淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益分析及提高對策

陳田飛 鄭愛華 方廣生 余兵妹

(1淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700; 2淳安縣汾口林場，淳安汾口 311719)

淳安縣是浙江省地域面積最大的縣，是浙江省優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地，也是浙江省新區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一面旗幟［1］，其蠶桑產(chǎn)業(yè)的建設(shè)模式得到了國家、省、市領(lǐng)導的肯定。淳安縣蠶桑生產(chǎn)也曾呈現(xiàn)出快速發(fā)展的階段，廣大蠶農(nóng)也從蠶桑產(chǎn)業(yè)建設(shè)中獲到了較好的效益，蠶桑產(chǎn)業(yè)在為“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)發(fā)展”方面做出了較大的貢獻，是淳安縣農(nóng)民增收的優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)［2］。然而，隨著城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、新農(nóng)村建設(shè)步伐加快，農(nóng)村勞動力就業(yè)門路不斷增多、經(jīng)濟效益不斷提高，而蠶繭價格始終沒有突破60元/kg，因此嚴重沖擊了傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)——蠶桑生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，近幾年來，出現(xiàn)了養(yǎng)蠶農(nóng)戶逐年減少、生產(chǎn)規(guī)模日益縮減的情況。據(jù)淳安縣繭絲綢總公司的生產(chǎn)統(tǒng)計，2008年全縣有2.7萬戶農(nóng)戶養(yǎng)蠶，全年飼養(yǎng)蠶種達到212 805盒，生產(chǎn)蠶繭8 778 t［3］;而2012 年養(yǎng)蠶農(nóng)戶減為 1.9 萬戶，全年飼養(yǎng)蠶種136 325盒，生產(chǎn)蠶繭6 054 t。2012年與2008年相比，飼養(yǎng)戶數(shù)減少8 000余戶，年飼養(yǎng)蠶種減少76 480盒，年生產(chǎn)蠶繭減少2 724 t，而且還有進一步下滑的趨勢。要繼續(xù)保持淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，必須采取措施逐步降低養(yǎng)蠶勞動強度和生產(chǎn)成本，不斷提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟效益，進一步調(diào)動蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。為此，本文通過對在全縣范圍選取的具有代表性的100戶蠶農(nóng)(以下簡稱蠶桑樣本戶)經(jīng)濟效益的調(diào)查分析，提出進一步提高蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的具體措施。

1 淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)效益現(xiàn)狀

2012年，淳安縣繭絲綢總公司在全縣范圍內(nèi)選取具有代表性的100戶蠶桑樣本戶中，家庭總?cè)丝?47人，勞動力230人，耕地面積47.67 hm2，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2 594 522元，外出務(wù)工收入1 436 100元，其它收入446 287元，合計4 476 909元。

100戶蠶桑樣本戶中從事養(yǎng)蠶的勞動力為181人。其中，文盲5人、具有小學文化的58人、具有初中文化的79人、具有高中以上文化的39人;20～40歲的12人、40～55歲的109人、55歲以上的60人;男90人、女91人。

100戶蠶桑樣本戶，擁有桑園總面積24.2 hm2，其中大田16.2 hm2、旱地7.97 hm2，2012年全年飼養(yǎng)蠶種952.9盒，生產(chǎn)蠶繭41 534.5 kg，平均干殼量9.1 g，平均50 kg鮮繭的價格為2 179元，蠶繭收入1 709 586元，蠶桑總產(chǎn)值1 732 470元，占100戶蠶桑樣本戶家庭總收入的38.8%。2012年每667 m2桑園產(chǎn)繭量116 kg，產(chǎn)值4 833元，平均盒種產(chǎn)繭量44 kg，物化成本257 268元，養(yǎng)蠶用工15 084個，純收入1 476 497元，平均每工98元。

2 制約蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的主要因素

從全縣100戶蠶桑樣本戶基本情況及全縣蠶桑生產(chǎn)實際分析，制約蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的主要因素有以下幾點。

2.1 桑園基礎(chǔ)設(shè)施較差

最主要的是桑園排灌系統(tǒng)不配套、桑樹病蟲害聯(lián)防聯(lián)治設(shè)施較差、桑園機械化操作水平低下等。淳安縣多數(shù)鄉(xiāng)村，為了推動大田種桑，普遍采取截斷水源等措施，雖然對推動大田種桑起到了較大的推動作用，但是對桑園排灌不利。另外，桑園安裝電子滅蛾燈輻射面不廣，聯(lián)防聯(lián)治設(shè)施也不健全，桑樹病蟲害防治難度較大。而且，桑園勞作機具缺乏，機械化操作水平不高，基本上是手工勞作，勞動效率不高。

2.2 桑園缺乏正常管理

近幾年來，由于農(nóng)村勞動力比較效益不斷上升，桑園耕翻、人工除草、開溝排水等常規(guī)操作幾乎沒有，造成桑園積水、土壤板結(jié)、肥效流失現(xiàn)象嚴重，桑樹根系生長幾乎處于半窒息狀態(tài)，不僅導致桑樹抗病力、抗逆性以及桑葉產(chǎn)量、質(zhì)量下降，還誘發(fā)了桑樹病害，影響了單位面積經(jīng)濟效益的提高。

2.3 養(yǎng)蠶布局不合理

目前的養(yǎng)蠶布局是“春蠶、夏蠶、早中秋蠶、晚中秋蠶”4期布局，由于受養(yǎng)蠶勞動力、蠶室等因素的影響，春蠶往往飼養(yǎng)不足、大蠶不能做到稀放飽食，造成春蠶期的質(zhì)量效益不能得到最大發(fā)揮，從而影響蠶桑生產(chǎn)的整體效益。

2.4 先進實用技術(shù)推廣面不大

淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，大蠶省力化飼育、方格蔟營繭得到普及，但“十天養(yǎng)蠶法”飼育模式、6連片方格蔟上蔟等先進實用技術(shù)的推廣力度偏小，實用技術(shù)覆蓋面不大。再加上桑園聯(lián)防聯(lián)治、大蠶飼育場地建設(shè)等得不到上級政府部門的政策支持，蠶桑規(guī)模效益提高難度大，這些都制約著蠶桑產(chǎn)業(yè)效益的提升。

3 提高蠶桑產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益的對策

3.1 加強桑園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 提高抗旱治蟲能力

桑園是蠶桑生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是直接關(guān)系到蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)健之一。雖然我們近幾年加強了桑園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以市級都市農(nóng)業(yè)示范園區(qū)為標準，建成了9個市級蠶桑示范園區(qū)和6個縣級蠶桑示范園區(qū)，覆蓋桑園面積約1 600 hm2，但是整體桑園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還相當滯后。今后園區(qū)桑園建設(shè)的重點是要在加強設(shè)施建設(shè)上做文章，桑園排灌系統(tǒng)要列入農(nóng)田基本建設(shè)范疇，納入縣財政預(yù)算，建立配套的排灌系統(tǒng)，確保桑園旱澇保豐收。而且桑園耕翻、桑樹治蟲所需的機械要納入農(nóng)機補貼范圍，享受政府財政補貼，提高蠶農(nóng)購買率;同時，縣政府應(yīng)出臺優(yōu)惠政策，鼓勵蠶農(nóng)購買小型農(nóng)機具，以推動桑園機械化操作，提高勞動生產(chǎn)率。

3.2 加強桑園日常管理 提高桑園產(chǎn)質(zhì)量

技術(shù)推廣部門要提高農(nóng)戶桑園培管意識，引導農(nóng)戶按照桑園管理技術(shù)規(guī)范培管桑園;要在桑樹樹型養(yǎng)成、肥培管理、修枝整形、冬季封園、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)上指導農(nóng)戶。特別是在肥培管理方面，要做到肥料合理搭配，提高有機肥施用比例，大力推廣淳安縣繭絲綢總公司為淳安縣桑園測土配方研制的桑樹專用復合肥;還要減少除草劑的使用量，按時對桑園進行深耕翻耕，防止土壤板結(jié)，給桑樹生長提供優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

3.3 推行“212”養(yǎng)蠶布局模式 提高蠶繭產(chǎn)質(zhì)量

目前要提高淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益，最主要的是調(diào)整養(yǎng)蠶布局，推行“212”養(yǎng)蠶布局模式，即“2期春蠶1期夏蠶2期秋蠶”一年5期蠶的布局。這種布局的好處:一是緩解了春蠶飼養(yǎng)勞動力和場地緊張的問題，充分發(fā)揮了春蠶質(zhì)量效益的優(yōu)勢;二是有利于桑樹病蟲害的防治，春蠶改為2期后，春蠶飼養(yǎng)量較充足，桑園余葉相對較少，不會出現(xiàn)大面積余葉用于飼養(yǎng)夏蠶的現(xiàn)象，并可加大“白拳治蟲”的力度，為秋蠶高產(chǎn)豐收奠定基礎(chǔ)［4］。

3.4 推行“民辦公助”式的蠶桑病蟲害防治 提高蠶桑病蟲害防治效果

蠶桑病蟲害防治要實行“民辦公助”的模式，全村大環(huán)境消毒、桑樹病蟲害聯(lián)防聯(lián)治等要實行“政府負責藥品、物資，養(yǎng)蠶農(nóng)戶投入勞動力”的形式，以切實推進蠶桑病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作。桑樹病蟲害聯(lián)防聯(lián)治實行“三統(tǒng)一分”模式比較適合蠶桑生產(chǎn)實際，即“統(tǒng)一時間、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一農(nóng)藥、分戶治蟲”，這樣可以達到節(jié)省人工、搶抓時間、提高治蟲效果的目的。全村大環(huán)境消毒，要組織養(yǎng)蠶農(nóng)戶對全村大環(huán)境進行打掃，清除垃圾、疏通陰溝、排除污水、鏟除雜草，然后用新鮮石灰粉對大路小弄、陰溝死水塘全面撒施1遍，以提高蠶室蠶具的消毒效果。

3.5 推廣“十天養(yǎng)蠶法”提高小蠶飼養(yǎng)水平

“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式是目前當?shù)剞r(nóng)村養(yǎng)蠶的最優(yōu)選擇，不僅解決了小蠶飼養(yǎng)質(zhì)量的問題，更重要的是節(jié)約了養(yǎng)蠶成本，提高了蠶業(yè)質(zhì)量效益［5－6］。根據(jù)近3年來的“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式示范效果來說，采用“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式示范的農(nóng)戶，每盒蠶種的綜合效益，比未采用“十天養(yǎng)蠶法”飼育技術(shù)的提高230元(節(jié)本130元、增值100元)。2012年全縣建立“十天養(yǎng)蠶法”標準示范點1 024個，飼養(yǎng)蠶種29 475盒，產(chǎn)繭1 365 t，蠶繭產(chǎn)值5 902萬元，平均盒種產(chǎn)繭46.3 kg，同比提高3.2 kg，實現(xiàn)蠶農(nóng)增收1 887萬元。但由于“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式目前僅處于示范推廣階段，采用“十天養(yǎng)蠶法”的農(nóng)戶占總農(nóng)戶的比例還十分低，僅占20%左右;因此必須加大力度，出臺更加優(yōu)惠的政策，采取更加配套的服務(wù)措施，使60%以上的農(nóng)戶采用“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式。另外，在“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式方面，還要進一步提高檔次，如建立小蠶飼養(yǎng)專用蠶室、擴大每個飼養(yǎng)點的規(guī)模、建立小蠶專用桑園及加強飼養(yǎng)設(shè)施建設(shè)等等，以切切實實的措施，推動“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的推廣應(yīng)用，努力提高小蠶飼養(yǎng)水平。

3.6 推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù) 提高蠶桑規(guī)模效益

推廣簡易蠶室大蠶地蠶育技術(shù)是有效提高蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的重要措施之一，是有效解決目前養(yǎng)蠶勞動力緊張、降低勞動強度、做好5齡大蠶稀放飽食工作的重要舉措。養(yǎng)蠶重點村要有計劃、有重點地規(guī)劃好搭建簡易蠶室用地，縣政府對養(yǎng)蠶大戶要給予一定的資金扶持，鼓勵蠶農(nóng)建立簡易大蠶室，解決養(yǎng)蠶大戶蠶室緊缺的問題，為大蠶地蠶育技術(shù)推廣提供物質(zhì)保障，最大化地提高蠶桑規(guī)模效益。

3.7 推廣方格蔟自動上蔟技術(shù) 提高蠶繭質(zhì)量

質(zhì)量就是效益，質(zhì)量就是生命，只有不斷提高蠶繭質(zhì)量，提高市場競爭力和市場占有率，才能不斷提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。近幾年淳安縣推廣的6連片方格蔟上蔟技術(shù)，雖然對提高蠶繭質(zhì)量效果比較理想，但由于投資較大、花費勞動力較多、蔟具存放占用空間較大，目前推廣應(yīng)用面較小，全縣目前僅推廣6連片方格蔟架7 000余個，僅限于少數(shù)鄉(xiāng)村、少數(shù)農(nóng)戶，推廣面還不到10%。如從經(jīng)濟效益方面考慮，應(yīng)大力推廣2連片擱掛式方格蔟自動上蔟技術(shù)，這樣可以節(jié)約捉熟蠶的勞動力，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。具體方法是在見5%熟蠶時連添2次蛻皮激素后，將2連片方格蔟直接架在蠶座上，等蠶營繭結(jié)束后，及時清除蠶沙，保持蔟室干凈，創(chuàng)造最佳營繭環(huán)境。

［1］楊仁寬，方廣生，邵國昌，等.推進淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的幾點思考［J］.中國蠶業(yè)，2011，32(2):55 －57.

［2］陳康偉，楊約生，陳田飛.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策［J］.中國蠶業(yè)，2008，29(4):64 －67.

［3］楊仁寬，許冠鈞，余榮峰，等.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和“十二五”發(fā)展對策［J］.中國蠶業(yè)，2011，32(3):50 －54.

［4］陳田飛，鄭愛華，余家中，等.突出重點 提質(zhì)增效 促進淳安蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定增長［J］.中國蠶業(yè)，2012，33(2):58 －56.

［5］楊仁寬，張建華，方好金.大力推廣“十天養(yǎng)蠶法”促進蠶業(yè)增產(chǎn)增收［J］.中國蠶業(yè)，2012，33(1):59 －63.

［6］張建華，方旭東，許冠鈞.淺析淳安縣蠶業(yè)“保量提質(zhì)增效”理念［J］.中國蠶業(yè)，2012，33(3):27－30.