中國(guó)食用蕨類(lèi)植物研究進(jìn)展

喬 星，楊 穎

（1.內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，內(nèi)蒙古鄂爾多斯017000；2.陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院，陜西西安710062）

蕨類(lèi)植物擁有悠久的民間藥食兼用歷史[1]，不僅營(yíng)養(yǎng)成分齊全、含量豐富、鮮美可口，而且具有舒筋活血、除濕鎮(zhèn)痛、寧神安眠、清熱解毒、止咳化痰、止血驅(qū)蟲(chóng)和止痢抑菌等功效[2]。目前，隨著對(duì)食品安全和人類(lèi)健康的持續(xù)關(guān)注，食用蕨類(lèi)植物也倍受青睞，然而有關(guān)食用蕨類(lèi)植物方面的報(bào)道較為零散，嚴(yán)重阻礙了中國(guó)蕨類(lèi)植物資源的高效利用與開(kāi)發(fā)。故本文通過(guò)對(duì)中國(guó)食用蕨類(lèi)植物資源與種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用安全性、植物化學(xué)成分及藥理活性方面的研究成果進(jìn)行綜合與論述，旨在為其安全性評(píng)價(jià)和精深加工提供理論依據(jù)，亦為新天然藥物的研究和開(kāi)發(fā)奠定基礎(chǔ)。

1 資源與種類(lèi)

蕨類(lèi)植物生長(zhǎng)在海拔0～4572m的溫帶或熱帶隱蔽潮濕環(huán)境里，大多數(shù)種類(lèi)生長(zhǎng)在林下、山野溪旁或沼澤地等，某些種類(lèi)生長(zhǎng)在巖石上、附生或氣生在樹(shù)干上[3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界現(xiàn)代蕨類(lèi)植物約有71科381屬10000～12000種，中國(guó)蕨類(lèi)植物約有63科230屬2600種[4]，中國(guó)藥用蕨類(lèi)植物約有49科116屬713種[2]。通過(guò)中國(guó)蕨類(lèi)植物標(biāo)本數(shù)據(jù)查詢(xún)并結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)資料，參照厥類(lèi)植物秦仁昌分類(lèi)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)整理的結(jié)果如表1所示，中國(guó)食用蕨類(lèi)植物約有29科39屬95種，其中約27科34屬90種蕨類(lèi)植物幼嫩的拳卷葉、營(yíng)養(yǎng)葉或孢囊柄（俗稱(chēng)蕨菜）被用作時(shí)令蔬菜、制成干菜或罐頭，約13科13屬45種蕨類(lèi)植物根狀莖或莖桿髓部中的淀粉（俗稱(chēng)蕨根淀粉）被用于制作羹湯、粉條或釀酒[3-7]。

2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用安全性

瓶尓小草（Ophioglossum vulgatum）[8]、紫萁（Osmunda japonica）[9]、蕨（Pteridium aquilinum）[10]、菜蕨（Callipteris esculenta）[11]和莢果蕨（Matteuccia struthiopteris）[12]幼嫩的孢囊柄或拳卷葉汁水豐富、脆嫩可口，其干物質(zhì)和脂肪含量較低（9.76%～22.80%、1.60%～3.80%），蛋白質(zhì)和膳食纖維含量較高（16.50%～32.80%、8.70%～13.60%），灰分含量（5.20%～11.30%）與大多數(shù)蔬菜接近或略高，所含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)種類(lèi)齊全。桫欏屬、觀音座蓮屬等屬種莖桿髓部或根狀莖中淀粉含量為20.00%～35.50%[7]，其中蕨屬植物根狀莖的淀粉提取物中淀粉、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分含量介于塊莖類(lèi)淀粉和谷類(lèi)淀粉之間（82.30%～84.80%、10.29%～13.87%、0.09%～1.70%、0.22%～0.34%、0.31%～0.40%），直鏈淀粉含量偏低（13.05%～25.38%），支鏈淀粉含量與其他種類(lèi)淀粉接近（80.70%～86.95%）[13-14]。至今關(guān)于食用蕨類(lèi)植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究仍局限于個(gè)別屬種，其加工制品多為初級(jí)產(chǎn)品，存在品種單調(diào)、質(zhì)量欠佳等問(wèn)題。

表1 中國(guó)食用蕨類(lèi)植物民族植物學(xué)名錄Table 1 Ethnobotanical inventory of edible ferns in China

盡管食用蕨類(lèi)植物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已得到廣泛研究和認(rèn)同，但存在于其中的一些天然毒素常常被忽視。唐代孫思邈《千金食治》和孟詵《食療本草》指出了長(zhǎng)期連續(xù)食用蕨類(lèi)植物幼嫩的孢囊柄或拳卷葉的副作用是“蕨菜亦成鱉瘕”而“久食，令人目暗、鼻塞、發(fā)落。又冷氣人食之，多腹脹。小兒食之，腳弱不能行”[1]。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，蕨類(lèi)植物食用安全性影響因素可分為：

2.1 原蕨苷

Illudane型倍半萜原蕨苷（ptaquiloside）主要存在于金毛狗屬[15]、蕨屬[16]、鳳尾蕨屬[17]、鳳丫蕨屬[18]、鱗毛蕨屬[19]等屬種，其中蕨屬植物羽狀葉、莖、根狀莖中原蕨苷含量分別為200～3612、1880～6526、2～7046μg/g干重。毒理學(xué)研究結(jié)果表明，使用大劑量含有原蕨苷的蕨屬植物提取物連續(xù)喂養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物容易出現(xiàn)癌變、畸變、基因突變、急性中毒等癥狀，但原蕨苷易溶于水，在室溫下酸性或堿性環(huán)境中不穩(wěn)定，容易分解為無(wú)致癌性的Illudalane型倍半萜蕨素（pterosin）和D-葡萄糖[20]。

2.2 野櫻苷

當(dāng)蕨類(lèi)植物在遭受其他生物體咀嚼或與其腸道菌群共存的情況下，會(huì)引發(fā)β-葡萄糖苷酶水解無(wú)毒的氰苷野櫻苷（prunasin）產(chǎn)生氰醇，而氰醇會(huì)迅速分解釋放有毒的氫氰酸。Alonso-Amelot等[21]研究發(fā)現(xiàn)，蕨中野櫻苷含量為10.4～61.3mg/g鮮重。Oliveros-Bastidas等[22]研究發(fā)現(xiàn)蕨拳卷葉、莖頂端、莖底端中野櫻苷含量分別為97.57、13.72、2.42mg/g干重。但去皮切碎和沸水烹煮（15～20min）的加工工藝可降低食用植物中至少90%的氰化物含量，使其低于安全限量（10mg/kg）[23]。

2.3 抗硫胺素因子

硫胺素酶Ⅰ（thiaminase I）普遍存在于問(wèn)荊（Equisetum arvense）、蕨、淡水魚(yú)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)等物品中，該酶可催化硫胺素的噻唑部分被堿基取代失去原有活性，容易導(dǎo)致長(zhǎng)期生食此類(lèi)物品的牲畜或人群患硫胺素缺乏癥；但蕨中的硫胺素酶Ⅰ在100℃加熱15min后其酶活性將減弱90%[24]。同時(shí)食用蕨類(lèi)植物中的酚酸和類(lèi)黃酮兩類(lèi)植物化學(xué)成分作為硫胺素拮抗劑也容易干擾硫胺素的消化吸收[25]。

2.4 亞硝酸鹽與硝酸鹽

硝酸鹽本身雖然沒(méi)有毒性，但其代謝產(chǎn)物亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害[26]。陳萬(wàn)翔等[27]研究發(fā)現(xiàn)，蕨和莢果蕨中亞硝酸鹽、硝酸鹽含量分別為2.61、45.00mg/kg和2.51、97.82mg/kg，經(jīng)過(guò)熱水漂燙可降低其中至少70%的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量（0.78、11.11mg/kg；0.75、24.86mg/kg），使其低于無(wú)公害蔬菜中亞硝酸鹽和硝酸鹽限量（4、3000mg/kg）。

如今民間仍沿用南北朝賈思勰《齊民要術(shù)·素食》總結(jié)的方法“以薄灰淹之，一宿，出蟹眼湯瀹之。出熇……”來(lái)解決連續(xù)食用新鮮蕨菜產(chǎn)生副作用的問(wèn)題[1]。在中國(guó)，蕨菜和蕨根淀粉一般不是主要食糧，但中餐常以新鮮蕨菜入饌，消費(fèi)者必須在食用前用適當(dāng)?shù)姆椒右蕴幚?，且小量或適量食用，其人均日常膳食攝入量應(yīng)小于350g/d[24]。蕨菜和蕨根淀粉加工制品中天然毒素含量有限，但仍須限制其食用分量。

3 植物化學(xué)成分與藥理活性

在關(guān)注食用蕨類(lèi)植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用安全性的同時(shí)，從中發(fā)現(xiàn)先導(dǎo)化合物對(duì)于新天然藥物的研究與開(kāi)發(fā)更具重要意義。通過(guò)SciFinder Scholar數(shù)據(jù)庫(kù)和中國(guó)知網(wǎng)數(shù)字出版平臺(tái)檢索關(guān)于食用蕨類(lèi)植物化學(xué)成分與藥理活性的研究報(bào)道，將其統(tǒng)計(jì)整理的結(jié)果如表1所示，食用蕨類(lèi)植物含有類(lèi)黃酮（如黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)、二氫黃酮類(lèi)、口山酮類(lèi)）、萜類(lèi)（如倍半萜、二萜、三萜）、酚酸（如羥基肉桂酸類(lèi)、羥基苯甲酸類(lèi)、間苯三酚類(lèi)）、甾體（如蛻皮甾酮類(lèi)、豆甾醇類(lèi)）等結(jié)構(gòu)類(lèi)型的植物化學(xué)成分，而這四類(lèi)植物化學(xué)成分被認(rèn)為是蕨類(lèi)植物化學(xué)成分中最具價(jià)值的分類(lèi)學(xué)特征，亦是發(fā)現(xiàn)治療重大疾病的藥物或重要先導(dǎo)化合物的主要源泉之一。

3.1 抗腫瘤

因其作用機(jī)制獨(dú)特、療效顯著、毒副作用小，植物源抗腫瘤藥物和輔助化療的中藥在臨床上已經(jīng)逐步占據(jù)了主導(dǎo)地位。同時(shí)由于新的篩選方法的建立，新的植物源抗腫瘤先導(dǎo)化合物也在不斷涌現(xiàn)。Na等[28]研究發(fā)現(xiàn)，從粗莖鱗毛蕨（Dryopteris crassirhizoma）根狀莖中分離的10種間苯三酚類(lèi)衍生物在濃度小于50μg/mL時(shí)對(duì)抗腫瘤藥物潛在作用靶點(diǎn)脂肪酸合酶的活性抑制率均大于70%（IC50=23.1～71.7μmol/L）。Chang等[29]研究發(fā)現(xiàn)，含有α-紅沒(méi)藥醇、亞油酸和VE等成分的粗莖鱗毛蕨植株甲醇提取物可抑制PC3和PC3-MM2癌細(xì)胞增殖（濃度為50、100μg/mL）。Liang等[30]研究發(fā)現(xiàn)，從槲蕨（Drynaria fortunei）根狀莖中分離的Chiratane型三萜Chiratone對(duì)HeLa、PC3、HepG2癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性（IC50=2.92、1.08、2.45μmol/L）。Lai等[31]研究發(fā)現(xiàn)，含有類(lèi)黃酮、萜類(lèi)、鞣質(zhì)等成分的烏毛蕨（Blechnum orientale）葉片甲醇提取物的乙酸乙酯、正丁醇、水3種萃取組分均對(duì)HT-29人結(jié)腸癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性（IC50=27.5～42.8g/mL）。于永明[32]研究發(fā)現(xiàn)，從披針觀音座蓮（Angiopteris caudatiformis）根狀莖中分離的內(nèi)酯類(lèi)的觀音座蓮內(nèi)酯A對(duì)HeLa癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性（IC50=68.8μmol/L）。Chon等[33]研究發(fā)現(xiàn)，紫萁（Osmunda japonica）植株甲醇提取物對(duì)Calu-6癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性（濃度為89.6μg/mL）。Oh等[34]研究發(fā)現(xiàn)，從問(wèn)荊植株地上部分中分離的Illudalane型倍半萜金粉蕨素和黃酮類(lèi)的木犀草素對(duì)由Tacrine誘導(dǎo)人類(lèi)肝臟產(chǎn)生的HepG2癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性（EC50=85.8、20.2μmol/L）。Wills等[35]研究發(fā)現(xiàn)，含有皂苷（27.6%）、苦味素（4.6%）、植醇（2.0%）和三萜醇（1.7%）的曲軸海金沙（Lygodium flexuosum）植株正己烷提取物可在不同疾病條件下對(duì)抗不同的肝毒性，機(jī)理可能是該提取物抑制PLC/PRF/5癌細(xì)胞中TNF-α誘導(dǎo)NF-κB活化的過(guò)程，從而抑制癌細(xì)胞增殖和誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。當(dāng)前研究主要集中在食用蕨類(lèi)植物化學(xué)成分抑制酶類(lèi)活性、干擾相關(guān)信號(hào)傳導(dǎo)、阻滯細(xì)胞周期、抑制腫瘤細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡等方面的細(xì)胞毒類(lèi)抗腫瘤機(jī)制，但確切藥物作用靶點(diǎn)和作用信號(hào)傳導(dǎo)通路仍不甚清楚。

3.2 抗HIV

由于迄今仍無(wú)艾滋病疫苗問(wèn)世，抗HIV藥物仍然是艾滋病治療的主要手段。傳統(tǒng)中藥和藥用植物化學(xué)成分具有結(jié)構(gòu)多樣性、毒性較低、來(lái)源廣泛等特點(diǎn)，因而在防治艾滋病方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和巨大的潛力。King等[36]研究發(fā)現(xiàn)，存在于問(wèn)荊植株中的羥基肉桂酸類(lèi)的內(nèi)消旋菊苣酸可抑制HIV-1整合酶活性（IC50≈0.08μmol/L）。Lee等[37]研究發(fā)現(xiàn)，從粗莖鱗毛蕨根狀莖中分離的2種Hopane型三萜綿馬鱗毛蕨酸A、B和Oleanane型三萜熊果酸可抑制HIV-1蛋白酶活性（IC50=44.5、105.9、64.3μmol/L）。Min[38]研究發(fā)現(xiàn)，從粗莖鱗毛蕨根狀莖中分離的3種黃酮醇類(lèi)的綿馬鱗毛蕨苷A、C和淫羊藿苷A均可抑制其DNA聚合酶（DDDP和RDDP），對(duì)DDDP活性的抑制作用強(qiáng)于對(duì)RDDP（IC50=25、28、23μmol/L；IC50=215、240、405μmol/L），而黃酮醇類(lèi)的綿馬鱗毛蕨苷B未表現(xiàn)出抑制作用，以上結(jié)果表明，乙酰基在鼠李糖上的不同位置影響成分對(duì)其DNA聚合酶活性的抑制強(qiáng)度。Lam等[39]研究發(fā)現(xiàn)，單芽狗脊（Woodwardia unigemmata）植株甲醇提取物對(duì)HIV-1的DNA聚合酶活性抑制率達(dá)90%（濃度為200μg/mL）。然而這些研究都是在體外實(shí)驗(yàn)完成的，大多數(shù)食用蕨類(lèi)植物化學(xué)成分體外抗HIV活性偏低，能夠進(jìn)入臨床實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用于臨床的治療植物化學(xué)成分少之又少，而且抗HIV的靶點(diǎn)和作用機(jī)制仍不十分清楚。

3.3 抗骨質(zhì)疏松與促進(jìn)骨愈合

中藥骨碎補(bǔ)來(lái)源于槲蕨、骨碎補(bǔ)（Davallia mariesii）等槲蕨屬和骨碎補(bǔ)屬蕨類(lèi)植物的干燥根狀莖，具有療傷止痛、補(bǔ)腎強(qiáng)骨之功效，用于跌撲閃挫、筋骨折傷、腎虛腰痛、耳鳴耳聾、牙齒松動(dòng)。Chang等[40]研究發(fā)現(xiàn)，從槲蕨根狀莖中分離的8種黃烷醇類(lèi)的原天竺葵定二聚體或三聚體可加速M(fèi)CF-7細(xì)胞增殖（濃度為10-15～10-6mol/L），其中7種成分可刺激的ROS17/2.8細(xì)胞增殖（濃度為10-15～10-6mol/L），其增殖效果顯著強(qiáng)于E2和染料木素。Wang等[41]研究發(fā)現(xiàn)，從槲蕨根狀莖中分離的4種二氫黃酮醇類(lèi)、3種黃酮醇類(lèi)、1種黃烷醇類(lèi)成分和2種色原酮衍生物以及麥芽酚葡萄糖苷共11種成分可顯著地增殖UMR106細(xì)胞株和促進(jìn)去卵巢小鼠的骨礦物質(zhì)密度，具有良好的抗骨質(zhì)疏松活性。Huang等[42]研究發(fā)現(xiàn)，槲蕨植株水提取物調(diào)節(jié)成骨細(xì)胞成熟的機(jī)理可能是通過(guò)調(diào)節(jié)骨分化相關(guān)基因的表達(dá)，增強(qiáng)成骨細(xì)胞中礦化相關(guān)的堿性磷酸酶、骨鈣素及其mRNA的水平，并且抑制亞硝基化應(yīng)激誘導(dǎo)的細(xì)胞凋亡作用。Cuong等[43]研究發(fā)現(xiàn)，從金毛狗（Cibotium barometz）根狀莖中分離的2種呋喃衍生物和2種甘油糖脂可抑制破骨細(xì)胞形成并對(duì)骨髓來(lái)源的巨噬細(xì)胞活力無(wú)影響。雖然骨碎補(bǔ)屬植物與《中華人民共和國(guó)藥典（2010版）》收載中藥骨碎補(bǔ)唯一來(lái)源植物槲蕨均含有相同結(jié)構(gòu)類(lèi)型的黃烷醇類(lèi)、二氫黃酮類(lèi)和三萜等植物化學(xué)成分，但關(guān)于中藥骨碎補(bǔ)藥理活性的報(bào)道基本上是以槲蕨為研究對(duì)象，對(duì)骨補(bǔ)碎屬植物相關(guān)方面研究較少。

3.4 其他活性

Do等[44]研究發(fā)現(xiàn)，含有黃酮醇類(lèi)、膽甾醇類(lèi)、鞣質(zhì)和皂苷等成分的問(wèn)荊植株地上部分乙醇提取物具有良好的抗炎作用，其機(jī)理可能是該提取物能顯著抑制發(fā)炎組織中性粒細(xì)胞的遷移。Zakaria等[45]研究發(fā)現(xiàn)，含有黃酮醇類(lèi)、膽甾醇類(lèi)、三萜類(lèi)、鞣質(zhì)和皂苷等成分的鐵芒萁（Dicranopteris linearis）葉片水提取物具有良好的抗炎作用，其活性不存在劑量依賴(lài)性。Lin等[46]研究發(fā)現(xiàn)，從七指蕨（Helminthostachys zeylanica）根狀莖中分離的黃酮類(lèi)的Ugonin K可通過(guò)激活ERK1/2和PI3K/Akt信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路防止SH-SY5Y神經(jīng)細(xì)胞在過(guò)氧化氫誘導(dǎo)下凋亡，其機(jī)理可能是Ugonin K顯著的抗氧化活性與神經(jīng)細(xì)胞信號(hào)級(jí)聯(lián)反應(yīng)發(fā)生相互作用促使神經(jīng)細(xì)胞存活和增殖。Dos等[47]研究發(fā)現(xiàn)，含有類(lèi)黃酮、甾醇、單寧、皂苷等成分的問(wèn)荊植株地上部分水提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物具有良好的抗驚厥和鎮(zhèn)靜作用。Suja等[48]研究發(fā)現(xiàn)，七指蕨根狀莖甲醇提取物可顯著降低血清酶水平和對(duì)四氯化碳誘導(dǎo)的肝損害結(jié)構(gòu)進(jìn)行修復(fù)，增加麻醉大鼠的利膽活性。Long等[49]研究發(fā)現(xiàn)，槲蕨植株類(lèi)黃酮提取物可顯著延長(zhǎng)3種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生存時(shí)間（p＜0.05），改善實(shí)驗(yàn)動(dòng)物腎功能，促進(jìn)腎小管細(xì)胞再生和顯著擴(kuò)大曲細(xì)精管，對(duì)3種急性腎衰竭模型實(shí)驗(yàn)動(dòng)物具有保護(hù)作用。王錚等[50]研究發(fā)現(xiàn)，莢果蕨植株總多糖可顯著改善SLE模型小鼠體重降低（p＜0.05），顯著降低小鼠抗自身抗體和總IgG水平，抑制尿蛋白的升高，改善腎病理?yè)p傷，對(duì)空腸彎曲桿菌CJ-S131誘導(dǎo)的紅斑狼瘡樣綜合征小鼠具有保護(hù)作用。以上研究水平多停留在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證和細(xì)胞水平上的機(jī)制探討，而對(duì)食用蕨類(lèi)植物中的有效成分、構(gòu)效關(guān)系及其更深的分子機(jī)制研究還較少。

4 結(jié)論與展望

綜上所述，中國(guó)食用蕨類(lèi)植物種類(lèi)繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口，但存在一定的食用安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食用蕨類(lèi)植物含有類(lèi)黃酮、萜類(lèi)、酚酸、甾體等多種結(jié)構(gòu)類(lèi)型的植物化學(xué)成分，具有抗腫瘤、抗炎、抗HIV、抗氧化、抑菌、保肝、促進(jìn)骨愈合等藥理活性。但迄今為止，國(guó)內(nèi)外有關(guān)食用蕨類(lèi)植物資源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用安全性評(píng)價(jià)、植物化學(xué)成分及藥理活性的研究工作未能全面深入的展開(kāi)，甚至一些屬種尚未見(jiàn)到相關(guān)報(bào)道，這嚴(yán)重阻礙了食用蕨類(lèi)植物資源的高效利用與開(kāi)發(fā)。因此，未來(lái)中國(guó)食用蕨類(lèi)植物的研究重點(diǎn)應(yīng)該集中這三個(gè)方面：系統(tǒng)考察食用蕨類(lèi)植物種類(lèi)和分布范圍，加強(qiáng)食用蕨類(lèi)植物資源采集馴化和人工促繁的研究，促進(jìn)無(wú)毒或低毒品種的選育與改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)食用蕨類(lèi)植物資源持續(xù)利用與科學(xué)發(fā)展；系統(tǒng)研究食用蕨類(lèi)植物化學(xué)成分毒性和變化規(guī)律，全面評(píng)價(jià)其食用安全性，為其初級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量控制及精深加工提供理論依據(jù)，更好地保障食品安全與消費(fèi)者身體健康；系統(tǒng)研究食用蕨類(lèi)植物化學(xué)成分結(jié)構(gòu)和藥理活性，從中篩選發(fā)掘新的先導(dǎo)化合物，進(jìn)一步明確其作用機(jī)理，修飾或合成更多高效安全的新天然藥物，推進(jìn)食用蕨類(lèi)植物的現(xiàn)代化和國(guó)際化進(jìn)程。

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