高職院校《植物組織培養(yǎng)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與實(shí)踐*

韓春梅

（四川成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院農(nóng)學(xué)園藝分院, 成都 611130）

植物組織培養(yǎng)是在無(wú)菌和人工控制的環(huán)境條件下，利用適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基，對(duì)離體植物器官、組織、細(xì)胞及原生質(zhì)體進(jìn)行培養(yǎng)，使其產(chǎn)生再生細(xì)胞或完整植株的技術(shù)[1]。近幾十年來(lái)，植物組織培養(yǎng)已滲透到生物學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)和醫(yī)藥業(yè)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，尤其是快速繁殖和脫毒苗培育技術(shù)，在農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)中具有重大的實(shí)踐意義，因此它成為當(dāng)代生物科學(xué)中最富有生命活力的領(lǐng)域之一[2]。隨著植物組織培養(yǎng)技術(shù)的日趨深入和成熟，植物組織培養(yǎng)形成了一套完善和豐富的理論體系，成為一門(mén)在理論指導(dǎo)下的實(shí)踐技術(shù)型、應(yīng)用型課程。該課程的培養(yǎng)目標(biāo)是夯實(shí)理論基礎(chǔ)、熟練操作技能，以強(qiáng)化技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線，提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和科學(xué)研究能力，為社會(huì)培養(yǎng)從事實(shí)際生產(chǎn)的專(zhuān)門(mén)化人才。

近幾年來(lái)，隨著校企合作的發(fā)展，本學(xué)院與上海大地、都江堰孫橋企業(yè)等單位合作，根據(jù)這些企業(yè)對(duì)畢業(yè)生組培知識(shí)方面的要求，本分院主講《植物組織培養(yǎng)》的教師組織了教學(xué)研討會(huì)，決定對(duì)《植物組織培養(yǎng)》的理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行刪減；對(duì)《植物組織培養(yǎng)》實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了改建（省示范建設(shè)資金和中央財(cái)政資金共投資60萬(wàn)元）；對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)也進(jìn)行了改革，保證基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，增加綜合性實(shí)驗(yàn)，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。

1 《植物組織培養(yǎng)》教學(xué)內(nèi)容的刪減

本門(mén)課程在本學(xué)院的作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)中是一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，總學(xué)時(shí)46 學(xué)時(shí)，其中講授20學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的43.5%；實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)26 學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的56.5%。由此可見(jiàn)，本門(mén)課程是一門(mén)實(shí)踐技能操作占主體的課程。

根據(jù)校企合作的企業(yè)上海大地、都江堰孫橋企業(yè)等單位對(duì)本分院畢業(yè)生組培方面理論知識(shí)的要求，教師適時(shí)地將《植物組織培養(yǎng)》的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了刪減，刪減的內(nèi)容主要有：愈傷組織培養(yǎng)、胚胎培養(yǎng)、花藥和花粉培養(yǎng)、細(xì)胞培養(yǎng)、原生質(zhì)體和體細(xì)胞培養(yǎng)；重點(diǎn)講授植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的構(gòu)建和操作技術(shù)、器官培養(yǎng)、植物脫毒技術(shù)、常見(jiàn)植物脫毒與快繁技術(shù)、組培苗工廠化生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)與管理。

2 《植物組織培養(yǎng)》實(shí)驗(yàn)室建設(shè)

本院充分認(rèn)識(shí)到植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的重要性，為加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，本院加大了投資力度，2012 年，省示范建設(shè)和中央財(cái)政支持作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)共投資60 萬(wàn)對(duì)原有的《植物組織培養(yǎng)》實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了改建，目前實(shí)驗(yàn)室總面積達(dá)到200多平方米，設(shè)有準(zhǔn)備室、洗滌室、稱(chēng)量室、無(wú)菌操作室、培養(yǎng)室和馴化室（溫室大棚）。購(gòu)置了超凈工作臺(tái)8 臺(tái)，能夠同時(shí)滿(mǎn)足32位學(xué)生操作（原來(lái)只有4臺(tái)，一次只能容納8位同學(xué)操作）、全自動(dòng)高壓滅菌鍋2個(gè)、冷暖空調(diào)、接種工具、消毒器、人工光照恒溫培養(yǎng)箱、萬(wàn)分之一電子天平4臺(tái)（原來(lái)只有1臺(tái)，反應(yīng)不靈敏，嚴(yán)重影響實(shí)驗(yàn)的速度）、超純水機(jī)1臺(tái)，振蕩式搖床、定時(shí)器等教學(xué)設(shè)備和儀器，為組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革提供了良好的硬件條件。

3 《植物組織培養(yǎng)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容改革

針對(duì)本院文理兼收的實(shí)際情況，考慮到部分文科學(xué)生基礎(chǔ)較差的情況，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排上，以基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)為主（占總實(shí)驗(yàn)的70%，見(jiàn)表1），增加綜合性（占總實(shí)驗(yàn)的30%）、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)（占總實(shí)驗(yàn)的20%）的開(kāi)出率，進(jìn)一步優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及安排見(jiàn)表1。

從表1可以看出，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排按照“先易后難，先簡(jiǎn)單后復(fù)雜，先基本技能后綜合技能”的循序漸進(jìn)的原則，大致分為基本技能和綜合技能兩個(gè)方面實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，兼顧了器官的離體培養(yǎng)。除部分基本技能項(xiàng)目外，綜合技能項(xiàng)目都是在教師明確實(shí)訓(xùn)目的與注意事項(xiàng)后，由學(xué)生自選外植體材料、自主設(shè)計(jì)培養(yǎng)基配方進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以項(xiàng)目教學(xué)法的形式開(kāi)展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。從這個(gè)意義上講，設(shè)計(jì)性、綜合性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)達(dá)到80%以上，此外將教師的科研項(xiàng)目、校企合作項(xiàng)目、地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目作為實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。例如，實(shí)訓(xùn)中心的唐敏老師進(jìn)行的“馬鈴薯脫毒苗生產(chǎn)”研究，“蘭科花卉大花蕙蘭快速繁殖技術(shù)”及“蝴蝶蘭快速繁殖技術(shù)”等組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。整個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容融入了最新科研成果、先進(jìn)技術(shù)，并明確了素質(zhì)教育內(nèi)容，以培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、團(tuán)隊(duì)精神和分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

表1 植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)安排表

4 成立組培實(shí)驗(yàn)興趣小組，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)不同于其它實(shí)驗(yàn)，其中無(wú)菌操作技術(shù)是植物組織培養(yǎng)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)的核心和教學(xué)重點(diǎn)[3]。成立組培實(shí)驗(yàn)興趣小組，利用課余時(shí)間多多進(jìn)行技能操作，參與教師科研課題及課程建設(shè)等。

為了使學(xué)生掌握好技術(shù)，采取分組實(shí)驗(yàn)單人操作，實(shí)行文理生單獨(dú)施教法。教師對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行示范操作，對(duì)一些常見(jiàn)的操作錯(cuò)誤進(jìn)行剖析。先讓理科生先操作，文科生觀看，在學(xué)生操作過(guò)程中，教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，隨時(shí)答疑，糾正不正確的操作，使抽象的內(nèi)容形象化、具體化。然后文科生再進(jìn)行操作，這樣有助于文科生實(shí)踐技能操作。同時(shí)學(xué)生對(duì)操作錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)深刻，記憶牢固，迅速提高了學(xué)生的操作水平和基本技能，而且培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力。

[1]何素芬,張玲,何建平等.植物組織培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)改革初探.中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊,2009,(22):219-220.

[2]宋剛,趙明珍,劉遠(yuǎn).高職植物組織培養(yǎng)課程教改探索與實(shí)踐.中國(guó)校外教育,2009,(2):129-130.

[3]蘇江.《植物組織培養(yǎng)》實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革初探.考試周刊, 2010, (42): 15-16.