老影星們偏愛粗茶淡飯

郭佳

呂中72歲、朱旭82歲、藍(lán)天野86歲、鄭榕88歲……人藝五代同堂的話劇《甲子園》日前在北京火熱開演，因主演陣容平均年齡82歲，足以挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄。追隨藝術(shù)、淡泊名利、心態(tài)年輕是他們長壽的秘訣，但個性化的飲食習(xí)慣或許也能讓我們從中悟出些許人生哲學(xué)。

朱旭：朱氏春餅名冠人藝

朱旭因在《變臉》中成功扮演了老藝人變臉王，獲得業(yè)內(nèi)一致好評。都說老年人飲食重在清淡，朱旭是無肉不歡，但每晚的主食中總少不了發(fā)糕和小米粥。提起朱旭家的飯菜，每一個人藝人都如數(shù)家珍。不過朱旭最為得意的還是春餅，烙餅技術(shù)堪稱一絕，一次能烙出四層?！昂筒恕币矘O有講究，一定要有天福號的醬肘子，還要配上炒雞蛋、炒豆芽、菠菜粉絲，更有一樣必不可少的就是壓碎的炸排叉，“其他的菜都是軟的，加上這么一點脆的可以調(diào)劑口感”。

藍(lán)天野：順其自然為好

藍(lán)天野，《渴望》里那個溫文爾雅的老父親，平日的飲食以清淡的家常飯菜為主。已經(jīng)86歲的他在《甲子園》中承擔(dān)著繁重的戲份，大段的臺詞、繁瑣的調(diào)度都沒能難倒他，儒雅臺風(fēng)依舊。在他看來，“整天琢磨自己的身體，總想著吃什么是補(bǔ)血的，吃什么是補(bǔ)鈣的，越琢磨越壞，一切順其自然為好”。

鄭榕：最愛餃子不喜炒菜

曾在《西游記續(xù)集》中扮演太上老君的鄭榕腸胃不太好，人藝的大師傅每晚都會為他準(zhǔn)備一碗熱湯面，而鄭榕也不會細(xì)嚼慢咽，5分鐘內(nèi)3兩左右的面便下肚了。他平日的飯菜再簡單不過，由于是山東人，他最愛吃餃子，不喜歡炒菜。

呂中：每日食譜規(guī)律且清淡

曾在《神探狄仁杰》中飾演武則天，如今72歲的呂中仍儀態(tài)優(yōu)雅，行走如風(fēng)。在人藝的藝術(shù)家中，她堪稱一位“養(yǎng)生達(dá)人”，更讓人羨慕的是，其家中還有一位身體硬朗的96歲老母親。呂中每日的食譜極有規(guī)律且很少大魚大肉：早餐是山藥枸杞小米粥，再配上一點炒土豆或胡蘿卜，以及一點瘦肉；午餐是烙餅、饅頭，再拌一個涼菜，時常還會有些粗糧，如窩頭、菜團(tuán)子；晚餐則是面湯、疙瘩湯或粥。

李默然：吃粗糧喝陳醋

李默然，這位《甲午風(fēng)云》里的鄧世昌，生前透露自己的養(yǎng)生三件事是：逛早市、吃粗糧、喝陳醋。他對老陳醋情有獨(dú)鐘，每天兩次，每次喝上一匙，這一習(xí)慣已經(jīng)堅持十幾年了。李默然說：“醋可以軟化血管，預(yù)防血栓，粗糧則含有人體所必需的多種營養(yǎng)成分，常吃都有益健康。”

林默予：吃黑芝麻和白果

88歲高齡的林默予因在電影《紅樓夢》中飾演賈母而被觀眾所熟知。85歲時林默予滿頭的銀發(fā)居然再次返青，其中的秘訣就是黑芝麻，林默予每天吃三四小勺炒熟了的黑芝麻。此外，每天午休以后，林默予都會用白果精心地做一小碗甜點。果仁用熱水泡一下，再剔去里頭的芯芽，清洗后加點冰糖和清水，放入微波爐，中火4分鐘后，就可以吃了。

黃素影：吃魚的受益者

93歲的黃素影是中國年齡最老的“影后”，84歲時以《世界上最疼我的那個人去了》榮獲華表獎“最佳女演員”獎。不服老的黃素影說自己要演到100歲，說起她的長壽秘訣，黃素影說自己是吃魚的受益者。黃素影特別愛吃魚，她還對魚頭情有獨(dú)鐘，每周至少吃兩次魚。

編輯/延一