立足全過程培養(yǎng) 提升人才職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

杜曉春　閆桂蓮　李松艷

河北旅游職業(yè)學(xué)院，是河北省唯一一所專門培養(yǎng)旅游人才為主的高職院校，地處全國著名旅游城市河北承德，是中央國家機(jī)關(guān)服務(wù)接待人員定點(diǎn)培訓(xùn)單位，省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)的示范性高職院校。多年來，學(xué)院堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針，實(shí)施“質(zhì)量立校、特色強(qiáng)校、開放活?！卑l(fā)展戰(zhàn)略，立足為區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，培養(yǎng)了大批旅游、管理、農(nóng)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人才。近年來，學(xué)院在全過程培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力方面進(jìn)行了有益的實(shí)踐與探索，各專業(yè)都形成了獨(dú)具特色的人才培養(yǎng)模式，集中體現(xiàn)了“校企輪動(dòng)、實(shí)境育人”的辦學(xué)特色，在實(shí)踐中取得了良好的育人效果。

以社會(huì)需求為出發(fā)點(diǎn) 制定人才培養(yǎng)方案

旅游業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，《國務(wù)院關(guān)于加開發(fā)展旅游業(yè)的意見》中指出：把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，為旅游業(yè)發(fā)展提供了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。與蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)相比，截止2009年年底，我國持有導(dǎo)游人員資格證書人數(shù)為50萬，專職導(dǎo)游從業(yè)人員不足18萬人，導(dǎo)游員在數(shù)量上存在較大的缺口，且高學(xué)歷、高層次的專業(yè)導(dǎo)游人員十分匱乏，這與旅游市場(chǎng)不斷繁榮實(shí)際情況很不適應(yīng)。

為此，河北旅游職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)從旅游行業(yè)背景分析、人才需求市場(chǎng)調(diào)研入手，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求和職業(yè)崗位（群）對(duì)高端技能型專門人才的具體要求為依據(jù)，確定導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，依托承德所在環(huán)京津冀旅游圈豐富旅游資源，經(jīng)過多年的理論和實(shí)踐積淀，形成了獨(dú)具特色的“一感知、二互訓(xùn)、三上團(tuán)、導(dǎo)生制、實(shí)境育人”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)生從入學(xué)一次經(jīng)過認(rèn)知導(dǎo)游服務(wù)、演練導(dǎo)游服務(wù)、旅游購物服務(wù)、旅行社崗位服務(wù)、頂崗實(shí)習(xí)、導(dǎo)游帶團(tuán)綜合服務(wù)等環(huán)節(jié)，其服務(wù)水平和技能不斷提高。

具體而言，“一感知”即第一、二學(xué)期，通過基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)和短線實(shí)踐教學(xué)，教師和導(dǎo)生（高年級(jí)學(xué)生）帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)實(shí)地參觀考察，從感性上對(duì)導(dǎo)游從業(yè)情況有了深刻的了解和認(rèn)知。“二互訓(xùn)”即第三、四學(xué)期，在校內(nèi)仿真環(huán)境和校外實(shí)景環(huán)境中，實(shí)行校企互訓(xùn)，特別是對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)、模擬導(dǎo)游等專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游講解能力、規(guī)范服務(wù)能力、處理問題的能力?！叭蠄F(tuán)”即第六學(xué)期，到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，鍛煉提高學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力，使學(xué)生能夠勝任導(dǎo)游帶團(tuán)工作。

以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心 重構(gòu)專業(yè)課程體系

河北旅游職業(yè)學(xué)院在課程體系構(gòu)建上，按照基于高職院校培養(yǎng)一線工作者的培養(yǎng)目標(biāo)，大膽改革，所有專業(yè)均根據(jù)職業(yè)崗位的任職要求，參照行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與行業(yè)企業(yè)進(jìn)行深度合作，共同構(gòu)建融理論與實(shí)踐于一體的課程體系，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和系統(tǒng)的實(shí)踐能力培養(yǎng)。鼓勵(lì)在校內(nèi)外生產(chǎn)或仿真職業(yè)氛圍的實(shí)訓(xùn)基地開設(shè)教學(xué)做一體的項(xiàng)目或工作過程課程。

在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，以職業(yè)能力和素質(zhì)培養(yǎng)為主線，系統(tǒng)設(shè)計(jì)、實(shí)施生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)等各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)踐教學(xué)體系，突出職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，確保在校生至少有半年時(shí)間到企業(yè)等社會(huì)單位頂崗實(shí)習(xí)，并建立與本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的職業(yè)資格鑒定制度。

在課程體系構(gòu)建和實(shí)施過程中，行業(yè)、企業(yè)全程、深度參與，充分體現(xiàn)高職教育規(guī)律和特點(diǎn)。導(dǎo)游專業(yè)按照職業(yè)崗位任職要求，與行業(yè)專家、一線導(dǎo)游人員進(jìn)行深入訪談，分析崗位主要工作任務(wù)，參照導(dǎo)游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，提煉典型工作任務(wù)，建立和實(shí)施了新的課程體系，經(jīng)過幾個(gè)輪次的教學(xué)實(shí)踐，經(jīng)逐步完善，逐漸形成了一套科學(xué)、合理的課程體系構(gòu)架。

學(xué)院深入開展社會(huì)調(diào)研，進(jìn)行職業(yè)崗位分析，確定工作任務(wù)，歸納典型工作任務(wù)。 依據(jù)導(dǎo)游崗位的任職要求，每年召開一次專業(yè)建設(shè)委員會(huì)會(huì)議，邀請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)老總和專任教師一起深入研究課程體系調(diào)整，分析導(dǎo)游崗位主要工作任務(wù)，參照導(dǎo)游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，提煉出接團(tuán)準(zhǔn)備、服務(wù)、講解、旅行生活等典型工作任務(wù)，打破原有的學(xué)科體系，與企業(yè)合作共同構(gòu)建基于導(dǎo)游工作過程的課程體系。

同時(shí)，依據(jù)典型工作任務(wù)，確定基于工作過程的項(xiàng)目課程。學(xué)院以導(dǎo)游專業(yè)面向崗位群典型工作任務(wù)為載體，組織教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)項(xiàng)目課程，并充分利用學(xué)校所在地——承德的豐富旅游資源，開展實(shí)境教學(xué)，學(xué)生邊做導(dǎo)游邊學(xué)習(xí)，逐步成為具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)專業(yè)理論知識(shí)的高素質(zhì)導(dǎo)游人員。

此外，學(xué)院以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，構(gòu)建課程體系。為突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，打破原有傳統(tǒng)的學(xué)科體系課程，重構(gòu)為六門項(xiàng)目客戶層和3個(gè)綜合專業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)比例，使理論學(xué)時(shí)與實(shí)踐學(xué)時(shí)比例達(dá)到1∶1。以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，通過開設(shè)公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課和拓展課程，形成了工作過程系統(tǒng)化的課程體系。

以實(shí)境教學(xué)為切入點(diǎn) 注重全過程培養(yǎng)

河北旅游職業(yè)學(xué)院地處全國著名旅游勝地河北承德，擁有得天獨(dú)厚的旅游資源。在人才培養(yǎng)過程中，該院充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)吃、住、行、游、購、娛一條龍服務(wù)的實(shí)訓(xùn)，校內(nèi)外培養(yǎng)的有機(jī)銜接，保證每個(gè)學(xué)生在實(shí)際工作環(huán)境中感受職業(yè)氛圍，體驗(yàn)崗位工作過程，從而使學(xué)生對(duì)崗位的特點(diǎn)、工作環(huán)境、職業(yè)素養(yǎng)產(chǎn)生比較全面的認(rèn)知，職業(yè)綜合能力得到不斷提升。

例如，導(dǎo)游專業(yè)緊密依托避暑山莊、外八廟景區(qū)等當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，將教學(xué)放在旅游景區(qū)景點(diǎn)、旅行社、旅游購物中心，實(shí)施實(shí)景教學(xué)，在真實(shí)的工作場(chǎng)所進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)感性認(rèn)識(shí)與理性知識(shí)的融合，達(dá)到理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作內(nèi)容一致、學(xué)習(xí)情境與工作情境一致、教學(xué)內(nèi)容與工作崗位一致的“三個(gè)一致”。

第一、二個(gè)學(xué)期，實(shí)踐教學(xué)課程大多由我院聘請(qǐng)的兼職教師承擔(dān)，兼職教師都是個(gè)景區(qū)、景點(diǎn)內(nèi)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)專家，結(jié)合自身工作實(shí)際進(jìn)行講解；第三、四、五學(xué)期，進(jìn)行短線實(shí)境教學(xué)，到旅游景區(qū)的土特產(chǎn)旅游購物中心及大型商業(yè)中心學(xué)習(xí)購物技巧；在第四學(xué)期暑期，安排為期兩周的旅行社頂崗實(shí)習(xí)，熟悉旅行社營銷、旅游接待等崗位工作流程，培養(yǎng)學(xué)生組織管理、溝通協(xié)調(diào)能力；第五學(xué)期，安排學(xué)生進(jìn)行為期一周的長線實(shí)境教學(xué)；第六學(xué)期，用半年時(shí)間到旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生在實(shí)習(xí)崗位、在真實(shí)企業(yè)環(huán)境下工作與學(xué)系，將實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)與就業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)就業(yè)的零距離。

以學(xué)生課外活動(dòng)為載體 鍛煉提升職業(yè)能力

學(xué)生課外活動(dòng)是培養(yǎng)、鍛煉職業(yè)能力的重要內(nèi)容之一，河北旅游職業(yè)學(xué)院針對(duì)培養(yǎng)旅游學(xué)生特點(diǎn)，結(jié)合人才培養(yǎng)方案要求，制訂了詳細(xì)的課外培養(yǎng)計(jì)劃，包括校園文化活動(dòng)、綜合實(shí)踐訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成等環(huán)節(jié)，從專業(yè)知識(shí)的實(shí)踐運(yùn)用到自身綜合素質(zhì)的鍛煉提升都安排了內(nèi)容豐富、可操作性強(qiáng)的實(shí)踐內(nèi)容。學(xué)生在校期間，學(xué)院通過組織開展演講辯論活動(dòng)、興趣小組活動(dòng)等各種校園文化活動(dòng)和專題的職業(yè)素質(zhì)教育活動(dòng)，充分利用學(xué)生社團(tuán)、興趣小組、協(xié)會(huì)等，引導(dǎo)開展與專業(yè)技能相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能培養(yǎng)與學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提升。

具體來說，第一、二學(xué)期以入學(xué)教育、專題講座和各種形式的演講、辯論活動(dòng)為主，由學(xué)生自發(fā)組織或系組織進(jìn)行，注重學(xué)生的理想信念和基礎(chǔ)素質(zhì)養(yǎng)成教育；第3、4學(xué)期以科技創(chuàng)新、禮儀大賽等為主，由學(xué)生社團(tuán)或系統(tǒng)一組織，強(qiáng)化理論知識(shí)與專業(yè)技能的深度融合，提升學(xué)生實(shí)際運(yùn)用能力；第五、六學(xué)期以就業(yè)教育、職業(yè)資格考試培訓(xùn)為主，學(xué)生根據(jù)自身特點(diǎn)選擇就業(yè)意向，考取相關(guān)職業(yè)資格證書，取得任職資格，提高就業(yè)能力。

多年來，該專業(yè)不斷強(qiáng)化課程建設(shè)和實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)力度，把提升學(xué)生職業(yè)能力水平作為標(biāo)準(zhǔn)，在多年實(shí)踐教學(xué)積淀的基礎(chǔ)上，逐步完善人才培養(yǎng)方案，取得了具體實(shí)效。建成1門國家級(jí)精品課程、2門省級(jí)精品課程，該專業(yè)被確定為河北省高職高專示范專業(yè)。在2010年全國旅游院校導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中獲二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各一項(xiàng)，承辦了河北省第三屆“未來導(dǎo)游之星”大賽和歷屆承德市導(dǎo)游大賽，在河北省第三屆“未來導(dǎo)游之星”大賽中，該專業(yè)3名參賽選手全部晉級(jí)決賽，獲得“十佳導(dǎo)游”稱號(hào)。同時(shí)，在承德市創(chuàng)建國際旅游城市等活動(dòng)中，充分發(fā)揮智力、師資優(yōu)勢(shì)，培訓(xùn)各類服務(wù)人員1.2萬多人次，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。