談陳年茅臺酒的辨?zhèn)?/h1>
2013-07-02 03:54:34趙晨
收藏 2013年4期
趙晨
目前所見茅臺酒作偽手法，一是新仿，完完全全的假貨，包括數(shù)年前留存至今的仿品在內(nèi)。二是舊仿舊，如選擇一定年份的茅臺酒瓶重新封裝。再如，對同一時(shí)期的產(chǎn)品進(jìn)行商際更換，如“飛天”換“葵花”。舊仿舊是最為可怕的，也是對收藏市場沖擊力最大、殺傷力最強(qiáng)，且造成影響最惡劣的，影響了茅臺酒收藏市場的健康發(fā)展。
有經(jīng)驗(yàn)的藏家在看到一瓶茅臺酒的時(shí)靈，腦海中會瞬間涌現(xiàn)與這瓶酒相關(guān)的歷史信息、生產(chǎn)背景及其應(yīng)有的特征等，憑借自己豐富的知識積累和經(jīng)驗(yàn)，就可以準(zhǔn)確判斷出眼前這瓶茅臺酒的真?zhèn)?。就像我第一次看到恒興酒廠生產(chǎn)的“賴茅”時(shí)，雖然是第一次看到，但是我以前從相關(guān)資料中掌握了它的特點(diǎn)，眼前便立即浮現(xiàn)出一連串關(guān)于新中國成立“賴茅”酒的特性和特征：細(xì)長、不規(guī)則酌褐釉瓶子，乃至“恒興燒房”“賴永初”字樣等等，再加上我的經(jīng)驗(yàn)，雖然第一次見面，但是也能夠判定這瓶酒的真?zhèn)巍?/p>
人生的經(jīng)驗(yàn)很重要，就像我們打字用的鍵盤，有些鍵似乎看起來平時(shí)沒用，但是有時(shí)候雖然只用那么一次，卻起到了關(guān)鍵作用。比如我在協(xié)助藏友鑒定1990年產(chǎn)正背標(biāo)混貼的“五星”茅臺酒時(shí)，所學(xué)習(xí)過的知識告訴我，在1990年12月，因?yàn)槊┡_酒廠“五星”背標(biāo)用完而未能及時(shí)供應(yīng)上，便臨時(shí)使用了“飛天”茅臺酒的中英文對照的背標(biāo)，同時(shí)還在背標(biāo)底部加貼了“貴州茅臺酒認(rèn)證書”的小標(biāo)簽，標(biāo)簽上寫：“上記茅臺酒為貴州茅臺酒廠出品，特此證明”。并伴有公章縮略圖。但是很多藏友不了解這件事，所以都認(rèn)為是假貨，也導(dǎo)致這個(gè)版本的茅臺酒當(dāng)時(shí)在收藏市場無人問津。所以，在有了豐富的理論作為支撐的前提下，再通過實(shí)踐便可以總結(jié)成為經(jīng)驗(yàn)，并轉(zhuǎn)化成財(cái)富。
第三種作偽方法是整器作偽，這是后人根據(jù)歷史上某個(gè)時(shí)期出現(xiàn)過的某個(gè)批次的某種茅臺酒，按照圖片信息或者相關(guān)資料記載進(jìn)行仿制的，它們有極強(qiáng)的仿造痕跡，有的還在外觀作舊，以達(dá)到欺世牟利的目的。通常這是最容易分辨真?zhèn)蔚钠贩N，因?yàn)殍b于生產(chǎn)工藝的差距，稍具備茅臺酒基礎(chǔ)常識的人都可以看出其中的蹊蹺。
此外，茅臺酒的整器作偽中，還會出現(xiàn)臆造之物，即根本沒有生產(chǎn)過的產(chǎn)品。這種偽品相對較少。我曾經(jīng)在重慶的一家煙酒店遇到過一次，這家煙酒店在柜臺后面的貨架上擺滿了各種各樣的茅臺酒盒子，但沒有一瓶是有酒的。老板解釋道：“茅臺酒價(jià)錢高，不敢放外面，如果你真想買，我這里有一瓶?！闭f著便從后面的小房間拿出一瓶“茅臺酒”放到柜臺上。我拿起仔細(xì)端詳，老板在一旁說個(gè)不停，說這瓶酒是很久以前一個(gè)人賣給他的，說是“外國首腦特供”，價(jià)格不低。我看了之后啞口無言，這其實(shí)僅僅是一瓶瓶外形與茅臺酒類似的酒，從包裝到印刷純粹是作假者的臆造之物。
鑒別茅臺酒必須掌握其各時(shí)期產(chǎn)品的基本特征，從酒瓶的胎釉、造型等工藝，以及外貼的商標(biāo)標(biāo)簽在各時(shí)期都有各自的特點(diǎn)。另外還可以從所鑒定的茅臺酒的外部特點(diǎn)入手辨?zhèn)?，如分析背?biāo)文字內(nèi)容和日期是否對應(yīng)等。一個(gè)簡單的例子是，一件“三大革命”茅臺酒背標(biāo)下方的生產(chǎn)日期是由紅色標(biāo)注，根據(jù)資料和經(jīng)驗(yàn)判斷，肯定是仿品，因?yàn)橐阎拿┡_酒背標(biāo)標(biāo)簽未有紅色日期標(biāo)注的。
鑒定20世紀(jì)50年代的土陶瓶茅臺酒，首先應(yīng)考慮其酒瓶的釉陶胎質(zhì)，因?yàn)橄啾?0年代以后，之前燒造的釉陶相對粗糙，且施釉并不均勻。早期茅臺酒廠建立之時(shí)沿用的新中國成立前的酒瓶風(fēng)格，由于是手工制作，生產(chǎn)設(shè)備落后，酒瓶的造型雖說都是圓柱形，遠(yuǎn)沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)格不一，有的上半截粗，下半截細(xì)，有的相反。另一方面，要看其瓶身的前后商標(biāo)和封口標(biāo)。在50年代茅臺酒的收藏市場上出現(xiàn)最多的是空酒瓶重新罐裝這一作假現(xiàn)象，這時(shí)就要注意封口，仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)很多破綻。
在茅臺酒收藏界，有一個(gè)經(jīng)常被提到的詞叫“打孔”，這是針對“跑酒”的陳年茅臺進(jìn)行的一項(xiàng)增加酒水含量的作偽方式，因?yàn)橥瑯幽甏拿┡_酒，由于瓶內(nèi)酒含量的不同價(jià)格相差數(shù)倍。作偽者不惜代價(jià)，購買價(jià)格在4000元到10000元不等的給玉器打孔的專業(yè)微型鉆頭，在瓶底選擇一個(gè)比較隱蔽的位置進(jìn)行打孔灌酒，稍微有點(diǎn)良知的作偽者還能灌點(diǎn)茅臺酒進(jìn)去，差點(diǎn)的直接就把自來水注入充酒。早些時(shí)候作偽者在打孔注酒后使用玻璃膠密封，然后作舊一下?，F(xiàn)在多改用醫(yī)院牙科修復(fù)蛀牙的“磷酸鋅粘固劑”來作為密封劑，不容易分辨。
現(xiàn)在作偽者已經(jīng)很少在瓶底做文童了，常見的打孔方式是在瓶身的某個(gè)部位，如利用標(biāo)貼上某處的缺陷，或者直接掀起標(biāo)貼進(jìn)行打孔，以標(biāo)貼作掩蓋。還有的是在酒瓶頂蓋的某處空隙下手，可以說做得“盡善盡美”。我們在鑒別的時(shí)候，就要多注意，多觀察。我有一個(gè)朋友，也是業(yè)內(nèi)專業(yè)的藏酒人士，他有一次收購到一瓶1958年的茅臺酒，在仔細(xì)辨別這瓶茅臺酒的真?zhèn)蔚耐瑫r(shí)，也在尋找瓶體是否被打孔注酒過。后來他看沒有問題，確認(rèn)無誤后就付錢走人?；氐郊抑?，他的侄子看到這瓶酒便欣賞把玩起來，正在大家都沉浸在收藏的喜悅之中時(shí)，突然他的侄子說了一句：“怎么瓶底有個(gè)眼？”一語驚醒夢中人，我的這位朋友連忙接過酒瓶翻個(gè)底朝天，果然看到一個(gè)洞眼，還不怎么隱蔽。他不無感嘆道：“我以為沒人在瓶底打孔了，還特地仔細(xì)、認(rèn)真地看了全身，就沒看瓶底，孔還就在瓶底了?！钡仓荒茏哉J(rèn)倒霉。所以說，即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的藏家也要戒驕戒躁，否則會帶來錯(cuò)誤的判斷。通過這件事，我們了解到對事物的觀察和判斷一定要全面，輕率的經(jīng)驗(yàn)判斷，或者僅憑一點(diǎn)就迅速作出判斷，在鑒定中是非常錯(cuò)誤的做法。
茅臺酒換標(biāo)是另一個(gè)最容易蒙混收藏者眼睛的造假方式，作偽者所使用的作偽材料全部是正宗的茅臺酒“部件”，所以辨別起來非常困難。這種造假行為嚴(yán)重?cái)_亂了人們對茅臺酒收藏市場珍稀品種的存世量和價(jià)值的判斷，收藏者應(yīng)該針對這個(gè)問題認(rèn)真地進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究。
換標(biāo)的手段很多，最難以辨別的是用“葵花”標(biāo)貼換相當(dāng)時(shí)期的“飛天”標(biāo)貼。作偽者將“飛天”茅臺酒的正面標(biāo)貼用溫水浸濕后撕下，然后用從空瓶上揭取下來的葵花正面標(biāo)貼或者是買來的葵花標(biāo)貼直接粘貼到“飛天”茅臺酒上，這樣就造出了一個(gè)以假亂真的“葵花茅臺”。對此，可以準(zhǔn)備一個(gè)高倍帶光源放大鏡。鑒定時(shí)，首先用手指甲輕抵正標(biāo)邊緣，然后再輕抵背標(biāo)邊緣，看粘貼的牢固程度是否相同。因?yàn)槭袌錾铣霈F(xiàn)過用膠水粘貼前標(biāo)的情況，其邊緣非常硬。即使是使用漿糊粘貼，由于所用漿糊的生產(chǎn)年代和品質(zhì)不同，粘貼硬度上也會有明顯的區(qū)別。再者，后貼上去的標(biāo)貼是從其他酒瓶上揭下來的，細(xì)微的變動也會讓其表面發(fā)生變化，最容易看到的就是褶皺，這是不易避免的，只需用高倍放大鏡順著標(biāo)貼上下左右看一下，就會一目了然。
還有一種換標(biāo)作偽的是更換茅臺酒瓶身背面的標(biāo)貼，如用1983年后的背標(biāo)更換“三大革命”的，用日期遲的換日期早的等等，但是鑒別方法萬變不離其宗，只要認(rèn)真觀察，還是能看出破綻的。有一次一位藏友請我鑒定一瓶“葵花”茅臺酒，我一眼就看出是換標(biāo)的“葵花”，因?yàn)閮H正面標(biāo)貼所粘貼的上下位置就存在問題，紅色飄帶已經(jīng)不在“茅”字中部的位置。
隨著茅臺酒收藏市場的升溫，很多不法商販想著法子打老茅臺酒的主意，他們到處收購有年份的茅臺酒瓶子，然后進(jìn)行灌裝。這種作偽只能在瓶口上下功夫，破綻還是很容易看出的。我就遇到過一次，那是一瓶1971年產(chǎn)的黃釉陶瓶“五星”茅臺酒，一眼就能看出那個(gè)作舊的木塞不是老的，上面還滴了估計(jì)是燃燒多次再回收利用的臟蠟，企圖以此蒙混過關(guān)。茅臺酒廠的生產(chǎn)設(shè)備在任何時(shí)期都可以說是當(dāng)時(shí)國內(nèi)較為先進(jìn)的，畢竟是國有企業(yè)，包裝材料都擁有非常好的質(zhì)地。比如我們經(jīng)?？梢钥吹降乃芰腺|(zhì)地的瓶口封套，原廠的用火一燒，瞬間灰飛煙滅，只留下一絲煙灰的痕跡，而仿造的，因?yàn)椴牧洗蠖酁榛厥罩谱?，用火燒只能帶來滿眼烏煙，要么就是燒成一團(tuán)膠，留下一片劣質(zhì)的顏色，難以清理。對于封口缺失、損壞的茅臺酒藏品，無法判斷性質(zhì)的寧可放棄，一定要保持健康的收藏心態(tài)。
責(zé)編 有儀
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有經(jīng)驗(yàn)的藏家在看到一瓶茅臺酒的時(shí)靈，腦海中會瞬間涌現(xiàn)與這瓶酒相關(guān)的歷史信息、生產(chǎn)背景及其應(yīng)有的特征等，憑借自己豐富的知識積累和經(jīng)驗(yàn)，就可以準(zhǔn)確判斷出眼前這瓶茅臺酒的真?zhèn)?。就像我第一次看到恒興酒廠生產(chǎn)的“賴茅”時(shí)，雖然是第一次看到，但是我以前從相關(guān)資料中掌握了它的特點(diǎn)，眼前便立即浮現(xiàn)出一連串關(guān)于新中國成立“賴茅”酒的特性和特征：細(xì)長、不規(guī)則酌褐釉瓶子，乃至“恒興燒房”“賴永初”字樣等等，再加上我的經(jīng)驗(yàn)，雖然第一次見面，但是也能夠判定這瓶酒的真?zhèn)巍?/p>
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第三種作偽方法是整器作偽，這是后人根據(jù)歷史上某個(gè)時(shí)期出現(xiàn)過的某個(gè)批次的某種茅臺酒，按照圖片信息或者相關(guān)資料記載進(jìn)行仿制的，它們有極強(qiáng)的仿造痕跡，有的還在外觀作舊，以達(dá)到欺世牟利的目的。通常這是最容易分辨真?zhèn)蔚钠贩N，因?yàn)殍b于生產(chǎn)工藝的差距，稍具備茅臺酒基礎(chǔ)常識的人都可以看出其中的蹊蹺。
此外，茅臺酒的整器作偽中，還會出現(xiàn)臆造之物，即根本沒有生產(chǎn)過的產(chǎn)品。這種偽品相對較少。我曾經(jīng)在重慶的一家煙酒店遇到過一次，這家煙酒店在柜臺后面的貨架上擺滿了各種各樣的茅臺酒盒子，但沒有一瓶是有酒的。老板解釋道：“茅臺酒價(jià)錢高，不敢放外面，如果你真想買，我這里有一瓶?！闭f著便從后面的小房間拿出一瓶“茅臺酒”放到柜臺上。我拿起仔細(xì)端詳，老板在一旁說個(gè)不停，說這瓶酒是很久以前一個(gè)人賣給他的，說是“外國首腦特供”，價(jià)格不低。我看了之后啞口無言，這其實(shí)僅僅是一瓶瓶外形與茅臺酒類似的酒，從包裝到印刷純粹是作假者的臆造之物。
鑒別茅臺酒必須掌握其各時(shí)期產(chǎn)品的基本特征，從酒瓶的胎釉、造型等工藝，以及外貼的商標(biāo)標(biāo)簽在各時(shí)期都有各自的特點(diǎn)。另外還可以從所鑒定的茅臺酒的外部特點(diǎn)入手辨?zhèn)?，如分析背?biāo)文字內(nèi)容和日期是否對應(yīng)等。一個(gè)簡單的例子是，一件“三大革命”茅臺酒背標(biāo)下方的生產(chǎn)日期是由紅色標(biāo)注，根據(jù)資料和經(jīng)驗(yàn)判斷，肯定是仿品，因?yàn)橐阎拿┡_酒背標(biāo)標(biāo)簽未有紅色日期標(biāo)注的。
鑒定20世紀(jì)50年代的土陶瓶茅臺酒，首先應(yīng)考慮其酒瓶的釉陶胎質(zhì)，因?yàn)橄啾?0年代以后，之前燒造的釉陶相對粗糙，且施釉并不均勻。早期茅臺酒廠建立之時(shí)沿用的新中國成立前的酒瓶風(fēng)格，由于是手工制作，生產(chǎn)設(shè)備落后，酒瓶的造型雖說都是圓柱形，遠(yuǎn)沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)格不一，有的上半截粗，下半截細(xì)，有的相反。另一方面，要看其瓶身的前后商標(biāo)和封口標(biāo)。在50年代茅臺酒的收藏市場上出現(xiàn)最多的是空酒瓶重新罐裝這一作假現(xiàn)象，這時(shí)就要注意封口，仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)很多破綻。
在茅臺酒收藏界，有一個(gè)經(jīng)常被提到的詞叫“打孔”，這是針對“跑酒”的陳年茅臺進(jìn)行的一項(xiàng)增加酒水含量的作偽方式，因?yàn)橥瑯幽甏拿┡_酒，由于瓶內(nèi)酒含量的不同價(jià)格相差數(shù)倍。作偽者不惜代價(jià)，購買價(jià)格在4000元到10000元不等的給玉器打孔的專業(yè)微型鉆頭，在瓶底選擇一個(gè)比較隱蔽的位置進(jìn)行打孔灌酒，稍微有點(diǎn)良知的作偽者還能灌點(diǎn)茅臺酒進(jìn)去，差點(diǎn)的直接就把自來水注入充酒。早些時(shí)候作偽者在打孔注酒后使用玻璃膠密封，然后作舊一下?，F(xiàn)在多改用醫(yī)院牙科修復(fù)蛀牙的“磷酸鋅粘固劑”來作為密封劑，不容易分辨。
現(xiàn)在作偽者已經(jīng)很少在瓶底做文童了，常見的打孔方式是在瓶身的某個(gè)部位，如利用標(biāo)貼上某處的缺陷，或者直接掀起標(biāo)貼進(jìn)行打孔，以標(biāo)貼作掩蓋。還有的是在酒瓶頂蓋的某處空隙下手，可以說做得“盡善盡美”。我們在鑒別的時(shí)候，就要多注意，多觀察。我有一個(gè)朋友，也是業(yè)內(nèi)專業(yè)的藏酒人士，他有一次收購到一瓶1958年的茅臺酒，在仔細(xì)辨別這瓶茅臺酒的真?zhèn)蔚耐瑫r(shí)，也在尋找瓶體是否被打孔注酒過。后來他看沒有問題，確認(rèn)無誤后就付錢走人?；氐郊抑?，他的侄子看到這瓶酒便欣賞把玩起來，正在大家都沉浸在收藏的喜悅之中時(shí)，突然他的侄子說了一句：“怎么瓶底有個(gè)眼？”一語驚醒夢中人，我的這位朋友連忙接過酒瓶翻個(gè)底朝天，果然看到一個(gè)洞眼，還不怎么隱蔽。他不無感嘆道：“我以為沒人在瓶底打孔了，還特地仔細(xì)、認(rèn)真地看了全身，就沒看瓶底，孔還就在瓶底了?！钡仓荒茏哉J(rèn)倒霉。所以說，即使是經(jīng)驗(yàn)豐富的藏家也要戒驕戒躁，否則會帶來錯(cuò)誤的判斷。通過這件事，我們了解到對事物的觀察和判斷一定要全面，輕率的經(jīng)驗(yàn)判斷，或者僅憑一點(diǎn)就迅速作出判斷，在鑒定中是非常錯(cuò)誤的做法。
茅臺酒換標(biāo)是另一個(gè)最容易蒙混收藏者眼睛的造假方式，作偽者所使用的作偽材料全部是正宗的茅臺酒“部件”，所以辨別起來非常困難。這種造假行為嚴(yán)重?cái)_亂了人們對茅臺酒收藏市場珍稀品種的存世量和價(jià)值的判斷，收藏者應(yīng)該針對這個(gè)問題認(rèn)真地進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究。
換標(biāo)的手段很多，最難以辨別的是用“葵花”標(biāo)貼換相當(dāng)時(shí)期的“飛天”標(biāo)貼。作偽者將“飛天”茅臺酒的正面標(biāo)貼用溫水浸濕后撕下，然后用從空瓶上揭取下來的葵花正面標(biāo)貼或者是買來的葵花標(biāo)貼直接粘貼到“飛天”茅臺酒上，這樣就造出了一個(gè)以假亂真的“葵花茅臺”。對此，可以準(zhǔn)備一個(gè)高倍帶光源放大鏡。鑒定時(shí)，首先用手指甲輕抵正標(biāo)邊緣，然后再輕抵背標(biāo)邊緣，看粘貼的牢固程度是否相同。因?yàn)槭袌錾铣霈F(xiàn)過用膠水粘貼前標(biāo)的情況，其邊緣非常硬。即使是使用漿糊粘貼，由于所用漿糊的生產(chǎn)年代和品質(zhì)不同，粘貼硬度上也會有明顯的區(qū)別。再者，后貼上去的標(biāo)貼是從其他酒瓶上揭下來的，細(xì)微的變動也會讓其表面發(fā)生變化，最容易看到的就是褶皺，這是不易避免的，只需用高倍放大鏡順著標(biāo)貼上下左右看一下，就會一目了然。
還有一種換標(biāo)作偽的是更換茅臺酒瓶身背面的標(biāo)貼，如用1983年后的背標(biāo)更換“三大革命”的，用日期遲的換日期早的等等，但是鑒別方法萬變不離其宗，只要認(rèn)真觀察，還是能看出破綻的。有一次一位藏友請我鑒定一瓶“葵花”茅臺酒，我一眼就看出是換標(biāo)的“葵花”，因?yàn)閮H正面標(biāo)貼所粘貼的上下位置就存在問題，紅色飄帶已經(jīng)不在“茅”字中部的位置。
隨著茅臺酒收藏市場的升溫，很多不法商販想著法子打老茅臺酒的主意，他們到處收購有年份的茅臺酒瓶子，然后進(jìn)行灌裝。這種作偽只能在瓶口上下功夫，破綻還是很容易看出的。我就遇到過一次，那是一瓶1971年產(chǎn)的黃釉陶瓶“五星”茅臺酒，一眼就能看出那個(gè)作舊的木塞不是老的，上面還滴了估計(jì)是燃燒多次再回收利用的臟蠟，企圖以此蒙混過關(guān)。茅臺酒廠的生產(chǎn)設(shè)備在任何時(shí)期都可以說是當(dāng)時(shí)國內(nèi)較為先進(jìn)的，畢竟是國有企業(yè)，包裝材料都擁有非常好的質(zhì)地。比如我們經(jīng)?？梢钥吹降乃芰腺|(zhì)地的瓶口封套，原廠的用火一燒，瞬間灰飛煙滅，只留下一絲煙灰的痕跡，而仿造的，因?yàn)椴牧洗蠖酁榛厥罩谱?，用火燒只能帶來滿眼烏煙，要么就是燒成一團(tuán)膠，留下一片劣質(zhì)的顏色，難以清理。對于封口缺失、損壞的茅臺酒藏品，無法判斷性質(zhì)的寧可放棄，一定要保持健康的收藏心態(tài)。
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