優(yōu)質(zhì)食味水稻原種生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和栽培要點(diǎn)

張安存，呂宏飛，陳新紅，韓正光，周 青

(1.江蘇省白馬湖農(nóng)場(chǎng)，江蘇淮安 223216;2.淮陰工學(xué)院，江蘇淮安 223003)

優(yōu)質(zhì)食味水稻種子生產(chǎn)基地的建設(shè)和配套生產(chǎn)技術(shù)的研究，是推動(dòng)我國(guó)糧食生產(chǎn)持續(xù)增產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要措施，也有利于滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)稻谷和提高生活檔次的需要。國(guó)有農(nóng)場(chǎng)利用統(tǒng)一規(guī)范優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)食味水稻原種繁育、推廣和應(yīng)用，采用“三圃”法和株系循環(huán)法相結(jié)合的手段建立良種繁育體系，保持和提高品種種性，確保了產(chǎn)量水平。作者重點(diǎn)介紹江蘇省國(guó)營(yíng)白馬湖農(nóng)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)食味水稻種子原種化生產(chǎn)技術(shù)程序和要點(diǎn)。

1 原種繁育對(duì)象的篩選和確立

收集種源資料。通過(guò)各種途徑收集最新育種目標(biāo)和審定通過(guò)的品種資料，包括育種方向、育種途徑、育種前景、品種品質(zhì)產(chǎn)量性狀、生育期、抗逆性及栽培要點(diǎn)等。

品種中間試驗(yàn)。對(duì)新品種進(jìn)行多點(diǎn)比較試驗(yàn)，選擇適合本地區(qū)生態(tài)條件，符合市場(chǎng)需要，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的最佳品種，再進(jìn)行生產(chǎn)示范。

確立品種。選符合本地區(qū)生態(tài)氣候特點(diǎn)、經(jīng)多年試種、掌握其品種特性、通過(guò)本地區(qū)審定、具有發(fā)展前途、符合市場(chǎng)需要的品種作為繁育對(duì)象。

2 原種生產(chǎn)技術(shù)

原種生產(chǎn)的總體原則:主體品種以株系循環(huán)法為主;苗頭品種以示范保種圃為主;新品種以三圃法為主;已審定但面積不大的品種，保持種源，以一年一圃法為主。

2.1 三圃法

2.1.1 單株選擇

在原種圃、株系圃、純度高的大田或保存的低世代種子田選取，當(dāng)選單株性狀必須符合原品種的特征特性。選擇單株，在抽穗期進(jìn)行初選，做好標(biāo)記;成熟期逐株復(fù)選，當(dāng)選單株連根拔起;及時(shí)干燥、掛藏，嚴(yán)防鼠害。選擇單株的數(shù)量，應(yīng)依原種圃面積而定，田間初選數(shù)應(yīng)比決選數(shù)增加1倍。最后目測(cè)株高、穗粒數(shù)，剔除不合格單株，人工脫粒。

2.1.2 株行圃

將上年當(dāng)選的各單株種子，按編號(hào)分區(qū)種植，建立株行圃 (圖1)。秧田采用濕潤(rùn)育秧方法，一個(gè)單株播一個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積和播量要求一致，所有單株種子的浸種催芽、播種須在同一天完成，播種后塌谷，小區(qū)間防止混雜。移栽時(shí)，每個(gè)單株栽一個(gè)小區(qū)，4行區(qū)，株行距13.3 cm×25 cm，單株栽插，按編號(hào)順序排列，并插牌。各小區(qū)面積以大多數(shù)單株的種子量而定，栽插密度須一致，小區(qū)間留走道40 cm。株行圃周圍設(shè)同品種的保護(hù)行作為對(duì)照，并盡可能采取隔離措施，空間隔離距離不少于20 m，時(shí)間隔離揚(yáng)花期岔開(kāi)15 d以上。有專人定點(diǎn)定株記載，做到及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)變異單株和長(zhǎng)勢(shì)低劣的株行，做好淘汰標(biāo)記。根據(jù)各項(xiàng)觀察記載資料，在收獲前進(jìn)行田間綜合評(píng)定。當(dāng)選株行區(qū)須具備本品種的典型性狀，株行間一致，綜合豐產(chǎn)性較好，植株、穗型整齊度好，穗數(shù)不低于對(duì)照，當(dāng)選株行區(qū)確定后作下標(biāo)記。將對(duì)照保護(hù)行及淘汰株行區(qū)先行收割，逐一對(duì)當(dāng)選行區(qū)復(fù)核，然后在每一當(dāng)選株行中選擇優(yōu)良單株20～30株入大棚晾曬，決選后混合脫粒作下年株系種子，余下的入選株行混收作下年用原原種。保證株行的質(zhì)量。

圖1 優(yōu)質(zhì)食味水稻三圃法主要程序

2.1.3 株系圃

將上年當(dāng)選的各株行分區(qū)種植，建立株系圃。各株系的面積、栽插密度均須一致，單本栽插，株系圃四周設(shè)同品種的保護(hù)行作為對(duì)照，其他要求同株行圃。當(dāng)選株系應(yīng)具備本品種的典型性，整齊度高，豐產(chǎn)性好。當(dāng)選株系混合收割、脫粒、收貯。

2.1.4 原種圃

將上年混收的株系圃種子擴(kuò)大繁殖，建立原種圃。原種圃要集中連片，隔離要求，空間在20 m，時(shí)間抽穗期相差20 d。在各生育階段進(jìn)行觀察，及時(shí)拔除病、劣、雜株并攜出田外。

2.2 株系循環(huán)法

株系循環(huán)法的株系種子來(lái)源按三圃法的方法，進(jìn)行到株系圃以后，株系循環(huán)法的原種生產(chǎn)方法是在入選的株系中選擇單收一定數(shù)量的種子作下一年株系用種，無(wú)需進(jìn)行單株選擇 (圖2)。分系比較后，表現(xiàn)好的株系混收作為基礎(chǔ)種，下一年進(jìn)入原種圃。為了安全起見(jiàn)，在收獲前每個(gè)株系選擇單株20～30個(gè)，在決選后，混合脫粒作下年的株系用種，單株用人工脫粒，以確保株系的質(zhì)量。

圖2 優(yōu)質(zhì)食味水稻株系循環(huán)法原理及主要程序

2.3 育種家種子直接繁殖

對(duì)一些苗頭新品種 (系)，為了加快繁殖步伐，提高繁殖系數(shù)，可引進(jìn)育種家的種子直接擴(kuò)繁。生產(chǎn)方法同原種圃的生產(chǎn)。

2.4 一年一圃法

指在育種家的試驗(yàn)田中或在純度較高的原種生產(chǎn)田中選擇一定數(shù)量的單株，經(jīng)室內(nèi)決選后混合脫粒直接繁殖的方法。對(duì)一些苗頭新品種 (系)為了加快繁殖步伐，提高繁殖系數(shù)，生產(chǎn)方法同原種圃的生產(chǎn)。

3 優(yōu)質(zhì)食味水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

江蘇省選育的優(yōu)質(zhì)食味水稻品種屬早熟晚粳或者遲熟中粳類型，適宜在蘇南、蘇中地區(qū)種植。由于外觀品質(zhì)優(yōu)良，食味品質(zhì)極佳，尤其適合作高檔米開(kāi)發(fā)。作單季晚稻栽培的技術(shù)要點(diǎn)如下。

3.1 適期播種，培育壯秧

在蘇南或蘇中地區(qū)作單季晚稻栽培，宜于5月中下旬播種，濕潤(rùn)育秧凈秧板播300 kg·hm－2左右，半旱育秧凈秧板播量600～750 kg·hm－2，大田用種量45 ～60 kg·hm－2。

3.2 適時(shí)移栽，合理密植

秧齡控制在30 d左右，行株距25 cm×13 cm，機(jī)插秧以30 cm×13 cm為宜，栽24萬(wàn)～27萬(wàn)穴·hm－2，每穴2～3苗，插足基本莖蘗苗105萬(wàn) ～120萬(wàn)·hm－2。苗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)80%時(shí)放水?dāng)R田，高峰苗控制在375萬(wàn)～420萬(wàn)·hm－2，成穗率80%左右。

3.3 科學(xué)肥水管理

優(yōu)質(zhì)食味水稻品種目標(biāo)產(chǎn)量9 000～9 750 kg·hm－2，一般施純氮225～270 kg·hm－2。在肥料運(yùn)籌上，掌握前重、中穩(wěn)、后補(bǔ)的施肥原則，早施分蘗肥，拔節(jié)期穩(wěn)施氮肥，增施磷鉀肥，后期看苗補(bǔ)施穗肥?；Y肥與穗肥比例以7∶3為好，并做到氮、磷、鉀搭配使用。為保持優(yōu)良食味品質(zhì)，宜少施氮肥，多施有機(jī)肥，特別是后期應(yīng)盡量不施氮肥。基肥在秸稈還田的基礎(chǔ)上施45%復(fù)合肥450 kg·hm－2。分蘗肥分2次使用，第1次在栽后5～7 d結(jié)合化學(xué)除草施尿素112.5 kg·hm－2，間隔5 d再施尿素112.5 kg·hm－2，以達(dá)到早發(fā)促分蘗。穗肥掌握促保結(jié)合、以促為主的策略。促花肥在余葉齡4.0～3.5時(shí)施用，施尿素75～90 kg·hm－2、氯化鉀 105～150 kg·hm－2;?；ǚ试谟嗳~齡2.0～1.5時(shí)施用，施尿素45～60 kg·hm－2，以提高結(jié)實(shí)率，增加千粒重。水漿管理掌握前期淺水勤灌促早發(fā)，中期干干濕濕強(qiáng)稈壯根，后期濕潤(rùn)灌溉活熟到老。

3.4 病蟲草害防治

播種前用藥劑浸種防治惡苗病等種傳病害。生育期間根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖２块T的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)及時(shí)防治好病蟲害，前期防治好灰飛虱、稻薊馬，中、后期防治好三化螟、縱卷葉螟、稻飛虱等，特別要注意穗頸稻瘟病和紋枯病的防治。

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