《植物與植物生理》課程建設(shè)和教學(xué)改革初探

郭 媛 張 嵩

（1.晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 晉中 030600；2.山西省造林局，山西 太原 030012）

《植物與植物生理》是生物技術(shù)及應(yīng)用、園林園藝等專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是一門理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科。它為高職園林專業(yè)后續(xù)專業(yè)課程，例如組織培養(yǎng)、花卉生產(chǎn)技術(shù)、園林樹木學(xué)、插花、園林植物保護(hù)、遺傳育種和園林規(guī)劃設(shè)計(jì)等專業(yè)課程奠定了理論知識(shí)基礎(chǔ),為學(xué)生今后從事專業(yè)工作提供了豐富的植物學(xué)知識(shí)和實(shí)踐技能。為培養(yǎng)符合企業(yè)需要，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的高素質(zhì)和高技能型人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 整合教學(xué)內(nèi)容，完善課程體系，編寫合理的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱是植物與植物生理課程教學(xué)質(zhì)量提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

隨著高校課程體系的改革，許多新的專業(yè)核心課程逐漸增多，使得《植物與植物生理》這樣的專業(yè)基礎(chǔ)課課時(shí)數(shù)極大地縮減。但現(xiàn)代科技的進(jìn)步和發(fā)展，伴隨生態(tài)園林城市建設(shè)步伐的加快，使得這門課程的教學(xué)內(nèi)容涉及面越來越廣，要求也越來越高。針對(duì)目前的現(xiàn)狀，教師必須優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量，整合教學(xué)內(nèi)容，完善教學(xué)計(jì)劃，修訂教學(xué)大綱，制定適合高職生發(fā)展規(guī)律的教學(xué)方案，使得這門課程能更好地為后續(xù)的專業(yè)核心課程服務(wù)。

《植物與植物生理》主要學(xué)習(xí)的是植物的形態(tài)解剖知識(shí)、植物分類的基礎(chǔ)知識(shí)以及植物各種代謝生理與植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律及其調(diào)控措施。針對(duì)這門課程內(nèi)容繁多、概念抽象的現(xiàn)象，教師首先要吃透教材，在教學(xué)內(nèi)容的選擇上進(jìn)行提煉總結(jié)，探索課程的整體教學(xué)設(shè)計(jì)，梳理出與后續(xù)專業(yè)核心課程的銜接點(diǎn)，對(duì)教材的內(nèi)容有效整合，突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，按照“夠用、實(shí)用、實(shí)際”的原則傳授知識(shí)，剔出傳統(tǒng)過時(shí)的內(nèi)容。把現(xiàn)代的前沿的知識(shí)和理念、技能融入到課堂教學(xué)中，尤其對(duì)于園林園藝專業(yè)的高職學(xué)生更要把握教學(xué)內(nèi)容的時(shí)效性和可操作性。教學(xué)內(nèi)容更傾向于怎樣做，對(duì)為什么這樣做的理論性很強(qiáng)的知識(shí)，要在后續(xù)實(shí)踐的環(huán)節(jié)中有選擇地、有重點(diǎn)地分階段分層次地進(jìn)行講授。比如植物光合作用和呼吸作用的機(jī)理，在講授過程中要側(cè)重于和生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)的調(diào)控機(jī)制的內(nèi)容。植物識(shí)別是園林專業(yè)學(xué)生必須具備的基本能力，在講授植物形態(tài)方面要充分利用好學(xué)校的多媒體資源，把常見的園林植被一一詳解，帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。并要求學(xué)生充分利用假期的時(shí)間，對(duì)家鄉(xiāng)的植被進(jìn)行采集并制作標(biāo)本至少50種以上，并于第二學(xué)期開學(xué)初帶到學(xué)校進(jìn)行評(píng)比考核。對(duì)于采集數(shù)量多、標(biāo)本制作好的同學(xué)，給予精神和物質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì)。通過幾年來的實(shí)踐，這樣使得學(xué)生們學(xué)習(xí)植物與植物生理學(xué)的積極性得到極大的鼓舞，并且在畢業(yè)的時(shí)候，至少能認(rèn)識(shí)200種以上的植物，為其從事園林及相關(guān)專業(yè)工作奠定扎實(shí)的植物學(xué)理論基礎(chǔ)。

2 積極探索新的教學(xué)方法，創(chuàng)新教學(xué)模式，強(qiáng)化實(shí)踐能力，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，保證學(xué)生知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)得到落實(shí)。培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高和思維能力的發(fā)展，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣

教師在教學(xué)內(nèi)容整合的基礎(chǔ)上，要注重教學(xué)設(shè)計(jì)的合理性、教學(xué)結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)方法的創(chuàng)新性。在教學(xué)計(jì)劃中，注重課程之間的先后順序和內(nèi)在聯(lián)系以及課程之間的銜接，合理安排本門課程的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。在課堂教學(xué)過程中，教師要增強(qiáng)學(xué)生的主體意識(shí)，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

在課程改革和實(shí)踐中，教師所教的內(nèi)容要充分體現(xiàn)專業(yè)特色和時(shí)代特色，同時(shí)如何更好地提高園林專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和操作技能是《植物與植物生理學(xué)》教學(xué)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。通過多年的教學(xué)探索和實(shí)踐，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練，充分利用校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)基地，安排足夠的時(shí)間組織學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練是提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的有效途徑之一。《植物與植物生理》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，教師要充分利用實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐課的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生多觀察、多動(dòng)手，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。例如，通過學(xué)生動(dòng)手解剖植物學(xué)材料，并制作臨時(shí)切片，利用顯微鏡觀察制作材料，這樣做極大地提高了實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量和效率，并且激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在植物識(shí)別的講授中，充分利用校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)基地，帶領(lǐng)學(xué)生采集代表性的植被，并充分利用現(xiàn)代技術(shù)，實(shí)地拍攝植物，并把采集的材料帶回實(shí)驗(yàn)室，制作完整美觀的植物標(biāo)本，充實(shí)植物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)本儲(chǔ)備,并鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)整株材料自行設(shè)計(jì)方案進(jìn)行有關(guān)植物學(xué)的研究。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生良好的科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)他們科學(xué)的思維方式和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力,而且大大開闊了學(xué)生的視野，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。改變傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，安排指導(dǎo)學(xué)生開展綜合性實(shí)驗(yàn)，避免學(xué)生學(xué)習(xí)惰性的產(chǎn)生，使學(xué)生學(xué)習(xí)由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，啟發(fā)學(xué)生的思維和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

3 吸收學(xué)生參與科研課題是培養(yǎng)高職學(xué)生科學(xué)創(chuàng)新能力的重要方式之一，也是檢驗(yàn)《植物與植物生理》教學(xué)效果的有效途徑

學(xué)生參與科研課題是適應(yīng)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的需要，也是《植物與植物生理》在課程改革過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生科研素質(zhì)的重要手段。我院招收的高職生中，有些同學(xué)在高中階段已具備了扎實(shí)的基礎(chǔ)，但由于考試心理素質(zhì)的不足考取了高職高專類的院校，針對(duì)這些學(xué)生中科研熱情高而又缺少科研經(jīng)驗(yàn)和條件的實(shí)際情況，鼓勵(lì)他們參與到《植物與植物生理》教研組的科研工作中，成為園林植物開發(fā)教研組課題教學(xué)的好幫手。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，進(jìn)一步熟悉和掌握了科研的基本流程和技能，鼓勵(lì)學(xué)生申報(bào)校級(jí)科研課題，通過自己設(shè)計(jì)課題，撰寫項(xiàng)目報(bào)告和組織實(shí)施課題，直至獨(dú)立完成課題。通過一系列的課題工作的開展，加強(qiáng)了學(xué)生的科研動(dòng)手能力和協(xié)調(diào)處理問題的能力，增強(qiáng)了在《植物與植物生理》課程方面的科研創(chuàng)新能力。

4 強(qiáng)化實(shí)踐能力，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，保證專業(yè)特色和時(shí)代特色的有機(jī)融合，探索與生產(chǎn)實(shí)踐、社會(huì)服務(wù)、技術(shù)推廣及技術(shù)開發(fā)緊密結(jié)合的教學(xué)模式，充分利用實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，保證學(xué)生走出校園走進(jìn)社會(huì)，在本領(lǐng)域中有較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和從業(yè)能力，是職業(yè)技術(shù)教育不同于普通基礎(chǔ)教育的顯著特征之一，因此構(gòu)建系統(tǒng)科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系，深入開展實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)應(yīng)貫穿于園林園藝專業(yè)的各個(gè)學(xué)科?！吨参锱c植物生理》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，因此，在教學(xué)中有50%課時(shí)安排在了實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地中。為此教師要積極探索良性互動(dòng)校企合作機(jī)制，學(xué)生和教師經(jīng)常性的深入農(nóng)戶和行業(yè)，教師應(yīng)當(dāng)把課堂理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際可操作的實(shí)踐課，在現(xiàn)場(chǎng)解決問題，講授知識(shí)轉(zhuǎn)化為操作技能的培訓(xùn)。同時(shí)，教師要充分利用實(shí)驗(yàn)課和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生多觀察，多動(dòng)手，帶領(lǐng)學(xué)生到公園、農(nóng)莊等園林綠地中，進(jìn)行開放式的教學(xué)，在實(shí)踐中解決問題，使“田園式”人才培養(yǎng)模式真正的得到推廣。例如，在講到營養(yǎng)代謝這一章時(shí)，涉及到營養(yǎng)病害內(nèi)容的講解過程，帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校附近的體育公園和經(jīng)緯廠公園進(jìn)行校外實(shí)習(xí)，通過觀察和采集植物，再將采集的樣品帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，把因缺乏營養(yǎng)而導(dǎo)致的一些植物的病變的現(xiàn)象歸納總結(jié)，從而使枯燥的理論變成有趣的實(shí)踐，教學(xué)效果顯著地提高。通過這樣的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，運(yùn)用理論密切聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)原則，解決高職學(xué)生基礎(chǔ)不扎實(shí)，單純理論知識(shí)枯燥難學(xué)的困難，讓學(xué)生把感性知識(shí)和理性知識(shí)柔和在一起，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生也學(xué)到了更多的知識(shí)和更多的本領(lǐng)，培養(yǎng)了學(xué)生們獨(dú)立操作、獨(dú)立思考、獨(dú)立完成項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，鍛煉了學(xué)生分析問題和解決問題的能力，發(fā)掘了學(xué)生的科研潛質(zhì)。教學(xué)任務(wù)不僅圓滿完成，同時(shí)還收到了極好的教學(xué)效果。學(xué)生通過獨(dú)立開展實(shí)驗(yàn)，自主創(chuàng)新意識(shí)得到了加強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作，集體意識(shí)更強(qiáng)，同時(shí)增強(qiáng)了他們的自信心。在改革過程中，教師的教學(xué)水平也有顯著地提高。

校企合作機(jī)制的建立和健全是保證學(xué)生順利進(jìn)行校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)。園林專業(yè)教師和晉中的很多園藝公司合作辦學(xué)，定期把在校的學(xué)員輸送到如嘉禾園藝有限公司、晉中市宏藝園林綠化工程有限公司、凱凱綠化園林有限公司等地進(jìn)行實(shí)踐實(shí)習(xí)。學(xué)生在企業(yè)中利用其先進(jìn)的設(shè)備栽培植物新品種，給企業(yè)帶來了可觀的效益，同時(shí)學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)實(shí)實(shí)在在地體現(xiàn)在了產(chǎn)品中，在學(xué)生返校繼續(xù)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)中有了動(dòng)力和方向。教師利用學(xué)校的組培實(shí)驗(yàn)室和生理實(shí)驗(yàn)室，結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果，積極組織引導(dǎo)學(xué)生在校期間培育新品種，開發(fā)新項(xiàng)目，構(gòu)建了系統(tǒng)科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)模塊，建成了校內(nèi)校外相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)基地。