，線材采用2.5 mm 鍍鋅鋼絲，鋼絲間距0.6 m，棚架按間距0.6 m 拉滿。四周圍用沉石固定。整形修剪采取獨龍干形整形方式，“V”形架沿葡萄定植的中心線布置，每隔4 m 立一“V”型支柱，地上部分與棚拱架相連接，在“V”型架兩側(cè)距地面60、100、140、180 cm處綁扎2.5 mm 鍍鋅鋼絲，構(gòu)成“V”形籬架。葡萄植株采用寬行窄株栽植，株行距為1.0 m×2.0 m，每公頃栽植5 000 余株。

1.2.2 灌溉方式

試驗小區(qū)灌水方式采取微噴灌和滴灌相結(jié)合的灌溉方式。

1.2.3 果園管理模式

小英葡萄種植基地采取的是避雨栽培模式，在這種工況下，需要通過灌水來滿足葡萄生長的水分需求，進(jìn)行棚內(nèi)溫度和濕度的調(diào)節(jié)，以確保葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

4月份，隨著葡萄枝條葉芽的萌發(fā)，在避雨栽培狀態(tài)下，此時需灌次催芽水，并將葡萄老枝分兩邊敷綁好，以利于新生枝條沿棚架內(nèi)倒“人”字支架延伸生長；5月份，在葡萄枝條出現(xiàn)花芽整齊時，及時噴施?；▽Ｓ棉r(nóng)藥，并注意預(yù)防棚內(nèi)溫度過高而導(dǎo)致掉花的現(xiàn)象，至5月中旬需要疏枝，應(yīng)對新抽生出來過多的徒生枝去除，且保留8 至9 根結(jié)果枝，沒結(jié)果枝保留2 至3個葉芽，其余的葉芽要抹掉；進(jìn)入6月份，葡萄進(jìn)入掛果生長的旺期，此時應(yīng)注意對葡萄枝條摘心處理，以利于結(jié)果枝條有充足的營養(yǎng)，并對再次抽生出來的新枝、徒生枝疏除，結(jié)合除副梢、去卷須進(jìn)行，將結(jié)果枝敷綁好，最好讓結(jié)果枝拉平、頭朝下，以促進(jìn)果實膨大發(fā)育；到了7月份，葡萄果實陸續(xù)開始著色，此時需要防治病蟲害對果實的侵蝕，最好采取套袋處理，或?qū)⒈苡昱锼闹苡眉喚W(wǎng)圍住，防治家禽及鳥類進(jìn)入。

2012年，小英葡萄種植園日平均氣溫從4月下旬開始即升至20℃以上，一直持續(xù)到10月下旬。氣溫從6月中旬開始逐步進(jìn)入高溫期，一直持續(xù)到9月中旬，日平均氣溫從27.05℃到33.90℃再到27.45℃。期間，7 中旬至9月上旬均超出30℃以上的高溫。這時要根據(jù)土壤含水量的情況，縮短灌水周期。

2 觀測與分析

2.1 觀測方法

日常每5 d 取樣一次測定土壤含水量，灌水前后各加測一次，測定土層深度為0～40 cm（取樣時分兩層：0～20 cm 和20～40 cm，分別測定），測定方法采用德國產(chǎn)的便攜式土壤含水率測定儀（TRIME-HD 型），詳見圖1。

圖1 土壤含水率變化過程線

2.2 灌溉制度

葡萄是深根作物，各個生育期的需水量不同，土壤含水率一般控制在田間持水量的60%～85%為宜，低于65%需灌水，各生育期土壤適宜溫度控制見表1。

2.3 觀測數(shù)據(jù)分析

在小英葡萄種植基地選用了3 種樹齡的葡萄樹，分別為10 a、15 a、20 a。試驗小區(qū)采取兩次重復(fù)，共6個試驗小區(qū)，1 號、3 號、5 號試驗小區(qū)的面積為0.1 hm2，2號、4 號、6 號試驗小區(qū)的面積為0.033 hm2。其中：1 號和2 號為20 a 樹齡的試驗小區(qū)，3 號和4 號為15 a 樹齡的試驗小區(qū)，5 號和6 號為10 a 樹齡的試驗小區(qū)?，F(xiàn)場試驗小區(qū)和現(xiàn)場計量水表分布如圖2 和圖3 所示。

表1 各生育期生長適宜土壤含水率 %

圖2 現(xiàn)場試驗小區(qū)分布

圖3 現(xiàn)場計量水表

表2 “巨峰”葡萄試驗小區(qū)灌水時間及灌水量統(tǒng)計分析表

通過現(xiàn)場觀測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，1 號和2 號小區(qū)生育期間灌水34次；3 號小區(qū)生育期間灌水31次；4 號小區(qū)生育期間灌水29次；5 號小區(qū)生育期間灌水30次；6號小區(qū)生育期間灌水29次。如表2 所示。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同樹齡的灌水定額分析

通過試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析得出，20 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下的灌水定額為1 894.95 m3/hm2；15 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下的灌水定額為1 635.00 m3/hm2；10 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下的灌水定額為1 527.45 m3/hm2。試驗小區(qū)各生育期灌溉水量，見圖4、表3 和表4 所示。

圖4 “巨峰”葡萄微噴灌與澆灌各生育期灌水量過程線對照圖

3.2 微噴灌與滴灌相結(jié)合下的節(jié)水效益分析

在小英葡萄種植基地試驗小區(qū)采用微噴灌與滴灌相結(jié)合和地表澆灌等兩種不同的灌溉方式進(jìn)行灌溉，為達(dá)到葡萄生長適宜的土壤含水量及種植大棚內(nèi)空氣溫度、濕度要求，2012年20 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下較地表澆灌可節(jié)約灌水量1 429.05 m3/hm2，節(jié)水率達(dá)到了42.99%；15 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下較地表澆灌可節(jié)約灌水量1 039.50 m3/hm2，節(jié)水率達(dá)到了38.87%；10 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下較地表澆灌可節(jié)約灌水量718.05 m3/hm2，節(jié)水率達(dá)到了31.97%。

3.3 微噴灌與滴灌相結(jié)合下的增產(chǎn)效益分析

經(jīng)小區(qū)驗產(chǎn)統(tǒng)計分析，小英葡萄傳統(tǒng)澆灌的產(chǎn)量為19 500 kg/hm2，而使用推廣的微噴灌與滴灌相結(jié)合裝置后的產(chǎn)量為22 500 kg/hm2，每hm2葡萄地進(jìn)行噴灌比澆灌增產(chǎn)3 000 kg，增產(chǎn)率達(dá)15.38%。試驗結(jié)果表明，固定式微灌技術(shù)應(yīng)用于果園灌溉較傳統(tǒng)灌溉方式具有顯著的增產(chǎn)效益。

表3 “巨峰”葡萄微噴灌處理試驗小區(qū)各生育期灌水量分析表 m3/hm2

表4 “巨峰”葡萄澆灌處理試驗小區(qū)各生育期灌水量分析表 m3/hm2

4 結(jié)語

通過在小英葡萄種植基地應(yīng)用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式，并利用現(xiàn)場計量水表的觀測數(shù)據(jù)，本文總結(jié)分析了不同樹齡的葡萄樹在生長發(fā)育期間的灌水定額，20 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下的灌水定額為1 894.95 m3/hm2，15 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下的灌水定額為1 635.00 m3/hm2，10 a 樹齡的葡萄樹在采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的灌水方式下的灌水定額為1 527.45 m3/hm2。詳見表5。

本項研究對指導(dǎo)并制定合理的葡萄種植灌溉制度，種植園區(qū)工程規(guī)劃設(shè)計，將提供更為有利的科學(xué)數(shù)據(jù)，尤其是面對當(dāng)今水資源極其缺乏的狀況，對節(jié)約水資源，提高作物產(chǎn)量有著重要的指導(dǎo)意義，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)起到重要的推動作用。

該項研究僅為初步試驗研究，需有待于深入的探索和研究，為確保葡萄優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)提供更為系統(tǒng)的科學(xué)依據(jù)。

［1］奕永慶.經(jīng)濟(jì)型微噴灌［M］.北京：中國水利水電出版社，2009.11.

表5 小英葡萄種植基地試驗小區(qū)灌溉定額及節(jié)水率統(tǒng)計表

［2］奕永慶，周水高.經(jīng)濟(jì)型噴滴管設(shè)計及推廣［J］.2009.11：81-85.

［3］肖麗珍.設(shè)施栽培無核葡萄果實生長動態(tài)［J］.牡丹江師范學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2011.4 ：12-14.

［4］王鳳民，張麗媛.微噴灌技術(shù)在設(shè)施農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用［J］.地 下 水，2009，31（6）：115-116.

［5］高淑榮，張 躍.葡萄避雨栽培技術(shù)［J］.綠化與生活，2012（04）.