漳平市蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)

詹靜霞

（福建省漳平市農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校 364400）

蘿卜是一種重要的大路蔬菜，各地均有種植，可四季栽培，周年供應(yīng)。隨著人們生活水平的提高、消費(fèi)習(xí)慣的改變以及科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，可利用高山氣候的差異，采用日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培，實(shí)現(xiàn)了蘿卜超時(shí)令上市，深受廣大消費(fèi)者歡迎。目前漳平市蘿卜種植面積233.3hm2，667m2產(chǎn)量3000～4000kg，主要分布在桂林、和平、西園、蘆芝、吾祠和永福等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)我市菜農(nóng)多年生產(chǎn)種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 生態(tài)特性

蘿卜直根系，主根深60～180cm，主要根群分布在20～45cm土層中。蘿卜的肉質(zhì)根是同化產(chǎn)物的貯藏器官；植株通過階段發(fā)育后，由頂芽抽生的花莖為主莖；果實(shí)為角果，成熟后不開裂，每果有種子3～10粒，脫粒較費(fèi)工，種子千粒重7.0～13.8g。

2 生長發(fā)育特性及對環(huán)境條件要求

2.1 生長發(fā)育特性

蘿卜的生長發(fā)育過程可分為營養(yǎng)生長期和生殖生長期。營養(yǎng)生長期包括發(fā)芽期、幼苗期和肉質(zhì)根生長期；生殖生長期即抽薹開花后，蘿卜的肉質(zhì)根變成空心，失去食用價(jià)值。選育蘿卜新品種，繁種可在高山地區(qū)進(jìn)行，但在生產(chǎn)鮮菜期間而沒有制種，應(yīng)不讓植株通過生殖生長階段。

2.2 對環(huán)境條件的要求

蘿卜種子發(fā)芽最適宜溫度為20～25℃，葉片生長適宜溫度為18～22℃，肉質(zhì)根最適宜生長溫度為15～18℃，高于25℃植株生長弱，產(chǎn)品質(zhì)量差。在陽光充足的環(huán)境中，蘿卜植株生長健壯，產(chǎn)品質(zhì)量好；光照不足則生長衰弱，葉片薄、面色淡，肉質(zhì)根形小、肉劣。在蘿卜生長期中，土壤最大持水量為65%～80%，空氣濕度在80%～90%的條件下，才可獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的產(chǎn)品。地膜覆蓋栽培可以節(jié)水保水，是種植蘿卜的一種較好的方法。蘿卜適宜在土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水和排水良好、疏松肥沃的砂壤土種植。土層過淺，心土緊實(shí)，易引起直根分杈；土壤過于粘重或排水不良，也會影響蘿卜的品質(zhì)。吾祠鄉(xiāng)厚德村山地屬沙質(zhì)紅壤地，適宜種植蘿卜。蘿卜吸肥能力強(qiáng)，施肥應(yīng)以遲效性有機(jī)肥為主，并注意配合施用氮、磷、鉀肥。特別是肉質(zhì)根生長盛期，增施鉀肥能顯著提高品質(zhì)，除了肥料三要素外，還應(yīng)多施有機(jī)肥、補(bǔ)充微肥。

3 栽培季節(jié)和供應(yīng)期

依照蘿卜栽培季節(jié)，分為春蘿卜和秋蘿卜兩季。春蘿卜播種期為春分，小滿至芒種收獲，然后休閑一段時(shí)間，避開高溫季節(jié)，秋蘿卜一般在7月中旬播種，9月中旬收獲，如氣候適宜，產(chǎn)量高、品質(zhì)好。漳平市屬中海拔地區(qū)，應(yīng)在4～5月播種，6～7月份收獲。高山蘿卜栽培應(yīng)選用冬性強(qiáng)的品種，種植兩熟。反季節(jié)栽培蘿卜，一般吾祠鄉(xiāng)、永福鎮(zhèn)等海拔760m左右地區(qū)，可從6月份上市到10月份采收結(jié)束。

4 栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

品種選擇應(yīng)根據(jù)市場需求而定，一般夏秋栽培的蘿卜應(yīng)以白蘿卜為主，市場需求量大。半高山和高山地區(qū)種植，應(yīng)選用早熟，耐寒，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。我市主要推廣蘿卜品種有漢白玉、春雪蓮等，這兩個(gè)品種均適宜春、秋兩季種植，平均單根重約1kg，一般667m2產(chǎn)量5000kg，生育期春季 50～60d、秋季60～70d。

4.2 整地施基肥

種植前需及早深耕多翻土壤，打碎耙平，耕翻26～40cm以上，筑深溝高畦栽培，畦高25～30cm，以利排水。蘿卜施肥要以基肥為主，并注意配施磷肥。早熟蘿卜生長期短，對養(yǎng)分要求較高，結(jié)合整地施足基肥，基肥應(yīng)占總施肥量的70%，每667m2可施充分腐熟農(nóng)家肥4000kg、復(fù)合肥30～40kg。

4.3 播種

一般進(jìn)口白蘿卜品種點(diǎn)播，每穴1?；?粒，每667m2播7600～8000穴，用種量為90～100g。點(diǎn)播的田塊，應(yīng)先在地膜行中打眼，一般1廂種植2行，行距23～26cm，每穴留1株，打眼深1.5cm，然后放種，覆蓋營養(yǎng)土，以膜平口，整塊田播完后應(yīng)用噴霧器均勻噴少量水。露地不覆地膜的種植方式，以66～69.3cm寬為一個(gè)種植帶。

4.4 田間管理

4.4.1 及時(shí)間苗 應(yīng)掌握早間苗、分次間苗、晚定苗的原則，點(diǎn)播品種留1株，間苗時(shí)應(yīng)拔掉有病蟲害的、生長衰弱、畸形、不具原品種特征的幼苗。定苗后用行間細(xì)土或是專配的細(xì)肥土小心培苗，不使苗彎曲。

4.4.2 肥水管理 根據(jù)蘿卜各生長期的特性及對水分的需要均衡供水，切勿忽干忽濕。播種后澆足水，大部分種子出苗后再澆1次水，以利全苗。定植后，幼苗很快進(jìn)入葉片生長盛期，要適量澆水。營養(yǎng)生長后期要適當(dāng)控水，防止葉片徒長影響肉質(zhì)根生長。植株長有12～13片葉時(shí)，肉質(zhì)根進(jìn)入快速生長期，此時(shí)肥水要供應(yīng)充足，可根據(jù)天氣和土壤條件靈活澆水。大雨后必須及時(shí)排水，防止水分過剩漚根，產(chǎn)生裂根或爛根。高溫干旱季節(jié)要堅(jiān)持傍晚澆水，切忌中午澆水，以防嫩葉枯萎和肉質(zhì)根腐爛，收獲前7d停止?jié)菜?。蘿卜對養(yǎng)分也有特殊要求，缺硼會使肉質(zhì)根變黑、糠心。肉質(zhì)根膨大期要適當(dāng)增施鉀肥，出苗后至定苗前酌情追施護(hù)苗肥，幼苗長有2片真葉時(shí)追施少量肥料，第2次間苗后結(jié)合中耕除草追肥1次。在蘿卜破白至露肩期間進(jìn)行第2次追肥，以后視苗情追肥。追肥不宜靠近肉質(zhì)根，以免燒根。

4.4.3 中耕除草 露地栽培的蘿卜，播種出苗后如果遇下雨或澆水造成土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，對于大中型蘿卜品種，幼苗期至封行前一般要中耕1次，保持土壤疏松。

5 病蟲害防治

蘿卜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲和黃條跳甲，病害主要有病毒病、細(xì)菌性黑斑病、軟腐病和霜霉病。

5.1 蟲害

蚜蟲可用10%吡蟲啉3000倍液或3%啶蟲脒乳油3000倍液防治；菜青蟲以幼蟲3齡前防治為宜，可選用10%溴蟲腈懸浮劑1500倍液或2.5%多殺菌素懸浮劑1000～1500倍液防治；黃條跳甲可選用10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或48%毒死蜱1000倍液葉面噴施或灌根防治。

5.2 病害

病毒病早期可使用1.5%植病靈500倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治，連噴2～3次；細(xì)菌性黑斑病初期噴灑20%噻枯唑500倍液或用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液防治，7～10d噴1次；軟腐病可用敵克松500～800倍液于傍晚潑澆或用鏈霉素100～200mg/kg溶液50kg噴霧防治；霜霉病在發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧防治，發(fā)病較重時(shí)可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治，隔7d噴1次，連續(xù)防治2～3次，可有效控制霜霉病的蔓延。