食品用塑料包裝材料安全性檢測研究

張樹潮

【摘 要】在我國，食品用塑料包裝材料得到了大量使用，在給人們生活帶來極大的方便的同時，食品用塑料包裝材料在衛(wèi)生安全性能也存在危險。本文就食品用塑料包裝材料中常見的再生PET、再生PE、再生PCC三類產(chǎn)品的安全性進行了常規(guī)檢測研究，并對可能存在安全隱患開展了探索性檢測，為相關(guān)工作提供參考。

【關(guān)鍵詞】食品用塑料；再生PET；再生PE；再生PC；常規(guī)檢測；探索性檢測

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人民生活水平逐步提高，人們越來越重視食品的安全和衛(wèi)生。食品包裝作為食品的重要組成部分其安全衛(wèi)生受到廣泛的重視。塑料包裝材料具有性能良好和低廉的價格等優(yōu)勢，因此，是目前使用最廣泛的食品包裝材料，常見用于食品包裝的塑料有再生PET、PE及PC。但近年來，國內(nèi)外發(fā)生多起與食品包裝材料有關(guān)的食品安全事件，使得人們廣泛關(guān)注這些食品塑料包裝材料是否安全。為此，本文將對常用的食品用塑料包裝材料的安全性檢測進行研究。

1.常規(guī)檢驗

所謂常規(guī)檢驗，是指依據(jù)現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)去檢驗?zāi)钞a(chǎn)品的性能。另外，按照原生塑料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗再生塑料的衛(wèi)生安全性，看其是否滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。再生PET檢測項目：蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、銻；再生PE檢測項目：蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬；再生PC檢測項目：蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、酚、重金屬。

1.1 再生PET產(chǎn)品的檢驗與分析

對再生PET成型品和再生PET樹脂進行了檢驗分析，檢測結(jié)果及分布情況見表1。

在檢測的60個再生PET成型品中：檢測不合格樣品共3個，產(chǎn)品不合格率為5.0%。其中蒸發(fā)殘渣（水）有1個產(chǎn)品不合格，蒸發(fā)殘渣（正己烷）有2個產(chǎn)品不合格；來自某公司的PET再生樹脂中，所檢的40個批次產(chǎn)品均合格，產(chǎn)品合格率為100%，原因在于該公司通過了國家衛(wèi)生部及國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家的評估，其再生工藝也獲得了國外權(quán)威機構(gòu)的認(rèn)可，具備完善的質(zhì)量保障體系。

1.2 再生PE產(chǎn)品的檢驗與分析

再生PE成型品檢測結(jié)果與分布情況見表2、表3。

在檢測的30個再生PE成型品中：有3個產(chǎn)品不合格，不合格率為10.0%。其中不合格項目均為蒸發(fā)殘渣（乙酸），最大檢出值達到157.5mg/L，是國家規(guī)定檢出限 （30mg/L）的5倍多，另外2個不合格產(chǎn)品檢出值也遠超國家規(guī)定檢出限。

1.3 再生PC產(chǎn)品的檢驗與分析

再生PC成型品檢測結(jié)果及分布情況見表4-5。在檢測的30個再生PC成型品中不合格產(chǎn)品為2個，不合格率為6.7%。再生PC成型品中，蒸發(fā)殘渣（水）和蒸發(fā)殘渣（正己烷）均有一個產(chǎn)品不合格。

表4 再生PC成型品檢測值（X）分布情況

表5 再生PC成型品檢測結(jié)果

2.探索性檢驗與分析

2.1 酸性條件下再生PET中銻的遷移檢測

重金屬對環(huán)境以及人體健康有很大影響。通過X能譜圖發(fā)現(xiàn)，PET瓶中含有銻，銻可導(dǎo)致視覺神經(jīng)受損、眼色素層炎、視網(wǎng)膜出血，一般還有頭痛、咳嗽、喪失食欲、睡眠異常和眩暈等癥狀。此外，銻很容易被植物吸收并進入植物體，對植物等產(chǎn)生一定的毒害作用。針對這種金屬，對其在不同條件下向食品模擬液中的遷移量進行測定。

檢測設(shè)備：電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀 （ICP）。檢測條件：IRIS Advantage；RF Power：1150W，Pump rate：1.85mL/min，Nebulier Pressure：27（psi）。檢測結(jié)果見表6。

從表5可以看出，在常溫下使用PET容器存放食品，銻的遷移量很低，但是在高溫酸性條件下存放，銻的遷移量很大。目前我國PET生產(chǎn)中普遍使用銻催化劑，在PET成型品中不同程度地存在銻，雖然常規(guī)使用條件下遷移量很小，但是在高溫、酸性以及長時間存放時，銻遷移量成倍增長，因此在這些條件下必須要重視銻的遷移問題。

表6 再生PET中銻的檢測結(jié)果

2.2 再生PE中鈣（Ca）質(zhì)填料含量的檢測

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分PE再生企業(yè)為了降低成本，在再生過程中會加入大量的碳酸鈣及滑石粉等無機礦物填充料。這種填料的使用，不僅降低了塑料的阻隔性能等，同時容易遷移入食品中，如果被人長期食用，容易導(dǎo)致結(jié)石等，危害人體健康。通過X能譜檢測發(fā)現(xiàn)，再生PE瓶中含有較多的鈣，針對這種情況，對其在食品模擬液中的含量進行測定。

檢測設(shè)備：電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀（ICP）。檢測條件：IRIS Advantage；RF Power：1150W，Pump rate：1.85mL/min，Nebulier Pressure：27（psi）。浸泡條件：蒸餾水、4%乙酸于60℃浸泡2h。檢測結(jié)果表明，按照國標(biāo)方法遷移處理后的Ca含量達到3.54mg/kg（蒸餾水）以及15.19mg/kg（4%乙酸）。由此可見，加入過量Ca質(zhì)填料的再生PE袋，容易遷移出大量Ca元素，給人們身體帶來了潛在危害。

2.3 再生PC的雙酚A檢測

國外曾報道嬰兒用奶瓶檢測出雙酚A，自此雙酚A引起了廣泛關(guān)注，并有諸多文獻報道了雙酚A物質(zhì)的殘留與遷移規(guī)律。如果在再生PC產(chǎn)品中有大量游離雙酚A殘留，其作為食品包裝材料可能對食品安全造成危害，鑒于此，對再生PC中的雙酚A進行了檢測。

檢測設(shè)備：高效液相色譜儀。檢測方法：取0.10g的樣品放入200mL的錐形燒瓶中，并加入20mL二氯甲烷，待樣品溶解后，再滴加100mL的丙酮，混合均勻，在3000r/min條件下離心10min，再用真空濃縮機濃縮上層清液至約2mL，添加10mL的乙腈，然后加水定容至20mL。取1mL此溶液并且用不超過0.5μm孔徑的薄膜過濾，此溶液作為樣品溶劑，用單體測試方法實施雙酚A測試。

檢測得到再生PC中雙酚A含量為80μg/g，說明再生PC含有一定量的雙酚A，由于該物質(zhì)安全性尚未被完全確認(rèn)，需要進一步進行研究。

3.結(jié)論

總之，近年來，食品安全問題層出不窮，食品用塑料包裝材料的安全性與食品安全密切相關(guān)，因此，嚴(yán)格控制食品用塑料包裝材料的安全性是保證食品安全的重要內(nèi)容，我國食品用塑料包裝材料的安全性檢測與歐美發(fā)達國家還有一定的差距，因此，這要求我們不斷改進食品用塑料包裝材料的生產(chǎn)技術(shù)水平和提高安全性檢測水平，從而保障食品安全。

參考文獻：

[1] 秦蓓.塑料食品包裝材料安全性研究現(xiàn)狀[J].包裝工程，2011年19期

[2] 張靜；呂亮；王瑩；苗壯.食品用塑料包裝材料中有害物質(zhì)檢測技術(shù)研究進展[J].塑料科技，2012年11期