母豬分階段營養(yǎng)與日糧配制技術

張乃鋒

（中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所，北京 100081）

我國養(yǎng)豬數(shù)量很多，現(xiàn)在是世界第一，但生產(chǎn)力水平與歐、美還有很大差距。歐洲先進的大型養(yǎng)豬場可以做到每頭母豬年提供商品豬27 頭，而我國規(guī)?；B(yǎng)豬場平均水平只有18 頭左右。我國的母豬的非生產(chǎn)天數(shù)（NSP）平均在50～80 d，而先進的技術可以做到15～20 d，這足以說明我國的母豬生產(chǎn)效率不高。母豬的生產(chǎn)性能受諸多因素影響，除品種、遺傳、養(yǎng)殖環(huán)境和管理水平影響外，飼料營養(yǎng)也非常重要。飼料營養(yǎng)好，母豬的繁殖性能也就高。相反，就會導致養(yǎng)殖效益大幅度下降，延長生豬的出欄期，影響豬的增重。本文僅就母豬營養(yǎng)與日糧配制技術展開綜述。

1 后備母豬營養(yǎng)與日糧配制

1.1 后備母豬營養(yǎng)需要

對于后備母豬的飼養(yǎng)要求是能正常生長發(fā)育，保持不肥不瘦的種用體況。適當?shù)臓I養(yǎng)水平是后備種豬生長發(fā)育的基本保證，過高、過低都會造成不良影響。日糧中的營養(yǎng)水平和營養(yǎng)物質(zhì)含量應根據(jù)后備種豬生長階段不同而異。要注意能量和蛋白質(zhì)的比例，特別要滿足礦物質(zhì)、維生素和必需氨基酸的供給，切忌用大量的能量飼料飼喂，防止后備種豬過肥影響種用價值。

1.2 后備母豬日糧配制

斷奶后的仔豬應立即選留后備母豬，喂以營養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)日糧，才能使后備母豬發(fā)育良好，盡早受孕。有些初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔少，哺乳期死亡率高，其原因不一定是妊娠期和哺乳期日糧有問題，而往往是因為生長期間日糧有缺陷所致。如后備母豬生長期營養(yǎng)不良，即使育成后再飼喂優(yōu)質(zhì)日糧也難以哺育既多又壯的仔豬。因此，飼養(yǎng)后備期母豬與肥育豬的不同點是，既要防止生長過快過肥，又要防止生長過慢發(fā)育不良。防止后備母豬生長過快和過慢的方法，主要是控制其營養(yǎng)水平。50 kg 前的后備母豬可以同育肥豬喂量相同，50 kg后應少于育肥豬的飼喂量，使其降低生長速度。后備期母豬培育期與肥育豬日糧相比，應含較高的鈣和磷，使其骨骼中礦物質(zhì)沉積量達到最大，從而延長母豬的繁殖壽命。因此，飼養(yǎng)后備母豬，只有搞好飼料配合，掌握好飼養(yǎng)方法，才能保證母豬的正常發(fā)育，保持體形，提高受胎率、產(chǎn)仔率和育成率，延長繁殖壽命，獲取更高的經(jīng)濟效益。

2 妊娠母豬營養(yǎng)與日糧配制

2.1 妊娠母豬營養(yǎng)需要

根據(jù)妊娠期的母豬體內(nèi)生理規(guī)律及多年的研究證明，能量供給大致應保持在每日每頭進食消化能范圍 為20～27 MJ/kg， 根 據(jù) 我 國妊娠母豬能量需要標準可按公式“378W0.75+25.67× 每 豬 日 增 重（g）”計算，由于前期能量過高會增加母豬體脂含量，降低母豬泌乳期的采食量，推遲斷奶到發(fā)情的間隔時間，能量過低會減少窩產(chǎn)仔數(shù)，所以前期就在此公式的基礎上增加10%的能量；而妊娠后期是胎兒快速發(fā)育及母豬合成代謝旺盛的時期，所以妊娠后期的能量就在前期的基礎上再增加50%的消化能。

蛋白質(zhì)需要由維持需要和妊娠需要兩部分組成。維持需要的蛋白質(zhì)約為50～60 g/d，由于妊娠合成代謝的強度不同，前期和后期的蛋白質(zhì)需要量也有所不同，根據(jù)胎兒及母豬體內(nèi)的生理規(guī)律可估算前期、后期的粗蛋白需要量分別為：159～179 g/d，213～236 g/d。美國NRC 標準（1998）規(guī)定妊娠母豬粗蛋白需要量為218～253 g/d，英國ARC 標準（1981）規(guī)定粗蛋白需要量為140 g/d，而我國2004 年標準規(guī)定，對于不同體重，即120～150 kg、150～180 kg、180 kg 以上的妊娠母豬粗蛋白需要量前期分別為：273、275 和240 g/d；妊娠后期分別為：364、364和360 g/d。

粗纖維具有容積大，吸濕性強，使母豬有飽感。另外，還有刺激消化道黏膜和促進胃腸蠕動的作用，所以為了保持妊娠母豬正常的消化功能，日糧中含有少量（10%～20%）的粗纖維亦是必要的。妊娠母豬由于人為限制了其活動，如果日糧粗纖維不足，則會使食物通過消化道的時間延長，不利于消化。Reese（1997）試驗證明，妊娠母豬日糧中添加25%左右的優(yōu)質(zhì)草粉可保證良好的消化功能。同時，高纖維日糧可提高窩產(chǎn)仔數(shù)、斷奶仔豬數(shù)和斷奶重。Ramonet（2000）試驗表明高纖維日糧對妊娠母豬的采食行為及營養(yǎng)攝入量的影響差異不顯著（P>0.05），Spoolder（1995）和Bergeron（2000）試驗表明，高纖維日糧組（29%）能極顯著地降低母豬的活動量（P<0.01）。

妊娠母豬隨著妊娠日齡的增加對鈣、磷的需要量是逐漸增加的，尤其是妊娠后1/4 期胎兒生長發(fā)育非常迅速，對鈣、磷的需要也達到高峰。鈣、磷是胎兒骨骼細胞的發(fā)育形成的重要元素，在此期一旦缺乏則會導致初生仔豬骨骼畸形，而母豬會動用體內(nèi)的鈣和磷，嚴重者導致產(chǎn)后癱，損害母豬的繁殖壽命。美國NRC（1998）推薦最低需要量為鈣0.75%，磷0.6%，國內(nèi)推薦量為0.61%和0.49%，然而一些國外資料推薦鈣磷含量均高于NRC 推薦量，分別為0.85%和0.7%，鑒于妊娠后期胎兒的迅速發(fā)育，建議配制妊娠母豬日糧時適當提高妊娠后期的鈣、磷含量。

2.2 妊娠母豬日糧配制

母豬妊娠前期由于胎兒發(fā)育較慢，加之母豬對營養(yǎng)利用率高，所需營養(yǎng)不多，但要注意飼料營養(yǎng)的平衡性。妊娠后期，隨著胎兒發(fā)育加快，營養(yǎng)需要也隨之增加，此時營養(yǎng)水平?jīng)Q定著仔豬的初生體重。同時，也是為了讓母豬在體內(nèi)蓄積一定的養(yǎng)分，待產(chǎn)后泌乳使用。因此，加強妊娠后期母豬的營養(yǎng)，是保證胎兒正常生長發(fā)育，提高仔豬初生重和母豬泌乳量的關鍵。一般飼養(yǎng)條件下，能量和蛋白質(zhì)基本可滿足胚胎發(fā)育的需要，不是極端不足不至于造成胚胎死亡，妊娠后期能量和蛋白質(zhì)不足只是降低仔豬初生重和活力，一般不會導致胎兒死亡，但能量水平過高會增加胚胎死亡。妊娠母豬營養(yǎng)性流產(chǎn)、化胎、木乃伊、死胎、畸形仔豬，主要是妊娠期維生素和礦物質(zhì)不足所致。如鈣、磷不足時死胎增加，仔豬活力差；維生素A 缺乏可引起胚胎死亡被吸收，產(chǎn)死胎、失明、兔唇等畸形仔豬；核黃素和泛酸缺乏可引起胚胎或初生仔豬死亡。

3 哺乳母豬營養(yǎng)與日糧配制

3.1 哺乳母豬營養(yǎng)需要

仔豬的成活率和哺乳期間的生長情況影響整個豬場的經(jīng)濟效益。要使仔豬在哺乳期間獲得良好的成活率和較大的斷奶重，我們就應該努力提高母豬的泌乳量和奶水的質(zhì)量，使仔豬吃得好[1]?？偟膩碚f，在哺乳期間給母豬提供充足的營養(yǎng)是為了獲得最大的泌乳量、最大的仔豬增重和母豬以后良好的繁殖性能。

哺乳期間需要大量的能量，按照目前泌乳母豬日糧能量水平，消化能為13.6 MJ/kg 和平均采食量5 kg 左右，母豬的能量攝入遠不能滿足產(chǎn)奶的需要，而必須動用體內(nèi)的儲備，這種能量相對缺乏在整個泌乳期都是存在的。添加脂肪是提高飼糧能量的有效措施，而且還可以增加脂肪酸的含量[2]。特別是在夏季高溫季節(jié)，添加脂肪尤為重要，可有效提高日糧能量水平，而且脂肪在代謝過程中產(chǎn)生的體增熱較少。脂肪的適宜添加量在2%～3%，添加過多，飼料容易變質(zhì)而且增加飼料的成本。

哺乳母豬對蛋白質(zhì)的需求較高，粗蛋白含量可配到18%，蛋白原料應選擇優(yōu)質(zhì)豆粕、膨化大豆或進口魚粉等。魚粉中的氨基酸和豬的理想氨基酸模式是最接近的，在哺乳母豬料中添加魚粉可以使母豬更好地發(fā)揮泌乳性能。在所有氨基酸中，賴氨酸是哺乳母豬的第一限制性氨基酸?，F(xiàn)在的高產(chǎn)體系母豬，產(chǎn)奶量增加，所需的賴氨酸含量也增加，NRC（1998）推介的賴氨酸水平0.6%是遠不能滿足需求的。試驗表明，當賴氨酸水平從0.75%提高至0.90%時，隨著賴氨酸攝入量的增加，每窩仔豬增重提高，母豬體重損失減少。所以新版NRC 推介的賴氨酸需要量為0.97%。

夏季母豬日糧中添加一定量的維生 素C（150～300 mg/kg）可 減 緩高熱應激癥。鈣、磷是骨骼的主要組成成分。鈣、磷比例恰當?shù)拟}含量在0.8%～1.0%，磷 為0.7%～0.8%，有效磷0.45%，為提高植酸磷的吸收利用率可在日糧中添加植酸酶。

3.2 哺乳母豬日糧配制

實施“低妊娠、高泌乳”的營養(yǎng)供給?，F(xiàn)代母豬都是瘦肉型且具有良好的生產(chǎn)性能，在體儲備較少時便開始繁殖，妊娠期高飼養(yǎng)水平導致的兩次轉(zhuǎn)化不但不經(jīng)濟，而且妊娠期的飼料采食量增加則會導致哺乳期的飼料采食量減少，從而較早開始動用體儲備[3]。限制妊娠期的飼料采食量將會減少泌乳期體重的損失，而有助于延長母豬的繁殖壽命。

重視原料品質(zhì)，控制雜粕用量。雜粕通常含有較高的抗營養(yǎng)因子和毒素，會損害母豬的健康。如棉籽餅粕不宜用于飼喂后備母豬、妊娠和哺乳母豬。

提高哺乳母豬泌乳量的營養(yǎng)措施。按照哺乳母豬的營養(yǎng)需要量配制并供給合理的日糧是提高母豬泌乳量的關鍵[4]。在配制哺乳母豬飼糧時，除了保證適宜的能量和蛋白質(zhì)水平，最好添加一定量的動物性飼料，如魚粉等；還要保證礦物質(zhì)和維生素的需要，否則母豬不僅泌乳量下降，還易發(fā)生癱瘓。應關注母豬飼料的消化率，消化率高才能夠保證母豬泌乳期最大的采食量，大的采食量才有大的泌乳量和優(yōu)質(zhì)的乳汁，然后才能夠保證乳豬的斷奶窩重和成活率。

4 空懷母豬營養(yǎng)與日糧配制

4.1 空懷母豬營養(yǎng)需要

如果哺乳期母豬飼養(yǎng)管理得當、無疾病，膘情也適中，大多數(shù)在斷奶后1周內(nèi)就可正常發(fā)情配種，但在實際生產(chǎn)中常會有多種因素造成斷奶母豬不能及時發(fā)情，如有的母豬是因哺乳期奶少、帶仔少、食欲好，貪睡，斷奶時膘情過好；有的豬卻因帶仔多、哺乳期長、采食少、營養(yǎng)不良等，造成母豬斷奶時失重過大，膘情過差。為促進斷奶母豬的盡快發(fā)情排卵，縮短斷奶至發(fā)情時間間隔，則需生產(chǎn)中給予短期的飼喂調(diào)整[5]。對于膘情較好的，斷奶前幾天仍分泌相當多乳汁的母豬，為防止斷奶后母豬患乳房炎，促使斷奶母豬干奶，則在母豬斷奶前和斷奶后各3 d 減少精料的飼喂量，可多補給一些青粗飼料。3 d 后視膘情仍過好的母豬，應繼續(xù)減料，可日喂1.8～2.0 kg 精料，控制膘情，催其發(fā)情，對膘情一般的母豬則開始加料催情。對于斷奶時膘情差的母豬，通常不會因飼喂問題發(fā)生乳房炎，所以在斷奶前和斷奶后幾天中就不必減料飼喂，斷奶后就可以開始適當加料催情，避免母豬因過瘦而推遲發(fā)情。給斷奶空懷母豬的短期優(yōu)飼催情，一方面要增加母豬的采食量，每日飼喂配合飼料2.2～3.5 kg，日喂2～3 次，潮拌生喂；另一方面是提高配合飼料營養(yǎng)水平，斷奶空懷母豬生產(chǎn)營養(yǎng)需要推薦一般高于NRC 的標準。

4.2 空懷母豬日糧配制

空懷母豬的飼料配方要根據(jù)母豬的體況靈活掌握，主要取決于哺乳期的飼養(yǎng)狀況及斷奶時母豬的體況，使母豬既不能太瘦也不能過肥，斷奶后盡快發(fā)情配種，縮短發(fā)情時間間隔，從而發(fā)揮其最佳的生產(chǎn)性能。生產(chǎn)上，空懷期母豬的飼養(yǎng)通常作為哺乳期母豬飼養(yǎng)的延續(xù)[6]。

5 結(jié)語

只有適宜而充足的營養(yǎng)，才能保障后備母豬的正常生長、保障妊娠母豬及胎兒的正常發(fā)育、保障哺乳母豬及仔豬的健康成長。實際生產(chǎn)中，我們建議從母豬的階段營養(yǎng)入手，分別針對后備、妊娠、泌乳、空懷幾個階段控制母豬營養(yǎng)，提高養(yǎng)殖效益。

[1] 郭長義.泌乳母豬營養(yǎng)策略[J].豬業(yè)科學,2012(8)：42.

[2] 王楚端.妊娠后期提高飼喂量對母豬繁殖性能的影響 [J]．中國畜牧雜志，2002，38（6）：18-19.

[3] 張乃鋒. 豬飼料調(diào)制加工與配方集萃[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社,2013.

[4] 張振斌，林映才，蔣宗勇．母豬營養(yǎng)研究進展[J]．飼料工業(yè)，2002(9)：12-17.

[5] 朱杰.關注母豬階段營養(yǎng)、提高母豬繁殖效率[J].飼料廣角,2012(15)：41-44.

[6] 朱杰.母豬不同階段的營養(yǎng)配方設計[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術,2012(13)：8.