應(yīng)用型本科院校禮儀實訓課的教學探究

【摘 要】禮儀實訓是大學生禮儀課程較為集中的實踐環(huán)節(jié)，為切實提高實訓課程的教學質(zhì)量，指導教師需從制訂教學文件、注重科學引導，創(chuàng)新教學模式、改革教學方法，加強過程監(jiān)控、改革考核方式，開展第二課堂、促進學以致用等方面進行探索和改革。

【關(guān)鍵詞】大學生禮儀；實訓；教學

中國自古以來就以禮儀之邦著稱于世。古人云：“人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧?！笨鬃诱f： “禮者，敬人也?！彼麄儚娬{(diào)的都是禮儀是為人處世的基本素養(yǎng)。對個人而言，禮儀是一個人外在美與內(nèi)在美的有機結(jié)合，反映一個人的精神面貌、道德修養(yǎng)。特別是對于大學生來說，把禮儀教育作為培養(yǎng)良好綜合素質(zhì)的重要途徑，有利于培養(yǎng)其健康向上的道德情感和高尚的道德情操，有利于提高其道德自覺意識和自我約束能力，有利養(yǎng)成其平和謙遜的氣質(zhì)和優(yōu)美的儀表風度，有效地增強學生的自信心和心理承受能力。

實訓是應(yīng)用型本科院校實踐教學環(huán)節(jié)的特點和亮點，實訓教學質(zhì)量的提高能切實鞏固教學成果。禮儀實訓是大學生禮儀課程較為集中的實踐操作環(huán)節(jié)，主要通過具體場景的模擬和案例的演示，讓學生在仿真的環(huán)境中進一步熟悉、了解和鞏固所學的禮儀知識，真正將書本上的知識轉(zhuǎn)化為生活和工作中的實際行動，進而培養(yǎng)學生知禮、守禮、行禮的職業(yè)素質(zhì)。為切實提高實訓課程的教學質(zhì)量，指導教師應(yīng)結(jié)合應(yīng)用型本科院校禮儀實訓課教學的特點和要求，不斷探究其課程建設(shè)的方法和途徑。

一、完善教學文件，注重應(yīng)用性

應(yīng)用型本科院校實訓課程的建設(shè)應(yīng)緊扣相關(guān)專業(yè)改革發(fā)展方向，充分體現(xiàn)實踐性的特點。大學生禮儀實訓課應(yīng)以加強實踐教學環(huán)節(jié)為突破口，以應(yīng)用型技能訓練為核心，切實提高學生的綜合素養(yǎng)。為提高實訓效果，指導教師要根據(jù)專業(yè)的特點和教學大綱，研討教學目標、教學內(nèi)容和教學方法，根據(jù)實訓的目的和要求制作規(guī)范的教學文本，如實訓指導書和實訓手冊等。

實訓前組織編寫具有較高理論水平、實踐技能和適應(yīng)時代要求的大學生禮儀實訓指導書尤為重要。實訓指導書主要從實訓的目的要求、知識要點、實訓場地及設(shè)備、技能訓練及要點、注意事項、所用課時、實訓程序等方面予以規(guī)范，其中實訓程序又包括情景案例、實訓要求、實訓提示、實訓總結(jié)等幾個方面，進一步細化實訓操作程序，便于學生自主學習和操作。完善的教學文件是進行教學的基本保證。

二、創(chuàng)新教學模式，改革教學方法

開展禮儀教育，一是要解決“知”的問題，二是要解決“行”的問題。因此，禮儀教育要知行并重，既要使學生掌握常用的禮儀規(guī)范，更要使學生自覺運用這些常用的禮儀規(guī)范來約束自己的日常行為，久而久之， 通過良好的禮儀讓人從內(nèi)心生發(fā)出崇高，形之于外，就是彬彬君子之風。通過禮儀傳統(tǒng)和禮儀知識的教育，可以幫助學生了解我們民族作為禮儀之邦的歷史傳統(tǒng)，樹立崇尚禮儀的理想和信念，增強禮儀觀念，以逐步解決“知”的問題。而要體現(xiàn)到“行”上，禮儀教育還應(yīng)該通過實訓教學，鍛煉學生優(yōu)雅得體的舉止行為，使之掌握各種相應(yīng)的職場規(guī)范。

在大學生禮儀實訓過程中，指導教師可以采取多樣化的實訓教學形式，充分利用實訓室內(nèi)外現(xiàn)有的條件，在真實的場景中讓學生逐個展示個人禮儀，著重訓練走姿、站姿、坐姿、上下樓梯及引導、進出門及引導等基本內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上再進行綜合禮儀的訓練，內(nèi)容涉及電話禮儀、會務(wù)禮儀、接待禮儀、拜訪禮儀、商務(wù)活動禮儀等，要求學生融會貫通、得體運用。實訓后期，除了禮儀知識外，還要綜合運用溝通、協(xié)調(diào)等技巧，對學生提出更高的要求。對學生在模擬過程中出現(xiàn)的問題和不足，可以通過學生自評和教師點評的方式予以指出，再進行分解鏡頭的練習鞏固，強化所學的知識。

實訓過程中，還要充分借助現(xiàn)代教學技術(shù)手段，利用多媒體課件、音頻、視頻、圖片資料開展教學，擴大課堂信息量，增強課堂教學的直觀性和欣賞性，提高課堂教學效率。作為音像制品的補充，指導教師還可以借助數(shù)碼相機、攝像機等現(xiàn)代化的教學設(shè)備記錄學生的表現(xiàn)，讓學生將自己的模擬與規(guī)范的禮儀作比較，找出差距和不足，將自己不同時期、不同階段的錄像作對比，發(fā)現(xiàn)自己的進步。多樣化的形式不僅可以豐富實訓教學，而且可以調(diào)動學生的積極性，起到事半功倍的效果。

利用錄像、圖片、錄音等形式圖、文、聲并茂地將教學內(nèi)容生動形象地展示，激發(fā)學生的興趣。如在講解禮儀基本知識過程中，講到禮儀在中國古代社會的表現(xiàn)形式時可以插入播放相關(guān)電視連續(xù)劇的片段。如在講授商務(wù)會客時座次禮儀時，利用大量國家領(lǐng)導人會面的圖片，使學生懂得根據(jù)主人和客人之間關(guān)系不同可以采取自由式、主席式、相對式和并列式幾種方式。這種利用聲音、錄像、圖片等形式教學能夠同時刺激學生的聽覺、視覺和情感的互動，避免單調(diào)乏味的理論灌輸， 能夠提高學生對現(xiàn)實生活中善惡美丑是非的分辨能力，引發(fā)思考， 加深他們對理論知識和規(guī)范方法的理解和掌握， 繼而在禮儀交往關(guān)系中產(chǎn)生思想、情感和意志的相互滲透交融，培養(yǎng)學生尊重他人，追求美好的觀念，構(gòu)建人與人之間的和諧關(guān)系。

三、實訓教學改革的保證措施

（一）建設(shè)相應(yīng)的實驗室

學習禮儀首先要解決“知”的問題，知是行為的先導，是產(chǎn)生行為的思想基礎(chǔ)。如果光是解決了“知”的問題，沒能及時實踐練習學生很容易就把理論知識忘記了。學了不馬上練習、糾正，新的理論沒能在腦海里扎根形成習慣，很容易忘掉“知”，就更談不上糾正以前的不良習慣了?！按髮W生禮儀”是一門實踐性很強的課程，僅僅只有教師在課堂上的互動是遠遠不夠的。比如相見禮儀、校園交往禮儀、服飾儀容、儀表和儀態(tài)禮儀等都需要實踐練習。有專門的實訓實驗室才能保證完整的教學。

（二） 改革考試制度

實訓的效果如何，要有一套科學的考核評價機制作為標準。一堂課教學目標的實現(xiàn)要有評價的手段。這要求對每個教學單元設(shè)計出合理、可行的考核方式和標準，以確保課堂教學過程的可控制性。禮儀實訓課的教學設(shè)計中，應(yīng)做到能力培養(yǎng)目標明確、具體，具有可檢驗性，而且根據(jù)每個項目的特點設(shè)計不同的評價方式，可以保證每個訓練項目的效果得到有效控制。

（三）教學班級合理

為了更好的教學效果，應(yīng)適當設(shè)置教學班學生人數(shù)。禮儀實訓課，教師需要與學生互動、學生之間需要互動。有的禮儀如握手，必須要親自手把手地糾正，學生才會很好地體會到握手的力度與時間規(guī)范。因此，教學班人數(shù)以100人以內(nèi)為宜。

（四）加強教師的禮儀培訓

俄國教育家烏申斯基說： “在教育工作中，一切都應(yīng)以教師的人格為依據(jù)，因為教育力量只能從人格的活的源泉中產(chǎn)生出來，任何規(guī)章制度都不能代替教師人格的作用?！卑駱咏逃谴髮W生禮儀教育的有效形式。榜樣的力量是無窮的。提高學生的文明禮儀素質(zhì)，教師素質(zhì)是關(guān)鍵。在教師中經(jīng)常強化禮儀教育，盡可能為學生多樹立良好的形象，讓學生從身邊就能找到學習的榜樣。

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作者簡介：

田淑芳（1983.11-），女，湖北武漢，碩士，講師，安徽新華學院。

基金項目：

安徽新華學院質(zhì)量工程研究項目（2011tskcx01）