為漢堡包平反

漢堡包這種食物給國(guó)人的印象并非那么重要，偶爾拿來(lái)調(diào)劑下千篇一律的午餐，或解決一下出游時(shí)的一時(shí)之需，再不就是小孩吃的玩意兒。受快餐文化的影響，讓這種樸素的食物也逐漸蒙上了“不健康”的不白之冤。其實(shí)，第一個(gè)做漢堡包的人也是愛(ài)心滿懷地為即將踏上美洲大陸的移民們獻(xiàn)上一道美味，它豪爽的口感、合理的營(yíng)養(yǎng)搭配和簡(jiǎn)單的做法，在當(dāng)年鋪一出現(xiàn)，便風(fēng)靡全美國(guó)。這種美味在歐美地區(qū)亦是多數(shù)家庭的看家好菜。其實(shí)漢堡本來(lái)是營(yíng)養(yǎng)豐富味道曾出不窮的食品，配上刀叉紅酒，是一道高級(jí)大餐。而新近在北京開(kāi)業(yè)的hotel G的25Degrees酒吧餐廳，就為我們呈現(xiàn)出漢堡不平凡的一面，這家餐吧系出名門，與美國(guó)餐飲名人TimGoodell于洛杉磯好萊塢羅斯福酒店創(chuàng)立的餐廳同名，并于中國(guó)原版延續(xù)其美味。來(lái)自新加坡的活力大廚Eric，又為其操刀添加了些許中式味道。華燈初上時(shí)名媛紳士們端坐在華麗的餐廳內(nèi)品紅酒，切漢堡包時(shí)，漢堡包的形象定將會(huì)被解構(gòu)重組。