貴州烤煙生產(chǎn)用工量分析

鄒 焱，謝已書，盧賢仁，李洪勛

（貴州省煙草科學(xué)研究院，貴陽 550081）

目前，我國烤煙生產(chǎn)正處在由傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，煙田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)正穩(wěn)步推進，機械化作業(yè)率及生產(chǎn)組織化程度與集約水平均明顯提高，因此，烤煙生產(chǎn)用工量和勞動強度逐步下降。但是，與糧食作物及其他經(jīng)濟作物相比，烤煙仍是用工量多和勞動強度大的作物。隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移，用工量多已成為制約烤煙生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一個重要因素[1]。針對烤煙生產(chǎn)工序復(fù)雜、勞動強度大和用工量多的情況，王樹林等[2]從集約化輕簡育苗、機械化作業(yè)、精準(zhǔn)施肥與灌溉、全程化學(xué)調(diào)控以及簡約化烘烤等方面對國內(nèi)外輕簡栽培的研究現(xiàn)狀和進展進行了闡述，鄒焱等[3-5]對減少耕作次數(shù)對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響進行了探討，謝已書等[6-7]對散葉裝煙方式密集烘烤省工節(jié)能效果進行了研究，王兆群等[8]對烤煙散葉分級收購省工降本效果進行了探討，但烤煙生產(chǎn)過程中具體的用工情況鮮見報道。筆者針對貴州山地?zé)焻^(qū)烤煙生產(chǎn)實際，采用調(diào)查方式，包括田間試驗與示范調(diào)查，對傳統(tǒng)烤煙生產(chǎn)用工量和現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中的用工量進行了比較分析，以期為烤煙生產(chǎn)“減工降本”以及不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)用工管理提供參考。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查區(qū)域

2008—2010年以貴州省煙草科學(xué)研究所福泉試驗基地和開陽龍崗試驗基地為定點監(jiān)測調(diào)查區(qū)域，以安順茶廠現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)示范區(qū)和開陽縣龍崗現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)示范區(qū)為規(guī)?；⒓s化、機械化和專業(yè)化調(diào)查區(qū)域。

1.2 調(diào)查和計算方法

采用野外調(diào)查與入戶調(diào)查、定點監(jiān)測與動態(tài)監(jiān)測相結(jié)合的方法。在福泉和龍崗試驗基地重點調(diào)查傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程中育苗、耕地、起壟、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收、烘烤、分級交售等環(huán)節(jié)生產(chǎn)用工情況。在現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)示范區(qū)，通過露地和覆膜栽培方式及機械化作業(yè)小面積示范，調(diào)查現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中各環(huán)節(jié)生產(chǎn)用工情況。

調(diào)查過程中以1人工作8 h計為1個工；機耕作業(yè)用工按每 667 m2作業(yè)收費（土地翻耕 40元/667m2，土地旋耕 35元/667m2，旋耕起壟 75元/667m2）的 20%除以工價（40元/個工）折算用工量。集約化育苗按每667m2用苗8盤（10元/盤）收費的20%除以工價（40元/個工）折算用工量。

2 結(jié) 果

2.1 烤煙地膜覆蓋栽培與常規(guī)露地栽培用工量比較

從表1可看出，常規(guī)露地栽培追肥和中耕除草用工 2.726個/667m2；常規(guī)地膜覆蓋栽培由于蓋膜及揭膜培土工序用工量較多，此階段其用工量比常規(guī)露地栽培多 1.018個/667m2；地膜覆蓋免追肥免中耕栽培雖然蓋膜用工量較多，但免去了追肥和中耕除草工序，因此其用工量比常規(guī)露地栽培減少0.894 個/667m2。

2.2 烤煙免耕栽培與常規(guī)露地栽培用工量比較

免耕栽培與常規(guī)露地栽培用工量差異主要體現(xiàn)在耕地、起壟方面（表2）。常規(guī)露地栽培翻耕、碎土、起壟、打窩工序通過人畜作業(yè)完成，其用工量為4.298個/667 m2；免耕栽培打窩用工量多于常規(guī)露地栽培，同時增加了施用除草劑的用工量，但省去了翻耕、碎土、起壟工序，因此其用工量明顯減少，比常規(guī)露地栽培少3.236個/667 m2。

2.3 傳統(tǒng)烤煙生產(chǎn)與現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中的用工量

根據(jù)貴州煙區(qū)生產(chǎn)實際，把整個烤煙生產(chǎn)過程劃分為7個環(huán)節(jié)和24道工序（表3）。前者包括深翻炕冬、育苗、煙地整理、移栽、田間管理、采收烘烤和分級交售。在 24道工序中，露地栽培不包括蓋膜和揭膜除草培土上高廂2道工序，地膜覆蓋栽培不包括松窩和第2次追肥培土上高廂工序。

從表3可以看出，在傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程中，由于基本上是人畜作業(yè)，全過程用工量為29.814（露地?zé)煟?1.668（地膜煙）個/667m2；在現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中，由于在深翻炕冬和煙地整理環(huán)節(jié)采用機械化作業(yè)，以及采用集約化育苗、集約化烘烤、專業(yè)化分級和省工栽培技術(shù)（減少耕作次數(shù)、減少煙葉采收次數(shù)、散葉裝煙方式密集烘烤等），每667m2用工量為16.133（露地?zé)煟?7.965（地膜煙）個工。與傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程用工量相比，現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中用工量每667m2減少13.681（露地?zé)煟?3.703（地膜煙）個工，減少幅度為43.27%～45.89%?？梢?，通過發(fā)展現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)，提高煙草農(nóng)業(yè)設(shè)施水平、裝備水平和集約化水平，能有效減少煙葉生產(chǎn)用工量，從而節(jié)省用工成本、降低煙農(nóng)勞動強度，促進煙草農(nóng)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。

表1 地膜覆蓋栽培與常規(guī)露地栽培用工量 個/667m2Table 1 Labor quantity of plastic film mulching cultivation and conventional cultivation

表2 免耕栽培與常規(guī)露地栽培用工量 個/667m2Table 2 Labor quantity of zero tillage and conventional cultivation

表3 傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程與現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中的用工量比較 個/667m2Table 3 The labor quantity in traditional tobacco production process and modern tobacco agriculture

3 討 論

近年來，隨著我國現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的發(fā)展，煙葉生產(chǎn)已加快了從小生產(chǎn)方式向社會化大生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，集約化程度明顯提高，東北煙區(qū)、黃淮煙區(qū)等平原煙區(qū)機械化作業(yè)率已大大提高，使得烤煙生產(chǎn)用工量明顯減少，勞動強度明顯減輕。對于貴州煙區(qū)，煙地以山地和丘陵為主，機械化作業(yè)受到較大限制，烤煙生產(chǎn)用工量及勞動強度明顯大于平原煙區(qū)。貴州是勞動力大省，但隨著沿海發(fā)達(dá)地區(qū)對勞動力的大量需求及本地城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的快速發(fā)展，青壯年勞動力已大量從農(nóng)村轉(zhuǎn)移進入城鎮(zhèn)與城市，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動力已顯不足，因此，減少烤煙生產(chǎn)過程中的用工量，從而節(jié)約勞力、降低用工成本已成為煙葉生產(chǎn)各方關(guān)注的焦點。在貴州現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中，機械化作業(yè)、專業(yè)化分工（育苗、烘烤與分級）和省工栽培技術(shù)的應(yīng)用是煙葉生產(chǎn)“減工降本”的主要途徑，其中省工栽培技術(shù)包括地膜覆蓋免追肥免中耕栽培技術(shù)、少耕免耕技術(shù)、散葉裝煙方式密集烘烤技術(shù)等，這些省工栽培技術(shù)在減少生產(chǎn)用工的同時對煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)沒有不利影響[4-6，9]，有的還有利于煙葉品質(zhì)的改善[7]。與此同時，專業(yè)化散葉分級與收購也在迅速推廣，既節(jié)省了分級扎把用工，又避免了扎把環(huán)節(jié)中的摻雜使假和霉變現(xiàn)象，保證了煙葉等級質(zhì)量，提高了煙葉等級純度[8]。本研究調(diào)查表明，在貴州山地?zé)焻^(qū)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中烤煙生產(chǎn)用工可減少40%以上。目前，貴州煙區(qū)正在加快現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的建設(shè)步伐，可以預(yù)計通過基礎(chǔ)設(shè)施的進一步完善、專業(yè)化分工合作的進一步加強、因地制宜推廣應(yīng)用中小型農(nóng)業(yè)機械以及省工節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用等舉措，生產(chǎn)力將得到進一步解放，勞動效率和集約化水平將得到進一步提高，煙葉生產(chǎn)用工量也將得到更大幅度的下降。

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