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2012年9月21日，第22屆搞笑諾貝爾獎(jiǎng)在美國哈佛大學(xué)的桑德斯劇院揭曉。和往年一樣，它向人們展示了一批“乍看之下令人發(fā)笑，之后發(fā)人深省”的科學(xué)研究成果。

心理學(xué)獎(jiǎng)：由荷蘭的阿尼塔·艾爾蘭德等獲得。他們發(fā)現(xiàn)，向左傾斜身體，會(huì)讓埃菲爾鐵塔看上去更小一些。

聲學(xué)獎(jiǎng)：由日本的栗原一貴和冢田浩二獲得。他們發(fā)明了“語音干擾機(jī)”。該裝置通過讓說話者聽到自己稍有延遲的說話聲音，從而難以持續(xù)說話。

神經(jīng)學(xué)獎(jiǎng)：由美國的克萊格·本內(nèi)特、邁克爾·米勒、阿比蓋爾·巴爾德和喬治·沃爾夫獲得。他們的研究顯示，使用復(fù)雜的設(shè)備和簡單的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，可以在任何地方探測到有意義的腦活動(dòng)。

化學(xué)獎(jiǎng)：由瑞典的約翰·彼得森獲得。他找到了瑞典小鎮(zhèn)安德什勒夫一些居民的頭發(fā)變綠的原因。

物理學(xué)獎(jiǎng)：由英國的羅賓·博爾等獲得。他們研究的課題是人類馬尾辮中頭發(fā)的運(yùn)動(dòng)和受力平衡。

流體力學(xué)獎(jiǎng)：由美國的漢斯·梅耶爾等獲得。他們研究的課題是，人們在端著咖啡杯走動(dòng)時(shí)咖啡的濺出情況。

解剖學(xué)獎(jiǎng)：由美國的詹尼佛·柏克尼等獲得。他們發(fā)現(xiàn)，黑猩猩可以通過觀看同類的屁股照片而辨認(rèn)出不同的個(gè)體。

醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：由法國的埃曼努爾·本·蘇山和米歇爾·安東尼提獲得。他們的研究課題是，怎樣在進(jìn)行結(jié)腸鏡檢查時(shí)，最大限度地防止患者放屁。

一項(xiàng)研究顯示，健康中年人每天吃一個(gè)蘋果，堅(jiān)持4星期，能夠降低血液中氧化的低密度脂蛋白的含量達(dá)40%?？诜喾幽z囊——多酚是一種發(fā)現(xiàn)存在于蘋果中的抗氧化劑，具有相似的功效，但是，效果沒有吃蘋果好。

美國俄亥俄州立大學(xué)的研究人員對(duì)蘋果的抗氧化作用感興趣，是源于土耳其的一項(xiàng)研究。這項(xiàng)研究聲稱，每天吃蘋果可以增加體內(nèi)一種抗氧化劑酶的含量。為了重復(fù)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果，研究人員招募了一批不吸煙的健康成年人，年齡在40～60歲之間。這些成年人很少吃蘋果，一個(gè)月吃的蘋果不超過兩個(gè)，而且沒有服用過多酚膠囊。在實(shí)驗(yàn)中，16個(gè)人每天吃一個(gè)蘋果，堅(jiān)持4星期；17個(gè)人每天服用194毫克多酚膠囊，該多酚劑量等同于每天吃一個(gè)蘋果中的多酚含量，堅(jiān)持4星期；18個(gè)人每天服用安慰劑，堅(jiān)持4星期。

結(jié)果出來了，研究人員未能重復(fù)土耳其研究的結(jié)果，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，蘋果能夠降低氧化的低密度脂蛋白在血液中的含量，效果勝于多酚膠囊。低密度脂蛋白屬于“不好”的膽固醇。當(dāng)?shù)兔芏戎鞍妆蛔杂苫趸螅菀滓l(fā)炎癥，并引起組織損傷。比如，氧化的低密度脂蛋白影響動(dòng)脈，引起動(dòng)脈粥樣硬化。研究人員還發(fā)現(xiàn)，每天吃蘋果的抗氧化效果，比其他氧化劑的效果強(qiáng)，包括姜黃色素、綠茶和番茄汁。

至于為何蘋果的效果勝于多酚膠囊，研究人員推測，蘋果中還含有其他抗氧化的成分?；蛘撸@些具有抗氧化活性的化合物只有存在于食物中才能得到更好的吸收。

長期以來，很多專家認(rèn)定：一個(gè)人在說話時(shí)抬頭往右側(cè)看，就說明他正在撒謊；要是說話時(shí)抬頭往左側(cè)看，那就意味著說的是真話。英國和加拿大的學(xué)者最近否定了這一假設(shè)。他們說，根據(jù)一個(gè)人說話時(shí)視線的方向來判斷他說的是真話還是假話，并不靠譜。

英國赫特福德郡大學(xué)教授威斯曼領(lǐng)導(dǎo)的小組招聘了32名成年志愿者參與實(shí)驗(yàn)。他們的共同特征是平時(shí)習(xí)慣使用右手。這是由于先前的研究曾強(qiáng)調(diào)，所謂的“視線方向理論”更適用于右撇子。

志愿者事先被告知，在回答問題時(shí)既可說謊話也可說實(shí)話。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時(shí)攝像機(jī)把每個(gè)志愿者回答問題的場面記錄下來。之后研究人員反復(fù)多次重看了錄像，并仔細(xì)地分析了所有細(xì)節(jié)，還跟志愿者進(jìn)行交流或核對(duì)。頗富戲劇性的是，利用以往的視線方向與撒謊息息相關(guān)的理論作出的判斷，錯(cuò)誤率竟高達(dá)7成。

為了更貼近現(xiàn)實(shí)生活，研究人員還收集了50多部不同職業(yè)和性別人士說話的錄像，按照“視線方向理論”去判斷誰在撒謊誰在說真話，錯(cuò)誤率也超過了6成。

他們據(jù)此得出結(jié)論：視線方向與說話的真實(shí)性之間沒有任何有機(jī)聯(lián)系。他們提醒說，那些試圖靠視線方向來判斷對(duì)方是否說謊的“想當(dāng)然”者，不要再人云亦云了。

喝完奶茶，把杯子吃了當(dāng)甜點(diǎn)吧。這不是開玩笑，科學(xué)家們正在逐步將它變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

人們每天都丟棄大量包裝材料，僅在美國每年就要產(chǎn)生近7000萬噸此類垃圾。為了減少資源浪費(fèi)，不少研究人員試圖開發(fā)可以食用的包裝材料。當(dāng)然，首先要讓消費(fèi)者接受包裝材料可食用的理念。為此，他們所使用的原料都是人類有食用習(xí)慣的物質(zhì)。

美國哈佛大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程師發(fā)明了一種新型材料。它以水果干顆粒、巧克力碎屑等可食用物為原料，通過靜電力聚合在一起，質(zhì)地柔韌。用這種材料包裝的冰淇淋有望很快上市。一家美國公司利用包裹藥物的聚合體開發(fā)了新包裝材料，并對(duì)固體飲料、燕麥片等多種食品進(jìn)行了測試，其產(chǎn)品預(yù)計(jì)于2013年上市。另一家公司以甘蔗汁、天然食用膠為原料并加以調(diào)味，制成了可食用、可降解的杯子。

當(dāng)然，出于食品安全考慮，目前大多數(shù)可食用包裝材料在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中還必須以傳統(tǒng)材料進(jìn)行包裝。研究人員希望繼續(xù)鉆研，使將來所有包裝材料都可食用。這對(duì)于保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展都有重要意義。

（摘自《科學(xué)畫報(bào)》）