苗用白菜新品種京研快菜4號(hào)的選育

余陽(yáng)俊 張鳳蘭 張德雙 趙岫云 于拴倉(cāng) 汪維紅 徐家炳

（北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，農(nóng)業(yè)部華北地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100097）

1 選育過(guò)程

隨著苗用白菜（大白菜做小白菜栽培）市場(chǎng)的興起，市場(chǎng)上銷售的苗用白菜品種也日益增多。目前市場(chǎng)上銷售的代表性品種有淺綠色品種早熟5號(hào)及國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心選育的深綠色品種京研快菜等，黃綠色品種較少，耐抽薹品種缺乏。為了滿足苗用白菜周年生產(chǎn)的需要，市場(chǎng)急需適于冬春保護(hù)地及南方越冬栽培的耐抽薹苗用白菜品種。針對(duì)市場(chǎng)的這一需求，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心近年來(lái)成功選育出黃綠色耐抽薹苗用白菜專用品種京研快菜4號(hào)，深受市場(chǎng)歡迎。

京研快菜4號(hào)是由兩個(gè)大白菜自交不親和系10163和10187配制而成的以幼苗或半成株為主要食用部分的耐抽薹苗用白菜一代雜種。親本之一10163系2003年引入河北早熟大白菜品種，經(jīng)過(guò)5代連續(xù)自交分離、選擇，于2008年育成的穩(wěn)定自交不親和系。植株較高，較耐抽薹，抗病毒病和霜霉病，葉色淺黃，無(wú)毛，幫白，包球較晚，翻黃心，品質(zhì)較好，配合力強(qiáng)。另一親本10187系2005年引入福建早熟雜交大白菜品種皇妃，經(jīng)過(guò)6代連續(xù)加代自交分離、選擇，于2008年育成的穩(wěn)定自交不親和系。植株半直立，早熟，較耐熱、耐濕，抗病毒病、霜霉病和軟腐病，葉色綠，葉肉厚，葉片柔軟，無(wú)毛，幫白，幫寬，品質(zhì)好，葉球疊抱，配合力強(qiáng)。該組合于2008年配制，2008～2009年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2010～2011年進(jìn)行生產(chǎn)示范，2011年通過(guò)北京市種子管理站品種鑒定。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2008～2009年在北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心試驗(yàn)地進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)，9月15日播種，行距20 cm，株距15 cm，對(duì)照為早熟5號(hào)。試驗(yàn)小區(qū)面積3 m2，隨機(jī)排列，3次重復(fù)。京研快菜4號(hào)兩年試驗(yàn)結(jié)果均表現(xiàn)生長(zhǎng)速度快，播種后28～30 d（天）即可開始采收上市，以35～40 d（天）為最佳采收期，表現(xiàn)為早熟、抗病、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。據(jù)播種后第35天測(cè)產(chǎn)的結(jié)果，2008年京研快菜4號(hào)平均每667 m2產(chǎn)量5 731 kg，較早熟5號(hào)增產(chǎn)26.3%，2009年京研快菜4號(hào)平均每667 m2產(chǎn)量5 487 kg，較早熟5號(hào)增產(chǎn)15.2%。

2.1.2 生產(chǎn)試驗(yàn)和示范推廣 2010年京研快菜4號(hào)分別在北京、云南、廣東、廣西和福建進(jìn)行生產(chǎn)示范，行距20 cm，株距15 cm，每品種667 m2，順序排列，不設(shè)重復(fù)，播種后35～40 d（天）收獲。京研快菜4號(hào)每667 m2產(chǎn)量4 072～5 954 kg，平均每667 m2產(chǎn)量4 785 kg，比對(duì)照早熟5號(hào)增產(chǎn)15.7%（表1）。

2011年京研快菜4號(hào)分別在北京的海淀、平谷和密云進(jìn)行生產(chǎn)示范，9月15日播種，行距20 cm，株距15 cm，每品種30 m2，順序排列，不設(shè)重復(fù)。京研快菜4號(hào)每667 m2產(chǎn)量4 705～4 670 kg，平均每667 m2產(chǎn)量4 582 kg，比對(duì)照早熟5號(hào)增產(chǎn)12.8%。

2010～2011年京研快菜4號(hào)兩年平均每667 m2產(chǎn)量4 684 kg，比對(duì)照早熟5號(hào)增產(chǎn)14.3%（表 1）。

京研快菜4號(hào)已在北京、云南、湖南、廣東、廣西、福建、海南等地推廣，市場(chǎng)反映較好。2010～2011年累計(jì)銷售京研快菜4號(hào)種子6 000 kg，累計(jì)推廣面積800 hm2。京研快菜4號(hào)耐雨，較耐抽薹，質(zhì)地柔軟，特別適合做冬春季保護(hù)地或南方露地越冬小白菜栽培，是現(xiàn)有快菜生產(chǎn)基地的冬春配套品種。

表1 京研快菜4號(hào)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

2011年委托北京市農(nóng)林科學(xué)院植保環(huán)保研究所對(duì)京研快菜4號(hào)進(jìn)行了苗期人工接種抗病性鑒定，鑒定方法遵照 “九五”國(guó)家攻關(guān)制定的“白菜苗期三種病原復(fù)合接種的多抗性鑒定方法”進(jìn)行。結(jié)果顯示，京研快菜4號(hào)抗病毒病、霜霉病和黑腐病，病毒病、霜霉病和黑腐病的病情指數(shù)均較對(duì)照早熟5號(hào)低（表2）。

表2 2011年京研快菜4號(hào)室內(nèi)抗病性鑒定結(jié)果

2011年10月在北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心四季青農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了田間抗病性鑒定，京研快菜4號(hào)表現(xiàn)為抗病性較強(qiáng)，采收前期無(wú)病害發(fā)生。

2.3 商品性

2011年秋季在北京海淀進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，9月15日播種，10月20日收獲，調(diào)查結(jié)果表明（表3），京研快菜4號(hào)的短縮莖長(zhǎng)為2.0 cm，較對(duì)照早熟5號(hào)明顯短（早熟5號(hào)為2.7 cm）。2011年山東壽光基地春大棚品種示范結(jié)果（3月10日直播，4月30日調(diào)查）也表明，京研快菜4號(hào)短縮莖無(wú)明顯伸長(zhǎng)，僅為3.0 cm，較對(duì)照早熟5號(hào)（7.8 cm）明顯短，相比之下，同期播種的已推廣品種京研快菜已抽薹開花，其短縮莖（薹）長(zhǎng)≥35.9 cm。此外，云南、福建的試驗(yàn)結(jié)果也反映京研快菜4號(hào)的耐抽薹性較好。

京研快菜4號(hào)葉色黃綠，幫白，株高32.3 cm，高于對(duì)照早熟5號(hào)（29.6 cm），單株質(zhì)量0.294 kg，高于對(duì)照早熟5號(hào)（0.267 kg），葉柄寬、葉柄厚較對(duì)照早熟5號(hào)稍寬、稍厚。

表3 京研快菜4號(hào)田間商品性調(diào)查結(jié)果

2.4 品質(zhì)

2011年10月北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析室對(duì)35 d（天）苗齡的京研快菜4號(hào)半成株的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，京研快菜4號(hào)的VC和可溶性糖含量均高于對(duì)照早熟5號(hào)，表明京研快菜4號(hào)較對(duì)照早熟5號(hào)營(yíng)養(yǎng)更豐富（表4）。

表4 2011年京研快菜4號(hào)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析結(jié)果

3 品種特征特性

京研快菜4號(hào)為苗用白菜一代雜種，食用部分主要為幼苗或半成株。生長(zhǎng)速度快，播種后28～30 d（天）開始收獲幼苗上市，外葉黃綠色，葉面皺，無(wú)毛，質(zhì)地柔軟，幫白，幫寬，幫厚，品質(zhì)佳。播種后35 d（天）株高32.3 cm，單株質(zhì)量294 g。耐濕，抗病，較耐抽薹，適合北方冬春季保護(hù)地及南方越冬栽培，適于密植，每667 m2種植密度可達(dá)20 000株，每667 m2產(chǎn)量4 500～5 000 kg。