棗樹花期溫濕度變化對棗樹授粉的影響

鄭永惠 張映升

（山西省晉中種蜂場，030600）

1 棗樹的生物習(xí)性

棗樹，落葉喬木，屬于鼠李科，棗屬植物，高可達10m，樹冠卵形，樹皮灰褐色，條裂，枝有長枝、短枝與脫落性小枝之分，長枝紅褐色，呈“之”字形彎曲，光滑，有托葉刺或托葉刺不明顯；刺長約1.5 cm長，另一彎曲且稍短，短枝在二年生以上的長枝上互生；脫落性小枝較纖細，無芽，簇生于短枝上，秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長橢圓形，2.5～4 cm長，1～2 cm寬，先端鈍尖，邊緣有細鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤，兩面無毛。5～6月開花，聚傘花序腋生，花5 mm大小，花萼凸起呈尖型，小花瓣在頂部向后彎曲，呈黃綠色，核果卵形至長圓形，8～9月成熟，熟時暗紅色。果核堅硬，兩端尖。棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤中。

2 棗樹授粉的特點

棗樹花芽分化與一般果樹不同，其特點是當年分化，隨生長隨分化、分化速度快，分化期持續(xù)時間長。一般每個棗吊著花30～50朵，花期很長，多在30天以上，棗花較小，盛開時蜜汁豐富，香味濃郁，為典型的蟲媒花。棗花開放當天授粉坐果率高(50%)，第二天授粉坐果率顯著地降低(2%)，以后授粉則全部脫落，棗落花落果嚴重與單花有效授粉期短也有關(guān)系。在自然狀態(tài)下，棗花需授粉才能結(jié)果，很多品種自花授粉也能結(jié)果。因此，很多棗區(qū)常栽種單一品種，不配植授粉品種。但是，異花授粉可提高坐果率，而有些品種則必須配植適當?shù)氖诜燮贩N。

棗花授粉和花粉發(fā)芽均與自然條件有關(guān)，低溫、干旱、多風(fēng)、連雨天對授粉不利?；ǚ郯l(fā)芽要求氣溫較高，氣溫達到25～28℃時，發(fā)芽率最高；空氣濕度低于40～50%會影響花粉發(fā)芽，生產(chǎn)上在花期噴水，為花粉發(fā)芽創(chuàng)造條件，可以提高坐果率。

3 棗樹花期溫濕度變化觀察

圖1 棗樹授粉期間濕度曲線分析（單位:%RH）

圖2 棗樹授粉期間溫度曲線分析（單位:℃）

研究的材料和方法：我們于2010～2011年在榆次區(qū)貴仁紅棗科技示范園和太谷縣小白鄉(xiāng)東崖村萬畝棗樹生產(chǎn)基地對棗樹花期的溫濕度變化情況進行了研究測試。

3.1 材料

選擇棗樹品種（壺瓶棗）、樹勢、樹齡、樹冠、樹高基本一致的棗樹園。采用ZDR—20j電子溫濕度記錄儀定點監(jiān)測，采用普通溫濕度表進行人工監(jiān)測記錄。

3.2 方法

ZDR—20j電子溫濕度記錄儀，全天候監(jiān)控，記錄全天24小時中溫度和濕度變化，并進行研究分析；普通溫濕度表采用人工記錄，每小時進行一次記錄，從一天之內(nèi)的早上4點至晚上8點對棗園溫濕度的變化情況進行記錄，研究分析。

3.3 選擇地點

⑴太谷縣小白鄉(xiāng)東崖村萬畝棗樹生產(chǎn)基地，為丘陵地帶，土質(zhì)棉，樹勢中，地勢為梯田，水肥良好，占地10000多畝。

表1榆次莊子鄉(xiāng)棗樹授粉期間溫度測試(℃)

⑵榆次區(qū)貴仁紅棗科技示范園，該棗園為矮化棗園，土質(zhì)棉，樹勢中等偏較強，地勢平坦，肥水一致占地200多畝，樹齡10年左右，樹冠低，呈傘形張開。

根據(jù)棗樹的授粉特點，我們對該地棗樹花期溫濕度變化進行了測試，初步了解棗樹在自然環(huán)境條件下的最佳授粉時段，為棗樹授粉提供參考。通過分析棗樹授粉最佳時段，濕度在每天上午5～10時左右，下午15～21時；溫度在每天上午4～11時，下午16～21時。溫度項限區(qū)域較大，而濕度項限區(qū)域較小。適應(yīng)溫濕度交合時段只有上午7～10時，下午16～20時的時段。所以，在進行棗樹授粉時要注重這個時段授粉，抓住棗樹最佳授粉時段進行授粉，達到既省工省時，又減少不必要浪費。

4 討論

棗樹生長發(fā)育受溫度和濕度影響較大，當溫度達到13～15℃時，芽開始萌發(fā)，生長最旺盛的溫度是17℃以上，開花期要求達到22～28℃，花粉萌發(fā)需在22～28℃，空氣中相對濕度高于40～50%。如果花期遭遇低溫干旱，會影響棗花受精、果實發(fā)育和坐果率。

表2榆次莊子鄉(xiāng)棗樹授粉期間濕度測試(%RH)